玉米花香散文隨筆

玉米在五六十年代是人們的主要食糧，生活在農村的孩子，對玉米花更是獨有情鍾，因爲它是那時惟一能夠吃到的點心和零食。誰要是有了些玉米花，就會把它裝在衣服口袋裏，故意弄得鼓鼓的，作爲顯擺自己富有的象徵，掏出一小把送給對方，那可是上等禮物。餓了的時候抓幾粒扔進嘴裏，嚼起來又酥又脆，還嘎巴嘎巴直響，滿嘴噴香，真是又解餓又解饞。

不過在當時那個年代，要吃到玉米花也不是一件容易的事。生產隊的玉米剛要成熟，就派出了護秋員。等收穫後拉到場院就看得更嚴了，看場院的民兵晝夜巡邏，要是發現誰拿了一穗揣了一把，輕者罰工分，重者掛牌子游街。小孩子們老遠望着胖乎乎的玉米穗，黃橙橙的玉米垛，直巴唧嘴口水流多長，要不是大人們看得緊不惹事纔怪呢。等生產隊收完了玉米，連秸稈也拉完了，再派學校的學生揀一遍，纔可以讓人們隨便揀。小孩子們終於盼來了一年吃玉米花的`機會。我和兩個弟弟放學後，儘管肚子咕咕直叫還是一溜煙向遠去的玉米地跑去。我們順着玉米地壟溝，低着頭用腳着玉米葉子和雜草，儘管蒺藜掛滿了褲角，我們還是聚精會神勇往直前。腳下一旦踩到硬邦邦的東西，立即彎下腰仔仔細細翻找，偶爾拾到個玉米穗，不論大小都欣喜若狂，如獲至寶，想着晚上可以圍在竈坑口掏出的灰火上燒玉米花吃，口水一個勁往肚咽。秋天的新玉米花別有一番滋味，雖然由於玉米粒的水分大不出花，但是燒熟後個個鼓溜溜的晶瑩剔透，放進嘴裏一咬隨着發出撲哧一下響聲，還會溢出一股甜絲絲母乳般的清香。雖然個個燙得齜牙咧嘴，但仍然忍不住一個勁往嘴裏忙活，一個個吃得甜嘴巴舌。

北方冬天的夜是漫長的。當時一個人一天的口糧平均不到一斤，晚飯不是稀粥就是瓜菜帶，小孩子們蹦達幾下撒泡尿就餓了。哥幾個時常趁父母不在家時，跑進倉房偷幾捧玉米，圍在火盆旁（農村冬季爲了取暖，用粘泥做成盆狀的一種泥盆。把做飯後竈中餘火盛上放到屋內的炕上）扒幾根秫秸棍當筷子，把玉米粒埋入火盆中炒起玉米花來。待埋下的玉米粒稍有響動，大家就一齊下手來回撥拉，遇到成熟的就夾起放入嘴中。玉米粒飽滿水分少的還會不斷髮出噼噼啪啪的響聲，火盆中剎時崩現出朵朵可愛的小白花，每當這時我們就會眉開眼笑，有時還會發生一場小小的爭奪戰，因爲大家都愛搶小白花吃，吃在口裏柔軟甘甜。當火盆中再也找不出一粒玉米花時，不得不大眼瞪小眼怏怏收兵，可卻都忘了洗自己的一個個小黑嘴巴，難逃母親回來後的一頓數落。我們只得乖乖的認錯，畢竟是偷吃了一家人全年的口糧。

母親也曾經用做飯的大鐵鍋給我們炒了一次玉米花，那是１９６４年全國糧食緊缺時，瀋陽的一位遠房親戚帶着一個十來歲的小男孩，說是專門到我家來吃玉米花的。母親很爲難，但還是答應了。這可樂壞了我們哥兒幾個，我趕緊拿起耙子去摟野草，因爲炒玉米花燒茅草類軟柴火溫火慢炒纔好吃。二弟負責到東沙坨背沙子，因爲炒玉米花時鍋內先放入沙子，待沙子炒熱後再放入玉米一起翻炒，這樣炒出的玉米花才又酥又脆而且熟得均勻沒糊粒，爆出的一朵朵小白花又白又大又多。三弟自然是晚上炒時負責燒火的“火頭軍”了。到了晚上炒的時候，母親頭上扎着圍裙，兩手用大鐵笊籬不停地在鍋中翻動。一會兒鍋裏就發出了噼裏啪啦的響聲，一朵朵小白花爭先恐後地崩了出來，就像緊緊圍在鍋臺旁孩子們一張張貪婪的笑臉。然而我至今仍然清晰地記得，當時母親那被竈火映紅的臉上，除了慈祥和汗水，彷佛有一絲憂慮，但她的眼睛卻始終笑眯眯地望着那個十來歲的小男孩。當他離開我家時，母親給他裝了滿滿兩大衣口袋，多半是帶着小白花的玉米花，使我們羨慕不已。

前幾天，在超市買了袋玉米花，儘管樣式新穎包裝別緻，卻怎麼也吃不出孩提時的味道。回到家，我趕緊把年前二弟從農村稍來的玉米花小口袋，從小孫女放棄的零食盒中找出，打開一看，呵！個個圓鼓鼓黃燦燦的，朵朵小花白淨淨笑眯眯的。抓一把放到嘴裏原汁原味，沁入心脾的清香，咀嚼起來令人回味無窮。