現代文閲讀練習《竹葉青酒》
現代文閲讀練習《竹葉青酒》
①竹葉青酒和名盛千年的汾酒，同產於汾陽杏花村汾酒廠，在第二、第三屆全國評酒會上，均被許為全國十八大名酒之一。該酒色澤金黃透明而微帶青碧，看汾酒和藥材浸液形成的獨特香氣，芳香醇厚，入口甜綿微苦，温和，無刺激感，餘味無窮。
②竹葉青酒遠在古代就享有盛譽。當時是以黃酒加竹葉合釀而成的配製酒。梁簡文帝蕭綱有“蘭羞薦俎，竹酒澄芳”的詩句，北周文學家庾信在《春日離合二首》詩中有：“三春竹葉酒，一曲鵾雞(古書上指形狀象鶴的鳥)弦”的佳句。《水滸》中寫道：西門慶説……那酒是個內臣送我的竹葉青。可見，竹葉青，很早以前就成了宮廷御酒。
③現代的竹葉青酒用的是經過改進的配方，據説這一配方是明末清初的愛國者、著名醫學家傅山先生設計並流傳至今的。傅山先生關心民間疾苦，精通醫道，他寓良藥於美酒，使竹葉青酒成為今天名冠全球的佳釀。竹葉青酒以汾酒為底酒，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十餘種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精製陳釀而成，使該酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補血、順氣除煩、消食生津之多種功效。
④解放以後，杏花村汾酒廠的廣大職工進一步發揮了聰明才智，從精選藥材，浸泡兑制，到勾兑陳釀等工序都建立了完整的竹葉青酒生產工藝，使竹葉青酒具有酒體完整，諧調勻稱，雖有多種藥材香氣，但其中的任一種香氣成份均不吐露的特色，在全國配製酒類中獨樹一幟，深受國內外消費者的歡迎。年平均出口量近千噸，遠銷五大洲，在海外一些國家被譽為“仙酒”。1975年，我國著名數學家華羅庚到杏花村汾酒廠推廣優選法，對浸泡工藝等進行了反覆試驗和優選，改進了操作規程，使竹葉青酒的優質率由百分之三十二提高到百分之五十二。隨着社會和生產的發展，竹葉青酒將會有更加美好的前景。
閲讀題：
1、文章①~③段説明竹葉青酒具有色澤青黃、________、________和_______的`特點;第④段概括説明解放後竹葉青酒的________。(4分)
2、第②段的三則引用，作用不同。請從中任選一則，談談其對説明事物的作用。(2分)
3、文中加線句中的“據説”一詞不能去掉，結合説明文語言特點作簡要分析。(2分)
4、杏花村汾酒集團曾用杜牧詩句“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”作廣告。請你為竹葉青酒設計一則廣告。要求：語言簡明，有一定創意。(3分)
參考答案：
1、氣味芳香口感温和藥用價值
2、例：蕭綱詩句説蘭花羞於與竹葉青酒比清香，説明竹葉青酒的氣味芳香。(庾信詩句水喝竹葉青酒如同聽啼鳥的鳴唱，説明竹葉青酒口感極佳。《水滸》中西門慶説內臣送他竹葉青，説明竹葉青酒地位高，是名酒。)
3、“據説”説明沒有確切的史料證明，所引資料是聽來的。去掉則變成肯定，與事實不符，也不符合説明文語言準確性的要求。
4、例：(1)常喝竹葉青酒，健康自然有。(2)竹葉青酒色美味香，強身健體，能保健康。
