2022清明節餐飲活動策劃方案

爲了確保活動能有條不紊地開展，通常需要提前準備好一份活動方案，一份好的活動方案一定會注重受衆的參與性及互動性。活動方案應該怎麼制定纔好呢？下面是小編幫大家整理的2022清明節餐飲活動策劃方案，僅供參考，大家一起來看看吧。

2022清明節餐飲活動策劃方案1

一、活動目的

利用南方清明節祭祖的商機，開展乳豬預定業務，提升分店利潤。

二、活動時間

20xx年3月12日至20xx年4月30日

三、活動內容

會員

1.3月12日系統自動注入30元乳豬消費券到會員卡，有效期至3 月31日。(目的：刺激會員提前訂購，以便做好原材料備貨)

2.會員在有效期前到分店訂購乳豬，並繳納訂金，享受會員價同時，可使用消費券(即再減30元)。

3.4月1日，系統會自動注入30元的用餐消費券至所有會員卡，消費限制：消費滿100元方可使用，限正餐消費，4月15日前有效。(目的：刺激會員在清明祭祖後到分店消費)

非會員

1.本次活動只針對會員進行優惠，目的是體現會員價值。

2.非會員在預訂時，分店人員必須向顧客進行會員服務推廣，促使顧客成爲會員，儲值開卡即可享受會員價，同時4月1日可以獲贈30元用餐消費券(3月31日前成功開卡的顧客)。

四、宣傳方式

短信

會員短信：

尊敬的xxx，您的會員卡已注入30元乳豬預訂優惠券，有效期至3月31日。

注：3月12日注入30元乳豬優惠券;4月1日注入30元用餐代金券。

非會員短信：

氣清景明金豬祭祖，先人得孝後人得福。山東老家安心乳豬，質檢精良貨源信孚。色澤紅潤皮脆肉嫩，名廚炮製風味獨秀。會員專享優惠豐厚，廣東各店均可訂購。

氣清景明，金豬祭祖--山東老家乳豬經名廚炮製，色澤紅潤，皮脆肉嫩!會員尊享會員價

2022清明節餐飲活動策劃方案2

一、活動背景

清明節是我國的傳統節日，清風吹柳絮，清明節來到，萬物凋零的寒冬就過去了，風和日麗的春天真正的開始了。隨着清明節臨近，清明節經濟正慢慢的火熱起來，其3天小長假必將引起短線旅遊、消費的小高潮。以“旅遊、休閒”爲由頭，推出多款清明節假日的組合產品，以此拉動xx溫泉市場的消費慾望，增加酒店溫泉客流量及客房入住率。

二、活動目的

1、以清明節踏青遊爲主題在五一長假前期的形成一個小高潮，爲五一長假做好前期鋪墊工作。

2、搭建節日惠客平臺，促進節假日消費，提高酒店營業額。

3、展示我店五星級優良服務品質，塑造御臨泉品牌，提高本酒店的知名度與美譽度。

三、活動主題

踏青清明節，愛慕御臨泉。

四、活動執行時間

20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日。

五、活動亮點

探尋xx的xx，淨化身心靈塵埃。暢遊聊城最美xx湖，品鑑xx水城文化。

遊湖：xx湖xx平方公里水面，小島楊柳岸，船兒慢慢遊。

踏青：xx餘畝酒店江南園林美景，xx平方公里xx湖生態景區，滿眼皆綠，呼吸春意，暢享生活。

養生中餐：原生態野菜、廣府靚湯、生猛海鮮，打造養生美食文化，綠色健康新傳說。

六、主要活動產品

御臨泉兩日遊：

xx元特惠套餐：含溫泉門票2張，高級標準間一晚，西餐廳雙早成本劃分：溫泉xx元，客房：xx元，西餐：xx元，返傭提成：xx元（僅針對旅行社及網絡）。

清明節有3天假期，是春光明媚草木吐綠的時節。

此節日外出踏青，xx大酒店是您歇腳的地方。

這個清明，無論是踏青還是祭奠，都請讓我們懷上一顆感恩的心……

活動日期：xx年xx月xx日-xx月xx日。

此期間，通過xx大酒店官網預訂客房併入住後，將享受：

1、神祕2份小禮物的贈送。

2、積分兌換客房抵用券（禮品豐富中……）。

3、免費享受優先升級服務。

2022清明節餐飲活動策劃方案3

一、油炸撒子

綿延2640年曆史的寒食節寒具美食

推薦理由：油炸撒子最早起源於山西臨汾地區的洪洞縣，洪洞縣是中華古老文明的發祥地之一，在這片土地曾經歷歷史上最大規模的移民，所以，現在南北各地都有撒子的製作。撒子古爲寒食節的寒具，是著名時令美食。由於寒食節禁火，寒食節的前一日就稱之爲炊熟，人們在這一天會準備各式各樣可供冷食的食物，留待後面幾天吃，直到清明結束。 小吃特色：李時珍的《本草綱目。谷部》中十分清楚地交待說：寒具即食饊也，以糯粉和麪，入少鹽，牽索紐捻成環釧形，&&入口即碎脆如凌雪。可見饊子麻花的古老非一般食品可與之媲美的了。

二、子推蒸餅

距今有2500年曆史的寒食節傳統小吃

推薦理由：子推蒸餅，俗稱蒸餅，是山西地方的傳統食品，據說已有2500多年的歷史。子推蒸餅相傳是寒食節流傳下來的一種熟食，人們爲了紀念忠誠堅貞的介子推，就在他死的這一天，不舉煙火，也不進熱食，所以這一天便被稱爲寒食節了。那麼這一天人們吃什麼呢，都是事先做好一些食品，在寒食節冷食。這些食品主要的就是蒸餅，因爲是爲了紀念介子推的，所以又稱爲子推蒸餅。 小吃特色：子推蒸餅以精粉、豬板油、大蔥、香油、花椒粉、鹼爲原料，經過和麪、發酵、上鹼、揉麪、擀麪、加料、揪劑、壓形、籠蒸等諸多工序製成。喧軟美味，老幼皆宜！

三、清明燕

以忠孝爲主題的山西面食

推薦理由：清明燕是山西人清明必做的麪塑之一。用麪粉捏成燕子的形狀，用山西的酸棗樹或者楊柳條竄連起來，掛在門楣上，用來表達對先賢的留念。這樣的習俗在山西綿延2500年，至今依然栩栩如生、生機勃勃的活躍在人們的生活中，用來展示以忠孝爲主題的內涵思想。小假期閒暇之餘，可以嘗試下這道有趣的麪食，不僅僅是紀念介子推的忠孝，更重要的是傳承中華民族的傳統美德，孝敬父母，多抽時間回家看看，不要等到子欲孝而親不在時再空傷悲。 小吃特色：清明燕就是爲紀念介子推而做，故也叫子推燕。清明燕可以製作一隻，可以製作三隻，堆放在一起形成一個品字形，寓意介子推高尚的品格。

四、印花清明糰子

最經典的一款清明果

推薦理由：q糯的口感，青綠飄香，艾葉的獨特香氣，是其他各種青菜汁無法替代的，吃在嘴裏，滿是清明的味道。接下來與大家分享最經典的一款清明果印花清明糰子，小長假閒暇之餘，可以小試一把，與親人一起品味別緻的味道，緬懷逝去的親人，同時也感激當下能陪在身邊的親人們。

小吃特色：那是一種怎樣的味道？青澀卻又帶點憂傷，微甜的餡，翠綠的皮又有點淡淡的青草味，翠綠的顏色，春天的氣息，清明的味道。

五、清明糰子具有江南氣息的清明團

清明推薦八款傳統美食

推薦理由：江南人把春天裏第一次吃青糰子叫做嘗春，品嚐春天的味道。從古到今，大家習慣用清明糰子來祭祖。除用作祭祀之外，清明之季，江南坊間還流行吃清明團，其實就是青糰子。因爲清明與聰明諧音，於是又有此日生子最聰明的說法。許多人家抱着嬰兒向鄰里乞討清明團(青糰子)，謂之爲討聰明。青糰子在這兒又起着討口彩的作用。小吃特色：只有這個特定的時間，特定的這種糰子，才能體現這樣獨特的'清明味道，清香、清澀而清甜。

六、懶人版青團

直接用艾草粉就可以做青團

推薦理由：雖然清明時節流行吃青團，但是有些地域沒有艾葉，怎麼辦呢？如何在這特殊的節日做出有紀念意義的小點心呢，直接艾草粉，就可以輕鬆做出青團勒，而且比用艾葉更簡單哦，懶人的福音，哈哈！做出的成品呢，無論顏色還是味道都很映襯清明這個節氣，一絲清苦，小吃特色：咬上一口，慢慢品味，甜糯中帶着一絲絲清苦，有點憶苦思甜的感覺，生活中有苦有甜，能認真的過好每一天，就是幸福。

七、菜汁版青團

用蔬菜汁演繹青團做法

推薦理由：做菜如生活，只要去想總會有辦法的，猶如青團，並不一定非要用艾草，沒有艾葉、也沒有艾草粉的人們就用最最常見的蔬菜汁吧，各種綠色的蔬菜汁都可以用的，看着一抹青綠，也可以感受到濃濃的節日氣息，三天小長假，有興趣的朋友也來試試這道極具特色的節令食品吧~ 小吃特色：甜糯的口感帶着一絲蔬菜的清香，雖然沒有艾草的清苦，但鮮豔的綠色依然令人欣慰，美食吃的不僅僅是味道，品出其中的韻味纔是真諦，緬懷祖先，珍惜當下，希望每時每刻都順心如意！無論什麼事情都不是一成不變的，用心去做，總會有意想不到的收穫。

八、醬爆螺螄清明螺，頂只鵝

推薦理由：民間向來有清明螺，肥似鵝和清明螺，頂只鵝的說法。這個說法來源於過去窮，買不起鵝的人家，每到清明前後就下河塘摸盆螺螄，用清水養兩天，然後夾去尾端，放點蔥薑辣椒煮熟，肥美的螺螄也能抵得上鵝肉的鮮美。醬爆螺螄，螺螄最家常卻最經典的做法，豆瓣醬的香味把螺螄肉的肥美鮮嫩襯托的淋漓盡致，那真的是打嘴巴也捨不得丟的美味啊！ 小吃特色：讓人看着都流口水啊，香辣的口感，鮮美的螺肉，老酒喝喝，螺螄唆唆，很愜意！過去生活清苦，清明前後吃海螺，都覺得比鵝肉還鮮美，我們能有幸活在豐衣足食的當下，應該感激先輩們的拼搏奮鬥，才換得今天的美好生活！ 除了吃一些特色的應季美食之外，清明節正是草木吐綠的時節，也是人們春遊的好時候，所以古人有清明踏青的習俗。春風拂面、百花齊放、楊柳泛青，清明的時節最適合出遊賞春踏青，在這春意盎然的季節，攜帶家人或者邀上三五個好友，一起去感受春天的鳥語花香，呼吸着大自然最淳樸的氣息，感受着大自然饋贈的美好生活，一切都那麼愜意。

2022清明節餐飲活動策劃方案4

一、運動光陰

20xx年4月xx日至5月xx日

二、用餐標準

518元/席 668元/席 888元/席

三、優惠項目

1、餐飲：每席贈2瓶啤酒,豆漿免費;酒水按超市價提供。

2、茶肆大廳最低花費標準爲10元/人，包間60元/6小光陰;雙機麻80元/6小光陰;茶水免費。

3、客房：一次性花費3000元以上的饋贈標間一間/夜;花費在5000元以上的饋贈數碼房一間/夜;運動期間憑學生證及教師證入住可享受普通標準間188元/間夜、普通單人間168元/間夜的優惠。

4、5席以上城區內免費來回接送，免費饋贈配景板貼字、指示牌。

1.餐廳推出四款謝師宴：錦繡出息宴2017元，平步青雲宴1688元，鵬程萬里宴1388元，金榜題名宴988元;

2.以上標準宴席僅供十人內享用;

3.同時，餐廳於午市(11：00-14：00)新推出商務套餐：

68元/套(凡花費本類套餐，可在a，b，c，d四類菜品中各選一款，免費饋贈：米飯、水果);

108元/套(凡花費本類套餐者，可在a，b類菜品中各選二款，在c，d類菜品中各選一款，免費饋贈：米飯、水果);

168元/套(凡花費本類套餐者，可在a類菜品中任選三款，在b，c類菜品中各選二款，在d類菜品中任選一款，免費饋贈：米飯，水果);

4.餐廳對以上運動均保留最終說明權。