潮汕牛肉丸的作文

潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一種，也是廣東有名的小食，接下來小編蒐集了潮汕牛肉丸的作文，歡迎查看。

　　潮汕牛肉丸的作文一

潮汕文化歷史悠久，它有着豐富的特色和深厚的內涵。我作爲一個潮汕人，深深爲它感到自豪和驕傲。對於我這個不折不扣的“大胃王”兼“大吃貨”來說，當然最喜歡的還是潮汕的飲食文化。

這裏的美食，琳琅滿目，飄出陣陣沁人心脾的香味，最出名的非手錘牛肉丸莫屬。 嗨嗨，注意，是手錘的喲，用牛肉槌成一個一個的丸子，純手工製作。牛肉丸拿來下火鍋，那個香啊，煮熟後一咬，湯汁四濺，彈性好得不得了，能與蹦牀媲美。

記得讀幼兒園的時候，我拿筷子夾牛肉丸，經常夾不住，於是我靈機一動，乾脆用一根筷子把牛肉丸穿起來，一次穿幾個，好像一串冰糖葫蘆，然後慢吞吞的嚼着，仔細體會着牛肉丸的美味遍佈全身，每個細胞，每個毛孔，頓時一股愉悅的感覺涌上心頭，讓你吃了一個迫不及待地想吃下一個，根本停不下來！

在我的眼中，牛肉丸是世界上最好吃的東西了，其它的美味都要靠邊站，尤其是牛肉丸店門口，手裏握着兩根粗大的木棒在啪啪啪地捶打着將要做成牛肉丸的牛肉泥，一下一下錘擊得鏗鏘有力，彷彿在宣告着牛肉丸是如此貨真價實。我眼睛看着他們捶打，嘴裏嚼得更起勁了，好像我不去好好地，慢慢地品味，有點辜負這絕世美味的牛肉丸一樣。

牛肉丸的吃法有很多種，可以下火鍋，可以煎着吃，也可以做燒烤吃，我們家偏好下火鍋，有一次牛肉丸剛下火鍋，當我看到蒸汽冒起，眼睛便閃着貪婪的光芒，口水飛流直下三千尺，以迅雷不及掩耳之勢夾起一個牛肉丸就往嘴裏塞，“哎呀，我的媽，好燙啊，受不了。”我大聲嚷着，這可憐的牛肉丸剛接觸到我的舌頭便被我吐出來了，奇蹟發生了，牛肉丸掉在地上了，還一直在彈，彈，彈，像彈跳球一樣，把我看得目瞪口呆，好好領教了一番牛肉丸的彈性非同一般。

要我說牛肉丸的美味，還有關於牛肉丸的故事，再說兩天兩夜也說不完。俗話說，來到潮汕地區，不吃牛肉丸，就又如去了北京不吃全聚德烤鴨，去了天津不吃狗不理包子一般。

潮汕地區的文化，多得如天上的繁星，如海里的浪花，數也數不清。比如：潮汕功夫茶，潮汕砂鍋粥，潮劇……

哦，對了，別忘記再來一碗潮汕牛肉丸……

　　潮汕牛肉丸的作文二

我的家鄉在潮州，潮州是座古城，歷史悠久，文化底蘊深厚。潮州古城的小吃，那可真是多種多樣，有鴨母捻、鼠殼果、腸粉、牛肉丸、蠔煎、鹹水果……其中，我最愛吃的還是婦孺皆知的牛肉丸。

談起牛肉丸，我可是骨灰級粉絲。你別看它的樣子灰不溜秋，顏色一般，但是經過兩支三棱鐵棒連續捶打兩至三小時製成的色、香味俱全的潮州手捶牛肉丸味道鮮美，極富彈性，令人回味無窮。

我有一次和媽媽一起去一家牛肉丸店吃點心，那裏有出售牛肉丸和牛肉果條湯，十分有名。我看見有一個師傅在用兩支三棱鐵棒反覆捶打一塊新鮮的牛肉直到變成肉泥擠製成丸，我饒有興趣地問那位捶打牛肉的師傅：“手捶牛肉丸要用哪些牛肉呢？爲什麼潮州的手捶牛肉丸這麼出名啊？”那位捶打牛肉的師傅看我這麼想知道牛肉丸的來歷，就興致勃勃地給我介紹了一番：“我們潮州牛肉丸之所以出名，是由於潮汕地區氣候溼潤，土地肥沃，所以產出的牛得天獨厚。牛肉丸一般選用山區壯牛，取當天活宰的牛腿肉，切小塊，用兩支三棱鐵棒連續捶打兩三小時至牛肉變成肉漿，調味後手工擠製成丸。潮州牛肉丸的口感筋道，極富彈性，經煮不爛，裝碗後湯裏再調入蒜頭勞和芹菜粒，味道十分鮮美，再蘸上潮汕沙茶醬，牛肉丸和口感和美味都淋漓盡致地發揮出來了。”聽着師傅自豪的語氣，想不到區區一粒牛肉丸竟有這麼大的學問，看來我還是得好好學習，我暗暗地想道。我恨不得快點吃到牛肉丸，於是讓媽媽買了兩碗，津津有味地吃起來。今天我很開心，既品嚐到了牛肉丸的美味又瞭解了潮州的美食，收穫真大呀！

這就是我們潮州有名的小吃——牛肉丸。歡迎你來潮州玩，我非常樂意帶你品嚐品嚐潮州美味的牛肉丸！

　　潮汕牛肉丸的作文三

我的家鄉在汕頭，這裏的牛肉丸是最香、最好、最正宗的。

製作牛肉丸的廚師是要茁壯有力的，製作時，拿起兩把棍子，把牛肉打爛成像糊狀一般，再用手，把牛肉糊一小撮一小撮從手中擠出來，用圓湯勺匙起來，一粒一粒的牛肉丸就製作而成了。

最正宗的牛肉丸個頭小，圓溜溜的，沒有煮熟時是淺紅色的小小的，煮熟了就成了深灰色，膨脹得大大的，很有彈性，散發出誘人的香氣。吃牛肉丸時，可以沾沙茶，那樣口感會更好。我最愛吃牛肉丸了，每次吃牛肉丸，我都要一口氣吃上四五粒。牛肉丸的味道滑嫩、香甜、可口，令人喜愛。

我經常和小夥伴比賽夾牛肉丸，誰夾得多誰就吃得多。我總是吃得最多的一個。想起家鄉，我就會想起那香噴噴的、美滋滋的、令人垂涎三尺的'牛肉丸。

長相憶，最憶家鄉那一粒粒香甜可口的牛肉丸。我愛家鄉，更愛家鄉美味的牛肉丸。

　　潮汕牛肉丸的作文四

我們家鄉有很多小吃，有蠔烙、炒粿、牛肉丸……在這其中我最喜歡的還是我們家鄉的牛肉丸，那香脆可口的牛肉丸。

在我們潮汕地區一提起牛肉丸，那可是無人不知無人不曉。牛肉丸在汕頭已有近百年的歷史，據說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高。牛肉丸以前都是手拍的，幾個彪形大漢坐在椅子上，手裏拿兩根木棒，使勁地捶打放在木板上牛肉，可是由於全要由人工製作，所以成本較高。80年代初出現打丸機後，手打的傳統方式也日漸稀少，不過現在，由於人們都想吃上好的牛肉丸，那種手打的傳統方式才得已“重出江湖”。

每次上街回來時，我都會順便買一串牛肉丸，邊走邊吃。咬一口牛肉丸，那味道真是無法用語言表達，又香又脆，使人吃完還想吃。我爺爺每一來我家，都會帶我去牛肉丸店吃一碗熱氣騰騰的牛肉丸粿條，於是，我總會盼着爺爺經常來。據說，牛肉丸還可以燒烤吃，把牛肉丸切成兩半，抹上蜂蜜和醬料烤熟後便可以吃了，別說吃，就是聽着也覺得好吃。現在，連許多外地人來汕頭打工，吃了牛肉丸也都是讚不絕口。現在不僅在汕頭，在別的地方也能吃到牛肉丸，無論是在東莞還是廈門，在那些小街小巷中，你都能找到牛肉丸的蹤影。鮮嫩、鬆脆、彈牙、爽口，這就是潮汕的牛肉丸。

家鄉的牛肉丸給我留下了深刻的印象，我喜歡家鄉的牛肉丸。