飯店活動策劃(集合15篇)

飯店活動策劃1

一、活動背景

七夕情人節就要到了，爲消費者創造一個既浪漫又溫馨的節目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也一直是送玫瑰、送巧克力佈置一下場地來向消費者傳送這個節目的訊息。

根據我們xx飯店的經營特色，及平常消費熟客的消費習慣，今年，我們制定出以下情人節推廣計劃。

二、活動主題

浪漫七夕，相約xx（玫瑰、燭光、物語）

這次活動主要是彰顯七夕的浪漫氛圍，將七夕與xx飯店進行聯繫，故活動的主題選擇“浪漫七夕，相約蘊海”，爲了烘托七夕的浪漫，會加上玫瑰——愛情的象徵、燭光——浪漫的薰陶、物語——情感的寄託。

三、活動時間和對象

1、活動時間

主要活動時間：20xx年農曆七月七日當日

客房活動時間：七夕前後一星期均有優惠

2、活動對象

活動對象主要針對20—40歲上班族中青年情侶及夫妻

四、活動地點

1、主要地點

xx飯店接待大廳。大廳是酒店七夕活動最直接的信息，因此，活動期間，接待大廳的裝扮必須符合七夕的浪漫氛圍；

浪漫“對對碰”相親派對（宴會廳）。“對對碰”相親派對宴會廳是爲此次促銷附加的酒店相親活動，其盈利方式主要來源爲會廳入場券、散客點心、飲品及其他商品消費，故其裝扮必須要有相親及七夕氛圍；

浪漫七夕情人之燭光晚會（宴會廳）。此晚會主要以舞會的形式進行，其盈利與上基本相同。它是上班族放鬆、與伴侶享受七夕溫馨時刻的好地方，因此，它的環境氛圍除了要有舞會的氛圍外，還要爲情人節制造出一種舒心的感覺。

2、次要地點

（1）客房

1）七夕情侶套房。其裝扮要能烘托出愛情的氣息，還要提供一些製造浪漫的條件；

2）普通客房。客房裏面有燭光燈具和玫瑰花茶，沐浴間同樣有燭光燈具和花瓣。（沐浴用）

（2）xx食府

除了門面裝扮出七夕氛圍，還要推出情侶套餐或情人節新品。

（3）酒吧

酒吧服務小姐要爲每位來賓道七夕快樂，另外，還推出七夕情人節雞尾酒。

五、活動內容

1、xx飯店接待大廳活動主題

1）其目的主要爲通過浪漫的場景佈置，爲消費者創造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂。在門口設有粉紅和淺紫色氣球拱形門，並將活動主題“浪漫七夕，相約蘊海”顯現在上面，大廳座椅處可以設有假的葡萄藤架（追溯古老傳說，牛郎織女七夕葡萄藤下悄悄話）；

2）設立“情人留言板”，並提供彩色心形便利貼和彩色簽字筆，並有兩名服務員在此服務，供情侶在上面寫上愛的摯言或愛的勇敢告白。

3）七夕情人節當天所有女士憑會員證或房卡可以收到前臺小姐送的玫瑰花及祝福。

2、浪漫“對對碰”相親派對（宴會廳）

酒店宴會廳500平方精心佈置，擺放各種休閒桌椅，播放舒緩浪漫的背景音樂，住店賓客憑房卡免費入場，其他客戶憑入場券進場。現場配設飲品銷售點、小吃點心銷售點、其他商品銷售點等。

本會場佈置採用“一網絡，一舞臺、一會場”佈置，做到處處有約會、處處可傳情。凡進場賓客通過彩色熒光棒掛在身上的方式，區分單身和有情人之間的身份，會場中會有挑戰麥克風之情歌PK、自我風采展示、組隊辯論賽、真情告白等環節遊戲，凡牽手成功者可以收到酒店一份精美禮物。

3、浪漫七夕情人節之燭光晚會

燭光晚會500平方精心佈置，會廳空間主要佈置有燭光、玫瑰、粉色紫色氣球、紅色地毯等設備，場內播放有浪漫的華爾茲舞曲音樂，特意爲消費者提供一個與伴侶享受七夕愛的薰陶及溫馨的環境。另外，舞臺設有麥克風和點歌臺，可供情侶們爲另一半唱出心聲。

住店賓客憑房卡免費入場，其他客戶憑入場券進場（入場卷需購買）。現場配設飲品銷售點、小吃點心銷售點等，供顧客消費。

4、客房

1）客房特設八間“粉紅情侶套房”，其主要以粉紅色調來渲染七夕情人節氛圍，每個房間均設有燭光燈具，其睡牀爲心形，並在棉被下面放有花生和紅棗，可以爲情侶們帶來一種蜜月經歷的感覺，在沐浴間有玫瑰花浴，將七夕的氣息漫步在每個角落。“粉紅情侶套房”每間228元，並贈送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。

2）桑拿房設八間“粉紅情侶套房”，其氛圍主要爲燭光，每間每晚218元，並贈送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。

3）活動當天，其他普通雙人間房價都爲8.7折，來寓意七夕來此會發生驚喜。

5、灑吧

推出情侶雞尾灑和單身雞尾酒。

情侶雞尾酒主要爲大小兩杯，小杯爲老婆杯、大杯爲老公杯，賣雙不賣單，其味道和外形都要襯托出一種甜蜜；而單身雞尾酒其味道和外形主要襯托出一種瀟灑和對主人未來愛情的'祝福。

6、xx食府

1）餐飲

77元情人套餐（包含雙人套餐、紅酒一支、玫瑰一支、）

177元情人套餐（包含雙人套餐、高檔紅酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒）

277元情人套餐（包含超值雙人套餐、進口高檔紅酒一支、玫瑰花一束、堯山門票2張）

2）、凡是七夕當天，在蘊海食府消費超過77元者即可獲贈玫瑰花一支和百合玫瑰養顏粥一份

六、活動安排

1、營銷部

1）提前兩個星期推出活動廣告，將活動儘量讓平頂山市民知曉，提高此次促銷活動的成功率。

2）提前一星期做好情人節氛圍營造工作。活動期間應該是客服部和銷售部較忙的幾天，因此，在活動前必須對工作人員召開會議，將任務分配，並對其處理突發事件的方法進行培訓。

2、娛樂部

1）提前兩星期結合營銷計劃，制定好情人節活動細則，包括活動的場景佈置和七夕禮品贈送環節等。

2）提前兩星期做好情人節氛圍營造工作，並對下面工作人員進行培訓，避免突發事件的發生。

3、桑拿、客房部

提前兩個星期將粉紅情侶套房的裝扮佈置方案做好，並在農曆七月一日之前把房間佈置好，並仔細驗收，避免不愉快事件發生。

4、工程部

結合活動計劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的運轉或製作，做好停電停水的準備，還要有其他任何情況的應急措施均要做到位。

七、實施細節

1、請採購部聯繫購買活動所需禮品。（如：玫瑰花、巧克力、紅酒等）

2、請餐飲部出列不同的套餐菜單，對餐檯餐位進行適當裝飾。請餐飲部小吃城及九曲餐廳負責人領取相關物品，並按活動內容配合執行。

3、請財務部知會各餐飲收銀，做好折扣優惠。

4、請前廳部針對步入散客積極銷售普通雙人優惠房，並介紹相關內容；請房務部領取相關禮物，並按活動配合執行。

5、策劃部設計製作派對入場券（抽獎券），1座、2座大堂海報及相關宣傳。

6、請宴會部提前做好派對現場的擺放，並配合策劃部、工程部對現場的裝飾。

7、請保安部和公關部相互合作，保證晚會及派對的正常運行，避免突發事件的發生。

八、廣告宣傳

1）宣傳單：10000份，自行派發。

2）短信發佈：3000元。

3）內部廣告發布：（含噴畫、電腦屏幕）。

4）廣告文字

a、擁有你，我此生有幸。珍惜你，我畢生力行。（廣告詞）

b、春信綻放，玫瑰花開，愛情來了，你的故事開始了；情人節到了，在xx準備一份珍愛的禮物，然後溫柔地攜上你的的她或他，就在這個浪漫的日子開始相約。（短信）

c、七夕情人節，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節快樂！

七夕日xx山莊單身貴族“浪漫對對碰”相親party恭候您的光臨！

玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會情人節粉紅之旅，等待您的參與！

飯店活動策劃2

一、活動時間及總體目標

通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯繫，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

二、策劃內容

一、年夜飯套餐價格：

a、五福迎門宴b、六六大順宴c、恭喜發財宴d、吉祥如意宴e、飛黃騰達宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌

二、包廂年夜飯優惠細則：

優惠

一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，乾果一盤，果盤一份。

優惠

二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。

優惠

三、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。

用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，並免費暢飲軟飲料。

用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，並贈送本地紅酒一瓶。

優惠

四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。

三、實施步驟：

1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的'詳細內容，做到心中有數。

2、劃分客戶羣(挑選vip客戶)

3、拜訪客戶並極力爭取訂單，並告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)

4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的範圍之內並通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)

5、佈置大廳營造喜慶氣氛。

四、裝飾方案爲烘托飯店春節氛圍，突出中國傳統節日的喜氣，今年春節佈置主色調以紅、黃兩色爲主，以達到歡樂祥和的節日氛圍效果。

特制定xx年春節飯店裝飾佈置方案，請領導給予指示。

主題：春節(爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗)-情人節(鮮花vs巧克力)-元宵節(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：

飯店外圍：

1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。

2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯，“恭賀新禧”橫批。(對聯內容請領導修改)

4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。

5、三、四樓陽臺欄杆插上彩旗。

大堂：

1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

2、總檯收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。

3、總檯兩邊(原放置聖誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總檯兩邊大柱子上各掛一大號中國結。

4、總檯上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

(聯繫綠化盆栽供應商及時更換盆栽)。

5、大堂吧牆面上貼生肖剪紙圖案。

6、後院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

7、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

餐廳：

1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

2、宴會臺背景牆裝飾一春節圖案。

3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。

4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。

5、電梯口的背景牆上懸掛2米高“恭喜發財”祝福畫，掛於人手碰不到的位置。

6、迎賓處通道門原聖誕老人圖案改成財神圖案

7、二樓餐廳通道牆壁上貼各種吉祥祝福語，

8、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發紅包(紅包內裝1-5元不等)總檯及樓層：

1、總檯及大堂頂部掛小紅燈籠。

2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

以上春節裝飾佈置方案，僅供參考!

五、廣告宣傳

店內led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預定中……)

宣傳單頁與房間打折卡

(1)由營銷部負責設計製作年夜飯、元宵節宣傳頁，並聯系印刷公司，於1月25日前印刷完畢並派發各包間及各大企業單位;

(2)派發宣傳單頁的對象爲政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節日的問候和祝福與飯店的節日促銷活動內容結合在一起。

電視臺廣告：

文字內容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據洪洞縣人民傳統習慣，爲大家精心烹製了風味獨特、美味可口的年夜飯套餐，並有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。

六、飯店收益測算

飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。

飯店活動策劃3

活動時間：即日起至12月23日

xx飯店在五一期間舉辦二週年店慶活動，自即日起至12月23日，每天11：00-16：00六折優惠，17：00-22：00的第一桌客人將將享受單人名單優惠。

五一促銷活動策劃方案參考三：

活動主題：入住遠望樓賓館，歡度美好假期

活動日期：20xx年4月30日-5月3日

北京xxx賓館爲了感謝客戶長期以來的大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金週優惠活動

客房優惠：

普通標準間 促銷價：￥298元/間夜(淨價)

商務標準間 促銷價：￥380元/間夜(贈送雙人早餐)

商務大牀房 促銷價：￥460元/間夜(贈送雙人早餐)

在餐飲方面：

1、推出不同價位的經濟“節日家庭套餐”，以特色菜、家常菜爲主

三人用：￥288元/套(1涼、4熱、2點心、1拼盤、遠望酸奶/人)

六人用：￥488元/套(6涼、8熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人)

八人用：￥588元/套(6涼、9熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人)

2、零點客人將享受8.8折優惠(不含酒水)，同時贈送“遠望酸奶”。

詳情可致電：(010)xxxxxxxx (010)xxxxxxxx

豐富多彩的促銷活動將爲下榻北京xxx賓館的賓客帶來更多的`實惠與驚喜!

xx飯店五一黃金週促銷活動

春天已經來臨，帶上您的家人來體驗老北京的皇城風範!

XX市xx飯店將爲您和您的家人提供完美、精緻的服務!

入住商務客房，享用豐盛的自助早餐，免費使用酒店的室內游泳池和健身設備齊全的健身中心。

1、五一假期特惠價格

房價每晚人民幣478元

我們將爲您提供精選商務間，完美的服務，免費使用店內的健身中心。

本項優惠有效期由20xx年4月28日至20xx年5月7日

以上報價均需另加收15%服務費

2、五一假期特惠包價預訂 點擊進入在線預訂…

房價每晚由人民幣588元起

a人民幣 588元每天包含單人咖啡廳自助早餐、免費寬帶上網

b人民幣 688元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、免費寬帶上網

c人民幣 738元每天包含單人咖啡廳自助早餐、單人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費寬帶上網

d人民幣 988元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、雙人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費寬帶上網

本項優惠有效期由20xx年4月28日至20xx年5月7日 以上報價均需另加收15%服務費

位於xx飯店官府菜飯店，推出精品套餐4款，並有禮品贈送。9月29日至10月10日期間用餐可免15%服務費。

飯店活動策劃4

一、聖誕市場分析

(一)優勢分析：

1、聖誕節雖然是西方的節日，但越來越受到中國人的追捧，整體市場客戶資源比較豐富。

2、飯店開業到現在已二年多，通過不斷努力在消費者心中已有一定的知名度和美譽度。

3、飯店地理位置較爲優越，位於主幹道邊，交通便利。

4、前兩年聖誕門票銷售狀況良好，有較好的客源基礎。

(二)劣勢分析：

1、市內酒店較多，特別是在聖誕市場的競爭中出現了僧多粥少的局面，競爭異常激烈。

2、飯店定位不明確，缺少自己的'特色。

3、飯店周邊有幾家高檔酒店，聖誕市場刮分激烈，如花園，國貿開業時間早，特色突出，將吸引我們大部分的高端客戶，而**飯店、**飯店對我們中低端客戶影響較大。

聖誕活動主題：把聖誕老人帶回家

聖誕活動內容：

****飯店邀您加入“聖誕平安夜大型聯歡暨抽獎晚會”精彩紛呈的娛樂節目、兒童模特秀、兒童拉丁舞、魔術表演、各種遊戲、歌舞表演。

1、宣傳內容

孩子們期待已久的節日終於來了!聖誕老人、滑稽小丑、五彩氣球、雜技表演、兒童模特秀，兒童拉丁舞，才藝比賽、魔術表演、各種遊戲等着您和您的孩子參與，趕快帶着您的孩子加入這個童趣世界吧，給他們以嬉戲的自由空間。

2、時間：12月24日、25日

3、活動內容：一樓餐廳活動以用餐爲主，穿插才藝表演、互動遊戲、兒童拉丁舞、模特秀、魔術、雜技、聖誕老人合影、抽獎，觀看電影《哈利波特四》。

4、參與企業：麥當勞或肯德基友情支持、來我店開會或曾有意來飯店開發佈會的知名兒童用品企業。參與的方式：組織帶領小朋友遊戲，禮品支持，協助售票。

二、中國聖誕節消費的特徵

聖誕節作爲一種舶來品，在中國有其特定的適用羣體和時空條件。從當前來看，中國的聖誕節消費存在以下特徵：

調查發現，70%過聖誕節的人爲38歲以下的青年人，而他們中的45%都有相當的經濟實力。用北京王府井某商家的話來說“聖誕就是專門策劃給有錢的年輕人的，中老年人對此不感興趣。”

飯店活動策劃5

一、市場背景分析

1、消費者對韓式理解不多，需時間進行宣傳與指導。

2、由於剛剛進入當地市場，市場品牌知名度影響力相對不夠。

3、逐步引導消費者進行消費，逐步提升消費者口味，爲店面開業提供良好的消費羣體。

二、策略思考

1、策略分析

◆如何在開業中取的轟動效益，提升業績是至關重要的一點。一是靠產品，二靠服務，三靠促銷力度。

◆利用當地店面本身的廣告資源進行一系列的開業促銷以及品牌推廣活動。

◆拓展宣傳渠道，利用單張、臨時戶外廣告、短信平臺、電臺等媒體手段，在各個衷心市場及人流聚集地廣泛發佈信息，同時考慮軟文宣傳。

2、策劃原則

◆必須在開業氣勢上“一炮打響”，體現出多多米“韓式”賣點。

◆體現店面乾淨、整潔、品味的形象。

◆促銷活動務必與衆不同，使顧客有“新鮮感”，且易傳播、易操作。

◆促銷活動要真實的讓顧客感到“實惠”，最終增加美譽度。

3、策略擬定

根據以上分析，本次開業的核心爲：利用開業帶來的市場轟動，吸引客戶，樹立良好的售後服務體系以及形成口碑效益，促成消費。

具體策略導向爲：

◆促銷方向：走開業特惠路線，用促銷視覺表達，藉以感動消費者。拉近距離感，產生親切的效果。

◆促銷力度：以“開業”爲切入點，進行折扣、優惠券等促銷方式來達成目標。

◆活動力度：保證活動的輸出力度，以得到市場客戶的認可，價格包裝手段仍是關鍵。

◆客源搶奪：用優質的售後服務以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。

◆整合渠道資源，精準目標客戶營銷：一是，搶奪市場消費羣；二是加強中心區宣傳推廣。

三、開業促銷主題及時間上的'安排

1、促銷主題：

韓式盛宴，傾情綻放。

三重好禮·傾城惠購·恭迎品鑑

廣告文案：

一種口味，簡單而時尚。

一種國度，源自韓式。

2、促銷時間：

3、促銷活動：

1。消費滿XX元，立減XX元。

2、開業特價，不限量：XX原價XX，現價XX，省XX。。

3、套裝組合更優惠。

四、策略指導

我們提出要“小處鋒利，輸出最強價格訴求”，以提高打擊力度，增強對竟品的殺傷力和對消費者的誘惑力。在具體操作上要

點面結合，以震撼性的超低價單品爲牽引，以返現爲核心，豐富產品組合，體現“大惠禮”促銷概念。

1、折扣與返現：根據產品標價來定折扣或返現的力度大小，根據當地消費者喜歡定折扣或返現的形式

折扣

●全場統一折扣，如特價除外全場5。8折；

●不同品類不同折扣

●購物金額層級折扣，如滿3000元7折，滿5000元6。5折，滿10000元6折等；

●拆分折扣，一種方式是將消費者的購物金額按照一個標準金額拆分成幾個部分，以抽獎的方式享受不同的折扣，最高可享受零折扣。如以2000元爲標準，購物金額5000元，那麼消費者將獲得兩次不同的折扣機會；另一種方式是根據產品品類拆分成幾個部分。

返現

●激勵式，如滿20xx返200，滿4000返500；

●模糊式，如滿1500返240，滿4800滿320等；

●直白式，如滿4000返20xx。

（以上數字只是作爲示例，不作任何參考用）

折扣和返現是本次促銷的主要形式，兩者可單獨進行也可結合進行，具體方式需根據龍巖市場情況再定。

2、超低特價：要讓特價產品成爲我們促銷的殺手鐗（以上數字只是作爲示例，不作任何參考用）

總之，我們可以通過對特價產品進行一定的條件限制來輸出超低價格信息，發揮其對客流的牽引作用。而常規特價產品的制定，一是考慮市場銷量，二是結合促銷方案，三是符合消費者的實際需求。要對這三個方面因素綜合考慮來確定開業促銷的特價產品。

3、產品買送：這是豐富我們促銷內容的重要部分，同時也能很好體現和豐富我們爲消費者“大”惠禮概念的部分。買送的基本原則是“買大送孝買貴送賤、買主送次、多買多送”。

五、促銷活動執行

1、前期開業準備

◆臨促人員、禮儀的招聘與培訓：招聘4名禮儀（要求穿韓服），並對臨促人員以及禮儀等相關人員進行相關產品和禮儀的培訓。

◆店面宣傳物料的擺放：X展架、POP、臺牌、汽球拱門、戶外拱門等一系列宣傳物品的擺放

◆宣傳單張的派發：在店面門口以及周邊商業中心進行宣傳單張的派發

2、開業活動執行

◆開業人員分工：主要集中在導購人員以及迎賓的安排，現場氣氛的調控

◆上午9：00禮儀小姐、現場等準備完畢。

◆上午10：00導購、單張派發人員準備完畢。

◆上午11：00正式開業

◆開業流程：開業時間、開業促銷活動、活動結束、當天活動總結

六、具體的促銷工作佈置

1、加速開業前工作：採取一切手段，小區、商業中心單張派發，積極開展促銷宣傳活動，加速搶單工作，提前對客源進行截留，減輕開業銷售壓力。

2、臨促的培訓和激勵：在臨促的培訓和激勵上採取有效措施，加強管理，發揮她們對客戶的攔截和引導作用。

3、宣傳單頁的派發：在安排臨促派發單頁時，要在服裝和道具兩個方面加強對臨促的包裝。

把握幾個時間節點：促銷活動開展方面：開業前一個星期，宣傳開始；開業前三天，促銷宣傳加深；全面開始開業促銷活動。

飯店活動策劃6

一、籌備小組與分工

根據籌備工作需要，成立92屆高三(1)班畢業十五週年同學聚會籌備小組，負責活動方案的制訂、準備，以及聚會的組織、聯絡和接待工作。

(一)籌備小組組成：

總顧問：

策劃：

(二)籌備小組工作職責：

1、活動方案的起草及確定;

2、籌備小組成員間的聯絡;

3、製作同學聚會日程表;

4、申請專門賬號，設立聚會基金;

5。校領導及任課老師聯繫邀請;

6、收集同學通訊錄，製作聚會紀念冊、光盤;

7、落實各項接待及聚會活動安排。

(三)各聯絡人工作職責：

1、組織聯繫所在地區的`同學、轉發有關聚會的邀請和通知;並負責收集大家對活動方案的建議和意見，於x年11月30日前，用電子郵件反饋至鄒浪處。(或網上留言)

2、彙總本地區同學的個人通訊錄，內容包括：姓名、工作單位、職務、聯繫地址、郵編、電話號碼、手機號碼、傳真、QQ號、MSN、電子信箱和一張全家福照片，儘量詳細準確，於x年12月1日前，發電子郵件至鄒浪處。

3、確認所在地區參加聚會的同學名單，於x年農曆十二月15日前，用電子郵件或電話反饋至鄒浪處(要註明帶親屬人數)。(或網上留言)

二、日程安排及活動內容

活動安排：

9：00x9：30：同學報到

10：00x11：30：座談會

12：00x13：30：午餐

13：30：合影

14：00x15：00：參觀母校

15：30x17：00：安排酒店活動

18：00x19：30：晚宴

20：00x23：00：狂歡晚會

飯店活動策劃7

一、活動目的

因20xx年六一兒童節爲星期x，孩子們在這一天均上午上課，下午參加學校組織的活動，故應較少有父母帶孩子們來酒店消費。故建議今年的兒童節計劃針對成年人做一個七、八十年代的兒童電影及遊戲的回顧展，以喚起來店消費的成年人對自己童年的美好回憶。

二、活動時間

20xx年xx月xx日(星期x)

三、活動內容

(一)菜品方面

由膳食部推出“健康寶貝系列菜品”，推出數款適合不同年齡的嬰幼兒食用的食品(當日不另外設置展臺，由廚房給點菜員做培訓，在點菜時重點推薦)

(二)當日用餐時菜品贈送(由餐廳及廚房負責安排)

當日在酒店中餐區域消費的兒童，每人可獲贈精緻冰淇淋一份。

當日在西餐廳用餐的兒童米之間均可享受兒童票價。另每位兒童贈送精美波板糖一支(x元/支左右)。

注：酒店正常收費應是米之間兒童纔可以享受兒童票價

(三)氛圍營造活動

七、八十年代時的孩子們都在玩些什麼?

中午在客房前區(禮賓臺前)擺玩具展臺：

6月1日10：00在客房前區(禮賓臺前)佈置小型玩具展臺，擺八十年代時孩子們常玩的玩具，如沙包、摔畫、陀螺、冰棍棒、竹蜻蜓、跳格、拔根、彈弓、滾鐵環等，並在旁邊附展板說明遊戲的玩法及規則。

七、八十年代時我們在看什麼電影?

晚上在餐飲前區(休息區)設置“兒童影院”：

6月1日19：00—21：00在餐飲前區的休息區處放映電影，當日隨家長前來的兒童均可免費觀看。

6月1日全天酒店店內頻道播放兒童影院電影。

播放的電影選擇七、八十年代時最熱門的國產動畫片、兒童片

七、八十年代我們聽什麼歌?

6月1日11：00—12：30;17：00—18：30酒店背景音樂播放

七、八十年代動片的插曲(如森林大帝、藍精靈、聰明的.一休等)

酒店派兩名員工穿米奇的衣服在大堂與小朋友玩耍，並可以給小朋友分發糖果(棒棒糖：x元/個左右)。

當日免費推出“親筆書寫、舐犢情深”慢遞服務

在大堂玩具展臺旁，設置慢遞服務員，並附水牌說明活動說明。酒店準備好彩色信紙的酒店信封，請參與的客人寫下對自己孩子的祝福，並按標準填寫好信封，酒店將於九月中旬免費代客人寄出，這樣孩子們可以在中秋節前後收到自己父母的祝福。(注：國內郵資免費，國際郵資由客人自行支付)

四、對外宣傳

製作宣傳水牌(美工製作四張)

酒店大堂門口懸掛條幅(含英文)：

內容：五彩初夏繽紛六一xx大飯店祝所有兒童節日快樂繽紛六一兒童節xx大飯店邀您重溫80年代歡樂童年

電臺宣傳(5月x日開始宣傳)

餐飲預定短信平臺宣傳

飯店活動策劃8

一、活動主題

穿越七夕夜遇見更美的你

主題詮釋：西餐廳、情人節、有品位的男男女 女，這似乎是三個天生就聯繫緊密的角色，而作爲中高檔西餐廳的七夕營銷活動，既要有實際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標消費羣需求的促銷概念。

此次活動的主題概念以“打破傳統生活，製造浪漫驚喜”爲出發點，迎合了白領們對平凡生活中浪漫的嚮往、驚喜的嚮往、人文的嚮往、交友的嚮往，因此擬定“穿越七夕夜尋找更美的你”的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標羣心理渴望的標題作爲噱頭，從而達到引起消費者關注的目的，具備順口、文化、利於傳播的特點。

二、活動時間

20xx年xx月xx日-x月x日

三、活動地點

暫定於西餐廳內外

四、活動定位及調性

調性：格調文化時尚廣泛

定位：一次影響力最廣、吸引人羣最多、參與門檻最低、話題性文化性，針對20-40歲中高端消費羣體的七夕營銷活動。

五、活動形式

x月x日-x月x日消費達x金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該西餐廳熱銷週期。

x月x日七夕夜晚主題活動→引爆全場，製造新聞話題，擴大知名度。

六、活動內容

以七夕當天主題活動爲主線，前期返券讓利促銷爲輔助，舉行爲期三天的“穿越七夕夜尋找更美的你”主題營銷活動，針對8.16日當天，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。

20-40歲單身羣體——“穿越七夕夜.忽然遇見你”大型單身交友派對：凡是單身人羣均可參加x月x日xx西餐廳舉辦的'城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的活動環節，爲你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。

凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優惠。（具體折扣由餐廳方視情況而定）

20-40歲夫妻、情侶羣體——“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侶主題派對：只要你身邊有伴侶，均可參加x月x日xx餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在七夕當天到西餐廳消費，均可獲得餐飲5折優惠，凡是x月x日爲結婚紀念日的顧客，只要你敢於講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該西餐廳提供的免費情侶套餐一份。

七、現場氛圍打造

A、餐廳外圍佈置

①七夕鵲橋造型佈置→增添餐廳文化特色氛圍在西餐廳入口處創意設計大型七夕鵲橋門頭，借傳統七夕香橋會的文化習俗增添該西餐廳的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關注，併力邀當地知名攝影機構聯合加入，爲每一個進店消費者留下七夕最美的身影。

②牛郎織女造型創意佈置→製造更多宣傳話題結合七夕鵲橋門口，佈置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環境上直觀增加該西餐廳的格調與文化，也爲消費者照相留念提供契機，藉以照片相傳作爲該西餐廳口碑宣傳的有效途徑。

③古香古色宣傳立柱→點明活動主題摒棄傳統的中華立柱，根據七夕營銷主題創意設計古香古色的宣傳立柱，並貼上“穿越七夕夜遇見更美的你”活動主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。

B、大廳環境氛圍佈置

①七夕中式燈籠佈置在該西餐廳大廳及主要過道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。

②造型宣傳弔旗佈置按照七夕營銷主題統一設計宣傳弔旗畫面及內容，並以創意造型有序佈置，用於活動宣傳及氛圍打造。

③攝影照片領取臺造型佈置根據實際場地設置攝影照片領取臺（初定爲前臺），對其進行活動主題造型佈置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。

④分區舞臺造型佈置根據實際餐廳場地進行分區規劃設計、舞臺創意造型設計，佈置。

⑤光影藝術設備佈置根據實際餐廳場地佈置活動當天所需的燈光設備，光影表演設備等。

八、七夕當天活動安排及流程

A、（單身區）

七夕夜美麗留影——邀請當地知名攝影機構加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，進行攝影拍照。其一作爲七夕活動入場能快速聚集人氣，製造宣傳話題；其二所拍攝的照片帶有該西餐廳特有信息，可作爲目標消費羣之間口碑宣傳的一種有效載體。享特色文藝盛宴——在七夕主題活動當天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動參與者的積極性。

7分鐘浪漫心跳——是此區單身交友派對的主力環節，以“7分鐘浪漫心跳”爲名，藉着西餐廳昏暗的燈光格調作爲襯托，所有在場顧客有7分鐘的“找伴時間”，此環節充滿驚喜、挑戰、及趣味性。

七夕夜完美遇見——活動中15分鐘的悠揚音樂表演，爲整個活動烘托氣氛。

《活動流程表》

階段主題時間內容安排

七夕夜美麗留影

17：30-18：30（具體時間安排可根據當地實際情況適當調整）由該西餐廳迎賓人員引導顧客入場，餐廳入口鵲橋造型處，由專業攝影機構爲每一位進店顧客拍照留念，以求迅速聚集人氣。

享特色文藝盛宴

18：30-18：40主持人開場，介紹活動主要內容及促銷優惠，（此間服務員負責協調顧客點餐、上餐）

18：40-18：45三至四人舞蹈開場（具體節目單根據當地實情調試）

18：45-18：50獨唱+伴舞7分鐘浪漫心跳

18：50-18：55主持人串詞，進入“交友找伴”環節。

18：55-19：027分鐘浪漫心跳環節，餐廳漸暗，四周出現閃爍絢麗的光影藝術效果，營造整個餐廳優雅、神祕的氣氛，在場顧客抽取式寫下期望交友的坐號數字。

19：02-19：10主持人統計在場顧客交友數字的配對情況，公佈交友結果。（追光跟隨打向交友成功的成對顧客營造活動氛圍）七夕夜完美遇見

19：10-19：20現場悠揚音樂演奏，交友成功顧客現場交流

19：20-19：25主持人串詞，統計交友成功顧客數量（餐廳工作人員根據數據確認活動折扣金額）

19：25-19：30以後結束離場，顧客在照片領取處領取照片，工作人員登記顧客信息，以備建立客戶檔案。

B、情侶區

七夕夜浪漫留影——邀請當地知名攝影機構加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，爲每一對進店消費的情侶攝影拍照。其一作爲七夕活動入場能快速聚集人氣，製造宣傳話題；其二所拍攝的照片的帶有該西餐廳特有信息，可作爲目標消費羣之間口碑宣傳的一種有效載體。

尋5個完美愛情——全城尋找5對在七夕當天結婚的情侶，在活動當天講述自己的浪漫愛情故事，更能免費享受西餐廳特別提供的七夕完美情侶套餐，此環節作爲情侶派對的主力環節。

七夕夜浪漫回味——活動當天只要是情侶，只要你有伴侶，到該西餐廳消費均可獲得5折優惠，凡在七夕當天結婚的情侶均可免費享受由西餐廳提供的完美情侶套餐，浪漫結婚紀念日，有完美的愛情故事，更有分享與祝福。

《活動流程表》

階段主題時間內容安排

七夕夜浪漫留影

17：30-18：30由該西餐廳迎賓人員引導顧客入場，餐廳入口鵲橋造型處，由專業攝影機構爲每一位進店顧客拍照留念，以求迅速聚集人氣。

尋5個完美愛情

18：30-18：40主持人開場，介紹活動主要內容及促銷優惠，（此間服務員負責協調顧客點餐、上餐）

18：45-18：45歌舞表演（（具體節目單根據當地實情調試）

18：45-18：50主持人串詞，進入“尋找5對七夕情侶，講述5個浪漫愛情”環節。

七夕夜浪漫回味

18：50-19：05主持人串詞19：05-19：30現場悠揚音樂演奏，結束離場，顧客在照片領取處領取照片，工作人員登記顧客信息，以備建立客戶檔案。

九、媒體宣傳

海報宣傳主題：“穿越七夕夜遇見更美的你”宣傳文案：“習慣了忙碌的你，是否想找一處靜謐的地方放鬆心情？單身的你是否在想何時才能遇見完美的另一半？習慣了平凡的生活，你是否也想在七夕收穫一些驚喜？是優雅淑女？還是浪漫才子？來xx餐廳，邂逅屬於你的愛情（講述你的完美愛情）”。

飯店活動策劃9

一、活動背景

1、xx市第一家店——xx門店即將開業，預計到xx年年底將有5家連鎖酒店在xx開業。

2、如何將“泛主題體驗式酒店”的認知影響最大化，把品牌所營造的“勢能”，轉化成x市市場落地推廣的市場動力，是x市新店開業要解決的核心問題。

二、活動目的及意義

1、正式宣佈進入x市市場，引起x市市場同行、目標消費者以及媒體朋友的關注；

2、讓x市市場的目標客戶以及競爭對手的潛在用戶進一步充分了解提供的獨特服務，創造出對體驗的強烈慾望。

3、進一步加強與x市媒體的互動和交流，爲在區域市場的銷售和推廣營造一個良好的輿論環境；

4、藉助開業機會，建立起與x市市場的相關政府部門和合作夥伴的良性關係，爲後續的市場經營及推廣做好鋪墊。

5、讓x市人們瞭解、認識、對有個感性認識。

三、活動主題

1、活動主題：

xx，新旅伴——xx開業儀式。

2、活動基調：

熱烈、歡快、大氣、分享、嚴謹。

四、活動流程

整個活動流程分三部分進行：籌備工作、現場控制和後期跟進。

（一）籌備工作：

（1）工作計劃擬定：

1）整個活動的流程及方案的制定由xx於x月x日完成，完成後交至駐店經理處審覈。

2）活動方案通過後，確定此次活動的相關負責人，將責任到人。

（2）場地確定：xx酒店大門口。

（3）禮品準備：選擇VIP免費入住體驗卡或其他特色禮品。（負責）

（4）引導員的準備：安排引導員引導與會人員進場。（xx負責）

（5）人員邀請與確定：

在活動舉行前一週與邀請的相關人員提前通氣；

在活動前三天，把相關邀請函發到邀請的相關人員手中；

（二）現場控制：包括場地佈置及活動流程與控制

（1）場地佈置（負責）：包括場外佈置和場內佈置：

A：場外佈置：

1）在酒店大門兩側的.馬路邊上插上帶標誌的彩旗；

2）在酒店大門兩側放置2個升空氣球，氣球下懸掛條幅，內容待定；

3）酒店大門上沿掛一條橫幅，內容：酒店店開業慶典；

4）酒店主樓的牆壁上懸掛祝賀單位的條幅；

5）酒店門口兩側擺放祝賀單位的花籃；

6）周邊主幹道上開業增加20條條幅做宣傳；

7）酒店大門上懸掛2—4個大紅燈籠（增加喜氣，烘托氣氛）；

8）酒店大門右側搭建一個7Mx4M的舞臺（舞臺佈置：以帶有酒店Logo和活動主題的彩板爲背景板，舞臺上設麥克風、演講臺、音響一套等）；

9）酒店大門入口處設置氣球拱門，拱門上設置橫幅，內容爲活動的主題內容。

10）樓頂放升6個升空氣球，氣球下懸掛條幅，內容待定。

11）主賓區鋪上紅地毯。

B：室內佈置：

1）酒店通道必須有醒目的引導標識。

2）簽到區設置在大廳入門口處，簽到桌上擺放簽到用品：簽到牌、簽到簿、簽到筆、桌花等。

3）總檯、休息區的茶几上擺放鮮花和菸缸。

4）酒店的電梯內懸掛宣傳物品。

5）如果寶寶提前到貨，可以根據它的樣子做成紙板模型放在大廳作路線指示牌。

（2）活動流程與控制：

1）日期：20xx年xx月xx日。

2）地點：x號酒店店門口。（如遇下雨將地點移至大堂內）

3）活動流程：

A：7：00籌備組人員、禮儀公司人員到場，檢查電源，調試音響設備，舞臺佈置，將所有準備工作做最後檢查。

B：8：00各部門人員各就各位、各司其責，背景音樂循環播放喜慶歡快的樂曲。

C：8：20慶典工作人員、禮儀小姐、接待人員在指定位置準備。

D：8：30禮儀小姐走臺做最後的彩排，熟悉接待路線、接待方式和位置等。

E：9：30酒店領導迎接嘉賓，禮儀小姐配合簽到，佩帶胸花，發放企業宣傳資料，引導嘉賓到休息室休息。

F：10：18主持人就位後，介紹出席的領導和嘉賓名單，然後宣佈儀式開始。

G：10：20—10：35駐店經理宣佈新店正式開業並致歡迎辭。

H：10：35—10：50公司領導致辭。

I：10：50—11：00政府部門嘉賓致辭。

J：11：00—11：05酒店全體員工宣誓儀式，顯示出很強的團隊精神。（內容見附表五）

K：11：05—11：20公司領導與重要嘉賓揭牌及剪綵〈揭牌時禮炮響起，剪綵時千隻和平鴿騰飛/放飛氦氣球，非常壯觀、漂亮，主持人場外音朗誦：“和平鴿的騰飛，預示着將會在x市市場上自由的翱翔；氣球的騰空，象徵着酒店事業興旺發達，蒸蒸日上！”〉。

L：11：20主持人宣佈儀式圓滿結束。

M：11：20—11：50公司領導接受媒體訪問。

N：11：50—13：30答謝午餐。

O：結束後向與會人員發放紀念品（xx負責）。

注：活動前一天應該進行彩排，具體視實際情況而定。

（2）其他：

1）當天來賓的車輛停放地點由負責安排人員引導停放。

2）當天的午餐由xx負責。

3）當天的禮儀小姐由xx負責。

4）當日的安全保衛工作由xx負責。

（三）後期跟進工作

1）剩餘物資的搬運工作；（xxx負責）

2）現場活動錄像帶的整理。（xxx負責）

飯店活動策劃10

根據慣例，五一假日的到來，都會直線拉動提升的銷售額。周詳實用的'五一勞動節營銷策劃方案，便成爲各餐飲商家的營銷祕笈。雖然是三天的五一小假期，但商機重重。五一餐飲促銷要想成功，就要根據自己實際情況來策劃了營銷方案。

飯店五一營銷策劃方案

5月1日——5月13日（XX店）

活動內容：

1、廣告語：“遊王府，吃川菜，送清爽”。

5月1日——5月7日黃金週期間，凡持當日遊覽XXX花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

2、觸摸“五一”幸運摸獎活動

5月1日—— 5月7日黃金週期間，在XXX店用餐者以桌爲單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得XXX花園門票一張；凡抽出寫有“五一XX店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海衚衕遊覽券一張。

3、“XXX飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

5月1日——5月13日活動期間，XXX店每日限20只XXX飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每隻，特價60元/每隻。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價198元）、蔥燒赤參 48元/份（原價88元）。

另外，爲回報消費者，5月1日— 5月13日活動期間，XXX店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

4、訂“益智齋”飯店送花園遊

5月1日——5月13日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費遊覽XXX

飯店活動策劃11

活動目的

通過舉辦春節期間的一系列促銷宣傳活動，進一步提升xxxx在當地的知名度，讓顧客感受到xxxx的優質服務，做好口碑營銷吸引客源，擴大消費羣體，進而提高xxxx的經濟收入，擴大品牌影響力。

活動內容

根據春節期間的節日特點和筷樂吃貨的實際情況，因地制宜選擇適合自己的促銷方式。

一、店內裝飾、氣氛

1、餐廳店面裝貼布置一些與春節相關的剪紙圖片及店內的宣傳促銷內容海報、彩旗燈籠，以紅色爲主，突出節日的喜慶氛圍;

2、由餐廳佈置禮品展臺和相關的宣傳資料，對就餐客人進行有針對性的促銷工作;

3、在餐廳一定時間段播放輕音樂或喜慶歌曲，聲音大小以不影響客人談話爲宜。

二、廣告宣傳

1、宣傳單頁;

3、海報製作。

三、促銷分工

1、宣傳單派發;

3、散客、常客預訂工作;

4、促銷接待服務工作。

四、具體促銷活動

1、“大型團體餐促銷活動”

活動內容：活動期間，凡是到本店就餐的顧客，可以根據相應的人數享受不同的優惠(正月十五當日除外)。

2人——4人可以享受9折優惠。

5人——8人可以享受8.8折優惠。

9人——12人可以享受7.8折優惠。

春節，也是中國百姓最捨得花錢的日子，如何開發春節市場顯然大有文章可做。那麼餐飲業又該如何抓住春節消費蘊含的商機呢?當然是首先搞好市場調研，準確把握春節期間人們的消費變化趨勢，進而制訂出針對性較強的促銷策略。從最近兩年春節期間居民的消費新變化可以看出，春節消費有三大明顯特徵：

餐飲業要把握好以下節日服務型經營方式：

a.主婦型。即飯店爲市民家庭配送成套的年夜飯半成品或淨菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動，飯店只收取少量的.加工費。

b.包辦型。即飯店爲市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節日家宴。餐館酒店要本着勤儉節約、物美價廉、面向市民、爲大衆服務的原則，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關心宴”、“閤家團圓”等衆多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標市場

c.系列型。爲適應現代人的消費需求，餐館酒店應推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閒娛樂設施和場所，以吸引居民到酒店裏自娛自樂過春節。同時，餐飲業的經營者，還應在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺，讓勞碌了一年的人們吃個輕鬆，吃個愉快，吃個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽於一體，吃得瀟灑，玩得開心。

飯店活動策劃12

(一)飯店概況與任務

百樂門西飯店位於福建師範大學新校區學生公寓b區食堂三樓，處於整個生活區的中心。環境安靜優雅，設備齊全，能夠居高遠眺校園的美景。

飯店總營業面積爲326平方米，餐桌總數36桌，其中大包廂10個，蒙古包(小包廂) 5個。飯店可同時容納人數爲146人。營業時間從早上10:00至晚上23:00。

飯店提供的食品服務主要有：西式扒類、中晚大衆餐、西式面(粉)食類、西式沙律/拼盤類、以及剛引進的貝哈姆炸雞漢堡等!

飯店已有的特色服務：會員制度，情侶套餐，生日送花，免費包廂等!百樂門西飯店屬全國連鎖企業，總部設在上海，目前爲止在福州僅此一家。該飯店錄屬於福建師範大學後勤服務集團飲食

（二）、需求分析

受學生個人消費水平和消費習慣的影響，學生個人對西餐的消費頻率相對較低。從我們的調查結果來看，學校附近的這幾家西式快飯店經營狀況並不好，客流量低，收益也不是很理想。但是據我們的一份問卷調查分析：52.4%的同學希望在畢業前去體驗一下西餐文化，這是一個巨大的潛在市場。所以在此後的一段時間內對西餐的需求有進一步提高的可能。

此外，大學生情侶市場也是一個具有巨大潛在的市場，而且是主要目標市場之一。由於大學生中談戀愛的學生佔有相當的`比重，根據有些學校的調查，大學生中談過或正在談戀愛的學生比例達65%。據不完全統計，師大大學城裏，談戀愛的學生數約佔到學生總人數的40%。而環境好的西飯店是情侶們"約會"的首選地之一。因爲情侶在就餐時對就餐環境要求相對較高，它有自

身的需求特點：他們一般選擇環境優雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐，調查中，34.7%的同學會選擇和情侶一起去吃西餐。

目前，師大周邊的飯店及其他一些消費場所大都體現了這樣一些趨勢：設施設備都較爲先進，重視室內環境氣氛的營造，能夠使消費者覺得體面，並且價格很有吸引力。這些就是情侶顧客的主要需求特點。

(三)市場競爭分析

1、競爭對象

確定競爭對象的方法有許多，這裏主要以一定範圍內的檔次相同、提供產品相似的西飯店作爲確定競爭對象的依據。

學生公寓旁邊的科技路沿路地區的類似飯店共有四家。在這一區域內，英豪學生街是最爲集中的地區，但無論是飯店環境還是產品質量，百樂門西飯店都在它們之上。我們以顧客的身份走訪了這一些飯店，考慮了飯店的設備、面積及最大顧客容量等因素，我們選擇了三家飯店作爲百樂門的競爭對象。(樂德士正在進行內部裝修)

2、百樂門與這三家飯店的產品及店面設施狀況比較

(四)飯店swot分析(優勢、劣勢和機會、威脅分析)

1、西飯店優勢、劣勢分析

(1)優勢

l百樂門西飯店位於師大新校區內部，目前是校內唯一一家較具規模的西飯店。

l地處二區食堂三樓，周圍都是學生公寓，而且隨着東區運動場今年7月份的投入使用，道路將更加便捷，使得百樂門西飯店的位置將更加突出。其消費市場前景看好.

l西飯店內環境優雅，設備齊全。在周圍同等行業中處於領先地位。調查中，去過百樂門的同學67.2%的人對於飯店的環境感到滿意。

(2)劣勢

l西飯店位於食堂的三樓，相對偏遠，而且目前此方向的道路由於運動場施工受堵，該地方形成死角，人流量不足。據調查，新區83.6%的同學至今未到過百樂門飯店消費。

飯店活動策劃13

爲提升酒店的知名度和美譽度，增進目標消費羣體對母親節的印象和記憶，通過媒體以親情進行包裝，號召做兒女的向父母親表達關愛和祝福，借勢造勢，強化家庭責任，反哺母親，奉獻孝心，值5月12日母親節到來之際，策劃以感恩母親母愛永恆爲主題的專題活動，具體方案如下：

一、活動目的

1、母親節促銷，提高品牌知名度;

2、提高目標消費羣體在酒店的購買率和消費額;

3、通過活動，增進酒店和公衆的'瞭解和溝通，製造新聞線索，擴大對外形象宣傳。

二、活動時間

20xx年5月10日-13日(5月第2個週末)

三、目標羣體

母親節活動目標羣體爲25歲-45歲之間的時尚白領女青年和在政府機關、企業擔任中高層職務的成功人士。由於公務或商務繁忙，與家人在一起的時間一般較少，特別是與父母親在一起的時間更少，回報養育之恩的情結，可以引發其潛在的消費可能和情感需求。

四、活動主題

1、廣告主題：感恩母親母愛永恆!

2、廣告詞：世界上有一種最美麗的聲音，那便是母親的呼喚。但丁(神曲)

五、活動內容

1、贈送康乃馨鮮花：凡20xx年5月13日當天到店消費的女士每人贈送康乃馨1支。(客房由總檯在客人登記時發放、唐人街美食城在客人落座後發放、品位自助飯店在客人落座後發放，並致以母親節日問候)

2、微博抽獎：到店消費曬照，並@酒店官微及3位好友，就有機會獲得價值228元的免費自助餐券。

3、：凡5月13日當天生日的女士，可憑身份證領取精美禮品一份。(酒店優惠券、純天然成分的巴顏喀拉紅景天系列旅行套裝)

4、女士營養菜單：餐飲部推出三道養顏營養菜餚。自助餐消費的女士可免費任選一道菜餚。

5、優惠酬賓：活動期間原價228元觀景自助餐，母親節專享套餐：xx-x元。唐人街美食城推出母親節專享港式下午茶套餐。

六、活動宣傳

1、短信羣發：感恩母親母愛永恆!5月11日最佳西方財富酒店推出母親節專享特惠活動，當天生日女士更有精美禮品贈送!(5月10日發送)(市場企劃落實)

2、店內pop：大堂、飯店門口、一樓電梯口各一塊。(5月5日前完成)(市場企劃落實)

3、網絡推廣：通過官方微博、官方微信展開線上推廣，5月2日開始預熱，5日起開展爲期7天的線上抽獎活動，關注酒店官微並@3位好友，每日送出一張自助餐免費券。(市場企劃落實)

4、主流媒體(海峽都市報、東南快報)：5月10日、5月15日，活動前、後軟文報道。

七、費用預算：略

5月13日前，採購部門將所需物品採購、準備到位;

5月13日前，餐飲部準備好母親節菜譜和康乃馨的申購工作;

5月13日前，市場銷售部企劃人員將相關促銷活動細則發佈到酒店官微、微信;

5月13日前，各部門做好本次活動的員工，做好對客宣傳;

活動結束後，市場銷售部企劃人員及時跟進，對母親節活動在相關媒體予以宣傳報道。

飯店活動策劃14

一、活動目的：

1、爲答謝新老客戶一直以來對我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商機來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續消費，以達到我酒店營業額的穩定性增長，最終達到更好的贏利目的。

二、活動時間：20xx年1月1日

三、活動地點：中、西餐廳及客房

四、主題口號：相約20xx，相聚麗晶

五、活動內容：

(一)西餐：

1、凡元旦當天在西餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張(自行製作)。

2、元旦當日一次性消費滿300元的客戶，均可獲贈西餐單人早餐券一張。

3、元旦當日一次性消費滿600元的客戶，可獲贈優惠房券(憑此優惠券可獲門市價6折優惠)一張。

活動廣告宣傳方式：

1、廣告宣傳：

(1)POP廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置酒店大門。內容爲：相約20xx，相聚xxx!

(2)設計製作彩色宣傳單1000張(具體內容樣板另附)。

物品採購單：

1、海寶若干;2、世博會紀念品若干;3、世博會門票若干(須提前預訂);

4、“X”展架三個;5、布標一條;6、彩色宣傳單

費用預算：

(三)飯店元旦活動策劃書

活動時間：20xx年12月31日——20xx年1月3日

目的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的`消費(增加人氣)，獲得更多的剩餘價值(利潤)。

要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。

活動形式：

1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等

2、打折消費：

3、贈送優惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。

4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。

飯店活動策劃15

幼兒園一直以來注重多元化教育，這次爲了響應機關幼兒園倡導的禮儀文化，我彩虹貝貝班決定在聖誕月舉辦一次有關西餐禮儀文化的活動，西餐對於大班孩子而言並不陌生，但真正瞭解西餐禮儀和文化的則爲少數，通過這個活動，一來讓小朋友們對西方的用餐禮儀有一定的瞭解，二來在這個活動中也可以讓孩子們對聖誕節有着更直觀的`感受。

活動時間：

XX年12月19日(週四上午9:00—12：00)

活動地點：

雨花亭西餐廳(金城美食對面)

參加人員：

彩虹貝貝班全體師生及家委會成員

活動安排：

一、 小朋友們進場

二、 餐廳主持人致歡迎詞並宣佈活動開始

三、 導入英文兒歌 jingle bells，孩子們伴奏，拍手

四、 聖誕老公公出場，發放禮物，七彩蘋果燈

五、 英文兒歌merry christmas，孩子們捧着蘋果燈伴奏 (完畢回座位)

六、 西餐製作

水果沙拉制作(餐廳工作人員將事先準備好的材料和工具一一擺放到每個小朋友的桌前，由工作人員講解示範，小朋友動手學習)

牛排製作(由於牛排的製作過程涉及液化氣和火，所以這部分由廚師烹飪牛排，小朋友分四組觀看學習)

七、 工作人員擺放餐具並上餐

八、 禮儀老師講解西餐禮儀，小朋友學習照做

九、 分享聖誕大餐(可選聖誕音樂作爲背景音樂)

十、 活動尾聲(給每位小朋友發一隻聖誕襪，讓他們在平安夜將聖誕襪掛在牀頭，等待“聖誕老公公”的小禮物)

活動預算：

牛排套餐 50元/人

聖誕類禮品(聖誕老公公服裝由luik老師借用，蘋果燈和兒童聖誕帽、聖誕襪合計5元)合計55元/人。

通過本次活動，孩子們將知道在西餐禮儀中如何正確用餐，如何做一個小紳士和小淑女，體驗原汁原味的西餐禮儀文化，同時也能身臨其境的感受下濃郁的聖誕節氣氛。

西餐禮儀小知識

1、穿着：吃西餐是一種非常講究和優雅的美食享受，所以在出席這種場合時，男士要穿戴整潔，女士要打扮優雅，不能穿休閒服裝。進入餐廳男士應請女士走在前面。

2、入座：男孩子應先幫女孩子拉開餐椅，請女孩子坐下後纔可入座。就座時身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便於使用餐具爲佳。餐檯上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對摺輕輕放在膝上。

3、使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，左手持叉，右手持刀，使用刀時，刀刃不可向外，切牛排時，要一刀切下，不可來回切，切一口吃一口。

4、麪包應掰成小塊送入口中，不要拿整塊麪包咬。

5、 每次放入口中的食物不宜過多，咀嚼時不要說話。