關於食品安全黑板報設計內容

導語：食品安全是與我們的生活息息相關的，下面是小編整理的關於食品安全的手抄報資料，希望對大家有所幫助!

　　【關於食品安全手抄報資料：西瓜爲什麼會爆炸?】

首先西瓜“爆炸”並不是如同電影中那樣，被炸彈炸得“四分五裂”，準確地說是出現“裂口”現象，一般情況下只有成熟的西瓜出現“裂口”，其原因主要是因爲不恰當地使用植物生長調節劑(或稱植物生長促進劑)、西瓜品種、氣候因素等多種因素造成的。

植物生長調節劑俗稱“膨大劑”、“百果靈”等，是具有細胞分裂素活性，能促進細胞分裂、分化、器官形成、蛋白質合成、提高光合作用等的化學物質，是國家批准使用的農藥，在食品安全國家標準《食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2012)中對具體使用的植物生長調節劑種類、能夠使用的食品類別、最大殘留限量等都做了規定。按照規定適量、適時使用這類物質，可以起到增加產量、提高作物抗病能力等積極作用。如過量使用則可能出現如“西瓜爆炸”之類的情況。

另外，有些品種的西瓜瓜皮較薄，本身就容易開裂，如果再遇上久旱後的暴雨天氣，西瓜吸收了較多的水分，也可能促使其容易開裂。

　【關於食品安全手抄報資料：如何清除果蔬上面的農藥殘留】

從科學客觀的角度來講，目前還沒有哪種產品能高效地去除蔬菜水果中的農藥殘留，因此，果蔬食用前的清洗過程很重要。

方法一：清水浸泡清洗法。先用清水沖掉表面污垢，剔除污漬，然後用清水蓋過果蔬部分5釐米左右，用流動清水浸泡不少於30分鐘，必要時可以加入果蔬洗劑之類的清洗劑，促進農藥的溶出。如此清洗浸泡2~3次，可清除絕大部分殘留的農藥成分。

方法二：鹼水浸泡清洗法。大多數有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解，因此用鹼水清洗可以有效清除蔬菜上的有機磷類農藥殘留。在500毫升清水中加入食用鹼5~10克配製成鹼水，將初步沖洗後的果蔬置入鹼水中，浸泡5~15分鐘後用清水沖洗果蔬，重複洗滌3次作用效果更好。

方法三：加熱烹飪法。由於氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨着溫度升高而加快分解，所以也可以通過加熱的方法除去蔬菜上的氨基甲酸酯類農藥殘留。可將清洗後的蔬菜置於沸水中2~5分鐘後撈出，再用清水洗1~2遍後置於鍋中烹飪成菜餚。

清洗對於清除果蔬上的農藥殘留不是完全徹底的。因此，對於帶皮的果蔬，如蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、茄子、蘿蔔、西紅柿等，可以用銳器削去表皮再食用肉質部分。此外，某些農藥在存放過程中會隨着時間的推移緩慢地分解爲對人體無害的物質，在有條件時，將某些適合於儲存保管的果品購回存放10~15天，再清洗並去皮，食用起來會更加安全。