做菜大賽活動策劃

做菜大賽活動策劃1

面對和諧安穩的生活，社區居民都希望在各個領域中展現出自己的才華。爲了能讓出國留學在生活中更好的展現自己的風采，社區決定承辦此次活動，讓出國留學的多才多藝在社區居民內形成一道美麗的風景線。

一活動名稱

Show·Time廚神大賽

二、活動宗旨

弘揚飲食文化，展現社區居民風采

三、活動背景

爲了進一步創造文明和諧的出國留學生活環境，豐富廣大社區居民的業餘文化生活，提高居民的動手能力和培養社區居民之間的團結協作精神，由社區第二屆“廚神大賽”將正式拉開序幕。

四、活動目的

(1)通過此次活動，宣傳飲食健康及飲食文化，在組織廚藝活動的同時讓社區居民學會健康飲食;

(2)通過此次活動，鍛鍊公司居民的動手能力，豐富社區居民的生活，營造良好的生活和學習氛圍。

五、活動時間、地點

活動報名時間：20年10月24日-11月1日

活動準備時間：20年11月3日

活動比賽時間：20年11月3日18：00正式開始

活動比賽地點：社區廣場

六、面向對象

社區全體居民

七、活動流程：

(1)報名工作

本次比賽以爲單位，參賽居民在社區範圍內自行組隊，男女不限，每隊2人，人數在10以下的隊伍之間可以自由組合結隊.10月24日-11月1日期間請各隊以郵件形式發送社區出國留學報名，包括：隊員、菜名、原料、配料等，報名表見附件。

(2)裁判

將邀請社區各部門領導及大衆評審擔評委

(3)材料準備

請各代表隊自己準備所需材料，科將給每隊報銷費用70元(70元費用包括2道菜，其中要保證至少一葷)。

我們將爲大家準備通用材料：油、鹽、醋、醬、醬油、糖、料酒、大料、花椒、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、盤子、刀、漏勺等，如果還有其他需要請及時跟我們聯繫。

(4)活動決賽

1、相關工作人員提前一個小時到達比賽現場，並對比賽用的設備設施、原材料備料等進行檢查，確保比賽正常進行;

2、評審團提前十分鐘到達比賽現場，覈對比賽選手資料及菜品介紹;

3、比賽選手提前20分鐘到達比賽現場，清潔雙手，整理着裝，做好比賽前的準備工作;

4、比賽正式開始後開始計時，每道菜以二十分鐘爲上限;

5、菜品製作後，參賽選手應現場對菜品進行簡單介紹;

6、評審團綜合評分，並當場公示，並書面記錄其味型、特色、營養價值、加扣分依據等;

八、評分細則：

比賽實行百分制作品整體美觀：30分作品的味道：60分時間控制：10分

九、頒獎典禮

根據決賽成績，評出一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名及其他獎項若干，具體視報名情況另行郵件通知：

一等獎150元二等獎100元三等獎50元紀念獎若干。

由頒獎嘉賓對獲獎隊進行頒獎。

做菜大賽活動策劃2

一、活動主題：弘揚中華飲食文化，倡導健康飲食風尚

二、活動背景：五月春暖花開，萬物復甦，正是養生健脾之季。在“創先爭優”的浪潮下，幹部的模範帶頭作用不僅是口頭，而應落實在行動上，通過本次“名師高徒”烹飪大賽，經過廚藝比拼，帶動全校健康飲食風潮。中華民族的飲食文化將跨長江越黃河，南北相聚一桌，共享飲食的美好盛宴。

三、活動目的：爲加強食堂與學生直接的聯繫，提高同學們的實際操作能力，也爲同學們提供一個鍛鍊和自我展示的平臺。通過廚藝比拼，讓來自不同地區的同學在此平臺相互交流學習，最終譜成一曲美食盛宴的讚歌。

四、活動時間：5月14日—年5月29日

五、主辦單位：廣西大學飲食管理服務中心、廣西大學學生委員會

六、策劃承辦單位：廣西大學學生伙食管理委員會

七、活動內容：

1. “走進食堂”環節

2. “名師高徒”環節

3. “烹飪大賽”環節

前期準備

活動宣傳：1、在碧湖苑、東苑、翠苑、西苑、南苑餐廳前設置展板宣傳

2、在雨無聲、空谷、校會網站上設置廣告宣傳，在空谷及校會網站設置活動專題

3、運用“校園飲食報”宣傳

4、在6b小廣場及東一食堂前設置宣傳點，並派發宣傳單

5、申請利用崇左橋電子屏幕宣傳

報名方式：烹飪大賽爲系列活動，參賽者同時參加以上子活動。

1.在校學生通過向本學院學院生活部報名，每學院限兩名參賽者(一名部門成員，一名大一學生)，組成一支學院代表隊。(注：名單要按照以下方式發：主題：第三屆飲食文化節，學院、參賽名單(姓名、聯繫方式、年級、是否爲部門成員)，並且要在5月14日晚上10點前發到夥管會郵箱)

2.所有學院代表隊分成8組，2-3隊一組，分組隨機，每一組學生代表隊組合分配至8個食堂(南苑，春華苑，秋實苑，萃苑，東苑，碧湖苑，水塔餐廳，東三食堂)，編號1-8組。

3.每食堂選派1-2名食堂師傅與相應學生代表隊組合合作，通過走進食堂熟悉食堂操作，“名師高徒”環節由食堂師傅向合作學生組合傳授做菜技巧，最終在烹飪大賽上8組代表隊進行廚藝比拼。

做菜大賽活動策劃3

一、活動主題：“酸甜苦辣，體味人生”大學生烹飪大賽

二、活動目的：

此次比賽是集娛樂、知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內涵和增加大學生之間的交流。旨在展示每個大學生的個人風採，豐富大學生的業餘生活。

三、活動時間、地點：

時間：8月7日(早上11點)

地點：大學生單身公寓樓

四、主辦單位：團委

五、比賽內容：

1、本次比賽菜式一葷一素，或者葷素結合兩道菜亦可，內容由參賽者自由發揮。

2、兩道菜色的操作時間共爲20分鐘，完成後，由評委品嚐後立即進行評分。

(洗菜，切菜，材料準備不包括在操作時間內)

3、參賽用具、餐具由參賽者自行準備，材料也自行準備。

4、每道菜必須以一句詩歌或詞來命名，並做適當的解說。

六、比賽步驟：

1、總共分成四組：

A組：羅聯河、雷婕、謝綿坩

B組：吳德曉、葉珊珊、劉智宏

C組：連美妹、陳少劍、時鈺潔

紅色名字的爲該組隊長，比賽之前，命名好隊名，以及口號

2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應配料(比賽成員11點前應先佈置要場地和準備好電磁爐等其他電器設備)

3、比賽材料以及相應配料由組員自行準備。

4、比賽當天四組成員分成2批，抽籤決定。地點暫於25#601、602.。比賽由評審開始計時：限時20分鐘內煮好菜式，20分鐘後，若還未完成烹飪，每延長10秒鐘扣除一分。比賽結束之後，由評審進行打分，依照得分評出冠軍、季軍、亞軍、以及鼓勵獎。

5、之後分別領取獎品。比賽結束由成員一起品嚐烹飪好的菜色暫定於25#601。

七、評分標準：

菜式的分數爲100分，以“色，形，味，名”爲原則打分，各佔25分。每道菜式的操作時間獨立計算，超時扣分，每10秒扣1分。

1、色：要求色澤鮮豔，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。

2、形：要求有一定的形態美，器皿乾淨，搭配賞心悅目。

3、味：要求五味調和，根據季節特點，結合養生觀念，有一定特點。請大家圍繞夏季養生主題(有地方特色的菜式，我們將請參賽隊伍做出介紹)

4、名：要求用於命名的詩，詞必須與菜式的色，形，味相稱，且內容健康，雅俗共賞。

(注：評分細則：去掉一個最高分，一個最低分，其餘所得分數平均就爲該組分數。)

八、評審組成員：

盧衍傳及團委負責人、團委委員(已參加比賽的除外)

九、獎品設置：

團體冠軍、亞軍、季軍各一名;

個人最佳幽默獎、最佳形象獎、最佳廚藝獎各一名。

做菜大賽活動策劃4

一、活動主題：尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽

二、活動目的：

通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛鍊社區居民的實踐能力和動手能力，培養居民對廚藝、對生活的興趣，豐富社區居民生活;同時加強社區居民對廚藝的瞭解，爲愛好廚藝以及有廚藝方面特長的社區居民提供展現自己的舞臺;通過家鄉菜加強不同的社區居民之間的`瞭解，知道各地的飲食習慣，以便更好的溝通;展示湘南社區居民的風範，弘揚社區居民的激情張力，以食會友;並希望借這次活動，可以鍛鍊居民的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓社區居民的食得美味，食得營養的同時，可以學習一下廚藝。

三、活動時間、地點

預計3月23或24日(視報名情況而定，報名人數多就分兩天舉行)，地點待定

四、參賽內容及要求

3或3人以下爲一組，每組社區居民各自分工，每組必須有一名解說員負責比賽環節的設計主題解答與解說。選手自備材料及相應炊具。

五、任務安排

1.宣傳科負責海報的繪製和張貼;

2.部繪製報名表，評委名單，評委評分標準表;

3.組織科和負責組織前期報名;

4.社區居委會及文明督察部協助街道辦搞好賽後衛生。

六、活動過程

1.安排選手就位，維持現場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品。

2.參賽作品完成後向評委彙報，由參賽選手將菜端給評委品評。

3.每組選出一名代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評委拉票，然後評委再給出評分。

七、互動環節

1.居民可有秩序地參觀做菜的過程

2.現場對觀衆進行提問，隨機抽取幸運觀衆，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜餚。

八、注意事項

1.每組選手必須在20-25分鐘之內完成任務;

2.選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗;

3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;

3.參賽活動結束後要及時打掃衛生，保持場地乾淨。

九、評分標準

1.專業評定：儀表舉止專業，着裝整潔、器具操作規範、設計新穎，富有創意。(10分)

2.時間：做菜用時，安全操作。(10分)

3.材料：新鮮，色澤鮮美。(10分)

4.技術：刀工熟練，切菜工整。(10分)

5.色香味：具有一定的美學價值，味道可口。(20分)

6.營養價值：有利健康，搭配合理。(10分)

7.衛生：個人衛生，食品衛生，及賽後場地衛生。(10分)

8.菜名：與主菜材料相關聯但又獨特有創意。(10分)

9.菜餚介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。(10分)

滿分100分，最後由評委和隨機抽的居民投票的成績綜合給出總分。

十、獎項設置

一等獎1組，頒發證書;

二等獎2組，頒發證書;

三等獎3組，頒發證書。

因只是預計，所以獎項還有調動。預計推選一組參加區裏決賽。

十一、經費預算

打印資料費：5元

一次性碗筷：10元

其它費用：35元

總計50元。

以上就是年的廚藝大賽的策劃，希望各部門齊心協力，共同將本次活動舉辦好。

做菜大賽活動策劃5

活動目的：爲了促進同學們對於健康綠色飲食的關注，提高同學們的動手能力，豐富大學校園文化生活，展示當代大學生的風采和素質，陶冶大學生的情操。提高同學們的動手和創新能力，培養合作能力和集體意識，增強學生與食堂的聯繫，特舉辦烹飪大賽。

活動地點：萃苑餐廳2樓

活動時間：5月28日

主辦單位：廣西大學飲食管理服務中心、廣西大學學生委員會

承辦單位：廣西大學學生伙食管理委員會

參賽對象：1號至8號參賽隊，教師邀請隊，外校邀請隊，外教邀請隊，留學生邀請隊

賽前準備：

1、對參賽人員進行賽前培訓，使其瞭解比賽流程(負責人：夥管會祕書處歐廣慧，聯繫方式)

2、依據參賽組數佈置比賽場地，準備好桌子、廚具和碗碟等比賽工具

3、根據參賽組數準備調料(鹽、油、醬油、味精、料酒、蒜米、姜)，準備相應數量的餐具

比賽規則：

1、選手們所用食材需自行準備，主辦方只准備各式調料(特別調料需要參賽選手自己準備)、操作工具及碗碟，選手還需準備本菜品的名字將其製成牌置於菜品前(需要做兩份)

2、比賽前播放各組參賽隊的ppt或視頻(每組時間不超過3分鐘)，此項佔系列活動總分5%

3、比賽時各參賽組同時進行比賽，每個小組準備三道菜，比賽時間爲60分鐘

4、作品完成後由評委老師根據作品的色香味、營養、造型、創新創意等項目進行評分，評分時組員需對菜品進行講解。

此項評分佔系列活動總分70%

比賽流程：1、主持人介紹到場領導、嘉賓、評委及組織單位

2、校團委老師講話

3、夥管會主席介紹本次活動

4、飲食管理服務中心老師宣佈活動開始

5、主持人宣讀比賽規則及評分細則

6、烹飪大賽開始

7、播放每組參賽隊ppt或視頻，由相應參賽隊隊員進行講解

8、各組ppt播放完畢後比賽正式開始

9、比賽間隙進行互動遊戲並同時利用現場幕布播放各食堂宣傳篇

10、比賽規定時間到後，評委們統一對參賽作品進行評分

11、評分結束後由工作人員將菜品端至展覽區，由現場觀衆(每個學院出一個親友團2~3名，5月26日中午12點前將親友團人數用短信發給歐廣慧)投票選出最具人氣獎

12、比賽結果統計出後，由飲食管理服務中心老師宣佈本次比賽獲獎結果

12、由飲食管理服務中心老師與校團委老師爲獲獎選手頒獎

13、由校團委老師宣佈本次大賽圓滿結束

評分細則:

1、實行百分制

2、評委將根據菜餚的色、香、味、營養搭配、擺放造型、創意六點進行評分，其中各點分值如下表

色彩造型營養口感解說創意

20% 20% 10% 30% 5% 15%

注意事項：1、參賽選手須注意安全第一，使用刀具時輕拿慢放，控制好火的大小，以免發生不必要的安全事故

2、現場準備創可貼等應急藥品，以應對一些使用刀具、廚具使用不當造成的損傷

3、事先準備好滅火器(乾粉、泡沫)，以應對操作不當造成火災

4、選手烹飪的菜品需乘至一個大盤和一個小盤中，小盤中的菜用於評委品嚐，大盤中的菜用於現場觀衆投票和宣傳

各部門分工：現場秩序維護——紀檢部活動專題製作、現場報道——信息部

主持人2名——文藝部禮儀——女生部

成績統計——學習部賽前場地佈置——維權部、體育部

獎項設置：

金勺子獎一名獲200元獎金及榮譽證書

銀勺子獎兩名獲150元獎金及榮譽證書

銅勺子獎三名獲100元獎金及榮譽證書

優秀獎兩名獲80元獎金及榮譽證書

最具創意獎一名獲榮譽證書

最具人氣獎一名獲榮譽證書

最後還需要各學院參賽的新聞稿和相片(不少於十張，可以與其他團隊、親友團合影)，於5月28日晚上11點前發到夥管會郵箱。

還有一點要注意的是：各學院的參賽選手必須參加完以上的三個環節。