紅土坪那些難忘的歲月喲散文

當年，和紅土坪許多農家的情況一樣，我爺爺家陽溝後頭的過道上原來擺着一副石磨，被整個大屋場的幾家鄰居公用着。

每逢臨近過年的時候，我媽媽早早將一顆顆十分飽滿的黃豆子倒進木盆裏，加入清澈乾淨的井水，將豆子浸泡着。

次日，我爸爸將竈火撩得旺旺的，大鉄鍋裏燒着清亮亮的井水。然後，他在竈後襬下一個又深又大的木盆，預備着用來盛磨好的豆漿。

就在爸爸做那些事情的同時，媽媽早弄來一些桐籽幹殼，燒成灰，按比例加入井水，像變魔法似的，很快就調好了鹼水。之後，她拿一些適量的生石膏放進竈膛裏烤成熟石膏，方纔取出來搗成了粉末。我蹲在媽媽的身旁，瞪圓了小眼睛看着那些白晃晃的熟石膏，總是覺得很神祕。

此時，爸爸在我身後，與媽媽默契地配合着。他在竈旁用木杆、蚊帳布搭起一個凹面吊架，做成了過濾用品，預備過濾豆漿。

做完那些事情後，爸爸就提着裝有黃豆的木桶，媽媽和我擡着磨爪，三人說說笑笑走向陽溝後頭的石磨。那副石磨早被我媽媽洗刷得乾乾淨淨，只待豆子送進磨眼；磨盤底下，她也早早擺着乾淨的大木盆候着，只等豆漿下來。

大家到了石磨邊，媽媽就用大勺將那些被水發漲得滾圓滾圓的黃豆子連水舀起一部分，倒進小瓷盆裏。然後，她用左手捏着盆沿將整個瓷盆靠在腰間夾着，右手拿着大勺舀起黃豆，隨着石磨的週轉，一勺勺地往石磨眼裏喂。爸爸用他那粗大的雙手鬆緊適度地握着磨爪，雙腳一前一後擺着架勢，一邊推磨，一邊和我媽媽聊着天。我則在一旁一會兒好奇地東看看，西摸摸，期待着美味早早進入我的小嘴裏。待白晃晃的豆漿從磨子夾縫裏徐徐流出時，我們三人大眼小眼都瞪着豆漿，一張張臉滿滿的興奮。

當豆漿磨好了，爸爸將沉甸甸的豆漿提到竈邊倒進了大木盆裏，加入適量開水，添進鹼水、石膏粉。這時候，我只看見大盆裏白髮發的豆漿“咕咕咕”直冒泡泡，熱氣騰騰，像有大仙快顯靈了。我知道美味來了，頓時精神亢奮。我正眼饞着，爸爸用白髮發的小瓷碗盛了一碗豆腐腦，用他那長滿鬍鬚的大嘴吹了又吹。然後，他小心翼翼地把碗遞在了我的小手上。我像接聖旨一樣，小心翼翼地將豆腐腦碗接過來，覺得不燙嘴，頓時就像飢餓的小豬崽子一樣“呼呼”貪婪地喝起來。爸爸顧不得腦袋上的汗珠涔涔，把豆漿用大瓢攪動幾番後，又一瓢一瓢地將豆漿舀進過濾布里濾水。待豆漿水過濾得差不多了，爸爸就把包有豆腐的蚊帳包取下來，用繩子紮緊，然後在蚊帳包上面蓋一塊乾淨的木板，再用一塊重物壓在上面。不久，成型的嫩白豆腐就這樣做好了。

過年的時候，桌子上的火鍋裏熬着豆腐、豬蹄、白菜，佐以生薑、辣椒；或者，火鍋裏燉着豆腐、魚、生菜，輔以作料，佳餚被騰騰的爐火苗子煮得“咕嘟咕嘟”直響，屋子飄着十分誘人的肉香。全家人圍着桌子，耳朵聽着鍋裏的動靜，看着桌上其他的七盤八碟，每個人都美滋滋的，心裏甭提有多高興了！

石磨的功效極大地方便了羣衆，石碾同樣也爲百姓做出了重要貢獻。

我們家還只有兩間房子的時候，屋子外面的平地裏長着許多甘蔗。那些甘蔗地被我媽媽用很多小樹條紮成柵欄圍了起來。春天來了，那些柵欄上面總是長着許多白色的、紫色的喇叭花。而柵欄外，石牆坎下，原來是一塊耕地，耕地中央有一座早已經被廢棄的旱碾。我看見的時候，旱碾只剩下圓圓的舊碾槽，碾傘不知去向。

除了旱碾，整個紅土坪有五處水碾。其中，我們隊上就有一座，建在文公堖絕壁山崖下角不遠處的河堤上。水碾房房檐下是稻田，稻田內田埂外是高高的土坎，土坎上平整出一大塊地，建的是油炸房。水碾與油炸作坊都由我們隊上的老前輩李安主公公看管着。

在我的印象中，水碾房只有四根粗柱子支撐着一屋頂爛瓦片，右邊空處的房樑上放着一堆被廢棄的木質水車。碾子總是在“咕咕吱吱”地響着，碾傘頂部繫着一根繩子，拖着一個斤多重的“掃米”秤砣。秤砣經過的地方，那些被碾傘擠出槽外的“調皮”米粒總是又乖乖地進入了碾槽。

那時，我總是看見隊上忙碌的大人們，將挑來的穀子連筐往水碾房裏一放，就站在碾房房檐底下衝油炸房方向一吼：“放在這裏的，幫我碾一下啊！”安主公公聽到外面的囑咐，應道：“哦，等一下就碾，你放心吧。”來送穀子碾米的人聽到回信後，就匆匆忙忙地離開了。

我看着安主公公來回忙碌，聽着他放閘時“轟轟轟”的水響，心裏覺得震撼而又神奇。我也許是猴子託生的'，一會兒到“涼菅”裏去抓魚，一會兒悄悄溜進暗幽幽、涼颼颼、地堡式的碾子中樞：來水衝擊盤室。（注/碾子主要是由來水衝擊盤、滾動直軸、碾盤、碾傘四大部分組成。）碾子正在轉動的時候，在地堡門口我可以看到也在轉動着的衝擊盤，但是，無法靠近，而且很危險；當水閘一關，衝擊盤裏像鱗片一樣的斜葉，與暗堡石壁角落裏的細沙堆依稀可辨。

石碾不僅僅碾米，還常常用來碾油菜籽、茶籽、桐籽。

在碾房玩膩了，我就隨着碾完菜籽準備榨油的人溜進了油炸房。油炸房裏經常傳出“嗨——！咚！嗨——！咚！”的榨油聲。我們隊上的兩個精壯漢子，一手抓住吊繩晃盪，一手平衡着幽黑泛亮，又粗大又很長的撞杆，將包着厚鉄皮的撞頭撞向油槽擠油楔子。“嗨——！咚——！嗨——!咚——！”的撞擊音震得人熱血翻涌，天地顫動！

油炸槽隔壁是安主公公的“客廳”兼臥室。他的牀邊總是放着一大壇一大壇十分誘人的酸魚。河裏長年擱着一個長木排。空閒時，他就拿着長魚叉，撬着排，用他獵鷹一樣的眼睛在清澈的水面上來回巡視。他一叉下去，常常能叉起三四尺長的大魚來。

當安主公公“凱旋”回家後，每天又在重複着只屬於他個人與衆不同的日子。

光陰荏苒。如今，當我看到家鄉那些殘存的石器時，心裏悵然所失。它們似乎都在向我訴說昔日曾經的“輝煌”！我回想着往事，感慨上蒼不老物已非。

隨着科技的高速發展，以前全國各地農村普遍存在的石磨、石碾、碌碡、石臼、石竈，現在都悄然退出了百姓的生活，成了後代子孫將來鑑賞的古怪文物。沒有誰能夠擋住歷史車輪前進的腳步。

雲捲雲舒，悠悠歲月載不走我兒時的美夢。時至今日，我依然忘不了童年裏爸爸媽媽爽朗的笑聲，那水碾的“咕吱咕吱”聲，叉魚的歡騰聲，和榨油的號子聲。

紅土坪那些難忘的歲月喲……