茶室品茗留餘香隨筆散文

筆者第一次“正規”地接觸茶，是在我當編輯到南方出差的時候，在一間很講究的茶室中進行的。因爲現在上了點年紀，後來又到過很多茶室品茶，那第一次品茶的茶室的名字竟都記不清了。

那間茶室好像叫“湖心室”茶亭，上下兩層，樓角有二十八隻角，屋脊牙檐，樑棟門窗雕有栩栩如生的人物畫像，茶聖陸羽、詩人兼茶人大家李白、歐陽修、蘇東坡等畫像栩栩如生；館內大廳香紅木八仙桌，茶几方凳，大理石圓臺，天花板上掛着古色古香的宮燈、走馬燈，四周大窗配以淡黃色簾布，桌上擺着紫砂壺茶具；茶樓周圍一泓碧水，九曲長廊，旖旎風光盡收眼底。其它的幾間茶室也都各具特色。

“柳浪聞鶯”茶室，亭廊相接，柳蔭夾道，芳草相伴；“花港觀魚”茶室，一面臨水，水中游魚如梭，花繁樹茂，勝似仙境。還有的茶室依山而立，翠竹環繞，稍有風吹草動，便婆娑起舞；更有山頂上的茶室，泉從石出，金石咚咚，涼風陣陣，暑意盡散。

“湖心室”茶室，嫋嫋茶香沁人心脾，詩畫楹聯度人神遊六合。正面牆上一副茶聯頗爲大膽，其上聯爲：“欲把西湖比西子”，下聯爲：“從來佳茗似佳人”。此聯上半句的出處爲《飲湖上初晴後雨》，下半句則出自《次韻曹輔壑源試焙新茶》，雖都是蘇東坡大鬍子所撰，但是如此“大膽”地合併並非同類項，還是高人所爲，兩句信手拈出，渾若天成。

“湖心室”茶室緊挨西湖，您可以想象，微雨燕子雙飛之時，西湖水面清淨如鏡，間或有小小漣漪，波紋盪漾，洗去鉛華的西湖那靚麗的身影似籠罩在朦朧輕紗之中，純淨之美自足怡人。閒坐於茶室之中，捧得一杯香茗，欣賞如詩如畫的西湖，不知是西湖傾注於杯中，抑或是杯中茶水化作西子湖了。等到日出江花紅勝火之日，或三秋桂子、十里荷花點染西湖，將其妝成千種風情，萬般妖媚，引來衆多豔羨目光，再煮茗觀湖，又不知香氣逼人之茶可借西子湖之味，或是西子湖水光山色借佳茗以薰其芳香。這一茶聯，稱得上是千古奇聯，萬人傳誦。

“湖心室”茶室還懸掛着一副流傳甚廣的茶聯：

坐，請坐，請上座；

茶，敬茶，敬香茶。

這幅茶聯和我國曆史上赫赫有名的兩位大文人連在一起，是中國茶文化史上的一段佳話。

話說那一日，一肚子大能耐的蘇大鬍子蘇東坡出遊，來到江南一處寺廟小憩，寺中主持見他衣着簡樸，相貌平平，雖不猥瑣也非氣宇軒昂，就沒把村長當幹部，只是招呼一聲：“坐”，隨後又對小沙彌說：“茶”。主賓坐下來後開始對着忽悠，主持一聽，嗨，來客肚子裏有乾貨呀，就把蘇大鬍子引到廂房，這回犯嘀咕了：“請坐。”又對小沙彌說：“敬茶。”倆人越聊越深了，主持覺着，來客深不可測呀，咱客氣點吧：“您貴姓呀，怎麼稱呼？”蘇大鬍子報出了姓名，主持臊得想自己掌嘴，喲，這是怎麼話兒說的，我有眼不識泰山了！於是，主持肅然起敬，畢恭畢敬地把蘇大鬍子請到雅室，作着揖說：“請上座！”又大聲對小沙彌喊：“敬香茶！”蘇大鬍子品完香茗起身告辭，主持連忙拿來筆墨，請蘇大鬍子留下墨寶留念。蘇大鬍子不假思索，筆走龍蛇，在紙上大筆一揮，寫下了一副千古稱絕的茶聯：“坐，請坐，請上座；茶，敬茶，敬香茶。”把個主持臊得無地自容。

到了清代，“揚州八怪"鄭板橋的故事大致和蘇大鬍子的故事相同，只是在下聯中稍微改了一字，爲“茶，敬茶，敬好茶”。此聯諷喻那些勢利之人，真是入木三分了。“湖心室”茶室還掛着一幅曽讓現代文學大家沈從文先生爲之着迷的仿唐代茶畫《宮樂圖》，又稱《會茗圖》。畫兒爲立軸着色的絹本，高有個不到50釐米吧，寬有70釐米左右，描繪的是宮廷仕女圍坐長案娛樂茗飲的盛況。圖中有12個人，或坐或站或靠在長案四周。長案正中放着一個茶海，茶海中有一把長柄茶勺，一個仕女正在拿着長勺舀茶湯倒到自己的碗裏。除此之外，還有正捧着茶盞低頭啜飲的，也有彈琴吹簫自娛自樂的。右邊的五位貴婦無一例外都是唐人風尚，豐腴而豔彩，仔細看，衣服質地極爲柔軟，給人感覺重不過蟬翼。人物也各具表情。上面靠左邊的那位，橫着一張琴，她正徐徐彈奏；在她右邊的那位，雙目微閉，專情於自己手中的洞簫，不知她心中想的可是蕭史弄玉之事，爲自己有所惋惜呢？在她的下面，正是那位爲自己添茶的貴婦。她嘴角微翹，略帶一絲調皮的微笑，是這幅圖畫中最具活力最具動感的女人了。再下面一位，單手拿着一隻茶碗，一隻手撐着椅子，收腳屈膝坐在椅子上，看她眼中的迷離之色，有傷大雅的風範，但會給人與浮想聯翩——該不是喝茶喝醉了吧？最下角的那位貴婦人，埋着頭玩兒手裏的團扇，她是沉醉於琴聲簫聲了嗎？沈從文先生的大作《中國古代服飾研究》中，還特意採錄了此畫，足見沈先生對此畫的喜愛程度。

牆上還掛着一幅楷書《茶賦》。筆者才疏學淺，只聽說過有唐代大家顧況著有《茶賦》，卻不知牆上掛着的《茶賦》是哪位先人所作。茶室主人熱情地給我們講：“這是宋代文學家吳淑的作品。”哦，這篇《茶賦》有什麼講究嗎？主人介紹：“您看，這部《茶賦》上列舉了當時的35種名茶，又嵌入了16則典故，不過，來這裏品茗的茶客最感興趣的，還是這篇《茶賦》上所讚揚的茶的'九大功效。”哦，茶有九大功效？我只知道茶能解毒這一個功效，茶室主人請我仔細誦讀吳淑的這篇《茶賦》，果然，我從中看到了茶的功效：“滌煩療渴”、“換骨輕身”、“明目而益思”、“功存悅志”、“飲食之所資”等等，現在看來，和我們的茶文化研究者所列舉的差的功效也是極爲吻合的。如果由此再引申一步呢，這已經不是單純意義上的研究茶品了，而是在心“有”旁騖地品茶。

茶品，是指人們從茶的認識中提煉出來的茶的象徵性品貌。品茶與茶品，意義大不同。如果說品茶可理解爲與飲茶相關並進入精神領域的活動，那麼茶品之“品”，則更多地是指茶之精神品貌。品，有品類、品種之本意，如《易·乾》中的“品物流形”，就是說茶的種類繁多，《茶經》中也有“茶有千萬狀”的描寫。

“品”的含義有多重，陸羽稱茶樹爲“嘉木”，指茶乃“精行儉德”之品。茶品的意義是被人們不斷挖掘出來的，也就被茶人賦予在普遍意義上的特殊內涵。人們還把茶的品性與其追求的精神相聯繫，這就形成了獨特的茶文化。

茶品是人間純潔的象徵。茶從採摘、烘焙、烹煮、取飲，都必須十分潔淨。在民間，茶神是純潔而不可玷污的。很多地方，平時行茶須先淨手，是人們心目中由來已久的傳統潛意識，即用茶是一個受感化的過程。茶品還有人品之比喻。茶品之精細、靈性，有助於人們修身養性，能引導人們進入一個理想人生的世界。茶品使人們在污濁之氣流行時，受不正之風吹動時，及時承受茶的“清潔”、“潔身自好”等感應。總之，茶是崇尚美的象徵，茶品能提升飲茶人的精神境界。茶品的含義是愛茶之人所賦予的；認識茶品，以茶勵志，實乃中國人和茶的相互厚愛所致。在“湖心室”品茗，不由得生髮了幾分感慨：茶之於我，也多亦。於我目，是晶瑩剔透，醉人之色；於我鼻，是怡人清氣，醉人之香；於我口，是沁人心脾，醉人之味。“名山出名茶，名茶出中華”，自古至今，多少名人在漫遊中華壯麗河山之時，於品茗之餘亦爲後人留下了浩如煙海的佳作名篇。這裏面有男兒的沖天豪氣，也有女人的輕柔細語；裏面有英雄悲天憫人的寬大胸懷，也有君子超脫瀟灑的修長身影；裏面有天子的赫赫聲威，也有官吏的竊竊私語。說不盡呀，這美妙無邊的香茗！那就讓我們點上一爐香，泡上一壺茶，細細翻閱這曼妙的香茗歷史吧。