關於食品安全現狀的調查報告

王者以民爲天，民以食爲天，能如天之天者，斯可以。下面是小編整理的關於食品安全現狀的調查報告，歡迎大家閱讀!

　　【關於食品安全現狀的調查報告1】

中國有句話：民以食爲天。食品是人類賴以生存和發展的最基本的物質條件。中國還有句話：病從口入。食品的質量不安全，將會影響到人們的健康。食品的安全問題關係到全人類的生活、生存、延續，是人類發展的一個重要課題。

一、中國食品安全的現狀

長久以來，關於種種劣質食品的報道幾乎成了我們隔三差五就你能在媒體上看到的一個主要話題。比如說關於劣質奶粉、劣質麪粉、劣質大米、劣質豆製品、染毒、注水肉、蘇丹紅還有現在正搞得沸沸揚揚的三聚氰胺事件等等。我們可以列出長長的一列名單。

在我國曾發生兩起較大的食品安全事件，至今還讓人心有餘悸。一起是1988年初在上海發生的因市民食用受到污染的毛蚶而爆發的甲肝大流行事件，當時患者達31萬例，造成不少人員死亡。

另一起是1997年12月發生在香港的禽流感，該事件對我國禽肉的事件影響很大。

近年來，危害人民身體健康甚至危及生命的食品安全方面的重大事件頻頻發生，其數量和危害程度呈日益上升的趨勢。如2001年發生在浙江省的白砂糖中添加“吊白塊”案件;重慶市“毛髮水”醬油事件;廣東省劣質大米案件;江西省河豚魚中毒案件;內蒙古死因不明羊肉案件;天津市輸液瓶灌裝醬油案件;江西省病死豬肉加工食品案件;重慶市非法加工僞劣食品案件;因使用“瘦肉精”(即鹽酸克倫特羅)的豬肉，致使杭州市60多人食物中毒和廣東省信宜縣百餘人中毒案件;再到今天的孔雀石綠、蘇丹紅、大頭嬰兒、三氯氰胺案件等等。此外，涉及到因假酒、農藥殘留、食品或飼料中添加違禁物質造成的食物中毒，導致人員死亡和大批人員集體住院的事件時有發生。據專家估計，我國每年食物中毒報告涉及的總人數爲2～4萬人，但這一數字尚不到實際發生數的十分之一，也就是說我國每年食物中毒人數大約爲20～40萬人。

二、存在食品安全隱患的因素

仔細回想這一連串的食品問題，發現這並不是巧合，而是多方面社會道德因素共同作用的結果。

首先是食品加工不當所造成的，濫用農藥、化肥等化學用品。二是人們的錯誤觀念導致了食品安全的危險程度。此外，當前社會“金錢至上”“利潤第一”的觀念更是加深了造假者的危害性。

從中毒方面分析中國食品的安全問題

1、有害物質殘留在農產品中

由於農民想讓農產品的樣子長的更大、更漂亮，所以他們不按規定，濫用農藥。因此，才引起食物中毒事件時時，一次又一次的發生。特別是蔬菜中殘留的毒素，毒素通過血液流到身體的每個部位，導致中毒。

2、超劑量使用添加劑

廠家超量使用添加劑會對消費者造成不必要的傷害。

3、毒素污染

毒素污染是目前極爲嚴重的安全問題，主要來源於自然界，近年來我國經常出現“毒大米”事件，對我們造成了隱患

4、假冒僞劣食品

近年來假冒僞劣食品非常的多，生產者就是要錢，他們要利潤低，市場價格高。所以他們就製造了假冒僞劣食品。

……許多主要因素

三、我的感想

現在中國食品安全問題是中國最大的問題之一，食品的生產廠家應該遵守規定，不使用毒。農民要實事求是的種地不要想快豐收，產量多，就濫用農藥和化肥。如果人人都能遵守規定，那麼中國就是一個和平的國家了。

　　【關於食品安全現狀的調查報告2】

過去的幾年間，食品行業屢屢發生問題。阜陽大頭娃娃，蘇丹紅一號這些事件想來仍歷歷在目。這一系列的事件，既暴露了國家在食品安全方面存在把關不嚴、管理機制不健全等問題，也讓人們開始重新審視食品安全問題。如今，三鹿事件已經過去近一年，爲了瞭解現在人們對食品安全問題的看法，我參加了本專業組織的“關於羣衆對食品安全問題看法的調查”的暑期社會實踐活動，具體情況如下：

一. 調查目的：瞭解現在人們對食品安全問題的看法

二. 調查對象：濟南市市民，相關食品部門

三. 調查方式：本次調查分爲兩部分。前兩天採取的形式是隨機問卷調查。發放問卷的地點是在濟南市銀座購物廣場、大觀園，並當場收回。共發放問卷******份，回收******份。最後一天採取的是訪談形式，通過走訪糧食部門的相關工作人員瞭解情況。

四. 調查時間：************年***月***日――――************年***月***日

五. 調查內容：問卷上的******個問題。見調查問卷(實踐報告後)

六. 調查結果：

調查結果統計如下(共調查******人，以下爲所算比例)：

***.您是否關注食品安全問題