幼兒園大班科學《味道王國》的教案大綱

活動目標

1、感受不同的味道，並嘗試運用圖表記錄，大膽表述自己的發現。

2、瞭解各種味道是靠舌頭品嚐出來的，發展對食物的辨別能力。

活動準備

1、設置“味道王國”的情境，擺設各種味道的食品，如檸檬、糖果、山楂、鹹鴨蛋、辣椒、咖啡、鹹菜、苦瓜等。

2、爲幼兒準備每桌一套分別裝有白開水、白糖水、白醋、咖啡、白酒、鹽水的品嚐杯和品嚐棉籤。

3、味道記錄表

活動過程

一、出示各種表情，導入活動。

1、今天老師請來一些表情寶寶，讓我們一起來認識一下。（出示表情圖片）

2、這是甜寶寶，和甜寶寶打個招呼，看看甜寶寶的表情是怎麼樣的？你吃到什麼東西時會有這樣的`表情？（引導幼兒模仿表情）

這是鹹寶寶，和鹹寶寶打個招呼，看看鹹寶寶的表情是怎麼樣的？你吃到什麼東西時會有這樣的表情？

這是酸寶寶，和酸寶寶打個招呼，看看酸寶寶的表情是怎麼樣的？你吃到什麼東西時會有這樣的表情？

這是苦寶寶，和苦寶寶打個招呼，看看苦寶寶的表情是怎麼樣的？你吃到什麼東西時會有這樣的表情？

　　二、品嚐各種食品，感受不同味道。

1、今天老師要帶你們到“味道王國”去，那裏有好多有趣的味道，請你們嘗一嘗，在品嚐之前先洗洗手。小朋友可以自由地去品嚐，在品嚐的過程中，你要記住自己品嚐的是哪一種食品，它是什麼味道，把你嚐到的味道記錄下來，等一下大家說一說。（教師示範品嚐的方法）

讓我們一起去探索味道的祕密吧！（幼兒自由品嚐食品味道）

2、組織幼兒談自己品嚐的感受。

小朋友，“味道王國”裏都有什麼食品？剛纔小朋友品嚐了什麼食品，它是什麼味道的？嚐到酸味時，你有什麼感覺？這種味道會使你想起什麼事情？嚐到甜味、苦味、辣味、鹹味時，又有什麼感覺？你會想到什麼？

　　三、通過操作感受，使幼兒瞭解舌頭的品嚐作用。

1、小朋友，咱們剛纔品嚐了那麼多的味道，這些味道是怎麼嚐出來的？

2、下面老師爲每個小朋友準備了一些品嚐杯，請小朋友再嘗一嘗，它們分別是什麼，你是怎麼嚐出來的？（爲幼兒提供實驗材料，教師示範並指導幼兒運用正確的方法來進行品嚐）

3、小朋友告訴老師剛纔你是怎樣實驗的？各種味道是靠什麼品嚐出來的？

4、小朋友真聰明，通過實驗我們知道味道是靠舌頭品嚐出來的，舌頭爲什麼會嚐出味道呢？原來我們的舌頭表面有許多小突起，這些突起叫味蕾，味道就是通過味蕾品嚐出來的。別看我們的舌頭不大，可是它的各個部位卻有不同的分工。舌尖對甜味比較敏感，舌頭的兩側前端對鹹味比較敏感，舌頭兩側後端對酸味比較敏感，舌根對苦味和辣味比較敏感。

　　四、進行發散思維，瞭解更多的味道。

1、你還吃過什麼東西，它是什麼味道的？（引導幼兒說出更多酸、甜、苦、辣、鹹味道的東西。）

2、除了甜、鹹、酸、苦，你還知道其它的味道嗎？（引導幼兒說出更多的味道，如先苦後甜、又酸又甜等。）

　　五、結束活動。

小朋友，剛纔咱們說出了許多的味道，下面咱們來做“小小調味師”來製作各種不同味道的飲料，看誰調的飲料味道美。（鼓勵幼兒大膽嘗試，製作出和別人不同的味道。）