酒店店長工作計劃

有了工作計劃書才能更好的工作，提高工作效率，下面是小編整理的2017酒店店長工作計劃，歡迎閱讀參考。

　　2017酒店店長工作計劃【一】

在我們的飯店周圍有xx酒店、xx酒店、xx酒店、xx集團籌建的四星級酒店、志達集團籌建的五星級飯店等強力競爭對手，我們不難看出飯店市場環境的殘酷和惡劣，但是，我們有信心也有能力去搶佔屬於我們的領地。

　　(一)以經濟效益爲中心，建立目標經營責任制

面對激烈的市場競爭，我們要準確定位，確定目標消費羣體，轉變觀念，加大營銷力度。根據不同季節制定營銷計劃，注意穩定老客戶，發展新客源，重新整合營銷隊伍,建立起以專業營銷人員爲主、動員全體員工進行營銷的大營銷網絡，富都上下，人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷，並建立起相應的獎勵機制,最大限度地調動每一個人的工作積極性，內挖潛力，外拓客源。

新的一年，我們要繼續以經濟效益爲中心，加強管理，飯店將會與各部門簽定目標責任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯繫在一起，做出的貢獻越大，獲益也就越多，反之，則按部門完成指標的差距按即定比例扣發工資，多勞多得，按勞分配。

　　(二)加強精神文明建設，提高員工福利待遇

我們今年的工作重點，在圍繞以經濟建設爲中心的前提下，要積極加強精神文明建設，提高員工綜合素質，以嶄新的面貌迎接20xx年的挑戰。在這方面，飯店決定從以下方面着手：

1、爲提高員工福利待遇，經研究決定：凡本店員工連續工作2年以上者，簽定三年合同，飯店爲其繳納養老保險，解決員工的後顧之憂;

2、一年一度的黃金週期間，凡在本店連續工作6個月以上的員工，飯店將會組織他們出去旅遊，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達嶺，今年我們也許去大連。

3、爲了豐富員工的業餘文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進來，各賽事均設三等獎，在愉悅身心的同時，還要給予物質獎勵。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踊躍報名，爲部門爭光。

4、年終歲尾，爲讓努力工作一年，並且創造良好效益的員工過好春節，我們將組織大家聚餐開聯歡，開開心心過大年。

5、對於平時表現突出，爲飯店做出巨大貢獻的優秀員工，我們將在飯店年終總結大會上給予表彰，頒發榮譽證書和獎金。

6、爲規範管理，我將在各部門經理的協助和配合下，爭取於20xx年9月28日 富都飯店開業5週年之日，奉上《富都飯店管理手冊》。

在此，我希望大家能夠羣策羣力，廣提合理化意見和建議，解決管理中存在的問題，也希望大家能樹立主人翁責任感，真正以店爲家。

　　(三)加大培訓、考覈、質檢力度，提高服務質量：

各部門制定可行性培訓計劃，加大學習規章制度的力度，針對培訓進行定期考覈，遵循質檢制度，保證服務高質量，以競賽活動樹立崗位標兵。培訓採取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗培訓，同時各部門要舉行崗位大練兵,每月每季進行考覈，鞏固業務技能,提高服務質量。全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續完善各種規章制度，工作流程,逐步建立起以 制度管人 和以 工資拉開檔次 爲主要內容的獎罰激勵管理機制。

　　(四)加強安全和後勤保障工作

認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發事件的工作，並制定應急預案;食品衛生工作常抓不懈，強調食品衛生的重要性; 注意加強對設施設備的維修和保養工作;各部門一定要分工清楚，責任明確，充分發揮員工的積極性和主動性，做好安全檢查和防範措施。

春風春色春光暖，新年新風新氣象。新年伊始，面對新的機遇和挑戰，我們一定要上下一心，團結一致，乘風破浪，勇往直前，加強管理，節支增效，我們要以飽滿的精神，十分的熱情迎接挑戰，力爭在20xx年再創輝煌!

　　2017酒店店長工作計劃【二】

前廳部是負責招徠並接待客人，推銷客房及餐飲等酒店服務，同時爲客人提供各種綜合服務的職能部門，是酒店的營業櫥窗，反映酒店的整體服務質量的一個重要窗口;是給客人留下第一印象和最後印象的地方;具有一定的經濟作用;具有協調作用;是建立良好賓客關係的重要部門。針對前廳部的職能制定以下工作計劃：

　　一.人員團隊的組建。

酒店在籌備期間，除了硬件的準備，最重要的就是人員團隊的組建。前廳部組織機構的設置及定員會影響酒店的成本水平，所以要從實際出發，機構精簡，分工明確。要實行優勝劣汰，給優秀的員工實行崗位技能的知識培訓，並採取現場培訓爲主，定期評估測試考覈，加以具體指導和教育，從而不斷提高員工的業務技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標準。

　　二.注重培訓工作

前廳部作爲酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的態度和服務質量反應出酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓工作是重中之重，針對前廳部需制定一套詳細的培訓計劃。有了良好的服務技能，純熟的業務知識，才能提供優質高效、快捷的服務。只有培訓好了員工，員工纔有過硬的本領去爲客人提供優質的服務。

　　三.加強員工的推銷意識和技巧

前廳部員工，特別是總檯員工必須掌握總檯推銷藝術與技巧。把握客人的特點，根據客人不同的要求，進行有針對性的銷售，將最合適的產品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時，爭取利益最大化。

　　四.開源節流、增收節支

爲了保護環境，走可持續發展道路，“開源節流、增收節支”是每個酒店不矢的追求，前廳部員工也應積極響應低碳經營，控制成本，開展節約、節支的活動，既迎合顧客的綠色需求，也可以爲酒店創造經濟效益，可謂一舉兩得。可以從平時生活中的點點滴滴做起，隨手關緊水龍頭，隨手關掉不必要的電源開關，將用過一面的A4紙反面進行重複利用等等。

　　五.關注和採納客人的意見，倡導個性化服務。

經常徵詢客人的意見，重視客人的投訴。客人的意見是取得質量信息的重要渠道和改善經營管理的重要資料。廣泛聽取和徵求客人的意見，並及時向上級反映和報告，並採取積極的態度，妥善處理。以求我們的服務能最大化得到客人的滿意。倡導個性化服務，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿意度並爭取更多的回頭客。

　　六.注重與各部門之間的協調工作

酒店就像一個大家庭，前廳部是整個酒店的神經中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有着緊密的工作聯繫，如出現問題，我們都要主動地和相關部門進行協調解決，避免事情的惡化，因爲大家的共同目的都是爲了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。所以部門與部門之間工作聯繫、信息溝通、團結協作就顯得格外重要。