炒雞蛋作文集錦15篇

無論是在學校還是在社會中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。一篇什麼樣的作文才能稱之爲優秀作文呢？以下是小編爲大家整理的炒雞蛋作文，希望對大家有所幫助。

炒雞蛋作文1

人生有第一次，比如第一次爬山，第一次作業沒完成，第一次滿分，第一次拿一等獎，第一次去博物館……有很多第一次，會讓你難忘，因爲這是你的第一次。

有一天，在媽媽下班回家之前，我回到家，寫完作業，正愁沒事情做。這時候肚子開始咆哮。我心想：“媽媽還沒回來。我煎一盤雞蛋給她嚐嚐。嗯，就是這樣。”

我準備了三個雞蛋，兩個洋蔥，一雙筷子和一個碗。準備好了就開始行動。我先洗鍋；然後把雞蛋打碎倒進碗裏，用筷子攪拌，攪拌很久，我拿起洋蔥切碎，然後在鍋櫃裏的爐子上開了火；然後把油倒進鍋裏。過了一會兒，我把雞蛋和洋蔥倒進鍋裏，拿起鏟子準備；雞蛋一面做好，我就用鏟子翻過來，然後往裏面倒點水，再翻一遍，然後拿起調料。當時不知道要加多少鹽、味精、雞精，就各加了一勺。過了一會兒，雞蛋做好了，我關了火。我用鼻子嗅了嗅，說：“咦，這蛋怎麼有股？”炸太久了嗎？”我迅速拿起盤子，把雞蛋鏟了進去。

我把雞蛋拿到桌子上，拿起筷子，拿起一個雞蛋放進嘴裏。嚼了一會兒，我說：“怎麼這麼鹹？”我的眼淚像斷了的線一樣一直往下掉。這時，媽媽回來了。她看到桌子上的雞蛋，我在哭。她和藹地問我：“怎麼了？”爲什麼哭？”我支支吾吾地回答：“我。我想油炸。給你煎一盤雞蛋。吃飯，但是。但是我沒想到。但是這非常困難。吃飯。”媽媽撫摸着我的頭說，“這是你第一次煎蛋。有這個意向也沒關係。如果你以後繼續努力，肯定會炒得比現在更好吃！”我擦乾眼淚說，“哦，我一定會努力的.。”媽媽笑着說，“對，這是我可愛的女兒。"

每個人第一次都有成功和失敗，但不要因爲失敗而氣餒。

炒雞蛋作文2

“啊！”廚房裏傳來油水濺射的聲音，我不由得輕聲叫了一聲。那“噼裏啪啦”的聲音迅速變輕，廚房裏飄來一股油香，與此同時，此起彼伏的下刀聲“輕快明亮”的響起了。再仔細一聞，嗯～還有一股飄逸着的雞蛋味。這是媽媽在廚房做番茄炒雞蛋，我訓着香氣慢悠悠地“飄”向了廚房，誇張地流出了100多毫升的口水。媽媽毫不猶豫地就把我往外推，一邊還說道：“不要進來，萬一油濺到你了就糟糕了！”我想：這並沒有什麼可怕的`，只是有點疼而已。比起好吃的美味來說，這疼痛算個啥？

顯而易見，第二天，我就把番茄炒雞蛋的材料都準備好了，今天廚房外面沒有人，我深呼吸一口氣，拿出了小型平底鍋，把油瓶拿出，醞釀了一會兒，倒了一小勺油，開起了旺火，火苗迅速崛起，周圍的溫度變的很高，趁這會兒功夫，我又拿起了雞蛋和碗，將雞蛋打入碗中，我奮力打散雞蛋，雞蛋連着筷子短時間浮空，我會在這個時候加一點鹽攪勻，蛋液繞着碗的邊緣迅速旋轉。這時候，平底鍋裏的油也燒開了，浮現出一個個氣泡，我不管三七二十一直接把蛋液倒入油中，隨着第一聲滴答聲，蛋液變成了圓型的蛋餅，油脂慢慢“長大”然後濺了出來！可以聞得到蛋香。我慢慢的用筷子把蛋餅翻了個面，仔細一看，糊了，但現在沒時間管這麼多了，我看到蛋下有一股闇火飄着，我瞪大了眼睛，一翻面，底下也糊了！

既然是自己燒的，就要先自己嚐嚐好不好吃，我掰下一塊，咀嚼了一下，眼中出現了滿意的表情，可這時，媽媽回來了，因爲我一直在廚房裏折騰，廚房裏亂七八糟的，髒亂無比，我迅速地逃出門外，好像聽到了媽媽生氣的聲音……

接着，到現在，我就沒有在燒過番茄炒雞蛋，我盼着能再有一次機會做這道菜！

炒雞蛋作文3

今天早上我做了一道菜，那就是好吃、簡單的西紅柿炒蛋。

首先拿出一個晶瑩剔透的西紅柿把它切成一塊兒一塊兒的，最好切的很碎，切着切着，姥姥提醒我說不要再切了，都快切爛了。

然後我又拿出了兩個雞蛋。磕碎掰開打進碗裏，開始打蛋，第一個雞蛋打得不太成功，打得不均勻，第二個雞蛋我就吸取教訓，第二次打蛋很成功，得到了姥姥的表揚。

下一步，把火點着，再放上鍋，先把鍋裏的水蒸乾，姥姥說”如果水不蒸乾，鍋裏放上油會爆炸的！所以這一步要有耐心”，於是我耐心的等到水蒸乾，才小心翼翼的在鍋裏放進去兩勺油，等油熱了，我放了雞蛋進去，這時，神奇的事情發生了，雞蛋進了鍋，膨脹了，就像一張大餅，“奇怪？西紅柿炒蛋，雞蛋不是碎的嗎?”我自言自語，這時，姥姥走過來說“雞蛋記得要翻面啊！”，我不會呀，只好又求助姥姥，姥姥幫我翻了面過去，又告訴我說：“雞蛋不是下了鍋就是碎的，要用勺子炒碎的”，“噢！”我這才恍然大悟！於是我用炒勺一點一點的把雞蛋分開了，之後我再把西紅柿放進去，“刺啦”一聲，好嚇人哪！我嚇得退了好幾步了。姥姥又走過來說“那是正常的”，我這纔不怕。我繼續繼續炒。炒了好長時間，西紅柿的.汁都出來了，姥姥過來提醒我說：“可以了！再炒變西紅柿醬了！你炒的這個做打滷麪條的醬最好了”我這才停手，出鍋了。我嚐嚐我的手藝，“哇！”雖然看起來不是很好看，但是真是很好吃的。

我總結了我的獨家經驗：那就是炒的時候要先放半勺鹽，再放三勺糖，這樣就會很好吃。以後的幾天，我還要繼續練習這個菜，每天進步一點點，把這個菜做成我的拿手菜。

炒雞蛋作文4

今天上午，我正看着一本有趣的書，這時奶奶走過來，說：“今天中午你想吃什麼？”我不假思索的說：“西紅柿炒雞蛋！”“好，這次你來顯現一下身手吧。”“好！”我興致勃勃的說。

開始做了，奶奶告訴我一些基本常識，便讓我自己做了。多簡單的事！不就是打個雞蛋煎熟了，再放在西紅柿裏嗎？於是，我先從冰箱裏拿出兩個雞蛋和兩個西紅柿，然後拿出鍋鏟和一個盤子。我把西紅柿洗好以後，便開始切了。西紅柿要切得稍微厚一點，這對於我來說是小菜一碟。要打雞蛋了，我找一個碗，把雞蛋殼在碗邊打破，濃濃的液體流了出來，之後我就開始小心的攪拌。攪拌時要格外小心，我費了九牛二虎之力才弄好。

要炒菜了，我打開火，在鍋裏放了點油，然後把油在鍋裏繞兩圈，等油一熱，我馬上把雞蛋倒了進去。“轟”的一聲巨響，把奶奶引了過來。“天呀，開那麼大火，你想吃糊雞蛋？快把火調小一點。”我趕緊調小了火。“快翻！”奶奶見我的兩個雞蛋翻卷並凝固了，大叫一聲。我急忙來個“超級大翻身”，蛋汁嘰裏咕嚕亂叫了一陣，又開始“燙捲髮”了。我又火速給它翻身，金黃汁的'雞蛋很快就變成了香噴噴的炒雞蛋。我關掉火，把雞蛋倒進盤子。

我又重新把火打開，在鍋裏倒了一些油，再把西紅柿放到鍋裏，並迅速放上適量的鹽，然後鍋鏟沙沙對它一陣猛炒。啊！香味好濃呀！然後我把雞蛋放到鍋裏一翻，一道色香味俱全的菜就大功告成了。

當我把炒好的菜端到奶奶面前，奶奶直誇我炒得好。這次炒菜讓我懂得了：吃菜容易做菜難！

炒雞蛋作文5

記得那天是星期天，天空灰濛濛的，空氣滿的水氣，又悶又熱。星期天是全家難得在一起的休息日，因爲媽媽星期六還是要上班的。平時的星期天媽媽是全家最早起牀的人，她一整天都在操勞家務，照顧全家人的起居生活。這個星期天我決定要和姐姐一起爲媽媽做一頓飯，也讓她多一點點休息的時間。

中午爸爸幫我們買回做飯要用材料。有韭菜一把，雞蛋一盤，還有媽媽最愛吃的青菜。姐姐要做的是蒸肉餅，而我要爲媽媽做的是最愛吃的韭菜炒雞蛋。

我先把韭菜上的舊葉和老葉摘去，再放進水盆裏仔細的清洗，要洗兩次，這樣才能乾乾淨淨。接着用爸爸幫我準備的菜板和水果刀把韭菜切成一小段、一小段。（爸爸說菜刀對我來說太重了，所以我只能用水果刀。）這韭菜切得小小的炒起來纔會更香。切好的'韭菜要放在小籃子裏備用。我再選出五個大大的雞蛋，一個一個的把雞蛋打到一個大碗裏，打好後再加上鹽、糖和一點點雞粉，然後用筷子把碗裏的雞蛋打散。媽媽說過要打到分不清蛋清就可以了。

準備好韭菜和雞蛋就要開火炒了。先開竈用大火把鑊燒熱，再倒入生油，然後改成中小火，放入韭菜翻炒幾下，炒到香味出來就可以倒入雞蛋，接着炒，就這樣一直炒到雞蛋都熟了就可以關火上碟啦。

回想起，在剛倒入韭菜時，菜裏的水在熱油裏炸開了，還燙到了我的手，嚇得我趕緊的往後退了幾步，都不知如何是好了，幸好媽媽馬上接過鑊鏟，把菜翻了幾下這樣纔沒有再炸鍋。我也能接着完成我的作品。

在吃飯時爸爸、媽媽還給我和姐姐的菜評了分，雖然我的菜做鹹了，也沒有姐姐做的好吃，但爸爸、媽媽還是給了我很高的分數。看到爸爸、媽媽臉上幸福的笑容，我才明白爲什麼“百善孝爲先”。

這灰濛濛的天氣並沒有讓我們心情也灰濛濛的。一家人開開心心圍着餐桌有說有笑，很幸福！我心裏很甜！

炒雞蛋作文6

因爲我很喜歡吃西紅柿炒雞蛋，所以就請求媽媽教我這道菜。

我跟隨媽媽走進廚房，心裏又高興又激動，還有一絲絲害怕。

首先媽媽教我怎麼選西紅柿，西紅柿要選又紅又軟的。

其次，我把媽媽遞給我的西紅柿用手認真地搓搓，洗得乾乾淨淨的。

第三步，我用又大又堅硬的菜刀在砧板上把西紅柿切成一個個小塊，小心翼翼地放到盤子中。

第四步是打雞蛋，這可是技術活。我拿起雞蛋，按照媽媽說的步驟，輕輕地在桌子上敲了敲，出現一道小裂口時，將小裂口對準碗用雙手去摳一下，蛋殼就分成了兩半，蛋清、蛋黃就掉在碗裏了。再加入兩勺礦泉水和一點兒鹽，用筷子輕輕地攪拌，直到蛋清和蛋黃都混在一起。

第五步是最關鍵的步驟了，媽媽打開煤氣竈，一邊和我說着有關煤氣和火的安全知識，一邊示範給我看如何炒菜。先在鍋中倒入油，過一會鍋裏冒起了煙，還噼裏啪啦的，我好怕連忙躲開，媽媽讓我別怕。媽媽教我將雞蛋液倒進鍋，等一會就凝固起來，用鍋鏟翻炒，直到沒有液體就可以盛起來了。

再在鍋中倒入油，又冒起了煙，這次我聽到噼裏啪啦的聲音就不太怕了，我將西紅柿倒在鍋裏，這時鍋裏的“噼裏啪啦”聲音更大了，還有油蹦到了我的手上。我特別怕，但還是勇敢地拿起鏟子，在鍋裏一下一下地炒着，心想大人們平時炒菜一定也會遇到油，都沒有怕，我也不能退縮。漸漸地，鍋裏的`西紅柿的汁越來越多了，特別誘人，我再將炒好的雞蛋放進去攪拌開。

最後，再放進剛剛切好的蔥和一點點鹽，就可以裝起來了。

我看着這道又紅又黃又一點點綠色的西紅柿炒雞蛋，心裏甭提多開心多自豪呢！

今天學做的菜雖然不是太難，卻感覺燒菜十分不易。因爲夏天廚房很熱，鍋裏的油還會蹦到了手上，很疼。大人們真的很不容易啊，我以後一定要多幫助家裏做家務！

炒雞蛋作文7

今天，我剛剛到教室，就看到桌子上有一個電磁爐。爐上還有一個黑乎乎的大鍋!我想：今天要幹嘛?難道今天要燒飯嗎?

這時候，老師走了進來，說：“我們先來賣個關子。”只見老師拿出了準備好的鹽，糖，油，鍋，鏟，爐，筷子，刀，板。

之後，老師又拿出了一個神祕的袋子，讓我們來猜裏面有什麼?老師說：“裏面有兩個圓圓的東西，其中有一個是紅色的。是什麼呢?”我和同學們七嘴八舌地猜起來，最後謎底揭曉——原來是番茄和雞蛋。老師說：“那我們今天要做什麼菜呢?”我們異口同聲地說：“番茄炒雞蛋!”

要開始炒了，老師拿出了一個雞蛋，把雞蛋往碗裏小心翼翼地砸了一下，雞蛋發出了“拍”的響聲，綻開了笑臉。老師用雙手抓住雞蛋殼，用力一掰，雞蛋像個調皮的孩子，掉進了碗裏。要發雞蛋了，首先，老師拿出了一雙筷子，然後左拌拌右拌拌，像龍捲風似的!之後，就全部變成了金黃色的'蛋液!

現在要切雞蛋了，老師拿出了一把刀，把小番茄一個一個地切成了兩半!切好了番茄，就要炒雞蛋了!老師先給鍋加熱，然後往裏加入油，快速倒入蛋液，雞蛋很快就起泡了，開出了金黃色的雞蛋花。再把雞蛋炒到兩面金黃，就可以起鍋了，接着炒西紅柿，炒到紅紅的汁水流出來，就可以倒入剛炒好的雞蛋，再放一點鹽，老師還拿出了神祕武器，是蔥，老師把蔥放入鍋中!一盤紅黃相同，香氣撲鼻的西紅柿炒蛋終於炒好了!我吃了一口，真是太好吃了!

今天，我不僅學會了本領，而且今天真開心!

炒雞蛋作文8

今天，由於在家裏無事可做，我心血來潮，決定做一道菜。

要做什麼好呢？由於我平時沒做過菜，也沒看過幾次媽媽做菜，對做菜那是擀麪杖吹火一竅不通，因此，我不敢選做難度大一點的菜。我深思熟慮後，決定做一道相對別的菜來說簡單一點的菜，那就是西紅柿炒雞蛋。

在開始炒之前，我先向媽媽請教了一番，經過媽媽手把着手的'指導，我終於學會了。

我胸有成竹地走到竈臺邊，捋起袖子，準備大幹一場。我先拿出一個又大又圓的西紅柿，洗乾淨，再用菜刀切成片。接着拿出三個雞蛋，依次打破，將蛋液倒在一個碗裏，用筷子不停地在攪拌，直到攪勻。然後再給鍋點火，我抄起一瓶香油，對着鍋中一倒，哈哈，非常順利，不多不少，沒有濺出一絲一毫。

等油燒熱後，我又將攪勻的蛋液倒入鍋中。霎時間，鍋中響起了一陣刺耳的刺啦刺啦聲，嚇得我趕緊關火，連滾帶爬地逃離了廚房，過了好一會纔回來繼續做菜。等雞蛋炸至金黃時，我又將西紅柿一片一片地扔入鍋中，再用勺子挖了一點鹽，天女散花般地撒入鍋中。

接着，我又抄起鍋，學着電視中神級大廚的樣子，將鍋中的菜向上一拋。當我想用鍋接住菜的時候，意外卻發生了，我由於過於激動，不小心滑了一跤，眼看着菜將落了下來，我急中生智，將鍋甩了過去，接住了大部分菜，但還是有少不分菜沒被接住，掉在了地上。唉！沒辦法，只好將剩下的半成品炒好。

這次炒的菜雖然算不上好吃，但是對於我來說也還是不錯了，畢竟，這可是我歷經千辛萬苦才做出來的呢！

炒雞蛋作文9

媽，給我煎個蛋！”我扯着嗓子叫道。“你都多大了，連個蛋也不會煎。"媽媽邊做菜邊迴應我。是啊，堂堂四年級的學生，怎麼連個蛋也不會煎？於是，我向家中的"廚神"——媽媽請教，學做鹹菜炒蛋。

我先打開油鍋，聽着媽媽的指揮，均勻地用鏟子鋪開，接着我拿出一枚圓圓的雞蛋，根據媽媽的.經驗，把雞蛋往碗的邊沿輕輕一碰，蛋黃和蛋清就慢慢地流進了碗裏，就像一個小太陽，我又把成菜倒進其中，使勁攪拌。等到它們分不出誰是誰後，倒入正冒着煙的鍋中，一點兒都不難嘛！我暗暗想道，誰知道蛋液一碰到熱油，就立刻噼裏嘩啦地跳起瘋狂的舞來，油點炸開來，濺到了我身上，我嚇了個措手不及，往後退了幾步，等油點平息後，我上前一翻，呀！雞蛋的另一邊已經燒成了個黑炭，我的第一次煎蛋就以失敗告終。

煎蛋難，難於上青天啊！正當我要放棄時，媽媽笑着對我說："孩子，如果你具備開始的勇氣，就有了成功的豪情，只要你不斷努力，掌握技巧，就一定能成功。"我聽後，在心中下定了決心，我一定要學會煎蛋。

我再次開鍋，打破一個蛋，讓蛋清蛋黃和鹹菜擁抱在一起，再次把攪拌好的蛋液倒入鍋中，蛋立刻膨脹起來，就像一個即將爆炸的星球，而在它周圍的油點再次爆發，衝向我這個“手下敗將”，這次我可不怕它了，因爲我穿了件“大盔甲”——圍裙，等到下面一面差不多熟了，我又讓它的另一面享受一下滋潤。接着我翻動鏟子，使蛋兩面受熱，大約又用了兩分鐘，金燦燦的鹹菜炒蛋就告成了！

我把這盤鹹菜炒雞蛋端到了桌子上，吃着這盤色香味俱全的炒蛋，聽着大家的讚美，我明白了一個道理：萬事開難，但只要堅持不懈，一定會成功。

炒雞蛋作文10

我就要學做飯啦！雖然本小姐在學校的各方面都保持得很好，但是……在烹飪上實在是沒什麼天賦啊。不過沒關係！我就要學了嘛！

在媽媽的監督下，我開始了人生第一次下廚。只見，我先拿出了兩個雞蛋，又拿了一個碗，小心翼翼的將雞蛋在桌面上輕輕磕了兩下，光滑的雞蛋上立刻就裂了幾條細小的`縫隙。我選了一條最大的縫 隙，沿着它的紋路，掰了開來，蛋殼立刻碎成了兩半，蛋黃和蛋清流了出來。我還沒來得及把蛋放在碗上方，只聽“啪”的一聲，蛋黃和蛋清就掉在了地上，流了一地。

旁邊的媽媽見到此情，無奈的扶額，然後蹲下來，一邊幫我用抹布擦着地板，一邊說：“要不……咱們別學啦？”我固執的搖搖頭，沉默着收拾好後，拿起了另一個雞蛋。有了第一次的教訓，在掰 之前，我就把蛋放在了碗上方，輕輕一掰，這一次，蛋黃蛋清都聽話的進入了碗裏。我又拿出了一雙筷子，在媽媽的教導中打雞蛋。

準備工作都做後，我開了火，往鍋裏倒入了適當的油，等油熱了後，把碗裏的雞蛋倒了進去，先沒有立刻就翻炒，而是等雞蛋差不多成型了以後，再開始翻炒。很快，香味就出來了，我不知道該幹嘛 了，一臉茫然地看着鍋裏的炒蛋。媽媽在一旁催促道：“快放鹽啊！”我才醒悟過來。對了！放鹽！我趕緊拿來鹽罐子，用小勺挖了一點，放了進去。“太少了！”媽媽的教導又傳來，我趕緊又挖了一 點放進去，這才鬆了口氣。又翻炒了幾下，我關了火，又拿了一個碗，把炒好的蛋放進去，讓我們家的大廚——媽媽品嚐。

媽媽夾了一塊雞蛋，輕輕吹了一口氣，吃了下去。對我說：“還不錯，就是鹽沒炒開，再練習練習就行了。”

耶！我終於在烹飪方面不是白癡了！

炒雞蛋作文11

暑假的某一天，我去“金鑰匙”輔導班學習。早上放學，老師說：“剛過十點。你的男女學生用西紅柿做炒雞蛋怎麼樣？”大家高興的大喊：“好！我能做到。”“我也行！”“我們女團會贏！”女同學喊道。“別小看我們男同學，不一定是誰贏誰輸！”男同學歸來毫不示弱。

男女同學都在偷偷尖叫。好像有人說：“做飯做飯是我的專長。看！”有些學生低着頭，好像在講做菜的程序。

老師帶我們去廚房說：“男同學用西紅柿炒雞蛋，女同學先做米飯。開始演戲吧！”聽完，我們的男女赤膊上陣。我們的男孩立刻開始做飯。老師幫姜浩找了個碗，從冰箱裏拿出兩個雞蛋和兩個西紅柿。姜浩把其中一個雞蛋拿到碗邊，輕輕敲開。雞蛋沿着缺口被打碎，雞蛋綠和蛋黃流進碗裏。然後，姜浩拿起筷子，快速攪拌了一會兒，形成糊狀。這時，韓碩洗了兩個西紅柿，在砧板上把它們切成小塊。這個貪吃的韓碩還把一小塊西紅柿叼在嘴裏，在肚子裏狼吞虎嚥，逗得大家哈哈大笑。就連我這個從來不愛說笑的“書呆子”，也忍不住哈哈大笑起來。韓碩搶着着火，把鍋放在爐子上，往鍋里加點色拉油。等油熱了，姜浩把攪拌均勻的蛋膏放進鍋裏。大約3分鐘後，雞蛋變成了塊狀，所以韓碩把小番茄放進了鍋裏。大約2分鐘後，西紅柿炒雞蛋被油炸。看着盤子裏大口大口的這道菜，我們男同學差點歡呼起來。然而，當我這個“看客”拿起筷子往嘴裏塞的時候，我的心突然涼了：這道菜又粘又鹹。有同學給老師咬了一口嚐嚐，老師嘴歪向一邊。雖然我沒說什麼，但是看得出老師真的不敢誇男同學的技術。這時，姜浩和韓碩嚐到了自己做的菜，雖然鹹鹹的，糊糊的'，也沒人誇，但還是笑得很開心。

看女同學做的西紅柿炒雞蛋。它們在桌子上。它們是黃色和紅色的，顏色真的很美。雖然我個人沒有嘗過，但是從女學生和女老師的表情中我可以很清楚的找到答案。他們成功了。

這讓我明白，有些事情看似容易，其實並沒有那麼容易做到。做好每一件事都需要付出一些努力。

炒雞蛋作文12

今天我一回家就聞到了一股香噴噴的味道。

我往桌子上一看，是我最喜歡吃的西紅柿炒雞蛋！我本想上手抓，可是被媽媽阻止了，媽媽說：“必須洗手纔可以吃哦！”我立馬跑去了洗手間，快速洗完手又跑了回來，迫不及待地夾了一塊雞蛋入口，鬆軟鮮美，好吃極了！

你們知道嗎？做西紅柿炒雞蛋可不簡單。首先要先把這道菜的主角——紅彤彤的西紅柿給洗好，泡發黑乎乎的木耳，然後把雞蛋用筷子打散。做完這些準備工作後，就要開火啦！鍋裏放入黃淡淡的油，先把蔥花放進去爆炒一下，出來香味以後，馬上放入紅紅的西紅柿和黑黑的木耳和黃嫩嫩的雞蛋，最後放入鹽，再放點香菜，就大功告成了！

別看做西紅柿炒雞蛋這麼簡單，它可是最受歡迎的一道菜了，它的來由也很有趣。西紅柿學名番茄，是在明朝的時候從國外傳到我們國家的，但是傳進來的時候並不是用來做菜的，而是用來觀賞的。國外的.人一直都是把它生吃，或者是做成番茄醬，從來沒有人想把它做成炒菜。

傳說中有一家麪館，他家的生意特別不好，連買新鮮蔬菜的錢都沒有。有一天他去市場，一個賣菜的送了他兩個西紅柿，此人不知道那是什麼，回家以後嘗試着炒了一下，正好家中有一顆雞蛋，他就把雞蛋也放了進去。

沒想到炒出來的菜竟然鮮美無比！這位老闆把西紅柿炒雞蛋麪放到店外請大家品嚐，竟然非常火爆，他的店也由此出了名，後來就特意增加了西紅柿炒雞蛋這道菜。

經過長時間的發展，西紅柿炒雞蛋的做法也越來越多，每個人都根據自己的口味進行改良，而我最喜歡的，就是媽媽做的西紅柿炒雞蛋！

炒雞蛋作文13

放學了，我揹着書包回家了，剛走到家門口，就聞到了一股香味。我迫不及待的地打開了門，放下了書包，衝進廚房，啊！原來媽媽在做西紅柿炒蛋呀！

我專心致志的盯着媽媽那雙手，媽媽拿起兩個西紅柿，西紅柿長得紅彤彤的像一個小女孩的臉蛋。西紅柿有着清香的味道，當太陽光照着西紅柿，西紅柿的紅外衣變得光滑，油亮亮的。媽媽拿起刀，先把西紅柿的綠帽子摘下來，再用刀把西紅柿切對半，再切成一塊一塊的`，最後把西紅柿裝入碗裏。

媽媽又拿來一個乾淨的碗，拿起四個土黃色的雞蛋，每個雞蛋都像一個橄欖球。雞蛋的外殼就像小女孩的臉蛋一樣，滑滑的。媽媽拿起一個雞蛋，在碗的邊緣敲了一下，雞蛋裂開了一點裂縫。媽媽把兩個大拇指，貼在裂口，把雞蛋掰開，雞蛋像瀑布一樣落入碗裏，蛋白是透明的有點黏黏，蛋黃是黃色圓形的，聞上去一點都不香，還有點臭腥味讓人提不起吃的慾望。媽媽拿起筷子，按順時針的方向攪拌。攪拌後，雞蛋變成了青黃色，蛋白和蛋黃混在了一起，就像一個蛋撻的面。

開始煮西紅柿炒蛋了，媽媽打開電磁爐，等鍋微熱就倒一點橄欖油進去。頓時想起一陣“吱吱”聲，橄欖油的香氣撲鼻而來。媽媽把攪拌好的雞蛋液倒入鍋裏，鍋裏就像鋪上一層黃地毯，幾秒鐘黃地毯開始冒出了泡泡，媽媽用鍋鏟把雞蛋翻滾了一下，煎一會又翻滾了一下，雞蛋炒好了。媽媽把雞蛋倒入碗裏，再把西紅柿放入鍋中。媽媽繼續翻炒，西紅柿立刻變得軟軟的了，西紅柿汁慢慢滲了出來，媽媽放了點鹽巴繼續翻炒了幾下，瞬間西紅柿的香味撲鼻而來。只見媽媽把炒好的雞蛋放入鍋中一起炒，讓蛋與西紅柿汁完全融合，放了一點鹽巴、酒再炒幾下，最後放一點味精，再翻炒幾下，“哇、哇！”好吃的西紅柿炒蛋就大功告成！我迫不及待的用筷子，夾起了西紅柿往嘴裏一塞，真好吃！

我心想：今天是母親節，晚上我也能做一些簡單的飯菜給媽媽品嚐，就這道西紅柿炒蛋吧！

炒雞蛋作文14

我媽媽平日一直要耍弄鍋碗瓢盆，練就了一手好廚藝。尤其是她的番茄炒蛋，雖然那是一道再普通不過的家常菜，但是，它那酸溜溜的滋味深深地捉住了我的胃，綿綿的口感牢牢地捉住了我的心。

從小到大，我就最喜歡吃媽媽做的番茄炒蛋，隔三差五的`就要吃上一頓，不然就饞蟲難耐啊！番茄炒蛋，在我看來，它兼具顏值與內涵，上得了教科書，下得了百姓桌。你看，那紅彤彤的番茄透着誘人的汁水，還有那黃盈盈的炒蛋，雙雙融合，在菜油的作用下，鐵鍋的洗禮中，鋥亮鋥亮，閃閃發光，這等“美色”怎不讓人垂涎欲滴啊！番茄炒蛋含有豐富的維生素和蛋白質，特別是番茄中含有的獨特的番茄紅素具有抗氧化力，多吃番茄，多年輕哦！

沒有精美的擺盤，沒有五花八門的調料，番茄炒蛋就是那麼讓我情有獨鍾。番茄炒蛋的做法很簡單，不過這也算媽媽的獨門祕方，輕易不透露呢！第一步，把洗淨的番茄頭上畫個十字刀口，然後放入鍋中，跟水一起煮開，稍等片刻後取出。然後番茄去皮，這個時候你會發現因爲在水中煮過，去皮是輕而易舉的事情了。去皮後的番茄切成大小適中的塊狀，放在盆子裏備用。第二步，拿個碗，打幾個雞蛋，雞蛋中放入稍許的鹽和料酒，攪拌之後放入熱了油的鐵鍋中翻炒成蛋花狀。第三步，把事先切好的番茄倒入鍋中，等超出番茄醬汁後，加入雞蛋花一起翻炒，片刻就可以出鍋了。

媽媽把剛出鍋的番茄炒蛋端上飯桌，那股清香撲鼻而來，隔着香味，想起脣齒間久違的酸甜，迫不及待來一塊貌美的番茄送入口中，即刻，當香味還在鼻尖迴盪的時候，幸福的感覺已經瀰漫我全身。再來一口滑滑嫩嫩的雞蛋，包裹着濃郁的番茄汁，入口軟糯軟糯的！番茄炒蛋又酸又甜，酸而不咋舌，甜兒不發膩，開胃又下飯，老少皆宜啊！

番茄炒蛋是媽媽教給我做的第一道菜，雖然番茄炒蛋在難度係數上不佔優勢，也不能跟佛跳牆那種高級別菜種相比較，但是番茄炒蛋是一道有靈魂的菜。媽媽把愛做進了菜裏，酸酸甜甜，軟軟糯糯，那是愛的味道，家的味道。

炒雞蛋作文15

今天是星期天，我讓我媽去煎雞蛋當午飯。我媽同意了，我心裏又激動又緊張。我先從冰箱裏挑選了六個又大又圓的雞蛋，然後拿出一個碗，準備按照媽媽教我的方法把雞蛋敲進碗裏。平時我以爲打雞蛋是最容易的事，其實沒我想的那麼容易。我小心翼翼地拿起雞蛋，輕輕地把它敲在碗邊上。它沒動。我連續敲了三次，都沒斷。看它昂着頭，挺着肚子，好像在驕傲地對我說：“哼！小傻瓜，你會敲門嗎？讓你媽嫁給我！”我氣極了，拿起雞蛋往碗邊上一摔。“砰！”灑出來的雞蛋清理了我的全身。媽媽在旁邊忍不住笑了，說：“把力氣保持均勻，別疏忽了。”媽媽自己又打了一個。讓我看看。我按照媽媽的`指示，盡力把雞蛋敲開，然後用大拇指把裂縫扣向左右。一個圓圓的蛋黃和蛋清掉進碗裏後，我切了一些歐芹和洋蔥放進去，撒了一些鹽粉，使勁攪拌。我媽幫我把黑煎鍋放到火上，倒油。過了一會兒，油鍋冒煙了。我趕緊把蛋液倒進熱鍋裏。“——”的聲音清脆，嚇得我往後退了一步，手裏的鍋鏟掉了。雞蛋周圍膨脹起一層乳白色的氣泡，氣泡不斷向上冒着熱氣。過了一會兒，這些氣泡很快凝結成一個。我趕緊用鍋鏟把雞蛋翻過來。可惜晚了。有些雞蛋已經煎好了，顏色是棕色的。我媽把煎蛋剷掉，讓我在鍋裏放點味精，滴點香油，然後鏟到盤子裏。我看到金蛋上有綠色的香菜和雪白的洋蔥。顏色真的很美。我媽走過來聞了聞，說：“挺香的。”我迫不及待地拿起筷子，拿起一個雞蛋，吹上，放進嘴裏。很好吃。我等不及媽媽把湯煮好，就埋下頭吃了。我覺得這是我吃過最好吃的炒雞蛋，沒有什麼能比得上。六年級：倪董帥