東坡肉六年級作文

在日常學習、工作和生活中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，藉助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。相信許多人會覺得作文很難寫吧，以下是小編爲大家收集的東坡肉六年級作文，僅供參考，大家一起來看看吧。

東坡肉屬浙江菜系，風靡全國，它創制于徐州，完善於黃州，名揚於杭州，幾乎無人不知，無人不曉。

東坡肉的樣子十分精美，深黑的肉汁襯着雪白的盤子，棕色的精肉，淺棕的肥肉相間相隔，一層一層夾在一起，再配以一層深色的肉皮，顯得十分有層次。一塊塊東坡肉緊挨在一起，如幾個兄弟姐妹擁抱在一起，又如一羣訓練有素的軍人，排成了一個方隊。每塊東坡肉上都閃着油光，在燈光下閃閃發亮，像是給他們穿上了一件閃亮的衣服，更爲這道菜增添了幾分姿色。聞起來還帶着一股濃濃的'肉香。

東坡肉不僅樣子好看，味道也很不錯呢！輕輕咬上一口，細細咀嚼，甜中帶鹹的濃郁味道立刻充斥在舌尖，精肉鬆鬆嫩嫩，一絲一絲飄動在口腔中，一點也不塞牙，肥肉的味道相間其中，軟軟滑滑的，肥而不膩，和精肉一起吃，便有了一種相得益彰的感覺，最後吃的是肉皮，很有嚼勁，但一點兒也不硬，慢慢咀嚼，會有一股濃濃的香味，香糯卻不膩口，黏黏的，留在了牙間，慢慢嚥下，那甜味依舊留在口腔裏，讓人吃了還想吃，可謂是脣齒留香，回味無窮啊！

東坡肉雖然好吃，可做起來也是很有講究的。將五花肉先焯熟，冷水浸泡，切成均勻大小的肉塊，砂鍋洗淨，姜、蔥鋪鍋底，肉塊擺放在砂鍋中，皮一定要朝下，在煮的時候，最關鍵的就是火候了，先要用旺火燒開，才能轉文火慢慢燜燒，煮大約2個小時，讓汁變得粘稠，這時，就可以把肉放到陶罐中，皮朝上碼好，蒸30分鐘便可。在擺盤時，還可以放上冬筍和菠菜，不僅是爲了味美色佳，而且冬筍的“冬”，菠菜的“菠”，再加上肉，連起來就諧音“東坡肉”，讓這道菜更有趣了。

關於東坡肉的由來，還有這樣一個小故事呢！公元1088年，宋代大文豪蘇東坡曾在杭州任太守，常帶領杭州人民疏浚西湖，使西湖重返青春，杭州百姓感激不盡，紛紛擡豬擔酒送到太守府，蘇東坡推辭不掉，只好收下，命府上廚師把肉切成方塊，用自己家鄉四川眉山燉肘子的方法，結合杭州人的口味，將肉煮得香嫩酥爛，並將肉分送給民工。民工們吃着蘇東坡送的肉，覺得十分與衆不同，紛紛稱其“東坡肉”。各家飯館紛紛效仿，從早到晚顧客不斷，生意格外興隆。“東坡肉”也越做越精，越傳越廣，逐漸成爲了一道遠近聞名的大菜。蘇東坡還曾經寫過這樣一首詩：“黃州好豬肉，價錢如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢着火，少着水，火候足時它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。”

東坡肉還很有營養哩！豬肉含有豐富的優質蛋白質和人體必需的脂肪酸，並提供血紅素和半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，具有補腎養血、滋陰潤燥的功效。

東坡肉真是一道色、香、味、營養俱全的美食！