酒店餐飲部部下半年工作計劃

時間過得真快，總在不經意間流逝，我們的工作又邁入新的階段，來爲以後的工作做一份計劃吧。擬起計劃來就毫無頭緒？下面是小編精心整理的酒店餐飲部部下半年工作計劃，希望對大家有所幫助。

酒店餐飲部部下半年工作計劃1

上半年的技術部門的工作已經結束，馬上就要迎來下半年的工作了，爲了讓公司技術部在下半年能夠順利的執行工作，制定了一下的工作計劃：

一、部門現狀

通過分析，可以將現階段公司技術部部門的情況分析如下：

1、開發人員少且個人能力參差不齊;

2、部門管理制度的監管力度不夠;

3、缺少激勵團隊持續學習的機制。

二、部門建設

部門建設分爲兩個主要部分：

擴大部門規模和維持人員結構穩定。其旨在圍繞項目建立各個具有研發、實施能力的軟件開發團隊。

1、擴大部門規模

擴大部門規模增加有能力的人員成爲當前部門建設的首要工作。招聘崗位：php軟件工程師、seo部門主管、ui/ai設計師。

2、部門結構

由於行業特點明顯且對從業人員要求較高，爲了維持部門人員的穩定、加快新進人員對項目及行業的瞭解，部門結構如下

三、部門管理方向

1、任務的細分和明確。

2、計劃的監管和督辦。

3、上游資源整合的合理利用。

4、項目實施、交付、善後等工作的組織和落實。

5、客戶檔案的建立，維護。

按照工作計劃執行，我相信下半年公司技術部門的工作一定能夠順利展開，技術部也會爲此做出自己的貢獻，努力爲公司提供技術服務。

酒店餐飲部部下半年工作計劃2

隨着星級酒店新標準的實施，我們酒店的'未來將任重而道遠，雖然我們經歷了將近四年的實踐與探索並取得了部分成功，但是我們必須時刻保持清醒的頭腦，意識到鄆城市場的侷限性，消費羣體進一步分化和影響部分消費羣體做聖達回頭客的各方面內部因素，以及同行業不斷涌現和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對上半年存在的問題不斷地加強提高管理水平、服務水平和人員素質。針對下半年的工作特制定計劃如下：

一、 繼續加強員工的業務技能培訓，提高員工的綜合素質

餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經受得住考驗，業務知識與服務技巧更是體現一個酒店的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平鬆懈，因此，下半年計劃每月根據員工接受業務的進度和新老員工的情況進行必要的分層次培訓，培訓方式仍主要是偏向授課與現場模擬，並督導其在工作中學而用之。同時在每個月底向酒店質檢部上交下一月的培訓計劃，方便酒店質檢部及時給予監督指導。

二、 進一步加強吧檯餐飲預訂的靈活性以及包廂服務員的酒水推介意識和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經濟效益。

三、 加強員工思想。

利用一切機會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時激勵員工發揚團結互助的精神，增強員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。

四、 繼續做好“節能降耗”工作

1、嚴抓日常消耗品的節約。如餐巾紙、牙籤、布草、餐具等。

2、降低設備運行的消耗。如空調合理開啓及時關閉等。

3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。

五、突出以人爲本的管理理念，保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的瞭解，便於工作的開展。

計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞着工作與生活爲重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，根據員工提出合理性的要求，管理人員時刻將員工心裏存在的問題當成自己的問題去用心解決，爲員工排憂解難。如果解決不了的及時上報酒店領導尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個好心情，這樣更有助於更好地服務於顧客。

六、繼續做好部門內部的質檢工作

每日質檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節禮貌、衛生紀律、餐中服務細節、宿舍紀律衛生等方面的巡檢。定期報請酒店質檢部來本門監督指導工作，並主動彙報部門質檢情況，從而不斷提高本門質檢水準。

七、增強監督機制和競爭機制，逐步改觀個別管理人員執行力不強的局面。

20xx年下半年是新的征程，新的起點。我決心一如既往地視酒店的發展爲已任、視部門的發展爲已任、視員工的發展爲已任、視自己的發展爲已任。我堅信在酒店領導的帶領下，全體員工團結一心，努力工作，我們聖達酒店的生意會越來越紅火，聖達的明天也會更加輝!