小學生端午節手抄報:包糉子
經過了情人節與元宵節的偶遇,我們又迎來了端午節,端午節又該給全家包糉子吃啦~~~
我們北方人包糉子比較喜歡蜜棗、豆沙等比較甜的口味。但是兒童節小朋友們最大~~~小朋友們正在長身體的時候,吃太多的甜食會長蛀牙哦。
小編特地爲大家精心準備了一款超美味的糉子包法:精肉蛋黃糉~~~小朋友吃健康營養,大朋友吃新奇美味。趕快隨小編一起學習一下,爲你身邊的小朋友準備一份別樣的驚喜吧…
材料:
糯米、裏脊肉、鴨蛋黃、色拉油、鹽、味精、老抽、料酒、胡椒粉、姜、蠔油、白糖、糉葉 、棉線。
製作過程:
1、裏脊肉洗淨,切方塊,加料酒、鹽、味精。
2、依次加入適量老抽。
3、適量胡椒粉。
4、適量薑片。
5、最後加入適量蠔油,拌均勻。蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏12小時,醃至入味。
6、準備好鴨蛋黃。
7、糯米中加入適量色拉油 、鹽、味精。
8、老抽適量。
9、將其拌均勻。
10、新鮮糉葉反覆用水清洗乾淨。
11、清洗乾淨的糉葉剪掉前端硬的蒂部 。
12、取兩張糉葉毛面相帖,反相相貼,葉並在兩側。
13、在靠右三分之二的地方,對摺成60度角左右的半漏斗形。
14、在打好的漏斗殼裏加入適量米。
15、放入蛋黃及醃好的肉。
16、再加入適量糯米。
17、左手握住糉體,右手捏住糉葉,靠米料3-4釐米部位。
18、帖米麪往裏折。
19、葉面壓平,用右手將糉葉邊向下折,並趕快用左手手指壓住,迅速把左邊的葉向下折,並用左手大拇指壓住。
20、用左手將摺好的糉體握住,再將糯葉多餘部分捏住,順時針緊靠糉體旋轉。
21、形成尖角,並將折帖後的葉貼住糉體。
22、左手握住糉體,將線頭朝下,按順時針方向沿着糉子兩個角開始纏繞,最後打上活結。鍋里加夠足量水,大火燒開後下入糉子,轉小火煮2小時即可。