鄉味的作文

在日常學習、工作抑或是生活中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎？下面是小編幫大家整理的鄉味的作文，歡迎大家分享。

鄉味的作文1

我的家鄉昌邑，是一座濱海小城。這裏，有風景如畫的溼地，也有繁華熱鬧的街市；既有鱗次櫛比的高樓，也有物產豐美的`水庫……可是，說真的，對於我這樣一個純粹的“小吃貨”來講，最無法抗拒的，還是家鄉的美食美味。在我看來，最能代表“家鄉味”的美食，非“酥魚鹹菜”莫屬了。

酥魚鹹菜最初的做法早就被人們淡忘了，至於現在做法，那可真是一家一個樣兒，家家都有獨門的“祕籍”。我常年住在姥姥家，秋冬兩季，姥姥總會禁不住我的要求，多做幾次給我打牙祭。姥姥做酥魚鹹菜的過程非常講究：首先，姥姥會從醃菜缸裏，把自己醃製的芥菜疙瘩撈出幾個，切成大約一釐米厚的薄片，再撈出些芥菜纓一起泡在水中，直到泡得不太鹹了爲止。然後，把去除內臟的新鮮鯽魚過油，放在一邊備用。接下來，姥姥會把藕和海帶一一切好，把白菜幫掰成一片一片的，還會準備好一樣只有我們家做酥魚鹹菜時纔會用到的食材——肥瘦相間的五花肉。最後，一切準備就緒，姥姥就會去門口折幾根香椿樹枝，把它們放進壓力鍋最底層，再把鹹菜、鯽魚、藕、海帶之類，一層一層夾着白菜和五花肉疊放進去，最上層用白菜幫蓋好，倒入醬油、料酒、醋等調料，壓好鍋蓋，用文火慢慢煮。幾個小時後，大功告成，香氣撲鼻的酥魚鹹菜就做好了。嘗一口，不論是魚肉還是豬肉都是入口即化，酥而不膩；各色的蔬菜也是香氣誘人，極易消化。別的不用說，光是那股撲鼻而來的香氣，就能讓人垂涎三尺了。

鄉味的作文2

對童年時的家鄉早已沒有什麼記憶，只有那噴香的小籠包和門前桂花香常在心中縈繞。

山林間的生活沒有什麼特別的出名的，要說有也只能是那大自然的`純真，家家戶戶沒有什麼大魚大肉，做麪食卻值得一說。

毛巾握住籠蓋，一下子掀起，霧氣從蓋底溜出，恍眼便在房間中瀰漫開來。

“吃小籠包嘍！”孩子們從外面奔進家，洗好手，期待的坐在桌前，一籠籠的小籠包端上桌，竹製的蒸籠散發着霧氣，伴隨着小籠包的香味溜到了鼻腔下，誰都抵擋不住這香味的誘惑，累壞的孩子們一口一個，爭着搶着。

我夾住一個小籠包，細細觀察着，它的麪皮被折成幾層，提起麪皮邊緣，手腕一扭便在頂部留出了一個尖，成型的外皮從頂部看如同綻放的花朵一片一片蔓延下去。

送進嘴中，鮮香熱油從皮中溜出。

油香、肉香瞬間充斥在整個口腔，細品，面皮薄而有勁道，肉滿而不膩，油香而味美，吃上一個便流連忘返，回味無窮。

在家鄉，吃一籠子的小籠包必定要搭配一碟子桂花糖漿，由家門口那棵桂花樹作原料釀造，每年秋季，母親都會帶我去摘桂花，花雖只一株，香氣卻是三裏可聞。

到了盛花期，家裏的屋子也會溢滿花香，花香，成醬亦香，取花拌糖、裝罐，等待一個星期，桂花糖醬便要做成了，與小籠包搭配更是絕美無比。

籠包沾醬，細數桂花星點般分佈，散發花甜與肉汁，摻着香味。

一口一口咬下，糖醬與肉汁一齊流出，頓時脣齒留香。

長大後，再無吃過那鍋美味的小籠包，對那純真山林的記憶也定格在那香味中，鄉中香，寄情深，時光再無停留，思情不覺涌上。

鄉味的作文3

中華民族是一個美食之邦，不同地域的美食都有其獨特的風味：武漢熱乾麪，筋道爽滑；北京烤鴨，香嫩酥脆；重慶火鍋，麻而不木，辣而不燒……誰不貪戀自己家鄉的味道呢？

我的家鄉——古都西安，就有許多美食：口感潤滑的.涼皮、色味俱全的麻食、香醇味美的羊肉泡饃……我最喜歡的美食就數肉夾饃了！

只要你嘗過家鄉的肉夾饃，準讓你回味無窮，滷肉肥而不膩飄香四溢，單看它那油滑滑樣兒，聞聞那種香味，就夠讓你垂涎三尺了，何況是，用白吉餅夾着，大口大口朝嘴裏塞呢！

我吃過潼關肉夾饃，飛鴻肉夾饃，樊記肉夾饃，但還是抵不過外婆特製的滷肉夾饃！

每年寒暑假，我都會看望外婆，纏着她給我做肉夾饃。外婆自然抵不過我的“百般糾纏”，早早地便去市場買來肥瘦均勻的豬肉，用滷汁熬煮，待豬肉浸滿滷香味後，便開始製作白吉餅，別看白吉餅只是一個麪餅，它的製作也頗有講究。

做餅時，外婆會把麪糰拉成長條，用力拍打，麪糰打在桌面上發出清脆的響聲，然後用刀劃出幾條紋道，抹上油，分成一小團一小團，用面棍推成厚薄均勻的餅，放入炕上，用火烤，小時候我常常跟在外婆後面，看她有條不紊地製作。有時外婆沒有注意到我，我便悄悄去偷吃切好的滷肉末兒，等我大飽口福時，切好的滷肉已所剩無幾。外婆沒揭穿我，但自那以後，外婆每次都會多切出來一盤肉，好似特意爲我準備的。

今年冬天，雖然也吃了不少家鄉的風味，但沒能回家鄉吃到外婆特製的夾饃真是遺憾，我想那是我一輩子都難忘的最獨特的家鄉味道！

鄉味的作文4

鄉村的清晨，清煙稀薄的飄在灰濛濛的天空上，鳥兒青煙中穿梭，用歌聲來分享自己的快樂，空氣中充滿了地道的家鄉味。

早上，鄰里被家禽喚醒，每逢節日，我和家人都會在街上吃早飯，買過年時要用的菜就和鞭炮。父母總是認爲回家過年是最有年味的。

的確如此，上街時有許許多多五顏六色的帳篷，地上還有隔夜人們狂歡後的鞭炮渣。有很多小朋友穿上了過年時的新衣，向大人長輩索要壓歲錢。去買摔炮，記得有一天我買了一整盒摔炮，零零散散的分給了幾個鄰家的小孩兒，然後我一手抓住整包炮用全部的力將它摔到地上，彷彿將去年一整年的所有不愉快全部都發泄出來。

上街時的快樂肯定在於家鄉的早餐。坐在長的木板凳上，十幾個人共用一張大木桌，老闆端着熱騰騰的豆腐腦和胡辣湯。豆腐腦上飄着醬色的調料汁胡辣湯是褐色濃郁的'湯底，裏面有翠綠色的蔥花和大紅的辣椒，味道鹹淡適中，是很地道的家鄉味。這在城市中是往往吃不到的。

賣菜的老人在街頭吆喝着，他們臉上滿是歲月滄桑的痕跡，他們總以飽滿的笑容迴應每一個路過的人，他們一樂觀的心態去面對不富裕的生活。母親走到一位老伯的攤上。老伯用微微生鏽的桿秤稱了稱豆芽，然後用手指了指稱上的數字。母親見他不講話，給了他五塊，他也沒說話，我和母親大概猜到他不會講話，是個啞巴，就用手勢比出“五”，然後老伯笑笑的點了點頭。我想這也是地道的家鄉味。

懷念過年回鄉時的喜悅，那裏有人情、鄉情和熱情。地道的家鄉味在空氣中久久不能消散。

鄉味的作文5

陽光灑向大地，繞過一座座黑瓦房，走進一片籬笆小院，陣陣清風拂過臉頰。

到了外婆家，依然是那兩棵大鐵樹夾道歡迎，依然是那熟悉的走廊。我三下兩下爬上石階，大喊一聲：“外婆，我來啦！”

外婆樂呵呵地打開房門，憐愛地摸着我的頭。弟弟蹦蹦跳跳地跑了上來，外婆開心把我們領進屋，隨後媽媽也走了進來，跟外婆噓寒問暖。弟弟照舊玩起了他的小玩具，我們都還沒有吃東西呢，外婆摟着我說：“寶貝，餓了吧。”我一邊摸摸已經餓扁的肚子，一邊撒着嬌跟外婆說：“我想吃您燒的炒粉幹。”

外婆徑直走進廚房，開始準備食材。我在一旁看着外婆那嫺熟的動作。先抓起一大把粉幹，見到一旁眼巴巴看着的我，親切地說：“來吧、來吧！孩子，我教你炒粉幹吧。”

第一步，我們要將粉幹放在冷水裏面浸泡一會，讓它軟化。接着，在鍋裏倒入熱油，放入三層肉和蔥薑蒜爆炒出香味。外婆抓起放在水槽裏的粉幹，放入鍋中。這時外婆讓我上手嘗試下，我緊握鏟子，嘴裏碎碎念着，手上不斷地翻炒着，不然粉幹會粘鍋的。不一會兒，粉幹就變得軟趴趴的了，用筷子一上一下不斷地顛勺，第一步算是大功告成了。外婆把炒好的粉幹放到另外一個鍋裏面。

第二步，準備輔料。外婆拿出我喜歡的香菇、紅蘿蔔、臘肉、雞蛋，還有鰻魚乾，這就是我們溫州人所說的`點心料。在一旁觀看的我呀，饞得口水直流。最後呢，外婆還不忘放了一些自家曬的蝦乾。

外婆先是爲我盛上滿滿一大碗的炒粉幹，那味道油而不膩，令人垂涎三尺。我細細地品嚐着外婆炒的粉幹。外面，夕陽慢慢落下，家家戶戶都傳來了炒菜的香味。但是，外婆那炒粉幹，依然是我最爲留戀的味道。