學做煎蛋大綱

星期天中午，我在家跟媽媽學做煎蛋。

我們先把火調到大火，媽媽說這叫熱鍋。等到鍋裏的水分都蒸發幹了以後，我適當地倒了一點油。媽媽說：“我先給你做個示範，你好好看着。”說完，媽媽便開始熟練地打雞蛋、翻雞蛋。不久，一個漂亮的太陽煎蛋就誕生了。接下來輪到我了，我拿着一個雞蛋小心翼翼地在鍋邊上輕輕磕了一下，一看，雞蛋安然無恙；我又磕了一下，雞蛋上只裂了一道小縫；我生氣了，把雞蛋往桌子上使勁兒一磕，雞蛋一下子碎了，我的手上沾滿了蛋液。媽媽實在看不下去了，她讓我去洗手，她來打。正在我洗手的工夫，只見媽媽已經熟練地打好了雞蛋，蛋液一碰到油，立刻“嗞啦”地響起了歡快的響聲，媽媽說：“接下來就看你的了。”

我拿過鏟子，在尚未成型的煎蛋邊左碰碰右碰碰，過了一會兒，媽媽對我說：“別碰啦，快翻個個吧，底下都快糊了！”我一看，哎呀！真的'都快糊了！我連忙用鏟子去翻，可是雞蛋好像粘在鍋上了，怎麼也翻不過來。沒辦法，我只好使出了殺手鐗——雙手並用大法，拿了兩個鏟子左右開工，最後終於把整個煎蛋翻了過來。等我翻過來一看，不禁傻了眼——這哪是太陽煎蛋，分明就是包公煎蛋！看來我的第一個試驗品以失敗告終。

接下來我又重新做了一個，雖然樣子不盡如人意，但總算是一個完整的煎蛋了。媽媽說我今天的表現80分，還不錯！