西餐廳聖誕節的活動方案

西餐廳聖誕節的活動方案

爲了確保活動順利進行，時常需要預先開展活動方案准備工作，活動方案其實就是針對活動相關的因素所制定的書面計劃。我們應該怎麼制定活動方案呢？以下是小編收集整理的西餐廳聖誕節的活動方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　西餐廳聖誕節的活動方案1

一、活動時間：20xx年12月24日、25日晚餐

二、活動地點：雲海軒咖啡廳

三、活動價位：368元/位

1、提前購買餐券享受“五贈一”活動；

2、1.4米以上兒童用餐按一位收取，1米-1.4米兒童按半價收取，1米以下兒童用餐免費；

3、團隊用餐不享受團隊優惠政策；

4、以往所售的'自助餐券或團購賓客可補差價用餐。

四、活動目的：爲了進一步烘托節日氣氛，增加對外宣傳，展示自助餐美食，提升對外美譽度。

五、活動主題：“龍蝦聖誕晚宴”

六、活動形式：以晚餐自助餐形式爲主，配以小提琴、薩克斯現場演奏，主要推廣“鮮活波士頓龍蝦”無限享用、海鮮等各式中西式菜品和甜品。並有抽獎活動。

七、場景佈置：

1、西餐廳以及大堂明顯部位擺放相關活動內容的X展架。

2、餐廳門口製作泡沫雕刻，主題爲龍蝦、聖誕樹、小鹿等。

3、餐廳內增設大型法式甜品展臺。

4、餐廳內張貼聖誕樹等各種相關圖片，擺放聖誕樹懸掛彩燈。

6、海鮮臺擺放龍蝦展臺，且以生猛海鮮爲主佈置刺身臺。

7、餐廳圓形涼菜臺懸掛白色雪花。

8、餐廳內播放符合主題的聖誕節歌曲。

9、員工佩戴聖誕帽。

10、餐廳柱子懸掛聖誕吉祥物。

11、提前擺放相關宣傳單頁。

八、各部門配合的相關工作：

1、公關銷售部以及餐飲經營管理部負責對客戶提前做好宣傳工作。

2、餐飲部：

1）由西餐廳廚師長謝亞鵬全力保障出品；

2）做好24、25日接待工作，及數據分析和活動總結。

3、保安部負責現場用餐秩序的維護工作；

4、營銷發展中心：

1）負責展架及宣傳單頁的製作；

2）微信平臺的宣傳工作。

5、工程部負責相關背景音樂的更換；

6、採供部負責協助採買聖誕節相關物品及原料。

　　西餐廳聖誕節的活動方案2

20xx年聖誕節即將臨近，爲全面策劃好酒店年度的的聖誕活動，通過對市場的分析預測及餐廳去年的聖誕經營情況，擬定今年聖誕活動方案，以期實現餐廳經濟效益的最新突破，進而提高酒店在信陽的知名度。聖誕活動具體方案如下：

一、活動主題

璀璨聖誕之夜，海鮮自助盛宴

二、日期：20xx年12月24日時間：18：00-21：00

三、地點：酒店一樓百合西餐廳

四、價格：成人淨價138元位，兒童淨價68元位（80-120公分小孩享受兒童價）

五、活動項目

價格包括：聖誕自助大餐，免費暢飲店內起泡酒、本地啤酒、特調飲料、現場樂隊表演、小丑魔術、幸運抽獎及紀念禮品；平安夜及聖誕節當晚特邀鋼琴師現場演奏；時間：17：30-20：30（節目活動在中餐節目中抽取，價格另商榷）

一等獎3名：獲贈中樂百花酒店豪華大牀房（含雙份早餐）

二等獎5名：西餐自助晚餐券1張；

三等獎10名：進口美人酒一瓶；

歡樂獎：精美掛件一個；

六、活動內容

1、平安夜當晚餐廳選出一名員工扮演歡樂小丑和聖誕老人在餐廳門口迎賓，餐中與賓客互動；

2、每位來賓贈現場製作的棉花糖一個；

3、安排專人制作七彩造型氣球與小朋友互動；

4、每位賓客贈送聖誕合影一張；如需加影10元一張；

5、特邀樂隊現場演奏；

七、聖誕票的銷售、獎勵及相關規定

1、銷售獎勵：全票每張獎勵10元；半票無獎勵。

2、財務部做好統計工作及提成獎勵統計；獎金按酒店中餐要求日期統一發放；不得事先從聖誕票中扣取。

3、相關規定（統一參照中餐廳聖誕票操作規定）

A、由財務部對聖誕票加蓋財務公章進行統一管理髮出，並做好資金回收、開具發票等工作。

B、聖誕票一旦售出須立即繳回票款，如協議單位特殊客戶關係，可滯後繳回，但最遲不得超過15天。

C、對員工的銷售提成做好記錄，對售票的登記需細緻，以便安排座位。如：聖誕票編號、單位或姓氏、數量、聯繫電話、銷售人等。