飲茶之境散文隨筆

每年新茶採摘時，岳父總是要給我做點，今年也不例外。我想着他過六旬的年紀，還要上山採，採好了回來還要自己炒，麻煩。他卻不覺得。

岳父做茶是極其認真的。他親手做的茶，用他的話說純天然，環保無污染，喝着放心。岳父家周圍一帶沒有高山，但是附近的小山也會產茶，雖然不是名茶，品質也是不錯的。岳父會在清明後上山採，挑選葉子較大的那種葉片，因爲做出來香醇汁濃。岳父做出來的茶葉若是論品相，說實話不好看，像黑色的細麻繩糾纏在一起。但是這葉子放在開水裏一泡，只消小小的一團，整個杯子便被佔滿了，葉子就活了，恢復成綠色綻放着，醇香味重的汁通體透亮，讓人陶醉。想想這茶葉真是奇妙，春來發生，飲完即棄，若想再品新茶，唯有來年。小小的一片綠葉卻承載着四季輪迴之理。

現在的青年人喝茶的越來越少了，更偏愛喝飲料了。茶葉與飲料，更像是傳

統與現代的兩個代號，衝突的涇渭分明。飲料包裝漂亮新穎，放了不少添加劑，喝了不一定解渴，喝下去會不會安全?不知道。

我還是鍾愛喝茶，清早到辦公室第一件事就是衝開水，泡茶，茶葉的清香隨着薄薄霧氣升起，瀰漫在空氣中。一杯茶在手，一天也就開始了，潛意識裏進入了上班的`狀態。如果沒有茶在手，就會感覺到心裏頭有件事沒有做。這一點感受，我身邊的很多人都有這個體會，茶已經成爲個人生活中不可或缺的一部分。

有天一個同事問我，喝茶喝的究竟是什麼?思來想去，我也說不出個所以然來。我對茶道沒有研究，沒有發言權。但是我自己喝茶，卻有三點體會:一是品其味。濃郁苦澀的茶汁進入口中，生津解渴，提神醒腦，這是喝茶的功能。二是賞其形。茶葉浮於水中，形態各異，美輪美奐，賞心悅目。這是喝茶的審美。三是滌吾心。茶汁先苦後甜，由澀轉淡，甜中現平。反觀人生，命運，道理亦不過如此。風景看透後是細水長流，是一份不以物喜，不以己悲的心境。唯有淡定從容，才能品出其中味道。飲茶有境否箇中滋味，只有飲茶人自己知道。