我的拿手好菜--鹹菜炒雞蛋

你吃過鹹菜炒雞蛋嗎？那可是我的拿手好菜。現在我來介紹一下這菜的做法吧。

先準備兩個雞蛋，敲破了放進碗裏，放點鹽和黃酒，這裏告訴你一個“小祕方”：如果再加點白糖的話，炒出來的雞蛋會更加鮮嫩可口，然後得用你靈巧的雙手把雞蛋攪拌均勻。接下來就可以把雞蛋倒進燒熱的油鍋裏了，“哧啦”一聲，黃燦燦的雞蛋立刻會膨脹起來，就像吹出的泡泡一般。這時，再倒入鹹菜，用鏟子不停地翻動，把鹹菜雞蛋和在一起，最後加點小蔥和味精，一盤鹹菜炒雞蛋就新鮮出爐了！只見盤中黃的嫩黃，綠的青綠，黃綠相間，讓人垂涎欲滴。嘗一口，真是“天下一絕”！

怎麼樣？你學會了吧？看着家人吃得津津有味的樣子，你的心裏肯定比吃了蜜還甜！