初一學煎雞蛋的日記大綱

初一學煎雞蛋的日記1

週末，我去外婆家吃飯，吃到了外婆的“拿手好菜”——荷包蛋，我覺得簡直是“人間美味”於是決定，向外婆討教一下到底怎樣才能煎好荷包蛋。“你先去準備姜和雞蛋，我來把鍋燒熱。”外婆說，我點了點頭，然後就去準備了。

準備工作做好後，外婆打開煤氣後，往鍋裏到了一點油，切了一塊姜，把姜放入鍋內後，又用鍋鏟讓姜與鍋底摩擦，外婆說，如果不這樣做，待會兒的蛋很容易粘鍋。我點了點頭，想：怪不得媽媽煎蛋的時候，總是粘鍋！

外婆拿起了雞蛋往鍋上輕輕地敲了一下，只見蛋上出現了一條裂縫，外婆連忙用手把裂縫磕開，蛋清和蛋黃就“坐”着鍋這個“滑滑梯”從蛋殼裏一路滑到了鍋中，只聽得“噼哩啪啦”，蛋上還鼓出了一個個白色的小泡泡，好像在跳舞。最後蛋煎好了，外婆又把蛋盛到了碗裏，說：“嚐嚐看！”

我嚐了嚐果然很好吃！外婆說：“你也來煎一個吧！記住剛纔我是怎麼做的。”我點了點頭，又看了看鍋和雞蛋，因爲這畢竟是我第一次煎荷包蛋，心中時而膽怯，時而爲自己加油。

我先切了塊姜，又到了一點油，拿起鍋鏟，輕輕地小心翼翼地用姜爲鍋底“洗一把臉”，又拿起蛋往鍋上敲了一下，再小心地把裂縫磕開，鍋中響起了“噼哩啪啦”，我嚇了一跳！

鍋中的`油又濺了起來，差一點燙到我，我更加小心了，接着，我又連忙把油澆到蛋黃上，只見蛋黃上形成了一層白色的蛋清。最後，我又小心謹慎地把荷包蛋盛入碗中。

“哈哈！終於完成啦！”我開心地說，外婆也迫不及待地嚐了一口，然後又豎起大拇指，說我真聰明！教一遍就學會了。

我終於學會了煎荷包蛋！

初一學煎雞蛋的日記2

星期六，媽媽教我煎雞蛋。

開始煎雞蛋了。先把排風扇開啓，再把鍋加熱，過了一會兒，鍋熱了開始倒油。我拿着油瓶小心翼翼地走到鍋跟前，害怕地不敢靠鍋太近，大約在離鍋有一尺的地方站定。

兩手捧着油瓶遠遠地朝鍋裏倒了一點油，因爲太怕了，我剛倒上點油就退回到安全地帶，媽媽見我害怕的樣子，既好氣又好笑，說：“油倒得太少了！”叫我再倒得多一點，突然“啪”的一聲響，一滴油從鍋裏跑出來，直濺到我的手上，嚇得我六神無主，連油瓶也掉在了地上，油撒了一地，半晌，我纔回過神來。

我對媽媽說：“媽媽我不想學了，這麼難。”媽媽對我說：“晶晶，學一樣本領不能半途而廢，你既然決定學煎雞蛋，就一定要把它學會，知道嗎？”於是我又信心百倍地學了起來。這時，發現鍋裏的油冒煙了，媽媽說：“快，油燒開了，快往鍋裏放雞蛋！”媽媽遞給我一個雞蛋。

要敲蛋了，我的心怦怦直跳，拿着雞蛋在鍋沿邊敲一下，還沒等我把雞蛋拿到鍋的上端，雞蛋已經流出來了，這調皮的蛋寶寶已經從蛋殼裏蹦到了地上，把地板弄得一片狼藉。媽媽說沒關係，再試一次。

於是我又拿了一個雞蛋，我總結了上次的經驗敲雞蛋，只聽得“啪”地一聲響，我成功了，不偏不正正好敲在鍋的中央。接着就看見鍋裏開出了一朵白色的“梨花”。中間的蛋黃金燦燦的就像一個大太陽，還散發出陣陣清香，饞得人直流口水。大約過了兩分鐘，蛋煎熟了，我急忙把它盛到盤子上。看着自己親手煎成的蛋我的心裏像吃了蜜似的，甜滋滋的。

通過這第一次煎蛋，讓人明白一個道理：不管做什麼事，只要堅持就能成功！