肉餅蒸蛋作文

在日常的學習、工作、生活中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。一篇什麼樣的作文才能稱之爲優秀作文呢？以下是小編收集整理的肉餅蒸蛋作文，希望對大家有所幫助。

肉餅蒸蛋作文1

最近我在《勞動與技術》這本書中，學會了一道菜——肉餅蒸蛋。

翻開書，我一下就被這道菜的題目吸引住了，肉餅和蛋，我還從來不知道這兩樣每家每戶常吃的食材竟能搭配成一道菜。抱着濃厚的好奇心，我按照書上寫的試着做了做。

首先，得先準備好食材：豬肉自然必不可少，只不過豬肉是我從冰箱裏拿出來的，得先放到水中解凍。還要準備一個雞蛋、蔥、蒸鍋以及像醬油、料酒這些調味品。

我先把解凍好的豬肉放在砧板上，緩緩拿起刀，將它切成塊，再切成條，最後剁成肉末。因爲是冰凍過的豬肉，雖然解了凍，可肉質卻沒有新鮮的豬肉那麼容易切，用刀切下去還是會感到肉比較僵硬，所以，得用點兒力在手上。總之，我切的還是蠻順利的。

把切好的肉末放到瓷碗裏，剛好盛滿。我又把蔥切成一小段一小段的，灑在肉末上，又添了些許料酒，勺了幾勺鹽，再放了一點兒味精。小時候我一有空就看媽媽做飯，這點兒小問題可難不倒我。

輕輕敲了敲抵在碗沿上的雞蛋，雙手又輕輕一掰，哈，鮮黃的蛋黃隨着粘稠的蛋清流到了肉末上。美中不足的還是敲雞蛋時不小心掉在肉末上的一片碎雞蛋殼，我再次把雙手洗淨，小心翼翼地揀出那個碎雞蛋殼。

我打開蒸鍋的蓋子，往裏面加了一小瓢水，放上一個好像是隔離透氣層的不鏽鋼材質的蓋子，最後纔將瓷碗放在不鏽鋼的蓋子上，關上鍋蓋，打開燃氣竈，把火候調整到了大火。

算了。我一想到漫長的等待就耐不住性子，我先去看會書吧。說着我走向書房，漫步在文字的世界中了。

呀！過去多少時間了？我猛地一拍腦門，慌忙奔向廚房。

關上燃氣竈，小心翼翼地掀開鍋蓋，我看到原本粘稠的蛋清成了蛋白，蛋黃也硬了起來，覆蓋住了雞蛋下面的豬肉。

戴上防燙手套，把瓷碗從蒸鍋裏拿出來，我用筷子撥了撥，原本吹彈可破的蛋白隱約可以看見底下那棕色中帶點紅色的豬肉。誘人的香味瀰漫在空氣中，真令人垂涎三尺，幸好沒被看書的那些時間耽擱。只不過——不知道是不是中看不中用呢？

我嚐了嚐味道，還行，不鹹不淡，很清爽，不油膩。

這是我第三次下廚，比起以前做的清炒苦瓜、鹹菜炒竹筍比起來，這次的肉餅蒸蛋可是大獲全勝呢！

什麼？你說肉餅蒸蛋最後怎麼樣了？呵，當然是被我慢慢品嚐了唄。

肉餅蒸蛋作文2

平日裏我喜歡學做菜，我最喜歡的就是肉餅蒸蛋了。

先從冰箱裏拿出一塊冰凍的豬肉，用熱水沖洗一遍，等豬肉上的冰融化。豬肉化好凍之後，我拿起刀把豬肉切成了豬肉片，接着，我又把豬肉片切成了肉丁。豬肉軟軟滑滑的，十分不好切，我只好用刀一點一點地把瘦肉和肥肉分開。剁豬肉，可比切豬肉容易多了。我單手拿刀，先是豎着剁了幾次，又橫着剁了兩次。豬肉剁好了，蔥切成蔥花，姜切成片，和進肉裏，之後又剁了幾次。然後，我放入了鹽、糖、酒等調味品，攪拌均勻。

我把調好味的豬肉碼成一個厚厚的長方體狀的餅，接着，我拿出一個雞蛋，敲碎了，把蛋黃打到肉餅上面，可是雞蛋一會兒就滑了下去。我想，應該用鹹鴨蛋，鹹鴨蛋的蛋黃硬，放在上面不會溜走，蒸好後更好看。

我給蒸鍋加上水，蓋上蓋，等燒開時，把肉餅和蛋放上去蒸。我焦急地等待着肉餅蒸蛋出鍋時的樣子，啊，15分鐘終於到了！我迫不及待地掀開鍋蓋，只見肉餅的顏色呈肉色，肉餅裏的蔥末薑末給肉餅添了幾分色彩。旁邊雞蛋的蛋黃雖被蛋白遮住了，但依稀可以看到裏面黃澄澄的顏色。我飛快地嚐了一口，啊，真好吃，別提有多香了！

肉餅蒸蛋可真是色、香、味俱全啊！

肉餅蒸蛋作文3

你們做過肉餅蒸蛋嗎？如果沒有做過，就讓我來教教你吧！

今天，我和大姨媽準備一起做肉餅蒸蛋。我們買了蔥，雞蛋，還有豬肉。買好材料，回到家，就開始做肉餅蒸蛋了。

我先將豬肉用水清洗乾淨，清洗乾淨後，大姨媽教我如何做肉末。大姨媽一邊講解，一邊示範給我看。我想：切肉末看上去很簡單，這有什麼難的？於是，我學着大姨媽的樣子切起肉末來：把夾心肉先切成肉片，再將肉片切成肉絲。然而我的肉絲是粗粗的，大姨媽切得則是細細的。可我還是不甘心，我就開始剁肉了。剁了一會兒，我的手就痛了起來。我對自己說：留琪，加油，堅持下去，就要成功了。終於，我把肉末剁好了，我看了看自己剁的肉末和大姨媽剁的肉末，驚呆了。自己剁的肉末一塊塊大大的，而大姨媽的肉末細細的，小小的。這時，我才知道做肉末並不那麼容易。

肉末剁好後，我把幾片切好的生薑放進肉末中，再倒入一些黃酒，味精及調味料。我把這些調味料和肉末攪拌均勻。拌勻後，我用勺子把肉末壓成圓餅的形狀。

要打雞蛋了，我把雞蛋放在碗邊輕輕地敲了幾下，雞蛋裂了。我用力一掰，雞蛋殼被我弄碎了，蛋清流到我的手上，蛋黃也溜走了。我見狀，心裏十分失望，大姨媽鼓勵我，說：沒關係，再試一下。打雞蛋時，先將雞蛋在碗邊輕輕敲幾下，再將兩個大拇指按住雞蛋，輕輕掰開就可以了。我按照大姨媽的方法去做，果然成功地把雞蛋打在肉餅上。

在燃氣竈上放上鍋，再加入適量的水，點起火，蓋上蓋子。水燒開了，我把蒸架放入鍋中，將肉餅蛋放在蒸架上，蓋上鍋蓋，用大火蒸。我迫不及待地想知道自己做的肉餅蒸蛋的味道是怎樣的。每隔一兩分鐘我就問：大姨媽，蒸好了沒有，蒸好了沒有？

過了大約十五分鐘，肉餅蒸蛋出鍋了。一層黃白相間的雞蛋覆蓋在肉末上，讓人見了直流口水。我拿起筷子夾了一塊嚐了嚐，雖然味道一般般，但是這是我親手做的肉餅蒸蛋，吃起來覺得無比美味。

肉餅蒸蛋作文4

週五，鄒老師佈置了一道做菜的.作業，這道菜叫肉餅蒸蛋。

週日，我開工了。

我首先來到菜市場，找到賣肉的鋪子，挑了一塊有一點點肥肉的豬肉。然後到賣蔬菜的鋪子，買了幾根蔥，幾塊姜，還買了三個雞蛋。材料買齊後就準備回家了。

回到家裏，我從櫃子裏拿出平時不怎麼用到的蒸鍋，放在桌子上，接下來就開始做這道菜了。

我先從袋子裏拿出豬肉，放在水龍頭下面用水沖洗一遍，再用菜刀把那一大塊豬肉切成三小塊，然後再把三小塊分別切成一小塊一小塊的丁。這時媽媽過來了，看了我切的肉，笑着說：你切的那麼大，一會兒怎樣剁啊？媽媽邊說邊做，她把肉切得小小的，一條一條的，說：像這樣切才容易剁的。

我照着媽媽的樣子，把那些切得太大的肉切成小條。終於，把那些軟的像豆腐一樣的肉切好了。開始剁肉了，我一手拿一把菜刀，對肉發起了猛烈的攻擊。咚咚咚，刀敲在木板上的聲音連樓下的人都可以清楚地聽到。剁了許久，總算把一條條的肉絲剁成肉末了。

然後，我把肉末裝在盤子裏，在肉上放一些鹽，放一些糖，放一些味精，放一些雞精，放一點黃酒和一點點醋。最後，放進蔥末和薑末，用筷子拌勻後，又把肉餅用筷子弄成長方形，再在肉餅上打一個雞蛋，蛋黃要留在肉餅的中間，而蛋白要流到肉餅的四周。

我把準備好的蒸鍋放上燃氣竈，放入水，把盤子放在蒸架上，蓋上鍋蓋，開大火。差不多過了二十幾分鍾，香噴噴的肉餅蒸蛋出爐了！我夾了一點肉嚐了嚐，嗯，不錯不錯，鹹淡剛好，很好吃，顏色也不錯，真是色香味俱全。

今天我學會了做肉餅蒸蛋，真開心！