老潮灣散文
在渤海灣畔，有許多自然形成的溼地，它們減弱了洪澇、乾旱的災害，沖淡了海水倒灌對莊稼的侵蝕，培育出了“兩河水”的魚、蝦、蟹、貝類生物，給一些鳥類提供了棲息之地，可謂“金鱗紫蟹隨意得”的天然寶地！
老潮灣就是這樣的一塊溼地。它坐落在河北省唐山市豐南區的境內。鳥瞰老潮灣，它就像一條巨龍蜿蜒在隨風搖曳的葦草叢中，支流密佈，湖泊、沼澤衆多；近觀老潮灣，鳥兒在空中盤旋、在蘆葦間做窩鳴叫。河蟹在岸邊玩泥巴、抓草屑。魚兒在水中雀躍着叼葦葉上的螞蚱吃。蜻蜓一刻不停地在水皮兒上方穿梭飛行。
老潮灣下游是海，上游是沙河，它是沙河的入海口岸，是淡水與海水的交匯地帶。大海漲潮時，海水就跑進來，慢慢浸滿河流、湖泊、沼澤，隨之梭魚、鱸魚、虎頭魚和大對蝦也遛達了進來。這裏的天然餌料品種多、質量好，於是它們立刻喜歡上了這裏，待第二天，海水退去的時候它們也不走了。待雨季的到來，沙河的淡水流經這裏，逼退海水的時候，它們也不走了。它們逐漸適應了在海水裏或是在淡水裏的生活習性。以至於它們有了在海里生在河裏長的基因，傳遞給了它們的後代。
“兩河水”的魚蝦蟹貝非常好吃，兼海水的“雅”，兼淡水的“俗”，隨大多數人的口味。
上個世紀九十年代初，有幸我去過一次老潮灣。那時我在縣委宣傳部工作，是隨董建東部長一起去的。那個時代交通不便，車輛很少，召集各鄉鎮宣傳委員開會不太容易。於是我們選擇分片開會的模式。以縣城爲中心，把鄉鎮分成東、西、南、北、中五片。那次，我跟董部長去了南片開會。共有尖子沽、柳樹蟆⒑諮刈印⒗賢踝四個鄉鎮。會議地點選在了老王莊鄉（現更名爲濱海鎮）。參加人員爲四個鄉鎮的副書記和宣傳委員。那個時候也對大吃大喝行爲深惡痛絕，要求下鄉幹部吃派飯或在食堂就餐。後來又實行了“四菜一湯”的接待標準。東道主爲了讓與會的客人和領導吃好，又不違反廉政規定，就把會議地點由鄉政府搬到了老潮灣。圍着老潮灣坐落着三個村，分別是東畔的老王莊村、南畔的張莊子村、北畔的申立村。會議地點就在申立村的一個魚鋪上。那個時代的道路還沒實現村村通，我們是坐着申立村兩條捕魚人的船到那兒的。船頭上還蹲着幾隻魚鷹，船艙裏有個魚筐，裏面裝滿了魚鷹抓上來的鱸魚和梭魚，都有半尺多長。申立村有幾十戶人家，一百多口人，多以打魚爲生。
我們上了岸，草叢中的一棵大樹下有個簡易的魚鋪，樹蔭下襬着十幾個磚頭，這就是我們的會場和坐位。我們先聽取了四個鄉鎮關於上半年宣傳思想工作方面的彙報，董部長一一作了點評，最後他又部署了後半年的工作。會議簡短，散會後離用餐還有一點兒時間，老王莊鄉的宣委畢義山領着董部長和我來到河邊，這兒有人扎着捕魚的葦箔，門臉呈雁翅形狀，裏面又左右、前後地來回摺疊，形成迷魂陣，控制住水的流速和流向，最後紮成一個旋圈。畢義山說，魚只要進去，就迷糊了，找不着回頭的路，只好一門心思往裏走，最後跟着水流都進入旋圈裏邊。說罷，他抄起一個河邊上的撈網撈了一網，果不其然，魚挺糨，撈上來多半兜子魚。
很快，魚鋪那邊就擺好了桌子，喊我們去用餐。魚鋪的`外面，（會場處）鋪了一塊所料布，宣傳委員和司機、村主任都圍着席地就坐了。我們被讓進魚鋪的裏邊。裏邊擺了一張圓桌，四個鄉鎮副書記和村支書把主位讓給了董部長和我。我們剛一落座，魚鋪的男女主人就開始端菜，用盆端，沒有碟碗。先端上一盆鮮紅的河蟹，冒着熱氣和鮮氣，立刻掀開了我們食慾的大門，人們趕着熱兒，燙着手，抓過來掀開蓋就吃，好傢伙！一咬一口黃油，順着嘴角子往下巴上流，當時也沒有餐巾紙，拿手背一抹，接着吃。我剛吃了半隻河蟹，又端上來一盆殷紅的大對蝦，我就咬一口河蟹吃，再咬一口大對蝦吃。那時我還沒吃過這麼豐盛的佳餚，而且是成盆的不計個數的隨便吃。正吃着，又端上一盆“兩河水”的雜魚。以梭魚和鱸魚爲主，夾雜着海楞蹦、山石臉、虎頭等魚。他們熬的魚，不放油，不放佐料，就用老潮灣的河水原汁原味地煮，煮出白湯兒，煮出油花兒，那叫一個鮮啊！此時大家都抄起筷子夾了一條吃。我吃完了一條梭魚，剛要夾鱸魚吃，還沒等把筷子伸進盆裏，魚鋪的男主人就又端上來一盆水煮野鴨子。大家驚訝、欣喜、感嘆——還能吃上野味！都勸他坐下來喝杯酒，誇他的廚藝高。他靦腆地衝着大夥嘿嘿地笑。說：“俺早起頂着霧氣去旋箔裏起魚，一到河邊，突然有一羣野鴨子一撲棱飛起來，嚇了俺一跳，俺正好手裏拿着撈網，一下子拍過去，拍住倆野鴨子。嘿嘿，也是該住領導們有口福啊！”大家聽了又稀奇又開心，紛紛敬他喝酒。酒罷，董部長若有所思地說：“老潮灣是塊寶地呀！早在元代就有棒打野鴨、瓢?魚的記載。今兒你還真應了那句話。”大家都敬佩董部長的知識，都迎合着哈哈大笑。男主人剛退去，女主人就又端上來一盆魚丸子湯。魚丸子是用虎頭魚汆的，裏邊撒了一把野香菜、野芹菜，喝一碗，喔呵！連額頭上冒出的汗珠子都是馨香味。
那天，“四菜一湯”的標準不低，都吃開豁了，吃兒盛、吃兒盛，吃了一盆又一盆。但真的沒有超標，吃的都是老潮灣自產的純天然食品，在漁民那兒不算錢。
飯罷，村支書和村主任帶我們進村，參觀了幾家農戶和新建的村小學，請董部長題寫了校名。我看見那時的申立村家家還是泥草房，房檐下掛着一串串的曬乾的海螺肉和海蟶肉。跟陝北農民住的窯洞上掛的一串串的紅辣椒、黃玉米棒子有些相似。宣委畢義山跟我說：“這兒的漁民一天就吃一頓飯，早起揪幾個海螺肉或海蟶肉就出門捕魚或是下地去了，晚上回來才吃一頓正八經的團圓飯。”我吃驚地說：“今天中午咱們可是破了人家的規矩，這多不得勁兒啊！”我倆偷偷望着村支書和村主任都不好意思地笑了起來。
老王莊鄉的孫書記看了看手錶，跟董部長說：“該落潮了，咱們得回去了。”我們還都意猶未盡，都跟村支書、村主任緊緊地握手或是擁抱。他們二人真誠地對我們發出了再來的邀請。
我們坐上漁民的那兩隻小船發現，已經開始退潮了，河裏的水開始倒流，也淺了許多，有的地方露出了草根。船隻需要找水深的地方拐着彎穿梭，跟“雁翎隊”似的，別有情趣。
那是我第一次走進老潮灣，已經過去二十幾年了，至今想起來還喜滋滋地那麼興奮。前不久聽說老潮灣已經劃給了曹妃甸區，不屬於豐南區了，我好生失落。進入新時代了，老潮灣怎樣了？申立村的變化有多大？我真想再看看去......
