方便麪的味道散文

這些年，走南闖北，不能說嚐遍了山野珍饈，佳餚美饌，但是確實吃過不少好東西。然而，就在節前出差的時候，在火車站候車室裏面，卻被小賣部的一面紅牆所吸引，這面牆是由一排排整齊的紅燒牛肉麪盒子堆砌而成，沒有雕飾，沒有縫隙；守攤的大姐滿臉的肅穆，表情和那紅牆極不和諧，令人望而卻步。然而，一股濃濃的而又熟悉的味道正悄悄入侵到鼻腔中，逐漸佔領了思想的陣地。旁邊，一斜挎編織袋的大叔，正端着一盒在“嘶溜嘶溜”的向嘴裏不斷遞送着，表情逍遙而悠然，香味使人垂涎欲滴，更使人情不自禁。後來，還是迎着小賣部大姐的一臉嚴肅，快步走向那面紅牆。等把盒面拿到手裏的時候，心裏也頓時輕鬆了許多，編織袋大叔擡頭看着我手裏的盒面，臉上露出了同行的笑容，朝着開水間的方向衝我努了努嘴，嘴角上還掛着半根方便麪，“開水在邊”，我衝他點了點頭，卻沒有了立即要吃的慾望。

八十年代初，我所在的農村還沒見過方便麪，在遼寧隨軍的小姨帶着兩週歲的表弟回老家探親，親戚們歡聚到姥姥的家裏。臨近中午的時候，小姨將盛滿白水的搪瓷小鍋放置在蜂窩煤爐子上面，不一會的功夫，鍋蓋被翻滾的熱水催促的叮噹亂響，她從行李箱裏拿出一包紅綠顏色包裝的東西，用手輕輕撕開鋸齒狀的袋子邊緣，露出一塊色乳黃，細線彎曲纏繞，狀若燒餅的東西，小姨輕輕拽出它，投放到翻滾的搪瓷鍋裏，又從袋裏取一粉末小包，灑在波濤洶涌的沸騰中，頓時，一股濃濃的清香浸入口鼻，誘的一旁凝視的我口水順着嘴角直流。我清楚的記得，那是表弟的獨享午餐，或許是一包太少，也或許小姨沒注意到在一邊直咽口水的外甥，所以數十年過後仍然記憶猶新。

九十年代初， 在省城濟南上大學，學校旁邊有條街道，專門面對學生批發零售生活用品和食品醬菜。方便麪是裏面的主角，人分三六九等，方便麪也不例外，也分三個檔次：散裝，袋裝 ，盒裝；散裝的方便麪因爲便宜，就成了農村學生的摯愛，圓圓的一個個摞着裸露在破紙箱子裏面，像一盤盤彎曲的蚊香，五毛錢一個，一下買十個單獨還送一個，裝在大塑料袋裏，能吃半個月，調料的鹽包別忘了要，單獨給；袋裝面是可以滿足虛榮心的，偶爾買幾袋改善改善生活，八毛一袋，口味比散裝的感覺要好很多，尤其是“龍豐”牌三鮮伊麪，湯裏還有蝦皮，煮麪的時候一定要多加水，否則麪湯不夠同學幾個搶。至於碗裝的方便麪，簡直就是奢侈的象徵，記憶力只是看到過、聽說過它的味道，根本沒機會去品嚐。記得畢業兩年後的某一天，一位女同學恰巧出差到我工作的'地方，中午一起吃飯，問她想吃什麼，她堅定的跟我說：“看到你，就想來一盒碗裝的方便麪加火腿腸。”看着她吃的津津有味的樣子，我才恍然悔悟，方便麪的魅力比我的魅力要強的多，當初爲何不買盒碗麪給她。

上班後，有了工資，碗裝盒面雖然不再奢侈，但隨着加班和出差的日子漸多，方便麪依然是陪伴的佳餚。記得九十年代末的一年，我所工作的銀行連續加班二十幾天，單位免費提供的晚餐是碗裝盒面和火腿腸，辦公室同事一起開水泡麪，有了方便麪，覺得加班也是一件開心的事。但是沒過幾天，屋裏面連續瀰漫着濃濃的康師傅炸醬調料的味道，抱怨便多了起來，其他同事開始自帶晚餐，拒絕吃麪，他們看到我一直在津津有味的吃泡麪，都開始皺起了眉頭，並且勸阻道：“這東西吃一兩盒便罷，吃多了傷胃。”那時，我沒有理睬胃的感受，只是盡力隨和着食道的慾望，多年後想起那段時光，依然覺得吃方便麪是一種享受。

就在前不久，媒體報道了一篇新聞，高鐵上一人泡方便麪的味道，惹怒了一位中年婦女，兩人吵架的視頻被人發到了網上，竟然引起了一場全國性關於吃泡麪的爭論，結果是後來也沒什麼結果。這時我才明白，方便麪並非所有人的喜愛。