品棗散文隨筆

棗，對我來說是極喜愛的。

這源於我的幼時。童年的我，家是貧窮的，故鄉是貧瘠的。然，貧瘠的土地上，房前屋後，高臺上，水溝邊，總能隨處見到，如鄰家爺爺一樣的棗樹：蒼老而慈祥的臉龐，青筋爆出的手捧出醉人的,饞出口水的——嘴裏說着不要，卻將手攏在胸前，心裏急迫的說着放在這裏就好的棗子。

截止到目前爲止，我究竟吃過多少棗子？這個真的無法計算，但是我知道我都吃到過什麼樣的棗子。從沒有絲毫甜味，好比嚼蠟似的青青的還沒長大的，到通體紅豔甘甜爽口的，這中間什麼樣的都吃過。這當中有兒時和夥伴們一起偷來的，也有長大後水果攤上買來的。吃這些新鮮的棗子，雖不是如豬八戒吃人參果似的一口嚥下，可是一顆顆棗子吃得也是極快的。只感覺剛剛放入口中，還分不清到底用是切牙，還是尖牙咬開的，毅然咔咔的在磨牙上咬碎了。纔剛剛感覺到甜味，已不知不覺嚥下了。除了那些蟲的、爛的因需注意不要吃到壞的、蟲子，耗費一些時間外，正常的一顆棗子不需要一分鐘，絕對躺在胃裏睡大覺了，真心不知道有天吃棗會用品的！

我不知是因爲兒時的營養不良，還是天生如此，二十多歲的我就患有貧血。每年的體檢，看着我那高壓還不及別人低壓的數值，醫生總是善意的提醒我平時注意補血，臉上笑着說知道了，可是心中卻犯嘀咕：一家人老的老，小的小，怎樣個補法？

一次，看到同事的包包裏很多的幹棗，隨口問她，這麼多棗子怎麼個吃法？從她那裏，讓我知道了非常喜歡的食用棗子的方式——泡棗。（這個我在之前詳細的描寫過。）

這個泡棗的食用法，我已經食用了兩年。雖然極其的喜歡，可是那片片的果皮讓人不免有些討厭。有時粘在牙齒上，有時貼在上顎，讓你的舌不免與之決鬥。有時，戰鬥結束的很快，可有時大戰三百回合，而它卻依然頑固的時時提醒你它的存在，讓人終歸不顧文雅於否，將手伸將進去，置其於死地而後快了。

因每每看見棗皮生厭，也就是前一日，看着那因水浸泡而再次圓潤起來的棗子，心想：若是能將皮去除，那吃起來該是多麼的享受呀！

心有所想，手有所動。拿過一顆棗子，兩頭看了看，輕輕用指甲掐起，沒想到，棗皮輕易的就與果肉分開了，心中好似激動，真的沒想到，原本密不可分的棗皮棗肉，會這麼的容易分離，而且分得這樣的徹底。

棗子本來不大，棗皮自然不向香蕉皮那麼的一二三就能去除的'乾乾淨淨。給棗子去皮比給剛出生的嬰兒脫衣還要難上幾倍。右手拿着棗子，左手用拇指的指甲輕輕的掐着，慢慢的扯，好的話就像用刀給梨削皮一樣，技術好的，可以削出很長。然棗皮畢竟又薄又脆，大多時候扯出不大一片就掉了，這時絕對要心平氣和，絕不可煩躁和魯莽，指甲在斷裂處一定要輕之再輕，不然果肉就會鑽入你的指甲之內了。一顆棗子，即便是非常的順當，兩手配合的十分的默契，也要花費你一兩分鐘的時間才能除得徹底。

去了皮的棗子，我想沒有幾人見過，反正之前我是沒有見過。較之嬰兒的肌膚還要嫩上幾倍，真的是吹彈可破、觸碰不得。這樣的棗子放入口中，你感覺不到絲毫的阻礙，有的只是綿軟，還有巧克力的絲滑，卻沒有它的甜膩，絕不會刺激你的牙神經，果肉在口中慢慢的慢慢的盪開，愉悅的感覺存在於整個口腔，最後將棗核用舌頭抵在門牙的牙牀上，只需轉動幾圈，棗肉就一乾二淨了。

從棗子進入口中，下一個棗子就開始剝，有時口中的棗子早已沒有了果肉，仍含在口中品着，直到下一個剝好，方將棗核吐出；有時就那麼含着，不敢動之絲毫，單等着下一個將要剝好。

品棗，雖不如大塊吃肉，大口喝酒那麼帶勁那麼豪爽。可是，正因爲去除棗皮的不易，才覺吃起來更加的香甜。況且，這吃棗子本是爲了滋補，不宜過多的，過多隻會適得其反。難能可貴的是每天堅持，還要將一件本是日常繁瑣的事，吃的愉快，品出滋味。