茶葉蛋的煮法

永靖小學三（1）班 陶譚光泰

今天是星期日，我準備自己煮東西吃。

我家雖有面條，但我不想煮麪條吃，我便拿出三個圓溜溜的雞蛋，放在桌子上。

開始煮茶葉蛋了。我先接了半鍋水放在電磁爐上，打開開關，再小心翼翼地把雞蛋放入水中，然後加入適量的茶葉和食鹽。茶葉水燒開以後，用小火讓它繼續燒十分鐘。等雞蛋煮透後，用勺子把雞蛋舀起來。這時如果雞蛋殼上的水立馬就幹了的話，那麼就說明雞蛋煮熟了，應該迅速將其放入事先準備好的清水（冷水）中降溫，便於剝殼。這時，可以用一個勺子之類的東西將雞蛋殼輕輕敲碎，但不要剝開，而是又把敲破了殼的雞蛋放入茶葉水中寖泡着。

這樣煮出來的茶葉蛋，味道可鮮美了。真好吃。咦！