《端午的鴨蛋 》教學過程介紹

　　教學過程

　　一、導入

給大家介紹一位我特別喜歡的作家，他叫汪曾祺，江蘇高郵人，著名小說家、散文家。他有一篇著名散文《多年父子成兄弟》，請看節選，讀讀這段文字，說說你對汪老的印象。(生回答)

他不僅人如此親切自然，富有情趣，他的文章也呈現這個特點。有人評價汪曾祺的文章初讀似水，再讀似酒，看似平淡的語言卻極有韻味，極富情致‘

還有人說汪曾祺身兼“二美”：美文家，美食家。以美文之筆法述美食之精華，自然別具一格。汪老說過，吃東西也是文化，關於吃文化他可是大家，如果想要讀汪曾祺的作品，必當首推他的美食散文。今天，我們就來學習其中的一篇經典《端午的鴨蛋》

　　二、整體感知

1、解決生字詞

△ 門檻 門楣 肅然起敬

課文大家已經預習過了吧，老師考考你們。

請大家快速瀏覽課文，找一找作者家鄉的端午節有哪些風俗?

2、作者家鄉的端午節風俗有哪些?

△系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅”、掛鴨蛋絡子

整體感知文章時，一定要顧及全篇，因爲它是一個有機的整體。那麼，這八種風俗作者着墨最多的是哪種?

　　三、研讀課文—童趣與鄉情

(一)讀出純真的童趣

朗讀4—6段，找出有趣的地方，說說“趣”在哪裏?

1、“挑好了，裝在絡子裏，掛在大襟的鈕釦上。這有什麼好看的呢?然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡子掛了多半天，什麼時候孩子一高興，就把絡子裏的鴨蛋掏出來，吃了。”

評：掛在衣襟上的晃動，高興起來的吃法，趣味無窮。

2、“別說鴨蛋都一樣，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”(修改比較)

這位同學品讀細緻，我們英雄所見略同，我也覺得這段文字寫得有趣，就摘了下來，並且稍作改動，同學們評一評我改得好不好

評：擬人化手法。孩童的視角。

3、“螢火蟲在鴨蛋殼裏一閃一閃地亮，好看極了!”

評：閃中的欣喜，“好看極了”的成人世界與孩童世界的矛盾，孩子真誠的歡樂。

太棒了，你們的解讀讓我大開眼界。讀書就應該這樣，在“第一印象”基礎之上，反覆把玩文字，再通過我們的碰撞，使原本單薄的認識變得深入豐厚起來。同學們猜猜，汪老寫這篇文章時有多大年紀了?(生答)是啊，六十多歲，可這哪是個古稀老人，分明是個孩子嘛!或許，只有對童年依戀、充滿童心的人才能寫出這麼美的文字、這麼純的感情吧!

(二)品味濃郁的鄉情

汪老是散文大家，語言自然、樸實、親切。但他寫作特別講究用詞的準確、獨特。他說過，語言的獨特不在於用別人不用的詞，而在於他能賦予別人也用的詞所想不到的意蘊。一個“蠢”，一個“秀氣”，讓鴨蛋在他的筆下有了化腐朽爲神奇的力量，那麼，作者只詳寫了如何玩鴨蛋嗎?

朗讀2—3段，找出有情趣、有味道的語句，動情地讀一讀，細細地品一品，說說它哪裏“有味”。【請特別注意文中的口語及動詞的表現力】

1、“我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之後，對方就會肅然起敬：“哦!你們那裏出鹹鴨蛋!”上海的賣醃臘的店鋪裏也賣鹹鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵鹹蛋”。”

評：肅然起敬的鄭重，哦的恍然大悟。

2、令人驚喜……，因爲“雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋，只是切開之後，裏面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。”

評：“還不就是”中的質疑，“圓圓的兩個黃”的驚奇不已。

3、“平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖着吃。筷子頭一紮下去，吱——紅油就冒出來了。”

評：“挖着吃”吃法有趣，“扎”的有力，“吱”聲音的綿長，“冒”的油多。

4、“我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的鹹鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比!曾經滄海難爲水，他鄉鹹鴨蛋，我實在瞧不上。”

評：“是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!”中的嗔怪和不服氣，“確實、完全、實在”中的自豪和濃郁的鄉情。

故鄉的美食就是故鄉的味道，鄉情是一種味覺上的思念

汪曾祺寫了許多關於家鄉美食的散文，在他的筆下，立春的蔞蒿，清明前的薺菜，端午的鴨蛋，冬至的炒米，秋風院中的寬扁豆，雪天桌上鹹菜茨菰湯，以及各家各戶自行醃製的“紅皮蘿蔔乾”，這些難登大雅之堂的鄉間粗陋食物，都被寫得有滋有味，流露出的是對故鄉高郵的濃濃的依戀。他曾經打過一個比方：寫作品也一樣，要寫得有中國味兒，且是普普通通的家常味兒，但製作時要很精緻講究，叫人看不出是講究出來的'。這句話怎樣理解?(生答)

對，平淡而有味

看來，好的語言不一定是華麗的辭藻或整齊的句式，看似平淡的語言同樣有情致。作者把一枚小小的鴨蛋寫成了經典，就是告訴我們要做生活的有心人，要善於感悟，心中有情。

汪老19歲離家，鄉情是他一生難以割捨的情結，他的兒子在書中說過這樣一件事——

　　四、感悟鄉情

江蘇電視臺爲爸拍了一部電視片《夢故鄉》。我記得那次週末回家，爸急不可待地要放這部片子的錄相帶給我們看。汪朝笑他：老頭兒看過了又要看，幾遍纔算夠?看片子的時候，我們一如既往地插科打諢，說爸“表現不俗，可以評一個最佳男主角”，可是沒有像以往一樣聽到他反抗的聲音。我回頭看，一下子驚呆了：爸直直地盯着屏幕，眼中汪汪地飽含着淚，瞬間，淚水沿着面頰直淌下來!

爸去世以後，我們兄妹商量，在他的墓碑上寫些什麼呢?想來想去，決定了，就寫：

在他的墓碑上寫些什麼呢?大家猜一猜

高郵汪曾祺

——《老頭兒汪曾祺——我們眼中的父親 》

　　五、總結

讓我們再一次朗讀下面的文字，體會汪老那顆率真醇厚的赤子之心。

再次朗讀文章的第2段中的句子，體會濃濃鄉情。

如果通過今天的學習，大家對汪曾祺的作品能產生一點興趣，我們的目的就達到了，同學們

配樂：當我們懷想童年時，

當我們疲憊狂躁時，

當我們思念家鄉時，

讀一讀汪曾祺吧!

讀那份適意、嫺雅，

感受那份洗淨鉛華的純真……

　　六、佈置作業

閱讀汪曾祺《故鄉的食物》，再好好地品味道不盡的故鄉情……

　　七、板書設計

端午的鴨蛋

汪曾祺

平淡而有味

童心

鄉情