家廚短文散文

不知道是工作壓力大，還是別的什麼原因，也許是年齡增長的原故，近來在我的身上出現了某種衰老和隱疾的症候。說白了，那其實就是某個思想的盲區，與人說話，原來是要向他交代或打聽一件很重要的事情，給人一打岔，突然就把那件事情給忘記了，怎麼也想不起來了，隱遁得無影無蹤，就像跟我捉迷藏一樣；有時侯去房間取一件東西，打開房門，突然就想不起來要拿的是什麼了；寫字寫着就寫不出來了，忘記了它的形狀和筆劃順序；還有那麼幾次，飯做好了，到就餐的時候，嚐了一口，馬上吐出來，忘記放鹽了。致於圓珠筆、簽字筆、打火機這些零碎的東西更是不知道丟了多少。最嚴重的一次就發生在不久以前，我們開完會聚餐，酒酣耳熱之際，我的思想一片混沌，頭腦一片空白，到晚上待拿出筆記本來整理會議記錄，才發現我把一大摞材料丟在餐廳，忘記帶回來了。

這樣的`故障使我對生活有一種隱隱的擔憂和恐慌。這不是可饒恕不可饒恕的問題，而是丟掉了很可能再也找不回來，意味着永遠的失去。我想要是哪天我將某件貴重物品在旅途中丟失，那將導致怎樣不堪設想的後果，這麼一想，我不禁有些戰戰兢兢，好像生活中埋伏着某種隱患，隨時會發生什麼意外和不測，爲了防患於未然，我經常在手機上儲存一些重要的事情，經常在寫字桌玻璃板下面壓一張紙條或重要的文字材料。但是類似的情形仍在不斷地重複，防不勝防，前些日子，這種尷尬又在我身上故伎重演了。是這樣的，長期以來，我一直擔任着家廚的角色，但是有一天我把我扮演的這個角色給忘記了。

那天到了吃飯的時候，我嗵嗵嗵地跑到食堂端了飯回來，拿碟盛菜的時候，我心裏前所未有地升起一股強烈的好奇，急於揭開鍋看看今天吃的是什麼，就在那一瞬間，我突然意識到什麼地方出了差錯，一把揪住頭髮，我竟然忘記上菜場了。民以食爲天，那天我把生活中頭等重要的事情給拋之腦後了，健忘得有些離譜了。

怎麼辦呢？情急之中，我把水池臺下菜籮裏所剩的一小把青菜和一根黃瓜搜了出來，浸泡清洗後，分別切成片和段，過了清水，盛在碗碟裏，又切了幾絲生薑、花椒和蒜泥，打開電子竈，燒辣了鍋，待鍋底水汽蒸發幹後，倒了黃亮的菜油，當油在鍋裏搖晃起身子飄出縷縷青煙，我把切好的薑絲、青菜梗和黃瓜片倒進去，鍋裏立即激濺起細碎的煎炸聲，我用鍋鏟攪拌了幾下，黃瓜和青菜梗閃爍着鮮潤油亮的光澤，我再把切好的花椒和青菜葉天女散花地撒進去，又拌了幾下，使它們融爲一體，一股誘人的鮮香在騰騰熱氣中噴涌而出。

吃飯的時候，有個同事過來串門，滿面笑容地走到餐桌旁偵察我家的伙食，笑容立即在她臉上凝固了，她指了指菜碟，驚訝地對我說，你家中飯菜就吃這個，也太能將就了吧，要是我一嘴也吃不下。

兒子和老婆一前一後地回來了。兒子叫嚷着買烤鵝，不肯吃；老婆皺起眉頭，一臉不悅，說，你今天沒買菜？我說，沒買，忘記了。她嚐了一口，愣了一下，又連嘗幾口，緊鎖的眉頭舒張開來。兒子在她的帶動下，筷子伸進碟子，也不叫嚷了。我吃完後看着他們吃，說，怎麼樣？老婆說，好吃。兒子跟着附和，說，好吃。我看着他們風捲殘雲地吃完，說，你們怎麼沒把牒子也吃進去呀。