媽媽的營養理論初三作文

媽媽是家庭的營養調劑師，就一日三餐的食物購買權都掌管在他手中。經常跟媽媽一起到超市採購食品，我不得不佩服她的營養理論水平高。

媽媽買雞、魚、肉、蛋這些高脂肪類食品，只買本地產的，不買外來貨。買雞和雞蛋只買本地農村散養的雞和這種雞下的蛋。原因是這種雞沒喂飼料，純天然食品，肉緊、味香、蛋黃大。買豬肉也一樣，買農村人自家養的豬，不買肉販的。時間長了， 媽媽能分辨出哪些是野生魚，哪些是養殖戶放養的魚。總之一句話，那些個大、肥胖型的雞、鴨、鵝、豬、魚，媽媽都不光顧。她說，買了，一準上當。

媽媽買蔬菜、豆製品，總是定點定攤，很少換新的攤位。她說：“這些人，知根知底，講誠信。一不缺斤短兩，二不帶含農藥蔬菜上街來，吃着放心。”

媽媽買水果就不同了，專愛買外來的。江南的香蕉、菠蘿、橘、橙，塞北的沙果、核桃、鴨梨、大棗、蘋果、山楂，只要是樹上結的，她都愛買。媽媽說：“吃遍大江南北瓜果棗，小孩的智力一定好。”我反正不信這理論，只要有吃的，我就高興。

媽媽一天的伙食安排也講究。早餐是牛奶、雞蛋、麪包。每天中午都有一葷二素一湯。葷菜可燉、可燜、可炒。素的是青菜、士豆、豇豆類。湯有時是西紅柿雞蛋，有時是絲瓜豆腐條，有時是豬肝豆粉，變化繁多。

我問媽媽這其中的原因，媽媽的道理可就能說一大堆：

人體需要多方面的營養，調配好食物，使各種營養都有來源，得到平衡發展，人體才能健康，發育才能優良。

肉、蛋、奶這類食物含大量脂肪，人體吸收後產生熱量，是不可缺少的食品。可是，一旦攝入過量，這些脂肪不斷堆積在人體中，使人發胖，還會導致酸性體質。時間長了，這種體質的人，就會感到腰痠、背疼，骨質疏鬆，易引發心腦血管疾病。所以，要吃適量高脂肪食品。

水果蔬菜含多種維生素。人體吸收後，產生碳水化合物質。這種化合物，含鹼性，能疏通體內通道，抑制平衡酸性體質，讓身體產生抵抗力。

要吃紅、黃、綠、白、黑五色食品，還要吃紅薯、南瓜、玉米等粗糧，粗細食品搭配着吃。這叫吃五穀雜糧營養健康......

咳，難怪媽媽總強調吃純天然食品，沒污染的食品，科學調劑食品，原來她有一套，莫測高深的營養理論呢！

點評：一日三餐上升到營養理論的程度，可見媽媽的不一般。而小作者是這套營養理論的直接受益者，耳濡臥染之下，說來也頭頭是道。從雞魚蛋肉與蔬菜豆製品的選擇，從大江南北的水果到三餐的安排，媽媽對生活質量的追求，對家人的細心呵護，從“我”的自豪與怡然自得都表現了出來。