香滑蒜茸雞初三作文

怎麼樣，看着這個題目，你就一定饞得直流口水了吧！別慌，先聽我嘮叨兩句，再告訴你它的做法。告訴你，這可是我暑假裏最大的收穫，也是我最的事了！

好吧，下面就讓我給你講它的做法吧！

材料：活雞一隻，蒜一頭，姜與蒜的重量相等，酒、醬油、砂糖和食油少許。

做法：首先，殺雞拔毛，掏出內臟。把除去內臟的雞洗淨，放入盤中。

其次，再把蒜去皮與刮皮後的姜一同搗成泥狀。把搗好的姜蒜分成兩份放在碗中，取其中一份放入適量的酒、醬油、砂糖和食油，攪拌均勻後一半倒到雞肚裏去，一半塗在雞身上。

把雞裝盤，在鍋裏蒸，水開後用大火蒸兩分鐘，然後改用文火蒸，約十分鐘。（好好掌握火候，不然雞的味道出不來，不好吃的。）

停火後，將盤裏的汁和鍋中的水倒掉。在鍋中點一點水，待水分蒸發，放約一匙食油，再倒進另一份調料，不斷加以炒動。火不要太大，炒至發出香味時，調上醬油和食油，盛在小盤子裏。

最後，把雞切塊，在盤子裏排好後，再在上面用香蔥點綴。這樣，香滑蒜茸雞就大功告成了。

八月十五中秋節的晚上，皎潔的月光灑滿大地，一家人圍坐在一起，品嚐着香酥美味的“香滑蒜茸雞”，聽着、、弟弟對我的誇獎，真是喜在臉上、樂在心裏。一家人有說有笑，真是其樂融融。

我想：原來爲家人做一道菜是這樣的幸福、快樂。所以我以後一定再接再勵，爭取做出更美味的飯菜，供家人、分享，也讓他們分享我的勞動果實，我的快樂！