金三角問茶散文

“你是琴棋書畫詩酒茶的茶，我是柴米油鹽醬醋茶的茶。”調侃之言，卻充滿哲理，在中國，不管雅士，還是平民，讀詩書，過日子，都離不了茶。

到了婺源靈巖，一定要到婺源生態茶業有機茶園去看看，爲什麼？有三個理由。

中國綠茶哪裏品質最好？中國綠茶金三角。綠茶金三角什麼茶最好？生態有機茶。什麼是生態有機茶？是指在茶葉生產加工過程中，不使用任何化學合成的投入品，如農藥，化肥，除草劑，添加劑等，遵循自然法則，進行科學種植和加工的茶葉。

婺茗牌有機茶是符合以上所有條件的生態有機茶。這個茶就生長在大鄣山靈巖，三清集團旗下的婺源生態茶業有機茶標準化示範園裏。

山上長滿了綠樹，山下才是排排的茶樹。一棵粗壯的古楓，像衛士一樣駐守在茶園路口。路邊樹上奇異的紅果，據說是白玉蘭的果實。沿着山坳間的土石路，我們去茶園漫遊，遇到江西農大的一羣學生，剛從茶山回來。原來這裏是江西農大的實踐基地。80多歲的茶葉專家王士圻，一生培育了28個茶樹新品種，其中12個就在這個有機茶園裏。

“桂花開了！”剛翻過山樑，沁人心脾的花香，讓我們一陣歡呼。路邊兩排全是桂花樹，細細密密的桂花掛滿枝頭，有白色的，有金黃的。這哪是茶園，簡直就是一個桂花園。

“昨天沒聞到，今天剛開的。大概知道有美女，而美女都愛花，所以特意爲你們盛開了!"這樣的'順水人情，讓美女們滿心歡喜。

山包上，坡底下，山壟間，零散分佈着一條條、一塊塊的茶樹帶，有機茶樹種植儘量不連成片，少了氣勢多了生態安全。有機茶園保持原生態的植物自然生長環境，不通車不通電，杜絕人爲污染。周邊綠樹環繞，茶樹中間還種植玉蘭、桂花、楓樹、香樟、板栗等樹種，避免茶樹病蟲害傳播，讓茶樹在濃郁的花香中生長，茶葉裏便有了花兒的芬芳。美女們在茶園裏留連拍照，正午的陽光，絲毫不影響遊園的興致。

花兒是香，但花香能夠滲透到茶葉裏，這點我有些不以爲然。首席製茶師吳萬生，今年50歲，製茶已有30多年，春天採茶季節，別人摘來的茶青，他只要抓起來一聞，就知道是哪座茶山採的茶，是聞香識茶，還是術有專攻，不得不讓人佩服。

吳師傅端來兩盤散裝茶幹:“慄香和花香，你們自己鑑別”。抽抽鼻子，用力吸氣，甜甜的板栗香，清新的鮮花香，原來同是茶葉，卻可以有這麼明顯的區別，聞香識茶，我也可以學會。

“這是茶葉自身的香味，還是放了添加劑？”女人的問題總也問不完。

“當然是茶葉自身的香味，有機茶不放任何添加劑。製茶中有一道工序叫提香，就是把茶葉本身吸收進去的花香慄香提煉出來。”多麼神奇啊，原來丹桂飄香的桂花園裏，這些有機茶樹纔是真正的主人。

立夏之後不再製茶。偌大的製茶車間，此刻顯得空空蕩蕩，但每個角落都散發着茶葉的清香。劉總帶我們參觀製茶的機器，機器製茶量大，也比手工製茶品質更有保證。萬師傅有問必答，耐心講解制茶的一些細節，比如珠茶、扁茶、針茶的區別和製作的不同工藝。

坐在“品茶閣”的木桌前，細細品味婺源陀綠。喝過之後脣齒留香，嗓子眼裏都甜滋滋的。婺茗牌有機茶系列有綠茶、紅茶、功夫茶等，僅綠茶就分陀綠、仙芝、劍峯等。

愛喝茶的美女們如獲至寶，當場就買了二十多斤。我不懂茶，閒坐一邊，只知道喝着香。茶過三泡後，又用自帶的茶杯重泡了一杯陀綠。

結果是，爬山涉水奔波了一天，晚上回家，卻神清氣爽倦意全無，躺在牀上直到凌晨三點多，才終於迷迷糊糊睡着了。