【熱門】總監工作計劃3篇

時間是箭，去來迅疾，我們又將續寫新的詩篇，展開新的旅程，是時候認真思考工作計劃如何寫了。但是工作計劃要寫什麼內容纔是正確的呢？以下是小編整理的總監工作計劃3篇，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

總監工作計劃 篇1

廚房生產控制是對生產質量、產品成本、製作規範，在三個流程中加以檢查指導，隨時消除一切生產性誤差。保證達到預期的成本標準，消除一切生產性浪費，保證員工都按製作規範操作，形成最佳的生產秩序和流程，計劃如下：

1、 對菜譜、菜單進行標準、標最化制訂。

2、 對三個流程的產品製作標準加以規格化，包括加工規格、配份規格、烹調規格、加工規格主要對原料的加工規定用量要求，成形規格、質量標準。

3、 按生產流程實行程序控制，每一道流程生產者，對上一道流程的食品質量，實行嚴格的檢查控制，不合標準的要及時提出，幫助前延程序糾正。使整個產品在生產的每個過程都受到監控。

4、 按廚房的生產分工，實行責任控制法。每個崗位都擔任着一個方面的工作，崗位責任要體現生產責任。首先每個員工必須對自己的生產質量負責。其次，各部門負責人必須對本部門的生產質量實行檢查控制，並對本部門的生產問題承擔責任，把好菜品質量關，對菜餚產品的質量和整個廚房生產負責。

5、 對那些經常和容易出現生產問題的環節或部門，作爲控制的重點，這些重點是不固定的，哪個時期，哪個環節出現質量問題，就把哪個環節作爲重點來檢查控制，隨着重點的轉移，逐步杜絕生產質量問題，不斷提高生產水平，向新的標準邁進。

廚房產品質量管理計劃

廚房爲了向客人及時地提供各種優質產品，保證滿足客人的一切需求，對產品的質理管理有不可避免的職責。對此，制訂本計劃：

一、據菜和產品安排廚師班組，各班組在廚師長和主廚的領導下進行工作，並對各自的烹調品種負責，嚴格按照產品規格進行加工，使產品統一標準，保證質量。

二、各班組必須服從領導，按菜譜、菜單和特菜及預訂菜餚的切配烹調。上班後首先搞好案板、竈臺衛生，準備好各種調味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量。

三、加工原料堅持先進、先出的原則原料的領用、備貨、漲發必須認真細緻，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進行整理，防止食品變質，發現變質食品不準加工出售，應報總廚處理。

四、堅持飯菜不合質量不上，不合數量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認真對待，不任意改變風味特點，嚴格按順序和賓客要求掌握出菜時間。

五、嚴格把好食品衛生關，從進貨、領料、烹調製作 都嚴格檢查，防止食物污染。嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規定消毒。

六、爲杜絕菜品質量不合格的問題，對廚師炒菜流程進行跟蹤服務，促使廚師在烹製中下足功夫確保產品質量。

七、隨時根據市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進行局部的修整和完善，提高菜品的質量 ，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。

總監工作計劃 篇2

20xx我們將充分發揮團隊力量，揚長避短，努力並高質量的完成制定的目標，具體計劃如下：

一：提高員工整體業務水平：

1)產品知識方面：加強熟悉我司提供設備的技術參數、和材料特點、規格型號及原料特點，瞭解產品的使用方法;瞭解行業競爭產品的有關情況;

2)客戶需要方面：瞭解客戶的投資心理、購買層次、及對產品的基本要求。

3)市場知識方面：瞭解冰淇林及燒烤市場的動向和變化、根據客戶投資的情況，進行市場分析。

4)拓展知識方面：進一步瞭解其他加盟方面的信息，方便能更好的和不同的客戶達成共識和業務範疇的交流，以便更好的合作。

5)服務知識方面：瞭解接待和會客的基本禮節，細心、認真、迅速地處理客戶狀況;有效地傳遞公司信息及獲得信任。

二：及時更新設備及其產品種類

隨着廣告的深入宣傳，關注人羣的多樣性發展，必須得及時更新一些有特色吸引人眼球的設備及產品滿足客戶的需求。明年的市場必定存在很大競爭，這也是我們能脫穎而出的重要砝碼。建議1)壯大專業研發人員團隊2)定期引進新型暢銷設備

三：完善售後服務

隨着明年業務量的加大，爲了保證客戶的利益並減少公司麻煩及投訴，所以售後服務一定要完善。1)倉庫發出的貨物必須與經理所簽訂的配置清單保持一致2)配置專門的售後人員，客戶反映的問題應第一時間解決。結業後一定要發名片，避免出現問題客戶只找話務員的現象。

四：瞭解並掌握員工的心態與動向

團隊的業績並不是一個人的功勞，需要團隊人員齊心協力完成所得，所以其中的每一份子都很重要。培養一名銷售人員也需1-3個月，所有的前期溝通都需要話務員去做鋪墊，所以他們的心態及工作狀態相關領導一定要充分了解，多溝通、多關愛、多幫助，出現問題及時調整，避免造成人員無謂的流失。

五：領導者應提高對市場的前瞻及把控性

任何一個行業都有它的發展趨勢與軌跡，都是與大的環境與市場需求息息相關。作爲領導者需要敏銳的洞察能力並通過自身的相關經驗判斷出市場的走向，廣告量的加減、客戶的需求點等等，也只有這樣我們即便處在逆境也能獨佔鰲頭。

20xx是蓬勃發展的一年，公司的發展也靠大家的集思廣益，以上是本人工作的一些感想，希望能起到點點的幫助，明年我們市場部的全體員工也一定繼續完善自己、繼續努力，爲了我們的終極目標去衝刺！請領導們做我們永遠最堅實的後盾！

總監工作計劃 篇3

作爲銷售總監，爲了我使公司的各方面的工作順利進行，特作出20xx年工作計劃。

一、綜述：

作爲任何一個以營利爲目的的單位來說——只有銷售部纔是唯一的贏利單位，其它的都部門均爲成本單位。而我們公司的銷售部充其量也只能算是銷貨部，以目前傢俱市場的競爭激烈程度來看，銷售部必需升級，從被動銷售升級爲有科學計劃、有執行標準、有量化考覈的主動銷售。

二、銷售隊伍的建設：

用人所長無不用之人，用人所短無可用之人。將現有員工進行重組，老 員工是我們的財富，他們對客戶熟悉、對本廠的運作流程熟悉、對市場也有一定的瞭解，能較好的減少架構改革對客戶的影響，只需按照公司計劃的架構重組、劃分各職權即可。重要的是制定可執行的標準或要求，讓他們知道主動銷售的'方法和技巧。同時做好相關人員的招募、培訓、篩選、儲備工作；

三、銷售部門的職能：

1、進行市場一線信息收集、市場調研工作；

2、分析市場狀況、需求分析，正確作出市場銷售預測，爲庫存生產提供科學的依據；

3、制定月、季、年度銷售計劃，計劃的參考依據爲今年和去年的同期銷售統計數據；

4、彙總市場信息，提報產品改善或產品開發建議

5、把握重點客戶，控制產品的銷售動態；

6、營銷網絡的開拓與合理佈局；

7、建立、完善各級客戶資料檔案，保持與客戶之間的雙向溝通；

8、潛在客戶以及現有客戶的管理與維護；

9、配合本系統內相關部門作好推廣促銷活動；

10、按照推廣計劃的要求進行貨物陳列、宣傳品的設計、發放；

四、關於品牌：

“英**”品牌建立時間較久，有一定的先入爲主的優勢。這個優勢將繼續擴大。另外的獨立品牌要做出差異化，在產品風格、裝修氛圍和受衆方面要有準確的定位。差異化體現在產品、裝飾、飾品等方面，產品方面就包括了材料、結構、元素等，我們不光要學習，還要超越。

五、渠道管理：

由原來的散貨向專賣升級，這也是這次改革的主要目的，充分利用現有的客戶資料，優化經銷商的構成，從夫妻店、個體戶向集體單位、集團單位升級，慢慢向地區、省、市總經銷發展。這並不遙遠，只要我們的產品品質和服務經得起客戶的檢驗，做深層次的溝通，自然會有大客戶感興趣。有賺錢的機會，就會有發現它的人，問題是我們要把機會準備好。

六、信息管理和利用：

現在有兩千多家（外商八百多家）經銷商、傢俱賣場、商場的聯繫信息，因職權不明，還沒能好好的劃分利用。另有全國各區域人口、經濟資料統計、全國百強縣排名等。還有網上收集的賣場招商信息、主動聯繫有專賣意向的客戶資料等。這些都是做市場的珍貴資料，由於銷售部被動等客的慣性思維和領導層的決策等原因，這些東西都被放在抽屜裏了，很可惜。要充分利用，更快、更準的確定目標市場和目標客戶。