抓蟹童年趣事散文

老家在荊紫峯山下，老屋旁邊有條小溪。溪岸邊有口水井,水井的四周有很多光滑清涼的石頭。螃蟹性喜陰涼，白天就藏在石頭洞裏和石頭與石頭的縫隙裏。沿溪兩岸種着瓜菜，瓜篣就架在溪邊。溪水清澈見底，水流緩慢，逶迤流進了村裏的水庫。一到夏夜，螃蟹就會出來乘涼。夏夜捉螃蟹是我們童年的趣事之一.

約莫七歲光景，家裏窮得連手電筒也買不起，更不用說風扇和其他電器了。晚上外出照明是用杉樹皮曬乾後做成的火把。家裏特別熱，大人都手持一把蒲扇，但是溪邊卻很涼快。我們村裏有很多同齡的夥伴，夏夜大家就喜歡相約來我家旁邊的小溪裏抓螃蟹。出門的時候，母親怕我的手被螃蟹夾傷，叫我帶把燒火的（狀如剪刀的）夾鉗。生怕同齡的小朋友笑話我，沒有帶。

那時生態環境保護得比較好，溪裏螃蟹挺多。大的有半斤來重，小的我一般不想要。夏夜，青蛙叫得挺歡。那時候村裏幾乎戶戶都養着狗。狗聽到小孩的叫聲，看到四處的火把，來回叫過不停。一下子村裏變得熱鬧起來，打破夜的寧靜。我提着一個鐵皮小桶，穿着一雙我爸爸穿過的雨鞋（怕被蛇咬，晚上出去穿雨鞋）拄着火把走在大夥的前面。我比較熟悉螃蟹藏身的地方，一到溪邊就忙着尋找螃蟹。

螃蟹是喜歡呆在涼快的地方。最怕太陽曬。常藏在有大樹或者陰涼的瓜篣下，當陽的地方是不會去的，我平常留心觀察過。所以我就專挑這種地方。而且抓螃蟹也是有技巧的，動作要迅速，一把就要把兩條粗腿抓住，要握緊。不然就會被夾傷的。而且動作慢了，它就很快逃進洞穴裏或者岩石縫中。螃蟹夾了很痛的，跟被蜜蜂射的感覺差不多。主要是因爲它夾住的肉很少，而且有倒鉤，夾得又緊，夾針扎得深，所以感覺很痛的'。小孩子的手又是那麼細皮嫩肉，痛得掉淚。一要大膽，二要手腳麻利。

一小時過去了， 我的收穫還不少，抓了一兩斤，而且都是大個的。有的人一隻都沒有抓着，有的也抓了一些，盡是小個的。夥伴們挺羨慕我的，都跑到我身邊，跟在我身後。正在這時我發現了一隻特大個螃蟹，約有一斤重，距離我大約一兩米的石頭旁邊，慢慢的爬着。身後幾個夥伴也看見了，就搶着想抓，那隻螃蟹好像發現了危險，卻迅速逃進了石頭洞裏。我怕被夾，沒有把握，正在猶豫着，不敢去抓。有個比我高一個頭的夥伴，當仁不讓，跑過去，把手伸進洞穴裏去抓。“哎喲！”一聲尖叫，手被夾住了。準備趕緊縮手，慌忙中，卻被石頭卡住了，螃蟹咬住不鬆，痛得眼淚直流。手好不容易退出來，流着血。大夥都笑了……

那位夥伴心有不甘，跑回家，叫來了哥哥，帶來了鐵釺和火鉗，兄弟倆先撬開了石頭，弄了半來個小時，螃蟹終於被抓住了。他露出了勝利的微笑，笑臉上尚有未乾的淚痕……

抓回來的螃蟹先把帶夾的腳給它卸了，把肚子破開，洗乾淨。吃法跟現在吃法也不同。用柴火烤黃，再撒點鹽，加點生薑絲，再烤幾分鐘，烤得微黃，一股清香就會散發出來。那味道可是我今生吃過的最好的美味！其實，那時連油也沒有得吃，我們那地方雖然產茶油，自己家裏卻從沒有吃過，全賣了作爲家裏的開支。如果能加點油，味道肯定更好吃。野生的螃蟹味道鮮美，不像現在人工飼養的。後來在外面也吃過螃蟹，卻再也嘗不到兒時吃過的味道了。生吃也可以，不過沒有烤着吃香。但是聽大人說生吃挺營養，還是治療支氣管炎的偏方呢。我也生吃過，卻沒有什麼明顯的效果。

出來將近二十年了，兒時的記憶卻如昨天，讓人留戀，不知道家鄉小溪裏還有沒有螃蟹？還有沒有孱孱的流水？那溪水是不是像兒時的清澈？現在的螃蟹還是兒時的味道嗎？那山，那水，那人成了一生的回憶，永久的牽掛 ！