回味槐花香散文

每天忙於飯店和家庭這兩點一線間，難得放鬆放鬆。星期六下午，我“狠心”地把店裏的卷閘門一拉，騎着摩托帶上妻子去了劉張村後的龍山生態園。

很久沒有享受這般寧靜了，龍山莊園奇異的建築不時地變換着我的視角。忽然，我覺得一陣陣大自然的芳香撲面而來，甜甜的清香送入我的鼻孔，進而又沁入了我的心肺，我四處尋覓，尋覓，循着這縷縷的清香，我驚異得差點叫出聲來，不曾想，莊園後山坡上的槐樹林早已枝繁葉茂了。也難怪，長期居住在城區，好長時間沒有見到槐樹了。

忽地樹杈上的麻雀“哄”地飛走了，我舒心地享受着微微吹動的春風所帶來的溫馨。我不時地做着深深的呼吸，品味着這大自然給我們的恩賜。它時而那麼清純，時而又是那麼濃郁。帶着新翻的泥土的氣息，又滿含着萬千芳菲的醞釀，令人陶醉。

只見滿樹大小枝頭上，沉甸甸地掛滿了一串串含苞待放的槐花。陣陣暖風吹來，枝頭微微向我點頭致意，那白中泛黃的點點嫩花分明在給我挑逗。我興奮得差點叫出聲來。啊！我又聞到槐花香了！望着那串串散發清香的槐花，我真有點條件反射般的泛起口水了。

槐花，對於生活在黃土高原的人來說，有着特別深厚的感情。從我記事起，每年這個時候，我們家都要與村上的人一樣，吃上一段時間的槐花飯。莊戶人的糧食正當青黃不接的時候，槐花飯確實給瀕臨捱餓的人們不少的幫助。母親總說我是槐花養活的，每年仲春，槐花含苞待放，正是採槐花的好時機，村頭，路上，院子裏，田間，到處都是掛滿沉甸甸花骨朵的槐樹。每到這個時候，整個村子裏到處漂浮着槐花那特有的清香。家家戶戶，老老小小，扛着綁有鐮刀的長杆，挎着籃子，端着條筐，到處都盪漾着歡快的的歌聲。一枝枝削下來，一把把捋進籃子和條筐裏，每個人都洋溢着甜美的笑容。挎的挎，端的端。用清水淘淨，瀝乾，放在開水裏燙一燙，用笊籬撈出放進冷水裏，再撈出來，一把一把地握，瀝乾水，待用。過去我們吃槐花飯常用的方法是“蒸”了吃。方法是：用乾麪粉把燙過又瀝乾水的槐花拌一拌，放在籠屜裏蒸。蒸好後，放上鹽、麻油、再拌點切碎的蒜苗就可以吃了。這種吃法既可口，又省麪粉，是在生活困難時期既經濟又實惠的好辦法。

槐花花期短暫，不能常年吃到新鮮的槐花飯，人們就把燙好的槐花曬乾，放進塑料袋裏存着。多少年過去了，隨着人們生活水平的提高，家庭的飯桌上的飯菜也日益豐盛起來了。但是，現在我們每年這個時期，仍然還要吃上幾頓可口的槐花飯。現在，槐花飯的做法已經多樣化了，比如，把燙過瀝乾的槐花與麪糊和在一起，放些蔥末、薑末、花椒麪、食鹽等，放在油鍋裏煎成餅。趁熱咬上一口，又香又酥，真可以稱得上美味。還可以把燙過曬乾的槐花存放到夏季，放進麪筋湯裏，是幹農活流汗過多的農民體內補充鹽分上等的好飯。滿山滿樹的槐花令我陶醉。我們山裏人聞慣了槐花的清香，吃慣了槐花飯。自然鍾情於槐花，即使遠離故鄉的遊子對槐花也魂牽夢繞。

滿山的槐樹由陽坡及陰坡次第盛開了，原來青中泛黃的沉甸甸的花骨朵已經變成一串串的盛開的'雪白，這時，槐花的香味就會更加濃郁了。也就是這個時候，你聽，“嗡嗡，嚶嚶”的，那是辛勤的蜜蜂，它們從遙遠的地方匆匆而來，它們要用這些美麗的花朵作爲釀造蜜汁的原料。每年這個時候，我們家家都會到養蜂的人那裏買一點槐花蜜，你嘗一口，蜜中會帶有槐花特有的清香。一直甜到心底。我們吃着槐花蜜，對槐花的感情也深深地埋藏在心底。

我的口福不淺。這不，一個要好的朋友給了我一瓶清凌凌的槐花蜜。我欣喜極了，仔細一看，商標上印着墨綠色的“歷山奇珍”，這不是步兵先生的產品嗎，槐花蜜：其性清涼，有舒張血管，改善人體血液循環，防止血管硬化的作用，長期服用有降壓功效。它來自舜帝故里的深山，真正原生態的食品。我豈敢獨自享用？