飄着異香的爆米花散文

昨天我帶着女兒走在去往城市廣場的路上，忽然從不遠處傳來“砰”的一聲巨響，不知發生了什麼，女兒直往我懷裏鑽，我也是腦門一陣發怵，腳步停頓下來，四周一瞧，明白了：馬路對面有一大哥，身穿迷彩服，正躬着腰給人們爆米花，緊接着，空氣中便瀰漫來一股奇異的香甜。

這“砰”的一聲不僅炸開了爆米花，也炸開了我小時候對爆米花的記憶。

“老補厚爆玉米，砰的一聲，娃娃們一擁而上撿米花”，這是我在村裏上小學四年級時，同班一名叫袁弘的`同學用“一擁而上”造的句子，老師在課堂上讀過後，引得全班鬨堂大笑。句子裏描述的情景就是一位叫做李補厚的老人在大街上爆米花的故事。在我小時候，也就是上世紀七八十年代，在孩子們心裏爆米花受歡迎的程度絲毫不遜於如今的薯片蝦條辣條。每當看到爆米花的補厚老人用自行車馱着他的工具過來，周圍一定是圈滿了小孩子，一半是因爲好奇，另一半是對吃到爆米花的苛求。那個時候一點都不怕那“砰”的那聲劇響，現在長大成人，反到是有點害怕了。

看着老補厚把爆米花機器在地上架起來，爐子裏的碳火也升起了火苗，孩子們便拉着母親的衣角，死纏硬拽要吃爆米花。這時候媽媽也沒了辦法，回家拿個米升子挖上半升黃澄澄的玉米粒，從小瓶子裏倒出一小撮糖精拌進去，再用簸箕鏟一些黑碳，排起長隊邊嘮嗑邊等着老補厚一家挨着一家爆米花。

可以爆花的糧食有許多，比如黃豆、黑豆、大米等，但是那個時候黃豆、黑豆、大米對我們一般家庭都是稀罕品，大人們是捨不得拿出來爆了米花吃的，十有八九用的是玉米。看着媽媽把盛玉米的升子給到老補厚黑乎乎的手裏，“刷拉”一聲倒入爆米花機的口子裏，老補厚一隻手轉動機器的搖把，一隻手用火鏟把黑碳加在火爐裏，火苗映紅了孩子們的臉龐，每個人都用一副期待的眼神看着，等着，隨着風箱一前一後抽動，爆米花爐順時針轉動，等到老補厚看看機器上的錶盤，估計到火候了，站起身來，把一個像長長尾巴的大袋子接在爆米花機器後面，娃娃們便很自然地把雙手緊緊地捂在耳朵上，等待那一聲巨響。

響聲過後，膨脹成白白胖胖的米花便從機器中跑到那個黑黑的袋子裏，有時袋子捂不嚴，米花會露出來掉在地上，孩子們就會“一擁而上”，把掉在地上的拾起來放進嘴裏，一點都不嫌髒。媽媽用一個大瓷盆把米花端好，從口袋裏掏出一毛錢塞進老補厚手心，我跟在她身後，蹦跳着跑回了家。因爲摻進了糖精，所以爆出的米花又甜又脆，對於那個年紀的我們來說，簡直就是人間美味。

雖說現在的零食品類繁多，爆米花也常見，各種口味應有盡有，但我最懷念的還是小時候老補厚爆出來的米花。細算起來，如果活着，老補厚一定是百歲老人了，這種可能幾乎沒有。

如今這樣的老手藝已成爲一種遠去的情懷，今天恰巧碰上，不再延誤了，趕緊回家取料，趁着師傅在，爲女兒爆一鍋噴噴香的米花！