柿子紅了,家鄉人醉了散文
今年重陽節的前三天，外甥的孩子定婚，我回老家涇川一次，儀式舉行完後，大哥叫我回家去拿些柿子，妻雖是天水人，但對柿子情有獨尊，喜愛異常，老家的親朋好友都知道，每年都送好多，看見紅彤彤的的柿子總是喜出外望，真饞！
我的家鄉是六盤山腳下，涇河北岸一個依山傍水的村莊，離涇川縣城不遠，約三裏多地，是生我養我的地方。從我記事起滿山滿溝滿窪滿峁都是棗樹，也許是水土的原因，棗園的棗甜酸酥別與他地，難怪涇川當地順口溜說“藍家山的李子棗園的棗”了。大概是十多年前，鎮上發展特色農業，要求一村一果，相鄰的村子栽蘋果，紅富士，而要求我村大量裁柿子樹，還實行了責任制，把所有棗樹全挖了，當時全村人都不同意挖棗樹，栽柿子村，村上威信最高的大哥建新不僅流了淚，還打了工作組，被拘留了幾日。
以後每年清明時給父母上墳，看到新栽的'柿子樹還很小，約一米多高，在麥田裏一排一排的，滿山遍野光禿禿的，沒想到十多年過去了，現己樹大葉茂還掛了果。記得小時候，村子除棗樹之外，還有杏樹，桃樹，李子樹，幾十棵柿子樹，大概有三四個品種，有水柿子，燈籠紅，還有一扁柿子，到現在也不知叫啥學名。那時，都由生產隊統一管理，採摘後按勞分配，棗能分幾千斤，柿子也能分上數百公斤。父親在世時，曾在老家院子裏栽了幾棵柿子樹，最後只成活了兩棵，父親很是下功夫，經常澆水施肥，樹長的很快，第五年就掛了果。現在老宅子院內己長的數丈多高了，年年掛果，每年這時已是紅彤彤掛滿枝頭。柿子樹長大了，父親，母親確不在人世了。
我家兄弟姐妹六人，小時候最愛吃柿子，父親給生產隊看棗，看爪，看柿子。每到八月十五一過，樹稍的柿子遂漸由青變紅，一批一批的鳥鴉總會飛到樹捎上，用嘴吃，被吃過的部分就會落下，父親拾上一籠半筐的，拿回家，放置幾天後變軟就能吃了。這時父親總會把各種豆類炒熟磨成面，叫炒麪，用半碗炒麪，兩個柿子相拌，吃起來又香又甜，現在回想起還流口水。又時母親還把柿子往盛滿溫水鍋裏放上一晚上，翌日牢出，叫過水柿子，脆甜又不澀。過水柿子掌握的是水溫，與時間無關，母親去逝後，妻子試過幾次，均己失敗而告終。唯大嫂掌握了這門手藝，每年做好後叫侄子送些，年年如此。
那時，家家戶戶都有柿子，城裏人大多家在農村，進入冬季和把剩下的柿子放在陰涼處晾曬，待到大冬天寒冷時，吃上一口凍柿，叫喝嘍兒蜜。想吃時，他們會用涼水化開，不能用熱水，那可能會傷了皮。這叫“消柿”，意思是說，若有什麼煩心事，也會煙消雲散。柿子化到八九分時，裏頭變稀變軟了，但還有點小冰碴。就輕輕把皮剝開，拿根小勺子攪着吃，又甜又爽。如果它全化開了，那得用嘴囁。果瓤裏滿滿的汁水，嘩啦啦地流進嘴裏，比蜂蜜還鮮甜。這感覺就像吃冰淇淋，熱與冷交織，爽滑與甜美齊飛。什麼煩惱、什麼糾結，都會被這種極致的冰涼甜爽給打消。
柿子原產那我不知道，家鄉的柿子以丈八寺最爲著名，陝西彬縣也柿子大縣，果實色澤美麗，味甜多汁，營養豐富，是一種大衆化水果，素有晚秋佳果的美稱。
我小時候見到的柿子樹都很高大，村上也不怎麼管理，可見其適應性很強，父親說柿子樹命長，百年以上的很多，柿樹樹冠開張，葉大光潔綠樹濃影，遮蔭納涼；入秋碧葉丹果，鮮麗悅目，晚秋紅葉可與楓葉比美，也是一種優良的觀賞樹木。 記得今年中秋在北京北海公園就見到掛滿柿子的柿樹，葉已紅了，十分壯美。
小時候，天熱了，坐在柿樹下吃飯，柿樹開花了，它的花也是小小的一簇簇點綴在綠蔭叢中。花滿枝頭時，清幽淡雅的芳香瀰漫着整個後院。過些時候，微風吹過，便隨風成羣結隊地飄落下來，花漸漸謝幕柿花落盡，柿樹終於開始掛果了。因早期果子苦澀也不怕小孩子偷，不像其它水果小小就可以吃。
我是醫生，對柿子還是有些瞭解，《本草綱目》載：朱柿長在華山，像紅柿但更圓更小，皮薄可愛，味更甜。椑柿色青，可以生吃。柿子收藏後有自行變紅的叫做烘柿；曬乾的叫白柿；用火薰幹叫烏柿；水泡儲藏的叫醂柿。
秋季是柿子熟的時候，每年秋末冬初都是吃柿子的最好時候。柿子的功效與作用有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種。柿子不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。吃柿子的禁忌也是有講究的，最好不要空腹吃柿子，而且不應連柿子皮同吃。唐人段成式《酉陽雜俎》載，柿有七絕：“一多壽，二多陰，三無鳥巢，四無蟲蠹，五霜葉可玩，六嘉實，七落葉肥滑，可以臨書”。
回家後，在山上，妻看見漫山遍野都是火紅的柿子，樹技都一樹樹果實累累的柿子，自然、盈實，透着一種喜氣，是山鄉特有的秋韻猴急急的爬上樹摘起了柿子，還不羣要求我拍幾張照片，惹得嫂子大笑不止，不一會就摘滿了兩筐，將柿子裝在車上，妻一路嘮叨嘮叨回去後要怎麼吃，怎麼吃，天真的真像個孩子……
我是隴東人，印象中故鄉的秋日，應是柿子樹上，滿枝的紅燈籠，摯舉在鄉村的畫頁深處。我家鄉的羅漢洞鄉丈八寺前幾日正在舉辦“相約羅漢洞，共享柿子紅”首屆柿子文化街，吸引了大量的客商和遊客，可見農業產業活，一村一果，特色村鎮這條路還是走對了。祝願家鄉的柿子影響全國，衝出亞州，走向世界。
多好!
