烘青豆小學作文

我國各種藝術數不勝數，烘青豆也不例外。

烘青豆的歷史非常久遠，早在南宋鹹淳年間茶文化就傳到了日本。現在街上的茶室天還沒亮老人們就已經在那兒了，他們邊聊邊喝茶直到七八點才散。

我們仁和東塘、獐山一帶的農家喜歡喝鹹茶，客人來了，首先是給他們泡一杯鹹茶，鹹茶的佐料可以是豐富多彩的：茶葉、烘青豆、芝麻、醃橙皮，曬乾的胡蘿蔔丁、自做的筍乾……如果愛吃的人佐料可以放滿滿一碗，當然也可以憑自己的喜好放。對有些地方的人來說喝茶可能是男人的`愛好，可是我們這裏的婦女喝茶的興致遠遠超過了男人。凡是上午或下午只要哪位婦女吆喝一聲鄰居熟人們都回來，門前路過的熟人也會不約而同的進來喝兩杯，喝完了便商量着明天去誰家，後天去誰家。而這鹹茶的佐料之一：烘青豆則是我們家鄉的土特產。據說乾隆皇帝喝了鹹茶後常犯的老毛病也好了。清人韓應潮在《棲溪風味十二詠》對烘青豆作了如下描繪：莫笑冬烘老圃儔，豆棚早屑話深秋。勻圓剝出纖纖手，新嫩淘來瑟瑟流。活火培幹青玉脆，盈瓶贈到綠珠投。這些名人都品嚐並讚賞過烘青豆，我作爲一個新橋人頗感到自豪。

作爲接班人的我們更應該知道烘青豆是怎麼做的。我從奶奶那裏得知一些消息：做烘青豆，首先就是採摘毛豆，採摘的時候要選個頭飽滿的，接着就是剝豆、洗豆、煮豆、醃豆，醃好豆再把豆放到蒸架上用炭火曛烤，直到吃上去“咔嚓咔嚓”爲止。