關於食品安全問題的黑板報設計內容

導語：食品安全與我們生活是息息相關的，我們一定要重視食品安全的問題。下面是小編整理的關於食品安全的黑板報資料，希望對大家有所幫助!

　【關於食品安全黑板報資料：科普小知識】

1. 湯圓變紅後不能食用的原因是什麼?

答：變紅是被酵米麪黃桿菌污染的結果，由於該菌能產生毒素，食用後引起中毒。

2.不宜空腹食用的水果有哪些?

答：柑橘、香蕉、柿子。

3. 什麼樣的食品容易引起食物中毒?

答：一般來說，大部分食物中毒是動物來源食品引起的，如肉、禽、蛋、乳等。非動物來源食品如毒蘑菇、黴變甘蔗、未加熱透的豆漿、菜豆和發芽的馬鈴薯等也是我國食物中毒常見的因素。

4. 哪些水產品不宜吃?

答：死鱔魚、死甲魚、死河蟹不能吃。皮青肉紅的淡水魚不應吃。反覆凍化的水產品應少吃。用對人體有害的防腐劑保鮮的水產品不宜吃。各種畸形的魚不能吃。

5.哪些操作有助於保存蔬菜中的維生素?

答：洗菜要先洗後切;切菜要隨切隨炒，切忌切好後久置;烹調蔬菜時適當加點醋，可以減少維生素C的損失。

6.蔬菜爲什麼不易久存?

答：將蔬菜存放數日後再食用是非常危險的，危險來自蔬菜含有的硝酸鹽。亞硝酸鹽在人體內與蛋白質類物質結合，可生成致癌性的亞硝胺類物質。

7. 不宜搭配的蔬菜水果有哪些?

答：菠菜和豆腐，柿子和紅薯，馬鈴薯和香蕉，蘿蔔和水果等。

8.識別食品罐頭是否變質的方法有哪些?

答：擠壓罐頭的蓋和底，看是否有液體溢出;檢查內容物的色澤、狀態、氣味;檢查瓶貼和有效期。

　【關於食品安全的黑板報資料：僞劣食品怎麼看】

　　如何判別僞劣食品?

僞劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別。《僞劣食品防範“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防範，以期使僞劣食品因缺乏市場而退出市場。防範“七字法”：即防“豔、白、反、長、散、低、小”。

一防“豔”。對顏色過分豔麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、鹹菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題?

二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、麪粉處理劑等化學品的危害。

三防“長”。儘量少吃保質期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產品採用巴氏殺菌的，保質期一般爲7—30天。

四防“反”。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產生影響。

五防“小”。要提防小作坊式加工企業的產品，這類企業的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業出現。

六防“低”。“低”是指在價格上明顯低於一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有“貓膩”。

七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿市場銷售的散裝豆製品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。