參茶拾得散文

茶，這個天地間的精靈從遙遠的地方走來。

可能茶解救了嘗百草中毒的先祖神農氏，也可能茶喚醒了打坐參禪的佛陀道家弟子的悟性，茶，緩慢而輕盈的走上了華夏九州歷史的舞臺，茶，演繹了與這個民族生生相息的天地輪迴。一介草木脫胎換骨，一縷鮮香華麗轉身，在這個原產茶的國度裏恩澤皇天后土，惠及黎民百姓，由束之高閣到日常生活，最後在人們生息繁衍必不可少的“柴米油鹽醬醋茶”中落地生根。茶，以自己的節拍，彈唱出一曲“陽春白雪與下里巴人”融合的風華國樂。

聞香

家居北國，難得一睹產地蔥翠茶葉的芳容，只是在走進茶店的時候才聞到茶葉凝集的香味。明知這混合的香味是人爲加工過的釋放，但聞香足矣。到過南國的茶園，聞過茶花的清香以後，那茶店的香味比起茶園天籟的味道來可是天壤之別。茶花聖潔嫩芽閃光，雲霧飄渺霧靄妙曼，茶樹隴隴青翠欲滴，仙山福地好產茶，天賜甘霖釀瓊漿。那茶花、茶葉、仙境中滋生的清香沁人心脾，想着那情形意境，心隨意通，即使是從茶店買回的茶葉瞬間也沾上了靈氣。

高挑的玻璃杯中點撮少許的茶葉，在沸水沖泡的瞬間，一股迷濛孕着茶香的清奇嫋嫋騰起，來得快，去的急，只是那香氣已經深深地吸入肺腑。須臾貼近杯口嗅聞，茶香和着熱氣屢屢沁出，又是一番聞香的享受。冬了，手撫玻璃杯感受溫暖，暖了，熱氣緩釋着茶香，窗外寒風朔，室內漾溫馨，這聞到的茶香是茶葉的第一奉獻。

觀色

可能的話不如這樣釋疑茶的顏色，它在茶園的原基調是綠色，這綠色可深可淺，墨綠的深沉，淺翠的可人，一旦歷練過蒸炒搓揉以後，它的顏色就會發生質的轉變。僅見過的有黑綠的，灰綠的'，淡綠的，黃綠的，綠裏沁白的，還有褐紅的，純黑的……

一旦放水沖泡，這茶葉就會漸漸地伸展腰身，慢慢的復原輪廓，色澤越深釋放出的湯汁色澤越重。琥珀色的厚重，淡黃色的誘人，綻綠色的活潑，無論何種茶的顏色，都是在原生的綠色基調上的調和昇華，異變出的視覺的享受。茶葉在水中起伏，顏色在水中愈濃，不同的飲茶人喜好不同的顏色，不同的顏色歡喜着不同的飲茶人，“黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起”，說個“茶【察】顏觀色”又如何。

品味

待水溫適度輕啜茶湯，自己遴選的味道入口，自己嘗試的味道徐來，不覺間，舌尖味蕾的一番造化，脣齒留香的一番演繹。回味品咂，澀澀的味道，苦味的迴繞，先苦後甜的感覺。是的，這就是茶的味道，這就是人生不離不棄相依相偎的味道，這就是生活中不可或缺的味道。這味道穿腸入腑去病強身，這味道溶於血液滋養斯人，這味道帶着南國的靈秀，還有那風雲雨雪的洗禮，露珠滴翠的精華。茶，世間仙草，茶，風味獨特。

說水

水與茶的關係緊密相連，只有好的水才能泡出好茶。當然，現在的人們已經不大講究，想來也無法奢侈水的質量，好歹也就是用居住地的水泡茶了。古人可不是這樣，即使是在純天然的年代，也是非常講究的。什麼“揚子江中水，蒙山頂上茶”“龍井茶配虎跑水”，名茶伴美水才相得益彰。紅樓夢中的妙玉泡茶用的是雪水，清朝皇宮泡茶享用的是京西玉泉山的水，更有那唐宋八大家之一的王安石先生，療疾泡茶治病非得用三峽中瞿塘峽的水不可。同是八大家之一的蘇東坡先生受託路過取水，可嘆美景怡人匆匆過界，只得隨手打些江水糊弄。誰知茶沏泡后王安石指出其僞，不是瞿塘峽之水。欣賞大家尷尬的同時，實在是佩服得道的飲茶高人。旅遊的時候常欣賞茶藝的表演，茶與水的關係也常常是茶藝師泛談的不二教義。

悟道

茶在水韻江南長就，茶從江南水鄉走出，看似靈妙清秀，實則經歷一番大起大落大徹大悟。加工嬗變篤定是一個痛苦的歷練，而後錦盒香居棲身，實則的沸水沖泡，靈魂羽化成香湯，化作瓊漿奉世人。從古至今，吟誦茶的詩句儘可拾遺，寫著茶的文章留世千古，茶的禪機佛道的禪茶一味，真的是奧妙無窮。“茶。香葉，嫩芽。慕詩客，愛僧家。”細細揣摩扼腕思謀，茶悟世人，世人愛茶，茶道醒人，人生如茶。茶，已經聚生成一種邁向文明歷史的大文化，茶具、茶藝、茶道錦上添花，紅茶、綠茶、清茶、花茶、磚茶、盡顯芳菲，如今在茶的國度，茶的寓意正在發揚光大，茶的色香味一如既往的點點滴滴浸潤滋澤着大中華。