過年美食650字作文（通用25篇）

無論是身處學校還是步入社會，大家或多或少都會接觸過作文吧，作文根據寫作時限的不同可以分爲限時作文和非限時作文。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？下面是小編幫大家整理的過年美食650字作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

過年美食650字作文 篇1

俗話說：“民以食爲天”，而過年的美食尤爲重要。我們中國歷史悠久，文化博大精深，美食方面自然也在世界首屈一指。

中國各地在過年時都有獨特的美食。北方人吃餃子；重慶人吃扣肉，灌海椒；苗族人吃甜酒和糉子；上海人吃黃豆芽等等，有時外國人也會效仿中國人過年的習俗。可見中國的味道，飄遍天南海北。

我的家鄉是濟南，是山東的省會，而山東，是著名的麪食王國。雖然沿海一帶越來越富裕，但是過年蒸麪食、吃麪食的習慣，一直沒改變。山東許多地方還會捏麪塑，用很簡單的原料便能捏出一個栩栩如生的小人物。而在我家，每每快到過年，媽媽總會買下許多面，爲的是不久後做許多美味的麪食。過年前幾天，媽媽先揉好糯米麪做年糕。她把糯米麪拌溼，然後在蒸鍋裏放進籠布，再把糯米麪放進去，按面的多少蒸相應的時間，蒸完後，媽媽要用手使勁的揉一揉。揉完後，把它們分成幾份，揉成長方或其它形狀，這樣，年糕就做好了。年糕粘粘的，又很甜，也富含許多營養，所以我很喜歡吃年糕。年糕做完後，媽媽還會蒸饅頭，窩頭和許多用面製成的美食，到了除夕夜，媽媽還會包餃子，可見面食對於我們山東人來說有多麼重要。

說完麪食，再來說說我品嚐到的湯菜。魚是必不可少的，糖醋鯉魚是一道美味佳餚，它形態可愛，色澤鮮美，外酥裏嫩，是我們一家人在製作年夜飯的首選；除此之外，軟燒豆腐也是一道美味又營養的菜，色澤淡黃，香氣撲鼻，令人食慾大開。在我家還有許多美食，讓我一一嗎，品嚐，回味無窮，這些美食也爲過春節增添了濃濃的年味。

品嚐家人做的美食是一種享受，不僅是因爲它的鮮美，更重要的是，它承載了家的味道。一道家人做的家常菜，也很可能讓那些常常漂泊在外的終於回家過年的人們找到溫暖，找到依靠，感受到家人的愛。

過年美食650字作文 篇2

說起過年，我腦子裏只有“吃”這個字，我很喜愛甜食。小時候，只要一看到甜食，我的眼睛就會冒桃心。聽媽媽說，我小時候看着一桌子的山珍海味都不會吵着要，但如果有一盤甜甜的糖餈粑，我恨不得一口吞掉。

除了糖餈粑，我的第二個最愛便是媽媽炸的酥肉了。媽媽炸的酥肉是外脆裏嫩，油而不膩。看看那金黃金黃的外皮，又看看裏面那晶瑩的嫩肉，食慾大增啊！我喜歡看着媽媽炸酥肉。她把拌好的酥肉放進鍋裏，鍋裏迅速炸開了，每一團肉的周圍都冒着小泡，像粉絲們都圍着明星一樣。過不了多久，那原本粉紅粉紅的肉便穿上了金色連衣裙，然後，媽媽便把它們從鍋裏“拎”了出來，再然後呢，再然後就被我們一家全部吃掉！

我的第三個最愛便是媽媽包的餃子，每次看着媽媽包的餃子，我就口水直下三千尺呀！媽媽在廚房煮，我一聞那是餃子的味道，便咽咽口水，提提褲子，撒腿跑到廚房。眼巴巴地望着還在鍋裏洗澡的餃子，只見那些餃子小巧玲瓏，身材苗條，在熱水中翻來滾去的，開心的不得了。但它們就是不上岸來，哎，我就只好垂頭喪氣地在一邊幹看着。

我的三個最愛都是過年的美食裏必不可少的。它們給新年增添一份好的寓意，也給我一分無窮的回味。

我時刻都想着它們，想着過年，童年的這些將成爲我永久的回憶……

過年美食650字作文 篇3

現在是新春佳節，按風俗我們都要吃年糕，寓意年年高。於是我便要大展身手，來炸一炸年糕了，來看我的“表演”吧！

我拿出已經放在冰箱好久了的年糕，打算來做一道“年年高”。我把年糕一條條地放進塑料托盤裏，蓋上蓋子，小心翼翼地放在了微波爐中，把時間調到了5分鐘。嗯，待會兒我的年糕炸好後，咬起來一定是香軟可口，吃了一塊，還要吃下一塊，美味至極。弟弟吃了之後告訴媽媽，媽媽吃了之後告訴爸爸，爸爸吃了之後告訴奶奶……好多人都搶着吃我的年糕。“叮！”微波爐的聲音一下子把我從幻想中拉了出來。我跌跌撞撞的打開了微波爐，取出了年糕，轉開了蓋子。呀！眼前的景象讓我大吃一驚。剛剛還昂首挺胸的年糕，現在怎麼變得有氣無力，趴在盤底，不肯動彈。我拿出我的“王牌”大刀，直接剁了下去。咦？年糕呢？啊！飛到菜板外面了！有了第一次的失敗，就有第二次的成功了！“嗨！臭年糕！你的死期到了！”說完，我就快刀斬亂麻，“叭叭叭”地切了起來。待我睜開眼後，眼前的景象又讓我震撼了！幾塊年糕被我切的屍骨無存，幾塊年糕被我切得天花亂墜，還有幾塊年糕被我切得體無完膚……這就是我的傑作！

我又打開煤氣桶和煤氣竈，打算開始炸了。我倒入四兩色拉油，等又熱了的時候，我有使出我的“降龍十八掌”，把可憐的年糕們扔下了油鍋。“啪啦！”油爆了出來，濺在了我的皮膚上面，痛死我了。我急忙蓋上蓋子，等着，等着。許久，我掀開蓋子，差點暈了：年糕全都移民到非洲去了，曬得黑不溜秋的。我嚐了一塊，“呸呸呸，真難吃！”我只好把他們藏起來了。

哎！我還是讓奶奶來做炸年糕吧！

過年美食650字作文 篇4

中秋佳節，我們一家人來到了外婆家，正好趕上了大外婆在做年糕，這下我們有眼福和口福了。

下面來看看大外婆是怎麼做年糕的？做年糕，要選用當年的晚梗米，粒粒飽滿，先把家裏浸泡好的米倒入打研磨機，這時雪白的米漿立馬從機器下面奔流而下，傾入棉布袋，袋口繫上繩子，緊卻易解，把它放在一旁，自然靜置醒漿，等水分微微滲出。再把一袋袋米漿拿去榨箱，通過槓桿原理用大石頭重壓，這實在消耗年糕工人太多力氣了。現在大外婆家淘汰了老式的原始榨箱，改用千斤頂，這樣是對年糕人重大的解放。把米漿榨開出榨箱，留下的是純純的水磨米粉。然後把大塊的米粉，用一根棍子固定一個點，把它壓碎，再用上全身力氣不停的揉搓它，將大塊小塊通通細碎，喚醒每一粒米細胞。接着要把揉碎的米粉倒入木蒸桶，蒸熟的水磨粉，爲了防止蒸籠底部的棉布和米粉粘連，大外公會在裝米粉之前撒入少許粗鹽，最後，將滾燙火熱的米粉出鍋，用力倒入古老的攪拌機中，這時大外婆早已準備好切年糕，她要把第一次出來的年糕再次放入機器“肚子”裏進行一次“旅行”。大外婆說，這樣做出來的年糕纔會又滑又嫩。年糕出來後，被大外婆嫺熟的刀工切成相等的長度，把一條條年糕擺放在竹簾上。

我望着一條條白白嫩嫩香噴噴的年糕，不禁垂延三尺，迫不及待地去抓了一條，那年糕可真燙啊，大外公叫我蘸着紅糖吃，軟軟糯糯的，真好吃。這讓我不禁想起了二年級學過的一篇課文千人糕，一塊普普通通的糕，需要很多人才能做好。是啊，年糕也一樣，人們要花好長時間的辛苦勞動才能完成它，我們要珍惜別人的勞動成果，不能不要浪費。

過年美食650字作文 篇5

從小我就愛吃炸年糕，每次見到路邊有炸年糕的小推車，那沁人心脾的香味呀，惹得我口水止不住地往下流，總要纏着媽媽給我買上幾串。

今天早晨，媽媽也爲我做炸年糕。我一邊晨讀，一邊不時地瞄着廚房那邊的進展。突然身後一聲“嘭”，我轉身一看，只見一個年糕從油鍋中跳出來撞在天花板上，“當”又重重地砸在地板上。“哈哈……”，我笑得前仰後合。“嘭”還沒等我反應過來，又一個年糕飛了出來，這回外殼不知了去向，裏面軟軟的年糕卻死死地扒在油煙機上，“哈哈哈……”我笑出了眼淚。只見媽媽一手拿着鍋蓋當盾牌護住自己的臉，另一隻手慌亂地把火擰小……。

一陣手忙腳亂後，我很好奇地問媽媽：“爲什麼年糕會飛出來呢?這樣不是很危險嗎?”媽媽心有餘悸地說：“那是因爲年糕受熱後，表面會形成一層硬殼，裏面的熱氣就出不來。熱氣想排出就必須要炸出一條裂縫，這種力量足以讓年糕上竄下跳，非常有可能會炸到皮膚。”

我的早餐炸年糕終於端上了桌，媽媽在上面擠上了一條條番茄沙司，入口先是嚐到沙司的酸甜，再是酥脆的外皮，最後是鬆軟的粘粘的年糕，比外面炸得好吃多了。我一邊咂嘴，一邊問媽媽：“媽媽，炸年糕那麼危險，爲什麼你還要炸給我吃呢?”媽媽微笑地說：“因爲你喜歡吃呀，媽媽爲了寶寶開心健康地成長，我會竭盡所能地去做個好媽媽;正如同寶寶也會爲了孝順媽媽，好好學習，努力做個好孩子，對不對?”

我摟着媽媽的脖子，貼着媽媽耳朵說：“謝謝我的好媽媽，我一定會做個好寶寶。”

過年美食650字作文 篇6

今天傍晚，媽媽說要教我自己炒年糕，我的心裏甭提有多高興了。說來可笑，竟然還有一點兒緊張。

我先拿出一袋早已切好的年糕，從裏面拿出兩大捧白色年糕片，放進一個菜盆裏，往盆裏倒一些水，再像洗大米一樣洗年糕。沒炒過的年糕又乾又硬，我咬了咬，牙齒好像都要崩掉了。我就把年糕浸泡在水盆裏。我又去洗乾淨大白菜，一段段切勻稱，放在盤裏。

我正準備要把年糕放到鍋裏時，媽媽卻說道:“先把煤氣竈打開，等鍋子微熱時，舀一瓢調和油倒進鍋裏，油冒煙時，再放菜，等菜出了一點點水的時候才能把年糕放下去，放年糕前，要把年糕用小塑料籃把年糕從水裏撈起來，這麼做是爲了防止太多的水流進鍋裏去。”媽媽生怕我不會，就一口氣說了很多。我哪管那麼多，趕快動手吧。

鍋子裏的油已冒煙了，我趕緊倒進切好的大白菜，翻了幾下，就把年糕全放下去，我用鍋鏟把年糕翻來翻去，還倒了一點醬油在上面，繼續翻。剛開始翻的時候還不行，手裏的鍋鏟不那麼聽我使喚，但是翻了幾次，我感覺就越翻越熟練了。媽媽說要加鹽了，可我並不知道要加多少纔好。媽媽又說只要加一小勺就可以了。我往年糕上撒了一小勺鹽，繼續翻炒……過了一會兒，鍋裏的年糕就越來越軟，越來越越香了。我再往年糕上撒了一點點味精，還撒上一些早已切好的青蔥，就趕快把年糕裝進了盤。

兩盤香噴噴的炒年糕端上桌了。我吃了一片，除了有一點鹹外，其它都還好。媽媽也一個勁兒地誇讚我炒得不錯。吃着自己親自炒的年糕，我心裏覺得美滋滋的。

過年美食650字作文 篇7

“開蒸嘍!”隨着三太公響亮的嗓音，一年一度的春節打年糕又開始了。大人的笑聲，孩子的叫聲，噼噼啪啪的鞭炮聲頓時響徹雲霄。裏屋裏有人高聲應道：“來嘍!”只見一位身戴白色大圍裙的老伯雙手提着一口木頭蒸籠快步來到走廊上，把蒸籠裏的米粉倒到一個很大的石臼裏。霎時，熱氣瀰漫了整個走廊，一陣陣糕香在風中飄蕩。兩個叔叔各拿了一個一米左右的大木榔頭，你一下，我一下地打了起來。

我和奶奶也忙活起來了，我們量米，淘米，磨粉，然後把米粉擡到做年糕的地方。那裏早就人聲鼎沸，長凳上坐滿了人，有老人，有小孩，有男人，有女人，有本村的，還有外村的。放米粉的籮筐從竈間一直排到外面，我一放下籮筐，就跑到竈間去看，只見裏面熱氣騰騰，人都快看不清了。一位阿姨把水和米粉拌勻後，由老伯把它倒進木頭蒸籠裏，然後拿到竈裏蒸。

我又跑到外面，正趕上一個高個子叔叔在打年糕，只見掰糕的掰一下，高個子叔叔往手心“呸”一下，雙手一搓，拿起木榔頭，高高舉過頭頂，人遠遠地退後兩步，又飛快地跑上來，一榔頭打下去，整個人向上一擎，嘴裏高聲地叫着：“咻!”頓時引得周圍一陣喝彩聲。高個子叔叔越打越起勁，周圍的喝彩聲也越來越響。

一位叔叔把打好後的糕放在桌子上撳平，攤成圓形，然後用紮成把的竹殼在洋紅裏蘸一蘸，給年糕點花紋，許多人在給叔叔出主意：“這裏點點!這裏再點點!”。奶奶和幾個老人坐在凳子上熱情地攀談，一個說今年哪家親戚送幾塊，另一個說手工年糕就是不一樣，又軟，又滑，又香的。

下午四點多，我家的年糕做好了，一位叔叔還給我做了一塊小年糕，奶奶挑着大年糕，我捧着小年糕跟在後面，心裏別提有多高興了!

過年美食650字作文 篇8

今天的作文課上，“可口可樂”老師要請我們吃南京的特產：桂花糖年糕。哦，這不就是我最愛吃的嗎？看來我得好好表現。

課上，老師說：“就要過年了，年糕代表着年年登高，所以我要請你們吃年糕，希望你們在新學期能更上一層樓。”

在享用之前，我們首先觀察了年糕的外觀，它穿了一件花衣裳，上面印有生產日期，在下方，刻着“南京特產，傳統食品”的字樣。年糕正中間是紅色字體的“桂花糖年糕”使外觀更加漂亮。左下角和右下角還分別印着“中華老字號”和“州、小、蘇”。在年糕的四周還有回字形狀的花邊，在“南京特產”字體的中間，還印有一座小寶塔哩！看着看着，我的口水早已忍不住快要淌下來了。

激動人心的時刻到了，我們開始品嚐桂花糖年糕了！嗞的一聲，年糕寶寶的外套被我們迅速脫掉了。只見“可口可樂”老師右手持刀，左手握緊年糕，咬緊牙關，使勁用力，看來“年糕寶寶”還是十分堅硬的。最後，我分到了一塊像畸形的年糕，小小的，看上去很怪異。聞一聞，一股糯米和桂花香參雜在一起的味道撲鼻而來，想必一定很好吃吧！班裏有些小饞貓早已迫不及待的吃起來了。而我卻不捨得一口吃掉它，只是小抿了一下，粉粉的、甜甜的感覺油然而生，還有些黏黏的口感。禁不住年糕的誘惑，我咬了一口，桂花糖年糕真的有些硬，哈！我吃到了一小瓣桂花，真甜啊！哎呀，我不小心一口吞掉年糕，香香甜甜的味道，彷彿置身在桂花園中，聞到了那陣陣難以抵擋的香味。

吃了老師給我的年糕，我希望真的可以年年登高！

過年美食650字作文 篇9

新的一年，在爆竹聲中降臨。伴着濃郁的菜香，心底的美好意境，溫暖了漫長寒冷的冬季。

一月底的浙江，風呼嘯着，天空笑起來冷冰冰的，讓人心生寒意。打開外婆家的大門，心中的溫暖，和外界形成鮮明的對比。我擡起頭，那張熟悉的笑臉映入眼簾。外婆的笑，是一塊棉花糖，柔軟而甜美，化在心底，那份暖意，久久不消散。

午後時分，將手裏的煙花棒，一支支地點燃。星辰般的火光，不會持久，我只是記得，煙火的溫度，還有它閃耀過的美好。待手中的煙花燃盡，廚房裏的菜香，撲鼻而來。

書房裏，外婆繫着圍裙，用刀將年糕切成片，將白菜切成絲。水盆中的螃蟹被撈起，剝開螃蟹，除去它的胃和肺，繼而將剩下的部分切成塊。待鍋中的油燒熱，放入白菜絲，用鍋鏟反覆翻攪。漸漸地白菜在鍋中變色，則時候，將年糕放入鍋中，與白菜一起炒，當鍋中白菜和年糕的清香蔓延開，將螃蟹加入其中。撒上一些鹽。直到炒年糕的香味濃郁，螃蟹變得金燦燦，關上火。將美味的炒年糕放入一個個盤中。

拿起筷子，品味這盤熱乎乎的炒年糕。年糕的香軟，螃蟹的鮮酥，白菜的脆嫩，交織在舌尖上，形成一場味蕾的盛宴。盤中的炒年糕一掃而光，而年糕的溫暖和美味，餘溫猶在。我沉醉其香濃之中，不禁讚歎外婆的廚藝精湛。

這一份看似樸實無華的炒年糕，包含着外婆對我們的關懷和牽掛。其中寄託着思念的心，大概和剛炒好的年糕一樣滾燙。

對我還說，傳說中溫馨的春節，僅有漫天的彩色煙花，喜慶的對聯燈籠，其樂融融的團圓飯。有了炒年糕，纔是完整的春節——因爲那是其他浮華都替代不了的心意。

過年美食650字作文 篇10

晶瑩的雪花漫天飛舞，大紅的燈籠高高掛起。聽，新年的腳步聲近了。

泗門犴舞讓我大開眼界，陸埠車子燈讓我長了見識。聽姚劇，吃豆酥糖，剪窗花，貼春聯……東南名邑餘姚的年俗文化深深地紮根在我的心裏。小年夜那天，爺爺神祕地告訴我，要帶我去一個好地方。

我們走過佈滿青苔的石板路，穿過悠長的老巷子，遠遠地就聽見此起彼伏的喧鬧聲、歡笑聲和吶喊聲。走近一看，哇！還有這樣一個神奇的地方——手工年糕作坊！

“搡年糕哉！搡年糕哉！”吆喝聲響徹天際，人們紛紛圍擁過去，踮起腳尖觀看，伸長脖子張望。我撒開爺爺的手，從人縫裏鑽進去，想看看年糕是怎麼搡的。一進作坊，彷彿一下子穿越了時光隧道。一道道傳統老手藝從遠古走來：簸箕淘米，石磨磨粉，木桶蒸粉……一個個熱火朝天的鏡頭展現了熱鬧的年味。

噗的一聲，一桶熱騰騰的糕花落入石臼，米香在騰騰的蒸汽中瀰漫開來。一雙手高高舉起木杵，隨着“嗨作”聲沉沉落下，糕花被砸出一個深深的凹坑。另一雙手浸一浸水，翻動粘在石臼裏的糕花，動作如蜻蜓點水一般。緊接着又是一聲“嗨作”，一搡一翻，兩位師傅在年糕號子中配合得天衣無縫。木杵一上一下，不停地重複，直到糕花成團。木杵搡下去彈起來，米團再不會“起坑”，年糕就搡好了。不過，我不明白爲什麼要這樣賣力地搡搗。

“起臼哉！”汗流浹背的師傅一聲吶喊，作坊里人聲鼎沸。搡好的年糕現切現賣，爺爺付了錢後，我接過一塊年糕。那年糕的外形更像糰子，潔白如玉。一股淡淡的米香涌入鼻中，我忍不住咬下一口，軟糯的口感讓我欲罷不能，先前對搡搗的不解，此刻找到了答案。

搡年糕，過大年，搡出了香糯的味道，搡出了美好的憧憬，更搡出了濃濃的年味。

過年美食650字作文 篇11

奶奶家在山村，一到冬天特別冷。那兒不像我們這裏可以開空調取暖，但是也有特別的取暖方式——燒炭。四四方方的架子上擱着一口大鍋，燒得紅彤彤的炭火瞬間就暖入人心。

這天，我們一家人圍在炭盆邊一邊取暖一邊聊天。當奶奶說起爸爸小時候經常會在炭火上煨年糕時，我興趣大發，喊道：“我也要！我也要！”我趕緊跑到樓下拿來年糕，洗乾淨，在奶奶指導下把年糕切成四四方方、不厚不薄的年糕片。奶奶像變魔術般拿出來一個類似燒烤架的鐵絲網擱在了炭盆上方。我把年糕一片一片放在網上，問奶奶：“過多久才能吃啊？”“不要急！等一下你就知道了。”奶奶說。

我盯着烤網上的年糕，不一會兒年糕表面上的水分幹了。這時奶奶說：“煨的過程中需要時不時把年糕翻個面。”我一聽心急了，不停地翻來翻去，看得奶奶哈哈大笑：“別急別急！兩三分鐘翻一次就差不多了。”我靜下心來慢慢地翻着。過了一會兒，年糕表面開始慢慢變硬，有些頑皮的小泡泡開始鼓起來。我繼續翻着，這時神奇的事情發生了，只見原本扁扁的一塊年糕竟然像氣球一樣慢慢變胖了，隨之而來的是一陣淡淡的米香味。

我很擔心這些“小胖子”越來越胖，會爆炸，果不其然，只聽“噗”的一聲，外皮終於承受不住裏面的壓力，破裂了。濃濃的米香味一下爆發出來，邊上的我饞得垂涎三尺，急忙問奶奶：“可以吃了吧？”奶奶笑道：“別急，等外皮烤到金黃色才香呢！”急性子的我在旁邊抓耳撓腮，恨不得馬上就好。終於，年糕煨好了，我迫不及待地拿過來，也不怕燙着，急忙就往嘴裏送。金黃鬆脆外皮下的年糕又軟又糯，火烤的特殊香味夾雜着濃濃的米香，回味還帶些甘甜，好吃！

煨年糕啊！你是爸爸的童年記憶，也會是我的童年記憶！

過年美食650字作文 篇12

今天，我家很熱鬧：老遠就能聽見“陣、陣”有節奏的舂糕聲，“唧、唧”搓年糕的摩擦聲，還有嘻嘻哈哈的歡笑聲……不說你們也猜得出來，我家在舂年糕。這是奶奶的老習慣。她常說：“農田要自己種，年糕要自己舂。”

舂年糕是一件煩瑣的事。

一天，奶奶取出一隻做工精緻的小籮叫爸爸浸年糕米。爸爸取了上等粳米一斗加一碗糯米，攪拌均勻，在水裏淘去雜質，浸在一隻大缸裏。我看見爸爸一連取了五次，淘了五次。一個星期後，奶奶又叫爸爸把缸裏的米取出來再到河裏淘一遍，放在一隻大籮裏。

接着，奶奶在堂前中央放一隻大竹籩，底下墊一層稻草，上面裝上一具石磨，把“丁”字形的拉磨工具裝上去。準備就緒後，由爸爸拉磨，奶奶自己親自把磨，把米一瓣一瓣地舀入磨眼裏，大約磨了兩個小時才把麪粉磨好。爸爸拆去石磨，奶奶連忙在竹籩上攤一塊乾淨的大白布，上面鋪上一層草木灰。第二天，奶奶又把溼的草木灰取出來再換上一層。當感覺底下的麪粉有點硬梆梆了，奶奶叫爸爸搬來幾塊大石塊壓在上面。幾天後，籩裏的麪粉全變得堅硬了，爸爸才把上面的東西拿開。大家一齊動手把結塊的麪粉搓成粉末。

要舂年糕了，爸爸叫來幾個小夥子幫忙。奶奶把麪粉裝到一隻大蒸籠裏，放在一口大竈上蒸，下面用旺火燒。蒸好後，叫爸爸把熟粉倒入石臼，幾個小夥子馬上用木桕不停地搗，一個機靈的小夥子在下面揉，直到把麪粉搗得堅韌爲止。於是，大家又七手八腳，一齊動手，揉的揉，搓的搓，印的印，把一塊塊有圖案的年糕做出來了。忙了幾個鐘頭，年糕終於舂好了。奶奶做了一鍋菜熬年糕招待大家。大家嘻嘻哈哈，吃得挺有滋味！

過年美食650字作文 篇13

過年時，我最想看的就是打年糕。這不，一聽到老家打年糕的消息，我就拉上爸爸媽媽一起去看。 車一停，我馬上向農家小院奔去。村裏的幾十戶人家都已經聚在這裏，開始打年糕了。

“咚、咚、咚、咚！”大木槌敲擊石窩的聲音像打雷一樣震耳欲聾。我好奇地四下張望，只見曬場上並排壘起了兩個“老虎竈”。竈上面是兩個大蒸籠，蒸籠裏熱氣騰騰的。我心想，裏面蒸的是什麼東西？李家大伯看出了我的疑惑，走過來，打開了蒸籠，笑着說：“小秀才，城裏人還沒看過年糕吧？來看裏面是啥？”

蒸籠一揭，一股白汽像潮水一般涌出來，原來，蒸籠裏是白白的糯米粉，平平地鋪在蒸籠裏的紗布上。縷縷熱氣夾雜着米香，迅速裹住了每一個人。爐下的火燒得旺旺的，把我們的臉蛋照得通紅。

“好了，起鍋啦！”那邊叔叔揭開了另一個蒸籠，我趕緊鑽過去看，李家叔叔和明家叔叔一起緊緊拽住了紗布的四個角，就像打漁人提起的`漁網一樣。“來嘍，讓一讓！”他們兩個穩穩地向屋內的石窩奔去，我奶奶順勢往糯米粉上抹冷水。拍的一聲，那大粉糰子就翻個身，滾進了石窩。

隨後，李家三叔舉起了十多斤重的大木槌，漲紅了臉，一下一下地使勁向石窩裏的大粉糰子砸去。“啪、啪、啪！”粉糰子像頑皮地孩子一樣跳了起來。緊接着，奶奶用手蘸了涼水，猛地將粉糰子翻過來，在一砸一砸之間粉糰子變得越來越富有彈性。“噢！”轉眼之間，粉糰子被捧起了竹匾中。大嬸們用線切下一小塊，蘸上桂花和白糖，一股香香甜甜的味道讓我的口水像放開閘門的水似的快往外冒了。我一吃，哇！好好吃！下一次我還要吃年糕！

過年美食650字作文 篇14

今天上午，風和日麗，我、媽媽和她的同事去做年糕。

到了甬東漁莊，我就和桑沂騁、王育文去喂吃奶魚。吃奶魚很像金魚，它吸奶的時候我感覺瓶子有股很大的力量。本來我們還以爲瓶子裏裝的是珍珠奶茶，後來才發現是魚食。吃奶魚真多啊！它們一大羣密密麻麻地游過來，爭先恐後地來吃我們的魚食。突然，王育文的瓶子被吃奶魚咬走了，她連忙抓住瓶子，從魚的嘴裏奪回來，我們才放心。

我們覺得餵魚沒意思，就去做年糕。做年糕的伯伯己經把大米做成了熱乎乎的年糕團，我們先取了一小團放在模板上，然後用力把年糕壓平，再把它拿起來，這樣一個有圖案的年糕就做成了。我們看着自己做的年糕，高興地笑了。

這時我看見了袁翰林，她是我的幼兒園同學，來這裏找她的同學的。我們一起去走吊橋，吊橋搖搖晃晃的，又刺激又有趣。可桑沂騁不停地搖着吊橋，我們站都站不憑證，只好扶着旁邊的網一步一步往前走。

休息時，桑沂騁總是說我是假冒早操組長，我便和他爭論起來，可怎麼說也說不過他，只好不理他。吃中飯了，上來了雞湯，我們搶着要吃雞，媽媽說：別急，每個人都有份。接着，媽媽給桑沂騁雞腿，給我和王育文每人一個雞翅，這下每個人都得到鮮美的雞肉了。

我第一個吃完了飯，等他們吃完，我們又去玩耍了。這次，我們看見了一隻鸚鵡，這隻鸚鵡的身體雪白雪白的，頭上有一根黃色的羽毛。我們聽別人說要用花生喂這隻鸚鵡，就連忙找了幾顆花生，沒想到鸚鵡自己會剝花生，只見它嘴巴一咬，花生就裂開了，真有意思。

可是，美好的時光總是很短暫。我們要回家了，我們依依不捨地說了再見，各自回家了。

過年美食650字作文 篇15

年三十晚，我和姐姐、妹妹中午在家做年糕，姐姐要做牛，因爲明天是中國人最喜愛的一天，又是牛年，當然要做一個牛的年糕呀。

你們有親手做過年糕嗎？今天我要就和姐姐、妹妹們一起親手做香甜的年糕。其實啊，做年糕看起來雖然簡單，做起來卻要費九牛二虎之力。不信？就讓我來談談我第一次做年糕的經歷吧！

叮咚叮咚，我聽到鐘敲了兩下，姐姐就拿出糯米粉，我興高采烈地坐在椅子上，做起了年糕來。開始我拿了一大塊糯米粉把它搓得圓圓的、長長的，再做了四條腿。我想把它的身子和腿貼在一起，老是貼不住，我發起火來了，把它扔回盤子上了，我本以爲很容易做的，做起來卻那麼難。姐姐不解地問：“怎麼了？”我沮喪地說：“這牛很難做，我不做了。”話音剛落，姐姐就拿起我那塊糯米粉搓起來了，還邊動手邊說給我和妹妹聽，我和妹妹專心致志地聽着。姐姐耐心地教了我一遍，姐姐還叫我再做一個牛，我照姐姐的話做起來了，我把牛身子搓出來了，又把腳仔細地捏出來，但不是那麼漂亮，不過比上次進步了，把腳甲慢慢挑出來，再把頭慢慢搓出來，把嘴、角、眼小心翼翼地弄出來，挑出來。再塗一些食用顏料就大功告成了，費了九牛二虎之力才把香甜的年糕做出來，恨不得上去咬一口。

最後蒸年糕。首先把青翠的竹葉墊在糕簍上，千萬不要讓年糕有一個漏洞，接着就放年糕，一定要放均勻，蒸年糕至少要蒸四個小時，最多要蒸七個小時。

譁！一開鍋，香噴噴的年糕出鍋了，我迫不及待地嚐了一口，感覺格外香甜，因爲這是我勞動成果！我心裏想：只要付出努力並堅持不懈，事情才能做到成功，別想着能守株待兔，不勞而獲！

過年美食650字作文 篇16

我的家鄉——古田，他這兒的小吃有許許多多，比如：鍋邊糊、花生湯、紅菇等；今天我要給你們介紹一種小吃——年糕。

我問了店老闆，我知道了年糕有紅糖和白糖的兩種，生產大多數在冬季。白糖年糕中還有夾心白膘肉丁和花生、紅棗、瓜子仁、核桃仁等果料，又名“百果年糕”，風味也較特殊。

店老闆教我做了年糕，現在，我就把方法教給你們吧！

原料配方：

白糖年糕：糯米3.5公斤，秈米1.5公斤，白砂糖1.75公斤，糖白膘1公斤，連衣花生米0.25公斤，紅棗少許，核桃仁0.25公斤，瓜子仁0.25公斤，豆腐衣2張。

紅糖年糕：糯米3.5公斤，秈米1.5公斤，紅糖1.75公斤，紅棗少許。

製作方法：

1、浸米：糯米和秈米拌和後放在冷水中浸泡約2～3天，浸時要經常換水，撈出時要用清水漂淨。

2、磨粉：浸好的米連水磨細，越細越好，磨好後壓入布袋，並壓去多餘的水分。

3、拌粉：事先將原料中砂糖和紅糖分別加水燒成漿（約1公斤水），冷卻後，倒入溼米團中拌勻成糊狀。

4、蒸糕：備好蒸籠，把蒸布在水中浸溼絞乾，襯在籠格中，如制白糖年糕，先將果料切成碎丁，在籠布上再襯上豆腐衣，將調好糊狀米粉先倒入一半，取切碎果料和糖白膘丁鋪在米粉糊上面，再倒入另一半的米粉糊，在糕面上再放上幾顆紅棗。粉糊倒入籠格中厚度約8釐米，蒸時火力較旺，使水保持沸點約2小時，中途防止鍋中水燒乾，須調節水量，另外要注意火力平穩，防止忽大忽小，避免蒸得過度，也要防止不熟。白糖年糕蒸熟後，在糕面上也要覆蓋一層豆腐衣，用手壓緊、貼牢，冷卻後用刀切塊即可享用！

過年美食650字作文 篇17

有人說：“故鄉是夢中永遠的景緻；故土，是離鄉後珍惜的物品；故人，是最純潔的鄉情。”我卻說：“童年的故鄉，是一場最溫馨、最真切的夢。”

煙花三月，正是故土上春暖花開的日子。在這個月裏，我出生了。

我的誕生，給爺爺奶奶帶來了少有的歡樂，給本就孤寂冷清的小屋增添了幾分喜氣。

我一出生，父母就外出打工了，我是由爺爺奶奶一手拉扯大的。

我的奶奶——一位面帶笑容卻沉默寡言的老人。我的記憶中與她最多的交流就是年糕了。

奶奶做的年糕比一般的糕點要好吃很多，每次吃年糕我都很開心。因此，除了奶奶，我從來不吃別人做的任何糕點。

至今我還模糊地記得：有一次，我和爺爺外出回家。桌上有一團冷卻變硬的年糕，那是我早上沒吃完剩下的。當時的情景我已記不清了，只記得奶奶當着我的面將年糕硬嚼了下去，面無表情。我搶過她手中僅剩下的年糕放進嘴裏，可是馬上又吐出來。生冷的年糕像嚼蠟一樣難吃。奶奶拍了拍我的肩膀就會房間了，從此我再也不敢浪費糧食了。

這美好而又充滿年糕味的日子一直就這樣過下去。直到

直到有一天早晨，是我六歲的生日，奶奶在廚房爲我做了一塊大大的年糕之後，就會屋睡了，而且一睡就再也沒有醒來。

那天晚上，奶奶的遺體被送走了，我也要被接回去了。

我捧着那團和奶奶的手一樣沒有溫度的年糕，含着淚嚼着，我抽泣是哽咽的聲音。在屋子裏迴盪着。

後來，媽媽告訴我：“你那天晚上吃的年糕是奶奶花了一夜做出來的。”我只是難過的笑了笑，什麼也說不出口。

那天以後，我再也沒吃過像奶奶做的那樣有淡淡香味的、好吃年糕了。

過年美食650字作文 篇18

世界上有許多讓人嘴饞的美食，世界上有許多讓人食慾大增的美食，但在我心目中最讓我流連忘返的還是我們家鄉那最普通的年糕了。

過年蒸年糕在方前已經是一個古老的傳統習俗了。民間把蒸年糕稱爲蒸餑餑，在方前不論貧窮富裕，都會根據家中的人口製作一定數量的年糕。

傳說，有一隻怪獸叫“年”，它因飢餓來到一個村莊，當它沒東西吃時，只好把人吃了好填飽肚子。過了幾天，有一個叫高氏族的人，來到了這個村莊，村民說這件事，這位高氏族就想出了辦法，每到冬天“年”都要下山找食物，於是他就把大量的食物放在了每一間村民的屋外，讓村民關好門窗。“年”來了後，看到食物衝上去把它吃了，從此“年”不再吃人了，這個村莊平平安安的，村民們爲了紀念這位英雄就把這種食物叫做“年高”，後來演變成了年糕，從此流傳下來。

每逢臘月中旬，人們就開始準備蒸年糕了。其實，早在深秋的時候，就要把蒸年糕用的松林柴劈好晾乾，還要選上等的糯米和秈米按比例搭配，再把搭配好的米攪拌均勻，放進缸裏浸泡，還要觀察缸中的原料，根據天氣狀況來確定浸泡時間。浸泡好的米需清洗乾淨再進行水磨。磨面可是一件苦差事，一般的女人是無法操作那很重的石磨，就是男人也要輪流上陣，所以家鄉有句古語“櫻桃好吃樹難栽，餑餑好吃磨難來。”男人們磨出來的餑餑不僅細膩，而且口味極佳，人們都說“年糕，年糕，年年高，今年更比去年好”。

年糕雖然好吃，但不能吃太多，這樣對消化系統不好，很容易鬧肚子。蒸年糕用的蒸籠罩是用大毛竹劈成的，這樣的年糕會有股竹子的清香。方前年糕雖然是農村的食物，但卻有農民們辛勤勞動的汗水換來的成果，要想吃就來我們方前吧！

過年美食650字作文 篇19

做飯，炒菜，我可是最不在行的，家裏做飯的工具我每一樣都不會使，平常媽媽在做飯時我常悄悄地看着，看着看着才慢慢地懂得了一些。

一個陽光明媚的星期天，媽媽和她的朋友準備去杭州玩一天，我想：呀，糟了，我不會做飯怎麼辦？後來我想起了媽媽在上午給我的二十元錢，可是我覺得用錢太浪費，還是自己炒年糕吃好了。

於是我走進廚房學着媽媽炒年糕時的樣子，我先從桶裏拿出一條年糕，再拿出菜刀將年糕一片一片地切下。這年糕可真難切！每切一刀都要費九牛二虎之力。年糕終於切好了，我把年糕先浸在水裏洗一洗，再拿出媽媽昨天剛買來的小青菜，一片一片地摘下來，在水中洗一下，然後再拿起洗過的小青菜，一刀一刀地切下來。最後我開啓煤氣竈，我先開大火將鍋燒熱，再往鍋中倒適量的油，等油燒熱再把小青菜倒入鍋內，用鏟子來翻炒，再往鍋內加入適量的鹽，等鹽在鍋內消失了，再倒入已洗過的年糕，繼續翻炒，等年糕的表面已經黃了，就代表年糕已經炒熟了，最後再加入適量的味精，一份炒年糕就完成了。沒想到原來我看着媽媽怎麼做炒年糕也可以學會做炒年糕！

傍晚，媽媽從杭州回來了，一看見我，就問我中午吃什麼？我連忙從口袋裏拿出二十元錢交給媽媽，還朝媽媽神祕地一笑，媽媽一看，忙問我：“你是不是沒有吃飯？”我神氣回答：“我吃了自己做的炒年糕。”媽媽驚訝地睜大眼睛說：“真的嗎？真是自己做的嗎？”後來，我把事情的經過告訴了媽媽，媽媽聽了眉開眼笑，不停地誇我長大了！

過年美食650字作文 篇20

“年糕，年糕，年年高”，冬至打年糕是我們家鄉的傳統習俗。

冬至前後，村子裏到處散發着一股熟悉的味道，是年糕!打年糕嘍!瞧，家家戶戶都像趕廟會似的，或肩扛，或車載，把一袋袋糯米陸續運到村頭。

大家把一袋袋糯米倒進碾米機裏，碾成糯米粉來做年糕。碾好的糯米粉都被倒進了一個個小木桶裏，白花花的、軟乎乎的，沾點兒放到嘴裏，淡淡米香中夾着一絲甜味……

米全部碾好後，家裏人就把木桶拎到蒸年糕的炭爐上，只等糯米粉熟了就可以做年糕了。每個人的臉都被爐炭映得紅撲撲的，個個喜氣洋洋。

不一會兒，蒸糕師傅喊了一聲：“出鍋嘞!”人羣立刻開始騷動，小孩子們更是迫不及待，都摩拳擦掌、躍躍欲試。熱氣騰騰的米粉被倒入米臼中，“可以開始了”，話音剛落，孩子們就一擁而上，你敲一下，我捶一下，年輕人也不甘示弱，挽起衣袖，拿起木槌使勁砸。孩子們玩着鬧着，一不小心，就變成了小花臉，還有的小饞貓們則當場狼吞虎嚥地啃了起來。村子裏到處洋溢着歡樂和喜慶的氛圍。

打好年糕後，阿姨們就拿着菜刀，嫺熟地將一大塊年糕分成許多年糕段。吃上一口，香滑軟糯，誰嚐了都會嘖嘖稱讚。切剩的年糕角就被心靈手巧的奶奶變成了小兔子、小鯉魚、大元寶……成了孩子們手中最心愛的玩物。

過了一會兒，家裏人就把年糕一塊一塊整齊地擺在竹蓆上，再把竹蓆託舉到通風的竹架子上，等風乾後，就能帶回家慢慢享用了。

冬至全村打年糕、吃年糕，品嚐的是鄰里之間的那份溫馨，感受的是鄉里鄉親的那份情誼。

過年美食650字作文 篇21

我喜歡冬天，因爲冬天裏有熱鬧的春節。最令我難忘的是四年前的那個冬天。

那一年，我跟外婆和媽媽去寧波鄉下老家過春節。鄉下的親戚很多，我們天天走東家訪西家，七大姑八大姨歡聚一堂，熱鬧極了。

爲了讓我開開眼界，舅公決定自己和糯米塊。和糯米塊需要很多人手，舅公把表舅表叔都叫來了。原來年糕的原料是米粉，而糯米塊則是用糯米飯做的。只見年輕的小夥們把蒸熟的大米粉團倒進一個大石臼裏，再輪流用大榔頭似的搗棒邊搗邊碾，舅公則不斷地趁搗棒提起時翻動米粉團，以使其均勻受碾。我好奇地去提那搗棒，好沉呀，我憋足勁也拎不動。大夥兒哈哈大笑，我鬧了個大紅臉。

再看做糯米塊，那就更累人了。要把糯米飯碾成又黏又軟的麪糰得花不少工夫，加上糯米飯黏性足，那搗棒每次提起來，都要費好大的勁。我很佩服舅公，只見他在石臼旁飛快地用沾水的手掌翻動麪糰，真是身手矯健，要是動作不利索，那大搗棒就會砸在手上，後果簡直不堪設想！

碾好的年糕團由叔叔們拉成一根根長條，再扔到案板上。我們這些小孩早等急了，紛紛拿起燙手的年糕條，放進塗過油的模具裏，用手一按，再把模具翻過來往案板上一拍，一條印有漂亮花紋的年糕就做好了。望着越碼越高的年糕，大夥兒的興致別提有多高了。

由於人手多，做一次年糕又要花上大半天，中午就只能用“自助餐”了。案板上放着一碗芝麻酥，一碗鹹菜筍絲。誰要是肚子餓了，隨手就可以拿起年糕或糯米塊，包上甜的或鹹的餡，吃個痛快，那新鮮的滋味兒真叫人一輩子也忘不了……長相憶，最憶那年糕飄香的冬天！

過年美食650字作文 篇22

1月30日可是一個快樂的日子，因爲我們雛鷹小隊舉行活動了——做年糕。

我們小隊的成員——我、苑秉紀和張昊辰首先選好了材料，就開始做年糕啦！

年糕是麪食，做麪食當然離不開面啦，首先當然是和麪了。我們拿出了做年糕常用的糯米粉，倒在了一個大碗裏，加了一些水，就開始和了起來。和麪其實是一個技術活，看起來很容易，做起來難。喲，不好，水加多了，把糯米粉趕快拿來！就這樣，我們小心翼翼的和着，費了九牛二虎之力，面終於成型。我們又用力揉了揉，終於和完面了。可是當我們互相看看時，禁不住哈哈大笑，我們的雙手和身上已經沾滿面粉了。

下一步是做餡。我們將做餡的原料——芝麻、葡萄乾、青梅、乾果等放在了碗裏，拿了一個勺子，便用力攪拌起來。當我們拌勻後，張昊辰拿來了一個砸蒜的蒜臼子，將餡料放在了蒜臼子裏，開始猛砸起來。“咚，咚咚，咚咚咚咚，咚咚咚……”，過了一會兒，餡做好了，下面就該輪到正式做年糕了。

我們每人各自取了一些面，分別壓成了兩個長方形麪餅，在一塊麪餅的中間鋪上了一層餡，再把另一層面餅蓋上，四周小心翼翼的壓好。哇！一個好吃的年糕就出爐了。不好，我們犯了一個錯誤：糯米麪比較粘，不但容易粘手，而且容易粘到面板上，需要在下面撒上一層面粉，可是我們都忘了。張昊辰和苑秉紀的年糕只好“壯烈犧牲”了，他們於是只好垂頭喪氣的在年糕上面“打補丁”，雖然不好看，可是很有用。我的年糕由於下面碰巧是一些面，所以才“倖免於難”，真是嚇死我了。

年糕做好啦！我們將年糕放在了盤子裏，上了鍋，只待盡情享用了！

我們吃着自己做的年糕，覺得自己做的年糕是分外的好吃，同時，我們也掌握了做年糕的技巧。

過年美食650字作文 篇23

今天中午，媽媽說到奶奶家吃飯，我聽了很巴不得身上長了翅膀下子飛到奶奶家。因爲手廚藝的奶奶總會做好東西給我吃。

我們乘車到了奶奶家，老人家早把飯燒好了等着我們了，真是“萬事俱備，只欠我們。”此時，我餓極了，急忙跑上前問：“奶奶，今天中午吃什麼呀？”奶奶裝出很神祕的樣子，讓我自己打開鍋蓋看看。我走近竈臺，用鼻子狠狠地聞了聞，好像有股年糕的味道。爲了進步證實我的判斷是正確的，迅速地揭開鍋蓋看，“哈哈，還真是年糕。”可是，怎麼佐料只有包菜和我不太喜歡的蘿蔔呀？我不由地皺起眉頭，拉長了臉，想：今天中午的年糕肯定不好吃了！害得我空歡喜場。“我不吃，我不吃，打死我也不吃！”奶奶看着噘嘴的我，笑呵呵地說：“先嚐口，好不好呀？”

看在她是我奶奶的份上，我很不情願地拿起筷子勉強地吃了小口。哇！這年糕太好吃了，有包菜的清爽加上胡蘿蔔的香味，真是無味無窮！我打開筷子的幅度大起來了，大口大口地吃着，邊嚼邊誇獎：“這年糕很有嚼頭，美……味，美味！”就這樣，我狼吞虎嚥地吃了大碗，嘴邊沾滿了胡蘿蔔和包菜。奶奶輕輕地捊着我的前胸，笑着說“慢慢吃，你就不怕會被噎着。瞧，嘴上都沾滿了包菜和蘿蔔，趕緊擦擦，都成小花貓了。”我接過餐巾紙擦了擦，拍着圓鼓鼓的肚子說：“真是撐死我了！”

聽了我的介紹，你們是不是很想嚐嚐我奶奶的炒年糕呀！相信你們吃了定也會和我樣回味無窮的。

教師評語：巧用伏筆是文章的大特點.整件事既出人意料之外，又在情理裏之中。不但讚揚了奶奶廚藝高超，還隱含了祖孫之間濃濃的愛。這種構思非常巧妙,可以借鑑。

過年美食650字作文 篇24

小阿姨養了一條阿拉斯加雪橇犬，剛抱來的時候，看上去像一塊熱乎乎的年糕，小阿姨就叫它“糕糕”。

糕糕八個月時，我第一次見到它，它高高壯壯的，站直時腦袋幾乎到我的脖子了。背上的毛猶如淺褐色的大衣，四肢和尾巴的毛卻白得如雪一般，遠遠望去，就像是腳下踩了筋斗雲，特別威風。當我牽着糕糕出門散步時，附近的大狗、小狗都瘋了似的汪汪大叫。糕糕倒是顯得特別友好，安靜又優雅地湊上前去。可惜這份好意其他狗完全不接受，它們一邊逃跑，一邊叫得越發驚天動地，不亞於世界末日。它們哪裏知道，糕糕到現在爲止，不但沒有碰過肉類食物，連鹽都沒有嘗過。它只吃胡蘿蔔、橘子之類的素食！不過，它吃起東西來速度極快，別的小狗要啃半天的磨牙棒，糕糕半分鐘就吃得乾乾淨淨了。

橫塘那裏有一大片綠油油的麥冬地，儘管已經進入冬天，麥冬依然長得生機勃勃，又細又長的草葉一層一層疊加上去，把土壤遮得嚴嚴實實，沒有一點兒空隙。糕糕特別喜歡在裏面打滾，我不免有些好奇那裏到底有什麼好玩的。有一次，糕糕玩得正歡，我也試着踩下去，發現草比我想象的更厚，我的腳深深地陷了進去。草地軟綿綿的，我乾脆整個人躺了下去，感覺就像是在一張麥冬牀上一樣，真舒服！糕糕看我躺下來了，便小步跑過來，安靜地趴在我旁邊。

糕糕趴了一會兒，開始在麥冬地裏滾來滾去，好像很開心。突然，它向我撲來，好像要讓我和它一起打滾！它撲在我身上，我一滾，它又撲了過來，我整個人都被麥冬給淹沒了。我繼續打滾，躲避糕糕的“進攻”，可能它感覺到我的狼狽，終於不再來追我了，我才從麥冬地裏爬了起來。

可惜小阿姨不常回老家，我只能在週末盼着與糕糕相聚。

過年美食650字作文 篇25

你們知道王氏的傳統絕菜是什麼嗎？在我的眼裏，這道菜非奶奶的烤菜年糕莫屬。

我在外面也常吃烤菜年糕，但總覺得都沒有奶奶烤的好吃。外面的烤菜年糕都是一片一片的，菜大多是青菜，這兩種東西烤久了都容易變鹹，也就不好吃了，因此，我就不愛吃外面的烤菜年糕。

奶奶的烤菜年糕則與衆不同，它色、香、味俱全，食材也很好。奶奶每次做烤菜年糕都會選用天菜心做烤菜。天菜心用其他方法烹飪都不怎麼好吃，也沒有香味，但用它來做烤菜年糕的配菜，卻能烤出它獨特的味道來。另外，用來做烤年糕的年糕也是精選過的，短而粗，不像平日裏我們常吃那種扁長形。奶奶烤年糕時，都會把一根年糕一切爲二，然後整段整段地放進去。

奶奶先將天菜心切段，適當保留根部，放入開水中焯一下，撈起。接着將蔥、辣椒剁碎，放入油鍋裏爆香。再將天菜心倒入翻炒，放入糖、鹽、醬油拌勻，然後倒水沒過菜，用大火煮開後繼續煮一會兒，直到菜吸入醬油變色。等到菜烤至六分熟的時候，將切好的年糕放進去一起煮，待到年糕完全入味，菜也已熟爛，最後在出鍋前放入雞精。

奶奶做的烤菜年糕之所以好吃，我總結了下原因，奶奶對鹽量的把握非常到位，所以味道也就好了。飯店裏，一般廚師會把這道食物烤得很鹹，他們大多以年糕的鹹度爲基準，可若是年糕鹹淡適中，那菜的味道就變得有點苦澀了。而奶奶以天菜心的鹹度爲基準，菜的鹹淡如果剛剛好，年糕的口味也不會鹹到哪裏去。當烤年糕出鍋時，稍顯淡味的年糕，澆上一點湯汁，再夾上一口天菜心。那鮮香的味道就甭提了。

我愛奶奶做的烤菜年糕，那味道一直香到我的夢裏。