舌尖上的佳節情聚五仁月餅散文

不知何時，吃月餅成了每逢中秋佳節，親人團聚在一桌豐盛的家宴上的必備食品，更是和諧美滿的象徵。

因爲中國人是重情義的。自然在生活中的方方面面裏，都流入出對情對義的寫實或是抽象的表示。

中秋佳節不吃月餅，就等於沒過;換句話說，對於傳統節日的.來說，一年到頭都有講究。每每正月初一，家家戶戶除舊迎新，吃年糕應該是頭等大事了;無論北方人用黃米，還是南方人用糯米來蒸的，裏面有紅棗，紅豆餡等，吃的是熱氣騰騰，黏黏有餘!

到了上元節，一顆顆白溜溜的元宵(湯圓)，有桂花糖餡的等等，放在水糯米里面，在竹匾裏滾來滾去，非常好玩!待逛勻飽滿了，樣子就像一個個小雪球似得。等爐竈上大鍋裏的水燒沸，小傢伙們便撲騰撲騰的，集體沐浴去了。

可能是因爲天冷，大家都非常渴望聚的更緊密些吧!雖然此時外面仍然是寒風凌冽，可屋內卻是一番其樂融融!

隨着天氣漸漸變暖，大家的吃，一直在繼續着;到了端午節，另一種食品如期而至，糉子。

自然也少不了糯米，和寄託相思的紅棗，紅豆，等的加盟。用鮮綠清香的竹葉爲衣，把一份思念，一份追憶都結結實實的包在一起，入水煮出那番成熟，那份傳承!

其實舌尖上的佳節，無論文化還是時令，各具寓意，樣樣講究。以蒸，煮，燒，柔中帶剛，漸入佳境!

迎春年糕請入房，結伴元宵鬧花牀。

正是端午棕香飄，一盤團圓在仲秋。

月餅作爲一種方圓端正的佳節食品，在仲秋之時，被人們賦予了豐富多彩的奇幻想象，和對萬家團圓的深情寄託。

月桂秋意爽，逢節聚團圓。記得在小時候，大人們在節前用果仁，核仁，麻仁，杏仁，松子，加青絲玫瑰(青紅絲)，蜜餞，冬瓜條，冰糖，如果有喜歡桂花糖的也可以加入，與熟糯米粉一起攪拌搗實，做成月餅餡料。

這餡料可謂考究，寓意深遠，接天地之靈氣，取四季之精華，春華秋實，冬瓜條自然代表着冬天，這些美食齊聚在方寸之中，給我們季節的味道。

接着用備好的麪皮，團一團，圓一圓的裹入其內，包好，放入桃木雕成的花模子裏，然後在烤盤上輕輕一扣，便做好了月餅坯;最後上烤爐炭火烘培，不久即成。

大人們忙活着，孩子們在一旁嬉戲期盼着;不管是誰，在仲秋之日都是喜悅的!大家吃着這童叟無欺，馥郁醇香，雅俗共賞的五仁月餅，自然細細咀嚼着那份幸福，品嚐着家人團聚的快樂。

我個人理解，這寓意月圓團圓的五仁月餅，其表方圓端正，內藏乾坤;青絲紅線可以看作陰陽之道;五仁融洽，水面中庸，且炭火鑄造;其凝五行之理，聚金秋之豐足矣。

自古仲秋團圓日，萬戶竈臺齊歡騰。

臨臺賞菊闔家酒，一輪皓月掛空中。