母親做的槐花香菜娘娘散文

下班回到家看到飯桌上擺放着幾個菜團。就問老婆：“這是誰做的。”

老婆說：“是老媽做的 ，是我上山採的刺槐花 ，你嚐嚐好吃不。”我接過老婆遞過來的菜團一口吃下去感覺不錯，甜甜的味道，玉米麪的清香，吃在嘴裏軟軟的很適口。

我對老婆說：“不錯，很好吃。”

我坐下來又對老婆說：“這個呀，在小得時候吃過很多。現在好多年不吃，今天吃起來還是很香的。”

老婆笑了說：“小時候我可沒吃過，不過吃過別的野菜做的也挺好吃的。”

我也笑的說：“那是你家條件好，不吃這個。”

老婆站起來說：“瞧你說的，快吃你的吧。我家要是條件好在那個時候就不會也吃野菜了。”說完就去看她的戰鬥片電視去了，那是個戰鬥片電視迷。

菜團在我們這裏又叫菜餑餑或者叫菜娘娘。叫菜娘娘的多，很多人都是這樣叫法，大概是因爲菜多玉米麪子少的緣故吧。入鄉隨俗就叫它菜娘娘吧。這菜娘娘是用菜和玉米麪做成的，用好的黃玉米磨成很細的面也有用白玉米的。把所需要的菜洗好切好摻合在玉米麪裏，如果是用山菜那就要用開水抄下去掉野味，一定要用無毒的無污染常吃過的野菜，不認識的沒有吃過的不可隨意採來吃 。這一點可要記住了。

這些都準備好後就用溫水拌好菜和麪。如果是鍋貼的就先把鍋燒到一定的溫度，以把麪糰貼在鍋上不下滑爲標準。貼好蓋好鍋蓋很快就熟了，如果菜團鐵鍋的一面你拿出來時是黃黃的一層不糊，那就是火候正好，吃起來貼鍋的一面脆脆的不貼鍋的上面軟軟的，口感特別的好。注意不要火大了，火大糊了就不好吃了。最好掌握的就是用屜來蒸，先把鍋裏放一定量的水，在把屜放好鋪好屜布，把菜團用手做成圓形的，逐個擺放在屜裏然後蓋好鍋蓋掩好鍋布，當火燒到你能聞到玉米麪和菜的香味時，那就是熟了，在放一會就可以揭開鍋了，那黃橙橙的玉米麪菜娘娘就做成了。

其實，關於刺槐很早就與記載了。百度裏和藥物學，植物學裏是這樣說的：“刺槐，又名洋槐，屬豆科刺槐，落葉喬木。原生於北美洲，歐洲等地。刺槐皮厚暗色，紋裂多。樹葉根部有一對1-2釐米長的的刺，花爲白色，有香味，穗狀花序，果實爲莢果每個莢果有4-10粒種子。刺槐樹堅硬，耐腐蝕燃燒緩慢，爇值高，刺槐花可食用，刺槐花產的蜂蜜產量也高。刺槐栽培變種有紅花刺槐，金針刺槐等。”白色 的槐花可以鮮食也可乾製備用。還有止血涼血瀉火的功效，是止血良藥，降壓預防中風。抗炎滅菌。含糖量較高，對有糖尿病的不適宜。感興趣的朋友有時間可以可以查看有關書籍。

記得在我小的時候生活條件很差，母親在閒時去挖野菜，有苦菜，蒲公英凡是能吃的都採和挖回來。有時我放學回家也會和母親一起去挖野菜。在田間地頭最後還是去山上，因爲，田間地頭很少有了，都被下地幹活的人給採挖回家了。只有去山上，山溝溝裏去找。那些野菜好多都生長在草叢裏石頭縫裏，禮拜天爲了採野菜有時要走很多的山溝和山崗。有時採的多了曬起來就夠幾天吃的，就等下一個禮拜在去了。那個時候是沒錢買菜吃的，真可謂山上凡是能吃的野菜都要採挖回來，口糧少呀，就摻合着野菜吃了，野菜相伴一家人也都吃的很香甜。如果採的到槐花那是最好不過了，一家人在一起會做好多小吃，做的最好的還是母親做的菜娘娘了，雖然就少量的玉米麪有時會加些紅薯面在裏面，吃起來就和過年是的。雖然沒有吃肉的'那樣感覺，可是到學校還是要和小同學炫耀一番，沒有吃過的會和我一起回家來吃個。錯過了這槐花開的季節過後還會說起槐花菜娘娘的味道，那微甜的香香的媽媽做的玉米麪菜娘娘。

今天我邊吃着槐花菜娘娘，就又回憶起那過去的時光，感到那時候年輕母親的辛苦生活的不易。我吃過兩個菜團對老婆說：“明天你有時間在去山上採點回來，多做點放在冰箱裏等想吃了在吃，不是很好麼。”

老婆對我說：“你還吃上癮啦。”

我說：“現在不是米就是面的岔開吃點粗糧伴野菜不就是改善生活麼？”

老婆說：“有你這樣改善的麼，倒退啦。”

老婆話隨這樣說可當我第二天下班回到家時看到老婆果真採回了一大尼龍袋的刺槐花。我問老婆：“都是你採的呀。”

老婆說：“不是我自己，還有妹妹和我一起去的，在咱的和妹妹的果園邊上採的，去了一下午呢。”

我看老婆說完話那神情帶有疲憊的樣子，心中升起一種感激之情。是呀，老婆爲了這個家同樣也付出了很多辛苦和勞動，和我在一起風風雨雨的也三十多年了，一個年輕的媳婦到現在也是一個母親和奶奶了，頭髮也都花白了。她那長長的頭髮和粗粗的髮辮早已深深的留在記憶之中了。

吃過晚飯就和老婆一起清理刺槐花裏的葉和花枝，忙乎乎的一個晚上到八點多才清理完。老婆看着清理好的刺槐花對我：“你給老媽拿去吧，昨天我拿去的今天我在拿去不好意思。”

我笑的說：“那有什麼不好意思的。你給老媽打電話問睡了沒，沒有睡就我拿去。”

電話裏傳來老媽的聲音。老媽說：“還沒睡。咋還要蒸呀，沒吃夠麼？拿來吧。”

老婆對老媽說：“是你兒子要吃，有叫我摘來的，明天我給你幫忙去。”老婆放下電話對我說：“沒睡，和別人在嘮嗑。你快拿去吧，太晚了就睡了。”

我對老婆說：“你去取點白麪明天加在玉米麪裏會好做些，也好吃，明天你早點去給老媽幫忙就是。”

五月的夜晚還不是很熱在外納涼的人還不是很多。我提着裝刺槐花的袋子來到母親的住處。在街道的轉角處我就聽到老媽說笑的聲音。我老媽快八十了身體很結實說話還是和年輕時那樣爽快，遠遠的就能聽到媽媽的笑聲。老媽還在門外和鄰居說笑。老媽看我來了就站起來說：“你還想吃呀，那我明天就給你做。”

母親把我帶進她的屋裏坐下對我說：“昨天做的也不少，幾家給分的吃了，現在吃這個的都是吃新鮮了。你爸爸也吃了兩個，還說比過去的好吃多了，你看你爸說的，還比過去的好吃了，那是因爲現在吃米吃麪多了吃菜娘娘少了，就覺得好吃了。”

老爸在一旁聽母親這樣說就接過話說：“可不是，比過去你做的好吃了，你過去做的那有什麼花都是刺槐葉子。”

母親聽得笑了說道：“就是，你說對了，那年代有誰能採的都是花，那花早就被不上學的小孩上樹給摘沒 了。等我去時就剩下晚開的幾個小花了，一大把裏也就那幾個花，有啥辦法呢，爲了填飽肚子也就只有加些樹葉了。你看看現在的都是花沒樹葉，做好後都還要搶的吃了，這鄰居還有的說，在做了要給留的呢。”

聽母親說着這些話語看母親的表情似乎又回到了那艱苦的歲月。我看着母親那不在修長有些變形的手指。感到不好意思起來，此時也理解到了老婆叫我送來的意思，老婆的不好意思現在我也不好意思了。想想確實不該在勞累母親了，這些也同時會勾起母親對過去苦日子的回憶。我同時也感到母親的偉大，更加喚起對媽媽的感激之情，我說，媽媽你辛苦了，謝謝你。您做的刺槐花香菜娘娘真的很好吃。

祝母親健康長壽，快樂安康。同祝天下的母親快樂安康。