記憶中的家鄉端陽節散文

昨天晚上去超市，無意中發現貨架上多了很多綠色包裝的食品，近前看原來是一袋袋真空包裝的糉子，儘管離端午節還有一段時間，但聰明的商人已搶佔了商機，早早將各種口味及包裝的糉子擺上了櫃檯。

端午節，每年的農曆五月初五，據《荊楚歲時記》記載，因仲夏登高，順陽在上，五月在仲夏它的第一個午日正是順陽登高的好天氣之日，故五月初五又稱爲“端陽節”。一個令人神往的節日。在我的記憶中，每年端午節的熱鬧和奢侈僅次於過年。看着貨架及櫃檯上那一袋袋真空包裝的糉子，似乎聞到了那一股棕葉的清香。

農曆的五月是溫馨的，微風中飄來田野裏那淡淡的馨香，河岸上的柳葉已漸漸由淺綠變成深綠，村頭街道兩邊飄香的槐花也日漸謝幕。這時池塘的葦葉已急不可耐地伸展開它的腰身，棕葉的清香就撲鼻而至，那寬闊的葦葉就等待人們去採摘。

過端午節，全國各地風俗不同，不但飲食文化不同，民間的的傳說也不同。講述與端午有關的傳說故事也是花樣繁多，有講屈原詩人是怎樣去跳汩羅江的，講伍子胥爲國忠捨身忘己的故事，講曹娥是怎樣成爲一名孝女的，還有《白蛇傳》許仙給白娘子喝雄黃酒，逼其現露蛇形……這些傳統故事常常吸引人們圍着去聽，而且是百聽不厭。

傳說—；屈原投江 ，大約在公元前三四零年的戰國時代，屈原出生在楚國的`一個貴族家庭裏。他青年時代就有着出色的才幹，踏進楚國朝廷不久，便受到賞識，當了[左徒]這一僅次於宰相的大官。但是屈原實行政治改革的主張始終不能實現，終於被削職流放出去。他在流放途中，走遍了現在湖南、湖北的許多地方，寫下了許多充滿愛國憂民感情的詩篇。後來楚國亡了，屈原心裹有說不出的痛苦，便來到泊羅江邊，抱起一塊石頭，縱身投入江裏自盡了。 屈原死後，人們爲他建廟築墳，長久地敬仰他、懷念他。他死在農曆五月初五日，人們把這一天當作一個節日，即端午節。屈原的家鄉和中國南方廣大地區有個風俗，每到這一天就要舉行盛大的划龍舟比賽，據說劃龍船就是表示救屈原的意思。人們每到端午節就要吃糉子，據說也同屈原有關。最初是汨羅江邊的老百姓爲了祭祀屈原，把米包成糉子投進水裏去餵魚，使魚吃飽了不再去吃屈原的屍體；後來這習俗傳遍了全國，甚至還傳到了朝鮮、日本、東南亞各國。

傳說二；在江浙一帶流傳很廣，是紀念春秋時期的伍子胥。伍子胥名員，楚國人，父兄均爲楚王所殺，後來子胥棄暗投明，奔向吳國，助吳伐楚，五戰而入楚都郢城。當時楚平王已死，子胥掘墓鞭屍三百，以報殺父兄之仇。吳王闔廬死後，其子夫差繼位，吳軍士氣高昂，百戰百勝，越國大敗，越王勾踐請和，夫差許之。子胥建議，應徹底消滅越國，夫差不聽，吳國大宰，受越國賄賂，讒言陷害子胥，夫差信之，賜子胥寶劍，子胥以此死。子胥本爲忠良，視死如歸，在死前對鄰舍人說：“我死後，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上，以看越國軍隊入城滅吳”，便自刎而死，夫差聞言大怒，令取子胥之屍體裝在皮革裏於五月五日投入大江，因此相傳端午節亦爲紀念伍子胥之日。

第三個傳說，是爲紀念東漢孝女曹娥救父投江。曹娥是東漢上虞人，父親溺於江中，數日不見屍體，當時孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號哭。過了十七天，在五月五日也投江，五日後抱出父屍。就此傳爲神話，繼而相傳至縣府知事，令度尚爲之立碑，讓他的弟子邯鄲淳作誄辭頌揚。孝女曹娥之墓，在今浙江紹興，後傳曹娥碑爲晉王義所書。後人爲紀念曹娥的孝節，在曹娥投江之處興建曹娥廟，她所居住的村鎮改名爲曹娥鎮，曹娥殉父之處定名爲曹娥江。

傳說故事中最經典的，也是家喻戶曉的關於《白蛇傳》裏的白娘子喝雄黃酒現原形傳說，有一條白蛇修煉了一千年，終於修成人形，化爲美麗端莊的白娘子，另一條青蛇修煉了五百年，也化爲富有青春活力的小青姑娘。她們二人結伴來到西湖遊玩，當她們來到斷橋時，白娘子在人羣中看見一位清秀的白面書生，心中暗生情意。小青便悄悄地作法，降下大雨。白面書生許仙打着傘來到湖邊乘船， 正好看見白娘子和小青被大雨淋得很狼狽，許仙忙把自己的傘遞過去讓她們避雨，自己卻躲得很遠，任憑雨淋。白娘子看見許仙這樣老實靦腆，心裏更喜歡了，許仙也對美麗的白娘子產生了愛慕之情。在小青的撮合下，許仙和白娘子成了親，並且在西湖邊上開了一家藥店，治病救人，鄉親們都很喜歡他們。 但是金山寺的法師法海卻認爲白娘子是妖精，會禍害民間。他悄悄地告訴許仙，白娘子是白蛇化身而成，還教許仙怎樣識別白蛇。許仙將信將疑。轉眼端午節到了，老百姓都喝雄黃酒避邪，許仙按照法海教的辦法，逼迫白娘子喝雄黃酒。白娘子這時候已經懷孕，她推卻不了許仙，喝了酒後，馬上現出蛇的原形，許仙立刻被嚇死了。白娘子爲了救活許仙，不顧自己懷孕，千里迢迢來到崑崙聖山偷盜起死回生的靈芝草。白娘子與守護靈芝草的護衛拼命惡戰，護衛被白娘子感動了，將靈芝贈給她。許仙被救活以後，知道白娘子真心愛自己，夫妻更加恩愛。 可是法海還是容不下白蛇在人間生活。他將許仙騙進金山寺，強迫他出家爲僧。白娘子和小青非常憤怒，率領水族士兵攻打金山寺，想救出許仙。她們不斷作法，引發洪水，金山寺被洪水包圍，這就是傳說中很有名的“水漫金山”。法海也大顯法力，白娘子因爲臨產，打不過法海，只得在小青的保護下逃跑。當她 們逃到斷橋時，正遇上從金山寺逃出來的許仙。許仙與白娘子二人經過劫難，又在初逢的斷橋相見，百感交集，不由得抱頭痛哭。白娘子剛生下兒子，法海就趕來了，他無情地將白娘子鎮壓在西湖邊的雷峯塔下，詛咒說，除非西湖水乾，雷峯塔倒掉，否則白娘子永遠也不能再回到人間。 多年後，小青修煉得道，重回西湖，她打敗了法海，將西湖水吸乾，將雷峯塔掀倒，終於救出了白娘子。

中國的端午節，除了有很多傳說故事及紀念屈原之外，主要還是傳承着“食的文化”，（正月十五食元霄；五月初五是端陽食糉子；中秋佳節食月餅；九九重陽食菊花糕；春節的年夜飯還有好吃的餃子）。端午節在一年衆多節日中也是一個很重要很特別的節日，它的特別在於這一天吃的是各種各樣口味的糉子而不是其他，這一天每家每戶都會變着花樣的做出各種花樣的糉子，讓孩子們吃的盡興，享受其中。

來合肥二十多年了，每年端午節，市區農貿市場似乎比以往更加熱鬧。各個攤位及街巷兩旁的攤子一字兒擺開，蘆葦葉、菖蒲、艾蓬、香囊……除此之外，糯米臘肉和賣大紅棗、赤豆等的生意也開始紅火起來。來自不同各地人們各自挑選喜歡的東西帶回家。正如古人詩中所述“碧艾香蒲處處忙。誰家兒共女，慶端陽。細纏五色臂絲長。”

對於端午最初的記憶，總是那一陣又一陣的糉香。可是，這並不是我端午的全部。那遙遠的記憶彷彿穿透了時空，在腦海中變得分外清晰起來。兒時的端午節又浮現在眼前。我生長在大西北的河西走廊，一個鐵路小鎮“武南”。小鎮上的鐵路人來自全國各地，他們把全國各地的風俗及文化也帶到了這裏，由此小鎮也是一部中華文化的大百科全書，我成長在這裏，這裏無江，因此不存在龍舟，這裏缺水，因此沒有池塘和湖泊，沒有池塘也就沒有蘆葦，沒有蘆葦就沒有包糉子用的葦葉。因火車的便利，每到端午節，很多人會坐車去百公里外的張掖打糉葉，也有些人讓跑車的親戚朋友帶。

包糉子也是個技術活，首先把兩片糉葉摻在一起，弄成漏斗形，一隻手握着漏斗，另一着手撈米，放棗，再撈米，再放棗，然後再拿一片小糉葉插在背後，和前邊兩片的剩餘部分一起覆蓋，這個過程最難掌握，初學者往往在這步就卡住了，功虧一簣。最後一步是捆綁，嘴裏咬着繩子，有時會用當地田野邊生長的馬蓮，糉子得包緊，包的結實，如果不結實，在最後熬糉子的時候容易水容易進去，米也可能會跑出來，那樣就走味兒了。包糉子所用材料也不一定是蘆葦葉，在南方也有用一種竹葉，也有用荷葉的，總之，地域不同，用料也不同。在我們這個鐵路小鎮還有一種本地人的吃法叫“油餅卷糕”，就是將麪粉用少量開水調和，揉成麪糰後分成一個個小劑子，而後將小劑子擀成薄面餅，然後下油鍋炸成油餅。將糯米紅棗泡好，紅棗掰開芸核，在用笈笈草編成的小笸籮裏面先襯上艾葉，然後放一層用水泡軟了的糯米，再放一層紅棗，並灑上紅糖。如此反覆，滿了以後，把兩邊的艾葉拉到中間蓋住，然後用粗棉線象編制魚網一樣把筐包住，在上面壓塊乾淨的石塊，擱鍋裏煮，等煮得又香又粘軟的時候。用炸出薄軟的油餅，把粘糕卷至油餅當中享用。糯米糕白中透紅，而油餅金黃金黃，那麼一夾，再咬一口，那個香啊，那個甜啊，真是讓你再別說這世上還有那種好吃的味了。是日，家家戶戶還要把自己做的油餅子卷糕饋贈給親朋好友，相互品嚐。據傳說，這種吃法源於西漢時期。

相傳漢武帝爲打通河西走廊，在公元前121年春夏兩次派霍去病進入河西走廊，第一次殲滅河西走廊匈奴過半，一直打到敦煌才收兵；第二次長驅直入1000餘公里，在公孫敖未能按計劃策應的情況下，單獨發起進攻，繞道匈奴側背，給匈奴毀滅性打擊，匈奴部隨而退出河西走廊，發出“失我焉支山，六畜不番息!失我焉支山，使我婦女無顏色”的嘆息。漢武帝爲了表彰霍去病的戰功，給他建造了豪華府第，霍去病聽說此事上奏說:“匈奴未滅，何以家爲”。

匈奴渾邪王和休屠王準備投降漢朝，漢武帝擔心有詐，派霍去病前去受降。果然匈奴休屠王臨時變卦，一場內訌不可避免。渾邪王殺了休屠王，情急關頭，霍去病果斷殺掉正要逃跑的匈奴兵，渾邪王終於投降，前往長安面見漢武帝。從此河西走廊全線打通，河西之戰落下帷幕。這一年漢帝國設置酒泉武威兩郡，河西走廊併入中原版圖，爲了守衛這片疆土，一大批大漢將士留在了這裏，屯墾戍邊，在這些將士中有很多來自南方，長年築守在這大漠戈壁，日復一日，年復一年，很多人思念自己的家鄉，尤其是每年五月端陽節，思念親人，想起家鄉的荷塘，那用荷葉包裹的糉子(又稱荷葉卷糕)。在大漠戈壁上沒有包糉子的葦葉和做荷葉卷糕的荷葉，爲了讓大家心情有所慰藉，有一個聰明的廚子就用麪粉和成團擀成一張張薄餅，形似一張張荷葉，然後將糯米和戈壁上生長的沙棗泡好，上籠蒸熟包到一張張油餅中，稱之謂“荷葉卷糕”。後來不斷改進沙棗換成了紅棗又加入蕨麻、葡萄乾、蓮子、紅糖等，也就是至今流傳在河西走廊的美味小吃油餅卷糕。人們常說，月是故鄉圓，而此刻我也想借這句話說，糉是家鄉香，我更喜歡故鄉的油餅卷糕。

端午節這天除了吃糉子，在南方還要喝雄黃酒，門前掛菖蒲，艾葉，北方掛柳枝避邪。古人認爲五月爲毒月，初五日即惡日，這一天邪佞當道，五毒並出，不吉利；甚至有生孩子不利父母，男害父、女害母之說。宋徽宗趙佶即是五月初五日生，因此從小即被寄養在宮外。所以人們插菖蒲、艾草以爲驅鬼，薰蒼朮、白芷、喝雄黃酒用以避疫。吃糉子、賽龍舟卻是後來的事。

記憶清淺，歲月，是一條回不去的河流。過去式的美好，就像一杯老酒，一杯老茶。歷久彌新，經歲月沉澱，醇厚且綿長……。

端午習俗是民間的習俗，這些習俗隨着時間的流逝，一些地方已開始在現代的聲韻中漸漸消失。但是端午的民俗文化傳統是永恆的，端午節情思，總是縈繞在我的腦海中，那飄蕩在小鎮街巷中濃郁的糉子和油餅卷糕的香味，總是讓我難以釋懷，永遠記憶在我童年的歲月裏，怎麼也抹之不去……。