美食說明文500字（精選21篇）
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之爲美食。下面是小編收集整理的美食說明文500字（精選21篇），歡迎大家閱讀參考。
美食說明文 篇1
俗話說的對“民以食爲天”，每個地方都有自己獨特產品，而我最喜歡的食物就是北京烤鴨。
北京烤鴨，顧名思義是北京享有盛譽的名菜。
北京烤鴨的製作過程很簡單，選用的是優質品種的北京呀，首先要在鴨子身上開一個小洞，取出內臟網呀，肚子中加入開水，然後再將鴨子掛在烤爐上。這樣既可以讓鴨子的水分不流失，也可以使鴨子不會烤軟，可謂一舉兩得。
稍等萬刻後再將鴨子取出，只見剛出爐的鴨子還冒着熱氣兒，外焦裏嫩，還略帶一絲果香味。這種做法做出來的纔是正宗的烤鴨。
北京烤鴨味道醇厚，肥而不膩，那體態豐滿的鴨子，配上祕製的醬汁兒和麪皮兒，還有那綠油油的大蔥，用麪皮包上切片，蘸着甜辣醬的烤鴨，再加上大蔥咬一口，香氣四溢，回味無窮。讓人都停不下自己的嘴。
北京烤鴨不僅美味，還有香味。出口如實，一股香氣就撲滅而來，讓人忍不住想咬一口。
再看看它的顏色呈誘人的黃褐色，油光煥發，色澤鮮亮，看着就讓人口水直流。
每次吃北京烤鴨時，我都喜歡加入大蔥，蘿蔔絲和一些甜麪醬用荷葉餅捲起來，放入嘴中，脣齒留香，蘿蔔與大蔥帶來的清香，進而使烤鴨的味道得到了昇華。我一邊吃着一邊想着烤鴨的文化內涵。
它起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中記有炙鴨，在當時是宮廷食品，到後來才被廣大人民熟知，他用果木碳火烤至而不膩的特色被譽爲天下美味。
瞭解了北京烤鴨的文化內涵，是不是更喜歡北京烤鴨了呢？
美食說明文 篇2
“飛餅”，大家可能不太知道，聽名字來講，難道是可以飛的餅嗎？不對，“飛餅”其實是印度一種非常好吃的美食。
“飛餅”它發源於南亞的馬來半島，是當地土著馬來人十分喜愛的傳統美食。後來隨着海上貿易的發展，輾轉流傳至印度。在印度，它的製作方法得到很大提高，而且加入一些印度特有元素，因而漸漸在全世界流行開來。它因印度而成名，所以被人們稱作“印度飛餅”。後來，因其薄如蟬翼、外酥裏嫩、香甜可口、贏得了很多人的偏愛。
今天下午，我們來到了一個火鍋飯店吃晚飯。進門時，我見到了一位做飛餅的外國友人。媽媽告訴我，這是一位印度大師，而飛餅也是印度特產。我仔細打量打量了這位印度大師，他身材中等，烏黑光亮的頭髮一根根精神抖擻的立着，眼睛格外突出，高高的鼻樑，大大的嘴巴。他的皮膚黑黢黢的，但是，牙齒卻潔白如玉。
大師做“飛餅”的技術可不是浪得虛名。他先拿出一個用麪粉和水揉成的麪糰，壓、壓、壓！然後他把餅甩、甩、甩，哇！他把餅拋了起來，我們驚呆了，人們不停地讚歎着、議論着，可他卻沒有一點兒反應，好像已經習以爲常了。接着，他把餅攤開，把邊上的粗糙地方全部扔掉，真是精益求精啊！他再加上黃油、草莓等，放在鍋裏一煎，一個香氣四溢的飛餅就做成了。
飛餅的味道是香的，咬一口，香味撲鼻而來；飛餅的味道是甜的，嚼一嚼，讓人感到細而不膩；飛餅的味道是……飛餅的味道真好吃，令我回味無窮！
美食說明文 篇3
我呀，最喜歡吃媽媽做的雪媚娘，每一次吃媽媽做的雪媚娘，簡直就是一種享受。（第一段）做雪媚孃的方法很簡單，準備上好的雪媚孃的皮、芒果、奧利奧、一次性杯子、電子秤等。然後把麪皮子攤開，用擀麪杖擀成圓形，在上面放上芒果，撒上奧利奧，再塗點能淡奶油在上面，從四周把皮子提起來，上面封口。之後整個倒過來，圓形成了立體的，裝在紙盤裏，一個就完工了！注意哦，擀皮子時必須在上面撒點麪粉，這樣纔不會粘在擀麪杖上。
一個個雪媚娘整齊規劃地擺在盤子裏，因爲有了充足的“食物”，一個個都把臉鼓了起來。再加上面粉雪白的顏色，活像一個充滿活力的少女的臉頰，一個個粉嘟嘟的，光看這就是一種享受。這些雪媚娘真是可愛至極呢！
光看着雪媚娘口水準會灌滿肚子，一定要品嚐一下。我便拿起一隻雪媚娘作出大口咀嚼的範兒了。可別急，像雪媚娘這種星級美食，要有耐心。先嘟起你的櫻桃小嘴，輕輕咬開一個口子，生出舌頭舔舔粗的味道。然後，你再張嘴，細細地品嚐。每當你咬一口，就會有酥酥的皮子，美味的芒果，清甜的淡奶油，還有脆脆的奧利奧送入你的口中。這種酥中帶脆的口感簡直是人間天境！一口下去你會流連忘返，兩口下去你會滿嘴流“油”，三口下去你一定會吃着手裏的，還望着盤裏的。
美味的雪媚娘是不是已經讓你欲罷不能了呢？來找我吧，我一定會讓你讚不絕口的！
美食說明文 篇4
貴州得天獨厚的好生態，孕育出獨具風味的好味道，更帶來了不少的好口碑，就連詹姆士，每次來到貴州都會被貴州的好山好水好食材所吸引。
薏仁米，俗稱“薏苡”，是薏苡仁的種子，排名五穀雜糧之首，其營養價值很高
富含鋅、鐵、硒等多種人體需要的微量元素，其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量遠遠高於大米，民間視其爲名貴中藥，在藥膳中廣泛運用，被列爲宮廷膳食之一。
吃了它好處多多，可以美容養顏、去溼利尿，還能調節免疫、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用，是不可多得的好食材，也是很多人的養生必備。
貴州興仁縣，位於貴州黔西南州中部，地處盤江八縣的中心，是茶馬古道上的重要驛站。興仁的氣候，屬於溫暖溼潤的季風氣候，冬無嚴寒、夏無酷暑而且興仁的光照條件較好，山地居多而瘠弱少肥，興仁土壤主要以黃壤爲主，有機物質含量豐富。薏仁米是喜溫植物，生態適應性強，所以興仁很適合薏仁米生長，甚至有“薏仁米之鄉”的美譽。
興仁薏仁米，已有400年的種植歷史採用科學的種植方法，從種植、採摘到剝殼均是人工，最大化保證薏仁米的完整與飽滿，在生產過程中，無漂白、無任何添加劑，種出的薏仁米色澤潔白、顆粒飽滿、軟糯紺香是國家質檢總局授予的地理標誌產品，天然綠色，讓你吃出健康好味道，薏仁米全身都是寶，整顆可以做薏仁米，磨碎可以做粉，加工後可以做成麪條，提煉還可以做成速食品，通過不同手段，在餐桌上也能大放光彩，成爲不可多得的美食。
美食說明文 篇5
我喜歡的風味食品 客家菜聞名四海，作爲客家人，我常常爲家鄉豐富的特產和食文化而驕傲。 一天，我們去一家餐館吃飯。我點了一盤釀豆腐，這是我最喜歡吃的食物。 釀豆腐是客家人的傳統美食。爸爸說，已有一千多年的歷史。哇，那麼悠久，是怎樣做出來的？我來了興致。其製作過程非常簡單。首先買回豆腐，並調好肉餡作爲佐料。做肉餡要先把豬肉剁碎，再混合墨魚、蔥、香菇等，還可放些胡椒粉，這樣美味的肉餡就做好了。接着就開始‘釀’。先把豆腐切成體積相仿的一小塊一小塊，再用手輕輕地握住，用筷子在它中間劃一條‘溝’，把調好的肉餡塞進去，一個釀豆腐就做好了。
釀豆腐講究力度均勻、恰當，否則容易破碎。爸爸耐心地向我解釋，正說話間，一盤熱騰騰的釀豆腐就端上來了。堂弟先下手爲強，趕忙拿起筷子夾了一塊放進嘴裏。哇！燙死我了！他旋即一邊尖叫，一邊不停地吹氣，神情顯得有些尷尬和痛苦。大家看了都哈哈大笑，嘲笑他心急吃不了熱豆腐 ，堂弟聽了深有感觸地點點頭。我也夾了一塊嘗一嘗。剛放進嘴裏，一股香味便四處飄散。豆腐，嫩滑可口，美味至極。肉餡呢，鬆、香、濃，令人回味無窮。嗯，好吃極了！一盤釀豆腐吧一會兒就被消滅得乾乾淨淨，大家都大呼吃得過癮，吃得開心。 這天我不僅吃到了釀豆腐，更瞭解到了客家釀豆腐的做法和綿遠悠長的歷史。我愛吃釀豆腐，更愛我們的客家文化，愛我美麗的故鄉。
美食說明文 篇6
經過長途跋涉，我們終於到了野炊場地，去炒藕囉！
先洗鍋！我拿起水桶，把水倒入鍋裏，鍋裏發出滋滋的聲音，似乎有人在尖叫，頃刻間，鍋洗乾淨了。我又倒入金黃色的油，裏面傳出的滋滋聲音更大了，我立刻把切好的藕倒了進去，譁！藕被我倒入了地獄當中，我拿起鏟子，挽起衣袖，翻炒起來，攪拌，攪拌巧克力！我一邊唱起歡樂的歌曲，一邊讓鍋鏟在鍋中舞蹈。上帝視乎嫉妒我的歡樂，讓煙來戲弄我，哼！我不怕！我轉身深深吸了一口新鮮空氣，開始憋氣時間，兩秒鐘十秒鐘……我一邊憋氣，手上也沒有閒着。一會幾把藕翻起來，一會兒把藕死死地壓住。
憋不住了，憋不住了，我剛想再次轉頭吸一口新鮮空氣，一道濃煙鑽進我的眼睛，鑽入我的五臟六肺，啊！咳咳咳！我不停的咳嗽，眼睛感覺火辣辣的，淚水都快被擠出來了，不！不可以！男子漢大丈夫怕什麼！我努力不把煙當一會事，繼續炒菜。媽媽，快給我午餐肉。好！我接過午餐肉，三下五除二倒進鍋裏。
現在是展示出我真實的實力了！我不顧早已發燙的鍋鏟，用力的翻炒着藕和午餐肉，爲了讓它更快出爐，我讓媽媽多加一點柴火，剛加入柴火我就後悔了，這團火就像一頭雄獅，想吞掉我，我開始退後，心裏不停地想，我到底該不該放棄呢？不！我不能放棄！我一定要炒好這一份菜！我這個念頭死死刻在了我全身上下每一個細胞裏。我再次重整旗鼓！
終於炒完了，我累得滿頭大汗，直喘粗氣，我嚐了一口，太好吃了！這個味道我一輩子也忘不了！
美食說明文 篇7
美味的食物，總能帶給我們的味蕾繽紛的享受，無論是山珍海味，會是平凡的家常菜，那些滋味令人難以忘懷。在每個人心中，都有一道獨一無二，心目中最特別的美味料理。
我享受過許多的`美食，但最深得我心的還是我爸爸做的麪包。沒有特別的內餡，沒有特殊的造型，就只是個普通的餐包。或許有人會懷疑，這平凡無奇的小餐包有何特別之處？的確，它看起來比不上外頭賣的金珍玉饌，但它的價值和美味程度對我而言：無價。
我爸爸是位廚藝精湛的人，各式各樣的料理幾乎難不倒他，尤其是他擅於製作糕點類的西式點心，例如我最青睞的小餐包。爲何我會如此喜歡它呢？因爲它的美味來自於爸爸的獨特配方。有一次，爸爸從外面買了許多食材回來，讓我們自己動手做麪包。對於我而言，這是個新體驗，於是我躍躍欲試地在爸爸的指導之下開始製作。過程中，爸爸細心仔細地教導我們，雖然我笨手笨腳的，但爸爸還是不厭其煩地再次講解。待麪包從烤箱出爐後，我迫不及待地拿起一個我爸親手製作的小餐包，一咬下，蓬鬆的口感，在口中散開的奶油香，形成了完美的搭配，那一刻，甚至覺得它是世界最美味的麪包，我的作品就相形見絀了。
有些料理雖然平凡，但它有獨無偶的美味總是能觸動你的心，那一種美味，令人畢生難忘，它可能有段特別的故事，那特別的滋味，我想，再高級的佳餚也比不上吧。
美食說明文 篇8
我們其實喜愛美食，但有時爲何揮霍美食呢？
在餐廳中，你是否吃的美食沒有吃完，從而遺忘在餐桌上呢？不管你有沒有，反正我有！但這樣真的好嗎，“全球800萬噸浪費的糧食，夠2億人吃一年”——這是央視發表出的驚人數字！對於古代那是夢啊！
就那一則新聞來說，還記得揚州炒飯——號稱“份炒飯”用來餵豬，到手的吉尼斯紀錄也取消了。我猜你們一定想得起吧！真讓人氣憤不已呀！我能想象大地在哭泣，肥豬在載歌載舞。那取消吉尼斯紀錄還算輕的，我覺得應該向億億萬萬的生靈道歉，讓參與方懺悔。
往小的說，學校的食堂中也是浪費得嚴重，我估計1000個學生中，一箇中午能浪費400千克。只有學生說：“沒胃口，吃不下，“吧食物倒掉。如果每個人都這樣子做，可想而之是多麼驚人的數字呀！
可能覺得那些食物不是美食，但仔細想一想在飢餓時，在你面前或許只有饅頭，我猜你一定會去吃。水只有在乾渴時，纔會帶來甘醇的甜味，食物也是一樣的現在國家都施行”光盤行動“許多餐館也用這一招，我覺得沒必要，因爲這只是壓抑浪費糧食的勢力而已要想解決就要從現在起才能不讓美食在垃圾中痛苦而漫長得度過餘生。
美食就像人一樣都有責任，責任就是爲他人吃飽嘗到酸，甜，苦，辣，鹹被小腸吸收營養。這是捨身忘己的精神。
浪費糧食是不好的，爲什麼許多人揣着明白裝糊塗呢？
何時才能讓美食放心呢！
美食說明文 篇9
“臭豆腐喔！”“很好吃喔！”“裏邊坐！吃飯吃麪都有喔”“烤香腸喔！”……夜市裏香味四溢，讓我垂涎三尺。刨冰、豆花都好吃，山珍海味吃不完，烤香腸、烘玉米，令人垂涎欲滴、難以忘懷！
“全球最怪食物”——豬血糕，“中國人的漢堡”——叉燒包，“消夏甜品”——珍珠奶茶，“特色小吃”——蚵仔煎，及我最愛的黃金雞蛋糕，都讓人食指大動！還有令人百吃不厭的雞排、東山鴨頭、臭豆腐和魯味，是爸爸最愛的下酒菜；令人飽足滿滿的牛排，真是物超所值，吃到了原野的芬芳！當歸鴨面線、牛肉麪和海鮮粥；還有令人暖意融融的米粉湯、藥燉排骨、魚丸湯和小火鍋，趕緊來一碗，趕走心中的冬天，叫人全身暖洋洋；令人暑意全消的冰淇淋、綿綿冰、八寶冰和蜜豆冰，連月亮都好嫉妒，瞪大眼睛，也想分一杯羹！揚名國際的攤販，記者採訪都說贊，夜市裏不用三心二意，絕對價錢公道，便宜好吃又大碗！呼朋引伴逛夜市，水泄不通人擠人，長沙夜市最好玩，美食更是吃不完，老闆鈔票數不完。夜市美食大會串，真恨不得是個大胃王，將所有的美食，全都裝進我的大肚囊。烤番薯、炸雞排、都好吃，想得到的通通有，吃的、賣的、用的都有賣美食琳瑯滿目，美味可口，令人垂涎欲滴、難以忘懷！
夜市裏擠啊擠，好玩又有趣，吃牛排不用急，夜市也有牛排館，保證你吃得心花怒放，大聲的說：“夜市美食真是贊！”
美食說明文 篇10
最近我突發奇想，想做一些既簡單又好吃的美食，媽媽建議我做酸辣粉。
首先要準備用料，有：紅薯粉條、三瓣蒜、適量的姜和蔥、還有一些花生、一把小油菜。用料準備完成，就該我大展廚藝了!
第一步，我把粉條放入熱水中，用筷子輕輕地攪拌，讓粉條均勻地泡軟，直到變成水晶色爲止。
第二步，把蔥薑蒜切好，我認真地切，只聽“咔茲”、“咔茲”的，一根蔥、一小塊姜、幾瓣蒜很快就切好了，我把它們放入碗中，然後加入兩勺生抽、四勺醋、三勺辣椒油，適量的雞精、鹽、五香粉、香油，攪拌均勻，美味的料汁就做好了。
第三步是炒花生米，媽媽說炒花生最注重火候，一定要用小火，我在鍋裏放了一勺油就開始炒了，我把洗過的花生溜着鍋邊放進去，它們一個個很不情願地“滾”進鍋裏，我拿着鍋鏟不停地翻炒，直到花生米變成金黃色爲止。
最後一步把粉條和小油菜一起煮上兩分鐘後撈出來放入碗中，一定要小心操作，不要燙到手，再把我調好的料汁放入粉條中，最後把花生放入，並攪拌，要注意，攪拌時要把筷子往上挑，不要攪出去。
看!美味的酸辣粉就做好了。香氣撲鼻，金黃的花生配上綠油油的小油菜，水靈靈的粉條配上火紅火紅的辣椒油，看着就好吃。這是我做的最成功的一次酸辣粉!我端出去讓大家品嚐，爸爸、媽媽、姐姐都說我做得好，我也很樂意爲他們做美食。
美食說明文 篇11
對於我來說，一提到酸菜魚這道家常菜，就能咽三口以上的唾沫了。那誘人的色澤，爽滑的口感，使我念念不忘。
首先，要備好酸菜魚中重中之重的兩味食材。其一是酸菜，其二，便是魚片。酸菜色澤如翠，翠中攜青，青中透黃，此爲極品。魚片須得厚薄均勻，且龍利魚爲最佳。
其次便是煸酸菜了。油鍋燒熱，母親手持油壺，在空中劃過一道美麗的弧線，落入鍋中，綻起一朵朵金黃的油花。她捏起幾味酸菜，舉手輕揚便落入鍋中。只見炒勺翻舞。不多時，那原本翠中攜青的酸菜已化爲濃綠，彷彿只要再輕輕一翻炒那濃濃的墨綠就會融化。把鍋中加滿水，待到沸騰之時，加入裹好了玉米澱粉的魚片，此時的魚片一入沸水便定了型，魚肉是雪一樣的潔白，魚皮散發着銀色的光澤，甚至中間部分還透着鋼藍。這樣的魚皮在煮制的過程中將變得彈性十足。
隨着調料的作用和時間的變化，與酸菜同煮的魚湯變成了明亮的澄黃，濃郁的香氣，不可抑止的發散出來，好像室內的空氣都凝結在這濃烈的香氣之中了。待三五分鐘過後，將其盛入雪白的瓷盤之中，雪白的魚肉和翠綠的酸菜漂浮在金黃的湯汁上，再佐以深棕色的花椒，淺碧的蔥碎，絲滑軟嫩的細粉，我的眼睛簡直不能移開了。夾起一片魚肉，放入口中，濃厚的湯汁，配上爽滑的口感，再加上酸菜的鮮香，入口即化。可以稱得上是色，香，味俱全了。
我暗自欣嘆：“美味至此，夫復何求？”
美食說明文 篇12
每年過了“霜降”這個季節，夜裏打霜的天氣就多了。正好最近我嗓子幹總是咳嗽，而且這些問題一直困擾着我，正愁沒地方治呢。這不正好今天老師就來和我們一起做銀耳湯了，據說這銀耳湯可是有潤喉、潤肺的功效呢。
想做出一碗美味可口、芳香馥郁的銀耳湯，主角“銀耳”肯定是必不可少的，那配角又是誰呢？它們就是如同扁舟的百合片，好似豆子的花生，還有長着“雞嘴”的蓮子，最後就是全身上下佈滿皺紋的重量級人物大紅棗。
材料都備齊了，那就來一起製作吧。首先，把乾貨放到水裏泡軟，再起鍋燒水，將泡好的乾貨和冰糖加入開水，熬至15-20分鐘即可。如果你想品嚐真正黏稠、入口即化的極品銀耳湯，就必須付出更多的精力和時間才行，先滾火煮開，再文火慢燉1-2個小時纔可以。
熬好的銀耳湯，色澤鮮豔，香味撲鼻而來，所有的材料都變得截然不同，銀耳也似乎被注入了靈魂，變得那麼妖嬈，蓮子的“雞嘴”四分五裂，紅棗更是厲害了，泡了銀耳湯浴後竟然返老還童了，身上的皺紋全部化爲烏有。
這下銀耳湯的味道可真是堪稱天下第一，它的味道黏稠而不膩，甜中帶有微苦。湯與材料完全融合，輕輕流入胃裏，慢慢蕩上心田，銀耳湯就這樣進入了我的美食地圖裏。這就是色味俱全的課堂之湯，老少皆宜的美食——銀耳湯。
美食說明文 篇13
鴨血粉絲湯是南京的傳統名吃。它是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負盛名以鴨爲特色的美食之一。鴨血粉絲湯的鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成，在南京的大街小巷隨處可見它的身影。
記得那是我第一次去南京，媽媽說要領我去一品南京一絕——鴨血粉絲湯。我樂不可支，欣喜若狂地跟着媽媽來到當地最有名的鴨血粉絲湯店——小潘記鴨血粉絲湯去品嚐美味。推開大門，只見飯館裏座無虛席，人頭攢動。好不容易找到座位，又經過了十分鐘的漫長等待，兩碗熱氣騰騰的鴨血粉絲湯端上桌來。我迫不及待地端起碗，細細端詳起來。碧綠的香菜、絳紫的鴨血、褐色的鴨肝、金黃的油豆腐，光看外表就令人垂涎三尺。我拿起筷子，不顧形象地大快朵頤起來，“呼呼啦啦，呼呼啦啦”，晶瑩剔透的粉絲隨着鮮香可口的鴨湯溜進我的肚子裏，鴨湯濃郁，粉絲Q彈，鴨雜新鮮，如果再買一杯酸梅湯和一小份鍋巴，兩碗粉絲湯都不夠!
這麼好吃的鴨血粉絲湯是怎麼做出來的呢?後廚的阿姨邀請我進去觀看製作過程。只見一位廚師將鴨血、油豆腐等材料切好放入鍋中用小火慢慢燉，然後煮好粉絲並加入燉好的材料，舀一碗鴨湯，夾幾根香菜，挖一勺辣油，一碗色香味美、爽口宜人的鴨血粉絲湯就大功告成了。
南京人自古喜食鴨饌，盛行以鴨制餚，有“金陵鴨餚甲天下”之美譽。鴨血粉絲湯不僅是南京的一道傳統美食，更是南京人心頭永恆的記憶……
美食說明文 篇14
我的家鄉在河北正定，也是國家歷史文化名城。當然，我的家鄉也有特色美食-----正定八大碗。
正定八大碗的代表“宋記八大碗”製作技藝已被河北省列爲第二批非物質文化遺產保護項目，實際上主要是由豬肉製作組成的八碟八碗十六道菜。因當時儒家與道家文化盛行，人們崇拜“八”這個數字。當時酒家講究上八仙桌，每桌坐上八個人，上八道菜，都用清一色的大碗。主要由四葷四素組成。四葷：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精選肘子肉，後臀肉;四素：豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海帶、粉條和農家時令菜蔬(如蘿蔔、白菜、茄子等)。其葷菜均是運用獨特工藝先煮後蒸，按照嚴格的程序和工序。其技藝主要在選料、刀功、火候的掌握以及配料的選擇上下功夫。
八大碗的作法有粗細之分，細八大碗指：熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲、川大丸子、鬆肉等;粗八大碗有：炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海蔘丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。由此製作的菜餚八大碗，製作精良，選材考究，經濟實惠，肥而不膩，老少皆宜，且具色、香、味、型俱佳兼具顯著北方菜系特徵，葷素搭配，營養豐富，吃法講究，現已形成一套完整、規範的工藝流程和技藝標準，不斷被不同食用人羣所接受和喜愛。同時，也被不斷的發展完善。
美食說明文 篇15
如今，路橋的美食節正如火如荼地舉行着。
放學的傍晚，天空還透着一絲光亮，我和媽媽大步流星地走向美食節。
到了美食節，那裏可謂是人羣的海洋。走到一家羊肉串店鋪，那些攤主一邊烤羊肉串，一邊隨着音樂舞動，另外一隻手配合着搖動着扇子，像是一隻五彩斑斕的蝴蝶在火中飛舞。人們欣賞着，沉醉在音樂和舞蹈中。繼續往前走，是一家“印度飛餅”。只見一位師傅抽出一團麪粉，放在鐵板上，飛快地揉起來。接着，師傅熟練而輕快地甩起餅來，看得我們眼花繚亂。往大餅上撒一些餡料，然後上下左右摺疊起來，放火上一烤，就完成了。
但是，在感受喜悅和美食的同時，我們是否想過美食節所存在的環境問題嗎?
看着腳下的路，遍地都是竹籤、泡沫盒、塑料碗。再看看遊人，幾乎個個都是吃完後就往地上隨手一扔。還有就是餐桌上，都是人們吃完東西后的垃圾。
旁邊有垃圾桶，我們爲什麼不扔，偏偏要扔在地上呢？我們手頭有剛用過的泡沫盒、塑料碗還可以繼續使用，爲什麼偏要再重新拿一個新的呢？我們自己有紙巾，爲什麼不在自己吃完後把餐桌清理一下以便接下來的人使用呢？難道我們的素質只有那麼低嗎？如果有其他地方的遊客來參加，我們路橋的形象就這樣被“毀滅”了嗎？
下面有幾組數據：平均每天3000人，每人使用5根竹籤，7天共消耗105000根竹籤，小小的數據，累計起來卻是如此龐大，這也意味着有許多棵樹會被砍去。 人類的環保意識，難道只有這麼低嗎？
我想，只有環保的美食節才真正稱地上是美食節。環保和美食不成比例，那麼舉辦美食節才更有意義！
美食說明文 篇16
我的家鄉位於濮陽北部的臺前縣，距離黃河大約十里地，一條清澈的金堤河向東流去，我的家就在金堤河腳下。
俗話說：“靠山吃山，靠海吃海。”附近的人們都常去河邊釣魚。姥爺每次都把釣的魚帶回家，交給姥姥來做魚，姥姥最拿手的就是做糟魚了。姥姥總是不厭其煩地把每一條魚都處理乾淨，處理好了，然後再準備做魚的材料：蔥葉、花椒、茴、蔥姜、蒜、鹽、醬油、醋和辣椒。
姥姥先把爐子燒地旺旺的，放上鍋，燒熱油，麻利地把蔥薑蒜絲放進鍋裏，隨着一聲“嗤啦”，一陣香氣飄過來，我馬上湊到鍋邊，一下子有了食慾。姥姥也沒空理我，只顧快速地來回翻炒蔥、花椒，又趕快倒進一些醬油，屋裏的香味更濃了。姥姥加了些水，放上鹽，燒開後，放上一層蔥葉，然後把魚放在蔥葉上，然後再蓋上蔥葉，加些醋，姥姥說這樣可以讓魚刺爛得快。有些動作老老實一氣呵成的，忙完停下來，姥姥額頭上已有汗珠。
姥姥每次做糟魚幾乎都在晚上進行，鍋在爐子上坐一夜，等第二天醒來的時候，一鍋糟魚就做成了。魚一條一條整齊地排放在鍋裏，我忍不住，捏上一條塞進嘴裏，品嚐着雨，與肉又鬆又軟，刺也爛了，香中帶些辣味。
也學是魚的香味太濃了，鄰居家比我大兩歲的林林常在姥姥掀鍋後不久，就湊摸着來我家了。姥姥給他也盛上半碗，很快他媽也來了，誰都抵擋不了這誘人的香味，林林媽變吃邊對姥姥的手藝讚不絕口。我一口氣能吃上多半碗，哇!真的是太美味了。可以說，糟魚陪我留下了美好的吃的記憶。
現在，故鄉的金堤河還在我腦海裏閃着金光，糟魚還散發着香味，姥姥的容顏卻蒼老了，我更加想念記憶中香香的糟魚，想念着用糟魚帶給我關懷的姥姥。
美食說明文 篇17
我王大廚今天又想給大家露一手了，今天做的這道菜是卷煎。
做卷煎的第一步是磕雞蛋。
我先磕了六個大雞蛋倒進碗裏，然後拿出蛋清分離器把蛋黃和蛋清分離。被分離出來的蛋黃黃澄澄的看上去十分誘人。接下來開始調製肉餡，我把蔥姜切末放進肉餡裏，但是在倒醬油的環節出了紕漏，手一滑，醬油倒多了。我趕緊又倒出來一些，但是醬油很快地滲到肉餡裏去了，肉餡被醬油染成了黑色。
我把攪拌好的蛋黃液放入電餅鐺裏煎成雞蛋餅，然後把雞蛋餅盛到案板上，把調製好的肉餡均勻地鋪在雞蛋餅上，把餅一卷，放進蒸鍋裏蒸了起來。廚房裏很快就開始煙霧繚繞，像仙境一般。差不多時間快到了，我關掉火，激動人心的時刻到了，王大廚的卷煎終於要隆重出爐了。
我小心翼翼地掀開鍋蓋，把卷煎盛出來。爲了看上去美觀一點，我還專門把邊角切掉，切成一個正方形。
我得意洋洋地把卷煎端上餐桌，大家都讓我先嚐嘗。嚐嚐就嚐嚐，本廚師全部親力親爲，這有啥不敢吃的。於是我用筷子夾起一塊放進嘴裏，“呸!”媽呀，這也太鹹了吧，醬油太多了，這一口下去嗆得我直咳嗽，全家人都笑成了一團。
我可不能讓他們看我的笑話。我故作鎮定地拿起卷煎，一邊吃一邊說：“真好吃，真好吃，你們不吃可別後悔!”
其實只有我自己心裏知道，這個品嚐過程是多麼的艱難而又辛苦，就像一盤“黑暗料理”灼傷了我的味蕾。
吃了沒幾口，我也演不下去了。這次慘痛的失敗教訓我是記牢了，以後做飯放調料一定要慎重再慎重的!
美食說明文 篇18
俗話說得好“民以食爲天”，作爲“民”的我，當然也是離不開它的。大千世界，美食很多，只有那天的美味讓我印象深刻，回味無窮。
那是一個繁星撒滿天的晚上，拖着疲憊身軀的我走在從輔導班回家的路上。途中遇到了一家賣炒花生的小店，由於沒帶錢的緣故，只好站在外面向裏望去。這時炒花生的香味已經吸引了好多上班族，他們排出了長龍般的隊伍。買到的人一臉幸福，有的一抓一把放進嘴裏；有的一粒一粒斯文地送進嘴裏；還有的先將花生拋向空中，再用口袋般的大嘴把它收進嘴裏消滅掉。看着他們津津有味的吃相，我的口水已流出三千尺遠了。再摸着空空如也的口袋，繼續默默地走在回家的路上。
我一回到家，就用暴雷般的聲音嚷着也要吃花生，還好我家有個“廚王”，他在網上看了一遍炒花生的做法，就學會了，沒一會炒花生就出鍋了。當炒花生散發的絲絲香味飄過來的那一刻，我心中暗暗發誓：“我愛上他了。”那一顆顆泛着光亮的花生，猶如披着雪花般的外衣，是那麼美麗動人。再用手輕輕觸摸，那粒粒花生彷佛還透着微弱的生命氣息——微微發熱，而且花生殼還油滑油滑的。用鼻子聞一聞，那一顆顆花生髮出香噴噴味道，在香味中還微微夾雜着焦糊味。我發誓，這是我聞過最香的氣味。好了，接下來讓我的胃寶寶開開眼吧！我用筷子夾住一顆花生，慢慢地放進嘴裏，用舌頭翻滾着花生，接着一咬，只聽“咔嚓一聲”，花生碎了，然後被吞了進去。這個花生又香又脆，讓我回味無窮。
現在，你被我說饞了嗎？如果想解饞，那就跑去嘗一嘗炒花生味道吧！
美食說明文 篇19
地瓜，別名番薯，是種很好吃的食物，在我們這兒，非常便宜，家家戶戶都有，鄉親們會用它做成地瓜粥，還會把它切成地瓜幹，以備冬天吃。我呢，最喜歡吃的就是燒地瓜了。
一天，我就和我的好朋友李正一起燒起地瓜來。我們先用磚砌了個竈，在搭時，把磚塊左邊放兩塊，右邊放兩塊，前面一塊，後面一塊，最上面再放一塊就大功告成了。這樣從前面放稻草，後面就可以出煙了。我看了看風向，風朝東西方向吹去，我決定就坐在西北方向燒火。這地瓜，我們早就準備了好幾個，這好燒的除了稻草我們還弄了些花生秧，對了，李正還從家裏帶出了一把扇子。現在是“萬事俱備，只欠扇風點火了”。我和好朋友一起合作起來，我不停地往裏放草料，李正拼命地點火、扇風，我再加上不停地搬稻草、搬花生秧。只見那火在洞裏跳個不停，那煙好像就是風的奴僕一般，風一吹，它就聽話地跟着飄走了。就這樣，燒了一會兒，我們聞到地瓜的香味了，就拿來一瓢水，澆了過來，這澆在磚頭上的水一下子變成了水蒸氣，再搬開磚頭，那磚頭現在是滾熱滾熱的，三下五除二搬過了磚頭，我們連忙從灰堆裏用小樹枝掏出了地瓜。只見這地瓜們的表皮都黑黑的，不過這現在沒有灰蓋着，香氣就更濃了，又是迫不及待地冒着被燙的危險扒下了皮，這時就露出黃燦燦的瓜瓤來，還不時冒着熱氣，吃上一口，真是又甜又面，可比媽媽放在鍋裏煮好吃多了。不一會兒，我和李正把這些地瓜就都消滅完了。我們就一起離開了這塊小地。
直到現在，我還回味着那地瓜的味道，真想和我的好朋友再去燒它一燒。
美食說明文 篇20
俗話說得好“民以食爲天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己爲“小小美食家”，因爲我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麪……在這麼多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是蘇州的松子桂魚。
當你第一眼看到松子桂魚一定有種想吃的念頭。其實我第一次吃松子桂魚也是這樣的，說實話它那塗滿紅紅番茄醬的身體，和裏面那金黃色的皮，誰見了都會嘴饞。
再說說它的做法，首先把桂魚從尾部順着骨頭往上劈。把魚肉和魚骨分離。兩面都劈到頸部。然後把中間那跟骨頭砍掉不要了。接着把魚肉身上的小刺再去掉，現在桂魚只剩頭和兩大片肉了。把半邊肉平放在砧板上斜着改刀，只能切到魚皮的位置然後再轉過來切。正好是個叉叉的樣子。大家見過豬腰吧？就是那種改刀方法，要是不會的話就把魚大片一點劈一下也行。但不要劈的太深。以免油炸的時候把魚身炸破了；接着把料酒。鹽。味精。生薑。蔥放到裏面淹一個小時。然後用幹芡粉把整條魚都沾上。特別是魚肉的空隙一定要把它沾上。放油鍋裏炸；油溫大概在七八分熱的樣子，也就是油上有些冒黑煙了。油溫高呢可以使魚的表面結一層殼。這樣不會把魚肉裏面炸老。而且表面很脆。最好是準備兩隻鍋；另一隻鍋現在可以燒汁。倒油。倒入番茄沙司。一條魚大概要放半瓶。放入白糖。放少量鹽。不要放味精不然很難吃。然後放少量水進去。接着放玉米青豆。松仁。然後勾芡。最後再加點白醋。把魚拉出來澆到上面去就好了。
說完做法在說說味道，想必吃過的朋友都知道松子桂魚外酥裏嫩，酸酸甜甜。
美食說明文 篇21
刀削麪是山西最有代表性的麪條，堪稱“天下第一絕”，已有數百年的歷史。刀削麪的顏色看相很好，紅色的番茄滷伴着綠色的菜葉，由蘿蔔、黃豆、芹菜丁組成的桔黃色“三丁滷”，伴着肉末組成的“肉滷”，青紅、桔橙相間，還有白色的肉片、湯，還放了一些香菜、牛肉等。面上桌上，一股沸騰的熱氣涌出來，頓時大街小巷都飄着令人無法抗拒的香味。真是令人垂涎三尺!
刀削麪的做法很容易把握。先和麪，在面里加上適量的鹽、雞蛋，在面板上揉好之後，“醒”一會，在面板上反覆揉，再“醒”一會，再在面板上反覆揉直到麪糰表面變得十分光滑，脫不粘手，又不粘面板爲止。把水燒開，把面舉到肩膀上方，用一個鐵片對準開始快速的削麪。“嗖、嗖、嗖····”一片片的面片像飛魚一樣落入沸騰的水中。大約有一碗麪時，停止削麪，加入青菜，面和青菜都煮熟以後，就可以出鍋了。再把事先準備好的番茄滷、肉滷、三丁滷根據自己的喜歡，適量放入面中，攪拌均勻，一碗香噴噴的山西刀削麪就出鍋了。
吃麪的時候也很有意思。吃麪時，我喜歡把青菜站上酸甜的番茄滷、含有肉的純香的肉滷、含有濃濃蔬菜清香的三丁滷，三種香味混合在一起，真叫人難以忘懷!我喜歡一根一根的吃麪，找到麪條的“頭”以後，“噓”地一下吸進嘴裏，真是潤滑順口呀!我慢慢吃，一口一口嚼着吃的時候，我感覺好吃極了!有次，我吃麪時很急，吸麪條時過猛，湯濺的滿臉都是，弄得我狼狽不堪，爸爸、媽媽和妹妹看見我這樣，都捂着嘴笑了起來。
聽了我的介紹，你一定垂涎欲滴了吧?以後到了山西，可別忘了嚐嚐這道美食哦!
