美食活動策劃方案15篇

為了確保事情或工作有序有效開展，就需要我們事先制定方案，方案的內容和形式都要圍繞著主題來展開，最終達到預期的效果和意義。方案應該怎麼制定才好呢？以下是小編幫大家整理的美食活動策劃方案，歡迎大家分享。

美食活動策劃方案1

一、指導思想

為弘揚社會主義核心價值觀，增添校園文化氣息，豐富校園生活，為學生搭建施展個性的舞臺，培養學生動手、團結協作、自我服務的能力，經學校研究決定，舉行慶元旦暨首屆美食節活動，讓全體學生在活動中體驗生活、享受生活，在和諧的氛圍中收穫快樂，過一個充實而又有意義的節日。

二、活動主題

食韻 活力 快樂

三、活動時間——12月31日下午

1.11:30——12：30做好準備，負責老師及家委會家長到位。

2.12:40活動正式開始，14:40活動結束，場地打掃。

3.放學時間：15:20。

四、活動地點

四(3)教室

五、活動內容及流程

(一)前期準備

1.12月25至30號，各班班主任在班中宣傳發動，鼓勵學生在家獨立或與父母合作完成一道美食。

2.班級文藝節目準備。

3.學生製作“回眸20xx”紀念卡：全體學生和自己的家長一同回顧自己的20xx年，全家動手製作一張回眸紀念卡(貼上照片，寫上爸爸、媽媽、自己的`話)。

4.佈置“暢想20xx”作業：班主任設計一個主題，全體學生想一想20xx年自己的一個心願和一定要完成的一件事(一定要可以實施的一件事)。

5.各自教室進行簡單佈置，營造適合“元旦”及“美食節”活動的環境。

(二)活動過程

1.回眸20xx

選擇部分學生的“回眸20xx”紀念卡在活動上進行交流分享，選優秀作品拍照存檔。

2.暢想20xx

請每位學生和老師說出20xx年自己的一個心願和一定要完成的一件事，最後，由班主任為學生送上新年的寄語。

3.我行我秀

班級組織有特長的學生在活動中進行才藝展示。

節目1：徐xx等10個孩子雜技表演

節目2：韓xx、盧xx合唱《剩下的盛夏》

節目3：趙xx獨唱《強軍戰歌》

節目4：邵xx單簧管演奏《鈴兒響叮噹》

節目5：莊xx、曹xx詩朗誦《今天，我們是初升的太陽》

節目6：趙xx朗誦《黃山鬆》

節目7：岑xx朗誦《一株紫丁香》

節目8：董xx、陳xx合唱《逆戰》

節目9：金xx朗誦《夢》

4.快樂美食

主食：炒飯、煎餃子、麥鍋貼、茶葉蛋

主菜：牛肉炒蠶豆、開心腰果、老鴨、鴨舌、可樂雞翅、羊排、炸雞腿、炸蝦、糖醋排骨、薯條、手撕雞、水果拼盤、

湯類：羊肉蘿蔔湯

甜品：龜苓膏、雙皮奶、紅棗湯、西米露

飲料：豆漿、養樂多

帶回家：冰糖葫蘆、餅乾、番薯幹

5.活動總結

A.班主任老師根據同學的表現情況評選“優秀學生”5-10名進行表彰。

B.將學生優秀作品、活動照片交到學校大隊部。

美食活動策劃方案2

一、活動名稱：

校園美食文化節

二、活動主題:

健康美食 開心校園

三、活動的目的及意義：

為了提高同學們參與社會實踐的信心和勇氣，彰顯個性風采，由我院後勤集團、後勤管理處、伙食管理委員會共同舉辦“大學生美食文化節”隨著科學和社會的發展，培養健康綠色的飲食和生活習慣的新理念越來越深入人心。舉辦美食文化節就是秉承著健康綠色及為廣大師生提供一流飲食服務的理念，旨在通過本次活動的舉辦，強化我校後勤服務集團提供服務的質量，讓廣大師生在對後勤服務集團的工作進行督促和檢查的同時，也享受到一道綠色、健康、文明的飲食盛宴。

本次美食文化節包括水果拼盤大賽、美食烹飪大賽、食品知識系列講座和天使禮物大派送等系列活動，是我校後勤伙食管理委員會主辦的大型品牌活動，本次活動以“健康、文化、美食、和諧”為主題，在增強同學們的食品安全意識，豐富同學們的課餘生活的同時也提高自我動手能力。本屆美食文化節作為一股新鮮的生命力進駐二師，目的是為了弘揚博大精深的中華美食文化，倡導綠色、健康、安全、營養的飲食觀念，增強大學生安全食品意識，提高學生的動手實踐能力，展現當代大學生的風采 ，是我校師生理論結合實踐以及科技創新的活動載體，也為了充分展示師生們銳意進取、努力實踐的精神風貌。，此外，本屆文化節將校園文化與企業文化充分結合，是為了加強企業與高校的聯絡，為學生今後邁向社會奠定堅實的基礎為加強食品知識介紹和宣傳，在活動前會張貼食品營養衛生與安全宣傳海報;建立學生示範崗，負責解答涉及食品營養、衛生、飲食安全等多方的諮詢問題，提供切實幫助，積極實踐美食文化節活動宗旨，力求營造良好的美食文化氛圍。

四、活動時間及地點:

本學期、西區籃球場

五、活動人員：

全校師生

六、活動小結

1.發揚中國美食文化傳統,展示同學學習以外的特長才藝,也為同學的學習生活新增一份色彩。

2.展示我們當代大學生的綜合素質能力,提高同學們的動手能力,加強同學們之間的交流合作。

3.樹立大家對健康飲食的理念

七、活動具體內容:

之一: "名家廚房大展拼"

設立展位,由活動各合作食堂視窗展示本店特色菜餚,糕點展示特色糕點和特色飲料。

之二：廚藝小當家——各參賽小組廚藝大比拼

各參賽小組現場製作，以展示自己的廚藝。

之三:"瓜果創意大賽"

各選手展示設計才藝,通過對一個或多個瓜類或果進行自由創意發揮,形式的各種圖案的造型。

之四: "水果拼盤大賽"

由各選手發揮自己的想象和動手能力,在一定的時間內通過對各水果進行拼盤和造型設計,發揮其想象力和動手能力.

之五: "美食知識互動"

1.在比賽過程中設立一些趣味謎語和小問答,與同學們進行交流與互動.並贈送小禮品。

2.現場幸運觀眾:每到場的人都寫上自己的姓名投入抽獎箱內!在活動中有從中抽出現場觀眾若干名,活動最後評出幸運星，將得到我們的精美獎品!

之六: "美食攝影展"

活動後展出本次活動的攝影和各贊助商的特色菜餚,各選手的比賽風采等。

之七：“天使禮物”———生日禮物、免費食品大派送

在活動期間對過生日的同學進行生日禮物、免費食品的派送。夥管會對當天過生日的同學派發生日卡等小禮物(禮物待定)，並對最先登記的五名同學另發獎品，作為美食節禮品。

之八：大學生美食文化節舞會

次環節先有一些夥管邀請的演員為大家獻上精彩舞蹈，然後大家集體參加，後勤夥管會將為你提供一個露天的展示舞臺，大家一起度過一個狂歡夜。

八、活動參與人員：

1、以院系為單位的比賽團隊與少數民族團隊

2、以宿舍為單位的代表隊

3、校內各食堂代表隊

4、各團啦啦隊及後援團

5、比賽各評委

6. 學生代表及大眾評委

7、夥管全體工作人員及其他協助組織

九、活動流程:

一、前期報名及宣傳:

1.從-----開始在學校各人流量大的地方張貼活動簡要介紹及報名方式.召集更多的人蔘與活動。

2.在校廣播臺點播增加活動的影響力度。

3.在適當地點設點宣傳及做為報名點。

本次活動主要宣傳方式有:

1.海報宣傳：印有贊助商的宣傳內容張貼在學校各人口流動密集地方。

2.廣播點歌：以贊助商的名義為本活動點歌，同時可以宣傳贊助商的產品和地址。

宣傳工作為本次活動的重中之重,要求能夠廣泛地吸引同學的關注提高影響力,使之成為在全校具有絕對影響力的品牌活動

二、活動的舉辦工作

1、活動前，各活動團體提前準備好材料(油、鹽、醬油、醋由主辦方提供，參賽者可自帶做菜特殊調料)，並事先做好大部分的洗、切等工作，只留少部分廚藝現場表演，以便能使更多同學嚐到美食。

2、活動開始後廚藝能手們各顯神通，各系啦啦隊活躍現場，增加各隊食品觀眾品嚐投票量，並請各位評委和現場同學看、聞、嘗、品，並根據菜及其它參賽作品的色、香、味進行現場投票。

3、於所有團隊中評出“最佳組織獎”(整體組織)、“最佳廚藝獎”(評委團評定)、“最佳創意獎”(食品的色香味)，“最受歡迎獎”(同學投票)等獎項各一名，並在少數民族團隊中加評“特色風味獎”，優秀獎若干。現場設投票箱，觀眾現場品嚐現場投票，當天公開投票結果，由評委向獲獎團隊及獲獎者個人頒獎併合影留念。

十、備註：

本屆美食文化節是第二屆，我們將美食節前做一次集中展示上一屆的成果作為成績回顧並且收回重評，以此增強每屆“美食文化節”的連續性，同時加強各院系、寢室的競爭性和榮譽感。通過調研我們吸取了一些經驗，我們將把獎狀設計與製作面向贊助商家或食堂，可以結合該商家或食堂的企業文化、宣傳要求等，為其提供更為有效的.宣傳手段，同時也希望通過此種途徑來為今後的美食節提供固定贊助商;當然也不會丟掉我校“美食文化節”的核心內容，堅決避免過重的商業味道。

十一、活動器材:

1.展板

2.活動場地佈置物品及其他相關物品:彩色氣球 橫幅

3.各種比賽所需物品： 雨蓬10 個 水桶 10 個 水瓢 10 個 盤子若干

鍋、灶、煤氣壇、刀、鍋鏟、大湯勺、切菜板各10 個

醬油、鹽、油、調料、醋各10 份

垃圾桶6個 桌子20個 椅子若干

4.榮譽證書

經費預算:

獎品費用 元

氣球 元

條幅 元

證書 元

化裝及服裝費 元

其他 元

共計 元整

十二、活動籌備工作人組成員員名單

策劃組

總策劃： xx

策劃書：xx

執行組：(負責“文化節”所有工作的佈置、安排、指揮、落實)

組 長：xx

副組長：xx等

組 員：xx等

聯絡組、禮儀組：(負責“文化節”籌備、開展期間的所有聯絡、傳達文起草工作，“文化節”當天的禮儀、接待、介紹工作)

組 長：xx

副組長：xx

組 員：禮儀隊成員

後勤組：(負責“文化節”過程中所有後勤保障工作。配合活動組佈置活動現場，保障活動現場的衛生，參賽者提出的合理需求)

組 長：xx

副組長：xx

組 員：生活部委員

機動、突發事情處理組：(負責維護“文化節”活動現場的秩序，配合其他部門工作。完成主席團交待的任務，處理活動現場突發事件，保障活動順利開展)

組 長：xx

副組長：xx

組 員：紀檢部委員

宣傳組：(負責“文化節”前、中、後期所有的宣傳任務，製作宣傳板、宣傳單，活動現場所需的所有宣傳工作)

組 長：xx

副組長：xx

組 員：宣傳部委員

新聞、材料組：(負責“文化節” 前、中、後期所有的新聞稿件、新聞圖片收集工作，保障新聞宣傳工作及時、到位。收集、整理“文化節”所有的材料，做好材料歸檔工作)

組 長：xx

副組長：xx

組 員：祕書部委員

活動組：(負責“文化節” 前期的報名、諮詢工作，活動現場佈置工作，活動需要物品的採集、籌備，活動後期現場清理工作，活動所有物品的回收、清點工作)

組 長：xx

副組長：xx

組 員：組織部委員

外聯組：(負責“文化節” 外聯工作：贊助，與個食堂聯絡合作程式，邀請、接待來賓工作，向來賓介紹“文化節”相關事宜工作)

組 長：xx

副組長：xx

組 員：外聯部委員

相信在學校及集團領導、同學的大力支援下，在各部門的密切合作與周密安排下，本屆美食文化節將取得圓滿成功!

　　後勤產業集團學工辦

　　學生食堂伙食管理委員會

　　x年x月x日

美食活動策劃方案3

一、活動意義：

為了慶祝“三八婦女節”，進一步提高學院女生氣質。 增加各系之間的溝通與交流，提高同學們的團隊意識，增強同學們創新意識，豐富同學們的課餘生活，特此開展此項活動。

二、活動主題：

女生節的一個“美妙約定”

三、活動地點：

學院的第三飯堂

四、活動時間:

20xx年3月9號（16:30至18：20）

五、主辦單位:

華南農業大學珠江學院學生會

六、承辦單位：

經濟管理系團總支學生會

七、活動物件：

全院學生

八、活動形式：

（1）比賽隊伍由經管系和其他兄弟系（派出不超過五支隊伍）參賽隊共同組成。

（2）每支隊伍不得超過8個人（每支隊伍一定要有女生）

（3）當主持人宣佈比賽開始後，要求參賽隊在“無火”（電磁爐，微波爐，水煲等工具都不得使用）情況的下，在45分鐘內完成自己的作品。

（4）45分鐘過後，每個參賽隊按照比賽前安排好的順序，將自己的作品送到評委席（比賽前要選好“講解人”）,由講解人跟評委 講解作品的特點，意義等（講解的過程不得超過一分鐘）讓評委（主要是領導老師）試吃並評分。

（5）在讓評委（領導老師）試吃的同時，由各參賽隊比賽前選好的

一個人（注：必須是參賽者之一，有一張選票，但不能投給自己所在的隊伍）和院學會、各系團總支的`幹部代表（每人有五張票）組成“現場 觀眾評委”（注：“現場觀眾評委”有100票）按比賽前安排好的順序，在參賽隊完成自己的作品後到各個隊伍攤位前試吃，並投票。

九、活動注意事項：

（1）參賽隊伍必須準時到場參加比賽，遲到15分鐘取消參賽資格。

（2）參賽者必須自帶比賽時要用到的所有東西（比賽時只提供、筷子、碗等）

（3）比賽時所用到的食物不能是熟食，例如蛋糕。假如比賽時用到的食物易溶易化的，可以比賽過程中從外面拿進來。

（4）為了方便評委和“現場觀眾”評委的品嚐，參賽者要注意儘量把作品做多一點。

十、評分細則：

（1）總成績由領導老師的評分（佔總成績的70%）和“得票數”成績（佔總成績的30%）組成。

（2）每票一分，“得票數”的成績按“四捨五入”的原則來算分。例如，一個隊伍得到了4張票（4*0.3=1.2），那麼該隊伍 的“得票數”分數是1分。

十一、獎項設定：

一等獎：獎品和榮譽證書（一名）

二等獎：榮譽證書（三名）

三等獎：榮譽證書（五名）

十二、活動前的準備工作：

（1）由院學生會與飯堂進行溝通確定當天的比賽位置，借好當天要用到的碗、筷等。

（2）由院學生會準備好電腦、音響、麥克風 ，並聯繫好當天的主持人。

（3）經濟管理系團總支學生會負責佈置比賽會場，並製作好當天的。

美食活動策劃方案4

一、活動目的：

透過豐富多彩的飲食文化活動，增強同學們均衡健康飲食的意識，鍛鍊同學們的實踐動手潛力，營造健康和諧的校園氣氛，推進校園文化的建設。

二、活動介紹：

1、活動主題：飲食溝通你我，共享快樂生活。

2、活動物件：廣州華商職業學院全體學生

3、活動時間：20xx年5月15日（待定）

4、活動地點：華職第三飯堂

5、主辦單位：廣州華商職業學院膳食委員會

三、活動前期準備：

（1）由資訊部在華職第三飯堂做一個市場小調查，選出比重高的，學生會喜歡的健康飲食作為比賽的材料。

（2）活動透過張貼海報的形式宣傳，由祕書部通知各系團總支學生會，再由各系團總支學生會通知到各班班級。

（3）海報資料主要介紹健康飲食小知識以及為本次校園美食文化活動的舉辦做宣傳。

（4）公關部負責拉校園附近飲食店的贊助，讓他們帶給本次比賽的飲食材料和活動經費。

（5）祕書部統計參賽者人數後，聯絡飯堂負責人為我們帶給廚房工具。

（6）資訊部準備音樂，供比賽時播放，並帶一臺電腦與音響。

（7）選拔出活動主持人一位，主持人自備主持稿。

（8）資訊部負責活動期間的全程拍照，準備相機兩臺。

（9）公關部提前一個小時佈置比賽場地。

四、活動流程：

（1）主持人宣佈首屆校園美食活動開幕。

（2）主持人介紹來場的嘉賓。

（3）參賽選手自我介紹。

（4）開始進行二十分鐘的`烹飪比賽。

（5）參賽選手為烹飪作品取名字，並對作品作簡單的介紹。

（6）請飯堂工作人員進行品嚐，併為選手烹飪的作品做出評價。

（7）請在場的同學進行品嚐並投票表決。

（8）最後經評委的決定評出金獎、銀獎、銅獎，三個獎項。

（9）經同學的投票評出最佳創意獎和最佳美味獎。

（10）由膳食委員會會長為金獎獲得者頒獎，副會長為銀獎和銅獎獲得者頒獎，膳食委員會部門代表為最佳創意獎和最佳美味獎頒獎

（11）主持人宣佈首屆校園美食活動落幕。

五、比賽要求：

（1）學生能夠自由組隊報名，也能夠以班級為單位報名。

（2）參賽者能夠各自從家鄉帶來最地道的飲食材料來參加比賽。

（3）參賽者如需膳食委員會帶給比賽的材料，務必在上交報名表時附上需要的飲食材料。

（4）透過評委的表決，評出金獎、銀獎、銅獎、最佳創意獎、最佳美味獎，五個獎項。

（5）比賽的成績將從參賽者的默契程度、烹飪技巧、在比賽過程中是否注意到衛生等方面進行評判。

（6）報名時間截至日期為20xx年5月10日

六、物資需求

七、經費預算

活動獎品：金獎：300元購物卷銀獎：200元購物卷銅獎：100元購物卷最佳創意獎：50元購物卷最佳美味獎：50元購物卷

總計：1060元

八、注意事項

（1）活動前與活動後環境衛生布置，清潔工對桌子和現場垃圾進行整理。

（2）通知飯堂提前半小時準備好比賽所需工具、材料。

（3）準備醫藥箱對意外事情的防護和拯救工作。

（4）膳食委員會工作人員維護好活動期間的秩序。

美食活動策劃方案5

一、 美食品鑑交流大賽;

二、 地方名優特小吃品鑑展;

三、 全國食材展活動;

四、 全國禧博產品展

四省十三市 “地方宴席”創意大賽

一、大賽宗旨:

為了不斷適應人們飲食消費的新觀念、新需求，大賽將秉承“繼承創新、節約實用、美味健康”的烹飪理念，利用各種本土性原材料，突破本位，大膽創新，體現與時俱進，為中國地方宴席美食文化提煉出一批優秀的菜點，以適應餐飲行業發展的新需求。開拓市場，拉動需求，促進地方菜美食交流，推動中原城市及地區的旅遊餐飲業蓬勃發展。大賽總體要求：美味、營養、安全、實用、創新。

二、組織機構:

支援單位：

XX省飯店餐飲烹飪協會

主辦單位：

XX市餐飲烹飪委員會、XX市食品行業協會

承辦單位：XX市餐飲烹飪委員會

三、時間、地點安排

1、時間：

報到時間：20xx年 6 月 22 日(全天)

活動時間：20xx年 6 月 23 日

論壇時間：20xx年 6 月 24 日(上午)

頒獎典禮：20xx年 6 月 24 日(下午)

2、地點：

報到地點：XX市XX賓館

活動地點：XX市XX賓館

頒獎地點：XX賓館

四、專案內容

(一)定義：

“美食源於民間”地方菜體現了地域文化、習俗、人文、特色，是“原味”美食文化最好的體現，中國食文化源遠流長，崇尚本真，源於自然，充分詮釋了“食療養生”的精華，民間菜進入酒店經營，更需要繼承與發揚傳統，將美食味道與營養的文化充分結合，服務於更加文明市場的需求;地方宴席體現在婚嫁迎娶、喜世慶典、逢年過節等地方特色獨有的文化，在繼承發揚與創新開拓的當今潮流，具有無可替代的展現;

(二)內容：

本次活動為地方宴席展示。地方宴席展示主要是將具有地方特色或受到地方餐飲協會評定的菜餚品種和地方名菜進行集中展示，形成以華北地方宴席為主，多種技法宴席交相呼應的展示效果。具體展示要求根據不同宴席內容而定。

宴席展臺佈置要求：

①展臺為直徑1.8米的圓形展臺;

②展臺布展形式不限;

③展臺主題與地方特色展示相緊扣，美觀大方;

④菜品製作新穎、精巧，能很好地突出主料的風味特點;

⑤菜品與宴席主題相圍繞，可根據需要控制成品成熟度;

⑥展臺每道菜品需備寫有菜品名稱的臺籤。

⑦每款宴席需有四道菜品為現場製作菜品，每款菜需備2人量嘗碟供現場評委品嚐打分之後端到展臺，四款現場製作的菜品由同一宴席的2名選手每人兩道完成，比賽時間均為60分鐘，可提前加工;

⑧除四款現場製作菜品外，組成宴席的其餘菜餚、裝飾需提前加工，並於 日上午 點前擺放在展臺。

(三)注意事項：

1、參賽作品須突顯地方菜宴席特色，體現創新點;

2、宴席展臺要求：①檯面設計、菜餚品種與酒店實際宴席消費相結合;②宴席檯面杜絕浮誇與浪費，協調一致;③宴席毛利率控制得當;④宴席名稱與菜名相結合，現場需完成四道菜餚的現場製作;⑤其他品種、裝飾應提前佈置、做好;

3、每款作品均須附帶作品說明表。並自備嘗碟供評委品評;

4、突出菜點質量，注意菜點色、香、味、形、器的完美統一，避免喧賓奪主，華而不實;

5、不得使用國家明令保護的.動植物作為食材;

6、講求菜點出品衛生，注意食品安全。

7、厲行勤儉節約，反對鋪張浪費，比賽過程中應節約用材、用水、用電、用氣，撤展時菜品由展示組各自打包帶走。

五、獎項設定:

1、蒸菜宴席展示專案獎項設50%特金獎、50%金獎，授予證書、獎盃;參與宴席製作的選手將根據個人的最終成績分獲40%特金獎、60%金獎，授予證書、牌匾。

2、獲特金獎的宴席展示選手將有資格被吸納為中國烹飪協會名廚委員會新星俱樂部會員。

六、報名方法:

1、可直接向XX市餐飲烹飪委員會報名，經審查批准可獲參賽資格。

2、費用：本次活動免收報名費，宴席展示選手(每隊限定3人)

聯絡方式

(一)中國烹飪協會名廚委員會

聯絡人：

傳 真：

郵 箱:

地 址：

(二)XX市餐飲烹飪委員會

聯絡人：

郵 箱：

地 址：

地方名優特小吃品鑑展;

20xx中原四省十三市美食文化節

評判細則

為了使20xx 美食節圓滿成功，體現公平、公正,特制定以下評判細則。

一、評判形式

1、本次大賽安排具有國家級評委資格的大師擔任評委，堅持評判公平、公正原則。

2、需現場完成的作品，每款作品得分去掉一個最高分、一個最低分後取平均值(保留小數點後兩位)，為一道作品成績。兩款作品得分的平均分為該宴席製作選手的個人最終得分。

3、宴席展示的成績，由宴席作品整體評分和同一宴席現場製作的4道作品成績平均值兩部分構成，其中宴席作品整體評分佔總評分比例的40%，現場成績平均值佔總評分比例的60%。

二、評分標準

(一)現場製作作品評判標準

均按質量、適應、效率三方面進行評定，滿分為100分。

1、質量(60分)：口味純正，主味突出，調味適當，回味悠長;刀工精細，色澤自然，配比合理，形態美觀;烹法恰當，火候適宜，技法多樣，特色鮮明。不符合要求扣1～20分;成品異味嚴重而不能食用，不予判分;成品失飪造成生、煳而不能食用，不予判分。

2、適應(20分)：能夠適應酒店經營，具有實用價值，不譁眾取寵，不刻意追求外在裝飾，不喧賓奪主，在行業內易推廣。不符合要求扣1～10分。

3、效率(20分)：製作過程乾淨利落，步驟清楚，操作規範，成品時間短，效率高，完成度高。不符合要求扣1～10分。

(二)宴席整體評判標準

按主題、菜品搭配、文化氛圍、整潔衛生四方面進行評定，滿分為100分。

1、 主題(40分)：口味純正，宴席主題突出，形態美觀;烹法恰當，技法多樣，菜品搭配合理，主題特色鮮明。不符合要求扣1～12分;成品異味嚴重而不能食用，不予判分;成品失飪造成生、煳而不能食用，不予判分。

2、菜品搭配(30分)：搭配多樣，色彩協調，菜品豐富;具有實用價值，不譁眾取寵，不刻意追求外在浮誇裝飾，不喧賓奪主，在行業內易推廣。不符合要求扣1～10分。

3、文化氛圍(20分)：企業文化顯著，宴席整體清晰，規範操作，成品大氣;富有創新性。不符合要求扣1～10分。

4、整潔衛生(10分)：檯面整潔，餐具衛生，菜品清爽。不符合要求扣1～5分。

比賽程式

1、報到：報到時領取參賽證、場次通知單、提前加工申請單等。

2、參賽：各宴席代表隊選手應身著廚師服，持參賽證、場次通知單和自備的原料、用具、餐具，按參賽時間提前30分鐘到檢錄處檢錄，現場發放號碼牌和盤貼，經核查後統一進入賽場。除需現場完成的菜品外，宴席的其他品種、裝飾應於23日上午9點之前完成，並根據菜點配好相應的作品說明表和臺籤。

3、提前加工：確需提前加工的原料，如漲發原料、湯料，未經入味的蓉、泥餡料，未成型的淨料和盤飾、點綴品，用於製作冷盤的薰、烤、醬貨類、火腿、香腸等熟料，按照食品安全要求和三“不”原則(不使用高檔食材燕窩、魚翅、幹鮑，不使用國家明令保護的動植物原料，不違規使用新增劑)，根據自身準備情況。

4、賽場：選手進入賽場，對號就位，核定所需的用品、用具，由現場監理驗料。選手在其自帶餐具底部貼上號牌，並保管好另一份同號牌。

5、參評：現場製作的作品完成後，附作品說明表，與嘗碟一同由專人送評。未經許可不配嘗碟，作品扣2分。評判完成後，選手需自行將本人已評分的作品，放到所屬單位的蒸菜宴席展臺，以免影響宴席作品整體打分。現場操作全部結束後，組委會將統一組織評委現場評判蒸菜宴席並進行宴席整體打分。各宴席參展單位需維護好各自展臺的作品和環境，以免影響宴席作品整體打分。

6、賽場提供物品：包括蒸烤箱、炒鍋(帶蓋)、蒸鍋、籠屜、手勺、漏勺、砧板(菜墩)、料碗(馬鬥)、嘗碟等用具類，色拉油、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉、澱粉、麵粉、雞粉等調料類。

美食活動策劃方案6

為響應20xx中國青島賞花會的舉辦，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的美食大餐。於20xx年6月30日—7月8日期間舉辦的'“賞花美食節”，旨在通過賞花、美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的、充滿歡樂、祥和的文化氛圍，同時進一步定位，使少山路商業街成為李滄區的標誌和象徵，展示李村商圈的嶄新風貌，擴大其對青島市民的影響，打造高品位、有特色的美食文化節名片。

本屆美食節在總結上屆美食節成功經驗的基礎上，更好地將美食文化、群眾娛樂休閒文化以及名品展示、展銷等有機結合，其規模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節慶活動，是李滄餐飲業發展一次的飛躍，更是商家宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機。

一、活動主題

此次活動以“百姓美食，芬芳李滄”為主題，與賞花會相呼應，突出青島、李滄特色小吃文化。

二、展位及展銷時間

按地域和小吃特色布展，擬設燒烤區、手工麵食區、青島特色小吃區、冷食區和地方特色小吃區等區域。共80個展位，每個展位2.8m×2.8m，價格詳見活動財務預算書。設定電源、照明設施和水源，整個活動區域配備大型垃圾桶，做到全程保潔。

活動時間為20xx年6月30日—7月8日的每天9：00—21：00。

三、運作模式

匯聚青島及全國各種風味特色小吃，包括本地特色、各地知名企業、小吃和名優產品，以及異域風味美食，集中展示，聚攏人氣。同時向各知名特色小吃贈送展位，以青島本土餐飲名企為主，每種特色小吃不超過三家企業，共計20個展位；其他展位按計劃招商。

擬定邀請參展名企名吃如下：

青島地方特色小吃：萬和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺東大煎包、青島鍋貼、青島大包、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。

燒烤類小吃：青島王姐燒烤、美達爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。

其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟南盤絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等。

異域風味小吃：俄羅斯開口笑、土耳其烤肉、印度飛餅、朝鮮打糕、韓國美食、馬來西亞烤肉、新加坡鍋貼魚柳等。

由於此次活動時至夏季，特安排冷食區，擬定邀請有：青島涼粉、蘭州釀皮子、水果冰山、各色冷飲、西安涼皮、清真涼麵、關中涼麵等。

四、活動系列

1、於20xx年6月30日10：00舉行美食節開幕剪彩儀式，邀請市領導及區有關領導、負責人，以及部分商家代表參加，同時區市各媒體進行報道。

地點：步行街入口處

具體安排：

9：30之前各區域工作人員到位，現場鋪設紅地毯。

9：30—10：00領導到場。

10：00—10：15領導講話，宣佈美食節開幕，進行剪綵。

10：15之後各位領導參觀美食節會場，媒體進行採訪報道。

2、安排專區重點展示青島、李滄地方特色小吃，外埠風味小吃集中展示。

3、本次美食節將由組委會評選出“最受群眾歡迎小吃”、“最具特色小吃”、“最佳營養小吃”等多種專業獎項。

五、宣傳形式及方式

重點推廣賞花會和特色美食文化、展示美食品種和知名商家。分階段在青島各大媒體上刊登廣告、專題報道等。在美食節現場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節導航宣傳單，在來往各主要公交站點和周邊地區向遊人及有關企業免費發放，擴大影響力。

美食活動策劃方案7

一、 活動目的

通過開展美食節活動，進一步挖掘、整理、提升和弘揚涿州飲食文化，促進商貿交流，打造旅遊文化品牌，進一步提升我市形象，進而促進我市現代服務業又好又快發展。

二、 活動範圍

本次活動以自願參加為原則，凡在涿州市範圍內面向市場經營、有固定經營場所、店容店貌好、符合衛生要求的各類餐飲企業。

三、 活動要求

參賽食品符合國家食品要求，不含有國家明令禁止的新增劑;不能使用國家保護動植物為食材;提倡低碳環保安全健康;不能涉及法律訴訟。不得使用通用名稱參賽。必須提供原材料配方，涉及的商業機密的可以註明保密配方1或保密配方2給予註明，但保密配方必須符合國家相關規定。

四、 美食節步驟。

嚴格評選標準，按照自願、公正、公開、公平的原則。

(一) 宣傳發動

由主辦單位動員相關單位積極參加在報紙、電臺、電視臺、網站推出的相關美食欄目。

(二) 申報

參加單位可直接到涿州市商務局申請報名。參加單位需填寫"美食節參加單位申請表"(見附件)，並附上參加單位的營業執照及有關證明的佐證材料(影印件)、參加美食節菜品或套餐的數碼照片，報名截止時間為20xx年7月30日。

(三) 候選品種確定

組委會辦公室負責對參選單位申報材料進行審查，並進行實地考察，材料不齊全或不符合要求的候選企業，將被取消參選資格。組委會辦公室根據申報材料和實地考察意見報組委會通過，確定候選品種。

(四) 美食節主題時間

美食節期間，開展創新菜點展銷活動。以市場需求為主導，展銷製作精美、新穎獨特、經濟實惠、暢銷熱銷的創新菜餚，開展“最受公眾歡迎的菜點”評選活動。參賽企業懸掛“首屆涿州美食節創新菜展銷活動周”條幅，並與媒體或廣告公司合作，在媒體上進行廣泛宣傳和推介。對積極參與活動的企業，組委會將授予“首屆涿州美食節創新菜定點展銷飯店”牌匾，並頒發證書。

(五) 公眾投票

評選採取社會公眾現場投票和愛涿州網站投票兩種方式。按各參加美食節企業最後得總票數確定入圍參賽品種。

(六) 專家現場評審

聘請烹飪專家、營養專家、社會名流參加最終評審。參賽品種現場展示、專家品嚐、打分。評出首屆美食節公眾最受歡迎的.菜點。

(七) 閉幕式

(1)時間：20xx年9月10日上午9時。

(2)地點：行政大廳階梯會議室。

(3)出席人員：市領導、相關部門領導、美食節參賽企業代表。

(4)主持人：市-政政府-分管副祕書長

(5)議程：

A.評選組委會辦公室將評選結果通過社會公佈，並組織專門頒獎儀式授予相關的榮譽稱號、牌匾。

B. XXX副市長致閉幕詞。

五、 組織機構

主辦單位：涿州市人民-政政府-

承辦單位：涿州市食安辦、涿州市商務局、涿州市文廣新局、涿州市工商局、涿州市旅遊局、涿州市食品藥品監督管理局、涿州市質監局等單位、。

協辦單位：愛涿州網站。

為確保涿州首屆美食節圓滿完成，成立美食節活動領導小組，成員組成如下：

(一)美食節活動領導小組成員：

組 長：黃吉欣(市-政政府-副市長)

副組長：劉振橋(涿州市商務局長)

成 員： 康術營(涿州市旅遊局長)

劉雄輝(涿州市質監局長)

崔勇(涿州市工商局長)

王麗偉(涿州市文廣新局長)

王鐵軍(食品藥品監督管理局長)

馮 輝(涿州市食安辦主任)

(二)領導小組辦公室

領導小組下設辦公室，辦公地點設在市商務局。負責活動策劃、宣傳、報名、評審等具體事宜。

主 任：劉振橋

副主任：白志文、華學武、鄧昆、於學柱、王建華、劉同音

成 員： 主辦單位工作人員。

辦公室設策劃宣傳組、美食大賽評審組、食品安全衛生組、活動保障組等四個小組。

(三)辦公室各組分工

1.策劃宣傳組：

設策劃組、新聞宣傳組二個小組。策劃組：主要負責活動總體方案、實施方案等各項方案的策劃、起草工作、相關領導講話稿的草擬和報批工作;開幕式和頒獎儀式的籌備組織(由涿州市商務局、涿州市旅遊局負責)。宣傳組：負責活動前期、會期、後期宣傳推廣工作。(涿州市文廣新局負責)。

2.美食大賽評審組：

負責參賽企業資格審定工作，美食節開幕後，美食大賽的評獎規則制定，將評選結果上報美食節領導小組。(由涿州市商務局負責。)

3.食品安全衛生組：

負責參賽企業資格審定工作、活動期間的食品衛生安全和檢驗檢疫工作。(由涿州市工商局、涿州市食品藥品監督管理局、涿州市質監局負責。)

4、活動保障組：

負責活動區間的經費預算、申請等工作。(商務局負責)

美食活動策劃方案8

一、活動背景

秋季正是舉辦美食節的大好季節，美食節策劃方案也成為店主關心的

問題之一。美食節策劃方案有沒有例項可參呢?其實美食節策劃方案主要分為幾大步，只要把各個環節做好，不難做出一場別開生面的盛宴。

美食節策劃方案最主要的環節就是美食節主題選擇以及主題要素的確定，上述兩大元素確定之後就可以進行調研、進而計算出投資預算，制定出美食節選單進而落實具體的負責人員，以為後期貨源供給及宣傳促銷進行鋪墊。

一般來講，美食節主題選擇有很多種可以參考的依據，而主題要素則需要注意與飯店自身條件相符，與整體形象保持一致，同時還要兼顧市場需求。以下為您介紹美食節主題選擇可參：

(1)以某一原料為主題

(2)以中外節日為主題

(3)以地方菜系、民族風味為主題

(4)以與名人、名廚有關的菜點為主題

(5)以仿製的古代菜點為主題

(6)以本地區、本飯店菜點為主題

(7)以某種技法和食品為主題

(8)以食品功能特色為主體

(9)以某種餐具器皿為主題

(10)以普通百姓大眾化菜點為主題

(11)以喜慶、壽辰內容為主題

(12)以某一宴席或幾種宴席菜點為主題

(13)以季節特色菜點為主題

(14)以某一類人群喜愛的食品為主題

(15)以外來菜品為主題

(16)以其他緣由組織的美食節

以下和大家分享美食節策劃方案案例，供大家參考。

“食在濟南--味在龍千潭”----“紅火四月”龍千潭美食節策劃方案

二、活動主題：

品味春季的時令食材，鮮香時尚的美食，感受生態與健康，人性服務，親情接待，營造完美的“紅火四月龍千潭美食節”

三、活動內容：

XX年長春美食節在會展中心舉辦。舉辦美食節，旨在於提升酒店的餐飲競爭能力,培養客戶，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節的舞臺，展示以製作精細帶有魯西文化高檔滋補鮑翅參系列;膠東鮮活海鮮和海派時尚菜品;崇尚綠色無公害芽苗野菜系列;另外還特別激情安徽名廚烹製黃山特色美食。讓消費者融入其中，從高檔到時尚到健康真正達到“食以人為本，節以人為樂”的效果，提前營造出“五一黃金假期”的節日氣氛!

四、活動時間：XX年10月8日到10月9日

五、活動形式：

宴會套餐，零點兩種方式，【逢週六、日宴席間有神祕禮品派送】。

六、活動操作程式：

(一)籌備

1、採購菜餚原料，確定美食節的菜餚品種、價格以及優惠措施;

2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、簡訊群發等傳遞紅火四月千潭美食節的資訊，喚起消費者的關注;

3、加強對外聯絡，協調合作關係，解決食品原料來源，確保原汁原味。

(二)舉辦

1、品牌千潭菜餚形象展示

主題：有滋有味，色、香、味、形。方式：設固定的展區，製作成品展示。

形式：通過美食節體驗，展示品牌及其文化形象。

互動：通過回答問題，贏取精美神祕禮品。(找酒水供貨提供禮品)

2.內容：

(1)美食節菜餚的實物藝術形態;

(2)美食節菜餚的文化展示;

(3)服務人員的儀表姿態。

(4)消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食慾自然不同，現代人對於吃是非常講究的,尤其吃文化，基於這一點，在就餐環境的.氣氛營造上，需要富有創意和文化內涵的來策劃本次美食節整體環境的佈置，在大堂上二樓的樓梯旁設定長方形展示臺，放置精品樣菜、鮮花點綴其中，並在一樓餐廳長廊設10米左右的長方型樣菜展示臺，展示並供應多款菜餚品種。讓紅火四月千潭美食節的菜餚系列成為吸引消費者眼球的又一道風景。

3、促銷活動

主題：輕鬆體驗，更歡樂。

形式：價格優惠，借節日開展促銷，免費贈送酒水，現場活動派發神祕禮品，多重驚喜，意外收穫。例如本月口子酒搞的活動也一起加入近來。

七、活動組織:

1、工作分工

餐廳負責組織制定相關計劃與實施

廚房負責選單的制定和人員的籌備，採購部責成相關專員負責採購供應，專人負責展臺的物品管理與推銷

銷售部負責老客戶資訊傳遞

2、協調聯絡採購部、銷售部、前廳部。

3、對外宣傳

宣傳單、指示牌、臺卡等。

4、客戶營銷

銷售部配合整理客戶資料，群發簡訊息。

5、活動保障

採購部原材料採購，銷售部資訊傳遞，前廳專人負責展臺的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜餚質量。

八、環境佈置:

掛條幅2條，停車位1條，展示櫃上方1條，

展廳門口前放置升空氣球條幅2個

九、宣傳策劃：

1、印製美食節廣告彩頁隨晚報附送。

2、放置美食節宣傳廣告牌。(一拉寶)

3、邀請餐飲雜誌採訪，報道美食節實況。

4、簡訊群發,訊息散播。

十、費用預算：

1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報XX+簡訊群發500元=3500。

2、贈送禮品費用：有供貨商承擔80%。

3、裝飾費用橫副+金布+氣球(7天)+雜費=500。

4、菜餚原材料費用：另計。

美食活動策劃方案9

為了豐富幼兒園飲食文化生活，培養孩子動手能力，增強親子情感交流，並充分展示幼兒家長廚藝，為幼兒的健康成長打造美食天地。我園特此舉辦“美食一條街”活動，邀請家長與孩子共同參加，以達到提高幼兒飲食質量，促進幼兒身體健康，家園相互交流的目的。

一、具體負責人：田昌琪、王丹丹、張琴與各班班主任，班級以及各班家長委員會

二、各項準備：

（一）物品準備：

1、各班老師通知家長自帶一份食物，食物任選【炒飯，炒菜，甜點，乾糧、乾果等】

2、小班制作食物：湯圓 餐具【麵粉、碗，勺子，白糖】

中班製作食物：水果拼盤 餐具【自帶一把水果刀，一個盤子】

大一班製作食物：餃子 餐具【筷子，碗】

大二班制作食物：油炸速食【火腿腸，小饅頭，土豆片，南瓜餅等】，餐具【燒烤竹籤，盤子，自帶一把水果刀 】

3、各班桌子凳子如數準備：

（二）場地準備：

廚房用具的擺放及場地環境佈置

三、活動流程：

（一）8：30之前歡迎家長、孩子來園參加活動。

（二）8：30各班依次入場，從小班開始，家長手拉幼兒進入各班餐區入座。

（三）9：00各班舞蹈開幕。（播放音樂張琴）

（四）9：10美食節活動開始。

1、主持人致活動開幕詞。

2、準備各班食物，主持人首先講解各班將要進行的食物程式，有刀具的'班級一定要提醒家長注意安全。

3、食物製作完成後，把食物交給老師進行加工成熟食。

4、加工完成後，各班派人將成品送至指定位置，在此過程中，各班處理好製作間的善後工作（即將加工成品的燙湯、燙油和火安全處理。），然後分班級排隊進行自助餐配餐品嚐。

5、各班有序退場：

① 根據幼兒座次退場順序為大1班，大2班，小班，中班，離場前清點幼兒人數，將小椅子搬回本班教室。

② 到教室後再次清點幼兒人數。

四、活動注意事項：

（一）敬請在活動過程中確保孩子、老人及自身安全，保管好自身財產。

（二）敬請在活動過程中給孩子做好表率作用、文明禮讓、團結友愛；遵守活動規則，確保活動順利進行。

（三）敬請活動前，家園共同教育孩子禮貌用語、講究衛生、做到不隨地亂扔垃圾，文明品嚐，養成良好的飲食習慣。

（四）活動結束，全體教職工整理場地。

美食活動策劃方案10

【活動主題】

民以食為天,吃貨我為先

【活動背景】

為了進一步豐富校園文化生活,營造良好的校園文化氛圍,推動校園文化建設,培養高素質人才,提高青年學生的綜合素質,促進校園精神文明建設,全面提高大學生綜合素質和創新能力,x學院將舉辦“大學生美食節”。

【活動目的】

豐富在校大學生的課餘生活,激發同學們的烹飪熱情,瞭解珠海美食,加深對珠海的瞭解度,同時給學生們提供聚會和交流的機會,增進同學們之間的感情.

宣傳計劃

活動內容

【基本資訊】

活動時間：20xx年11月1日

活動地點：x學院田徑場

活動物件：x學院全體師生

主辦單位：x學院

承辦單位：企業資訊化經營模擬協會

【活動要求】

1) 參加攤位需要有衛生許可證以及食品安全證明。

2) 攤位美食要求具有特色，受大眾喜愛。

【活動流程】

準備前期

1. 聯絡參加商家：

本次活動從20xx年9月15日開始進行網上報名，在珠海的本土網上論壇招商或直接電話聯絡x市的各商家的參展意願，收集資訊後進行篩選最終參加商家。

2. 場地安排：

提前向學校申請徵用田徑場一天。

3. 場地佈置：

向學校申請桌椅，帳篷若干，鋪設電線等。

人員安排：

注：人員或有重複

活動期間

備註：以下時間為20xx年11月1日

另附開幕式流程及工作明細

後期安排

(1) 活動結束後，由後勤組負責協助商家撤離場地及清潔場地。

(2) 宣傳組負責回收張貼的`海報。

(3) 由後勤組負責清算物品，歸還租借用品。

工作明細

1開幕式

(1)宣傳組負責主持開幕式。

A.主持人宣佈活動開始，請校領導講話。

B.請企業資訊化經營模擬協會會長講話。

C.表演開場舞，模特舉著各地美食進行展示。

(2)後勤組維持現場秩序。

2現場展示活動

現場各商家開始展示銷售美食。

3包飯糰比賽

主持人負責在現場招募參賽者並主持進行包飯糰比賽，評選組負責評選出最好的飯糰，飯糰可由參賽者自行帶回，隨後主持人頒發獎品。

4唱歌表演

請20xx年校園最佳歌手演唱歌曲。後勤組維持現場秩序。

5現場展示活動

現場各商家展示銷售美食。

6閉幕式及抽獎活動

(1)主持人主持閉幕式，請本次活動負責人上臺講話。

(2)由主持人宣佈評委組評出的最佳人氣攤位。

(2)主持人主持抽獎活動，設立一二三等獎各一名。一等獎為一千元，二等獎五百元，三等獎兩百元。

預期效果

通過舉辦“大學生美食節”，在一定程度上弘揚我國傳統飲食文化，使同學們更加熱愛中國文化，提高對中國文化的關注度;同時針對參賽或觀看美食節活動的同學們，我們希望能夠豐富同學們的課餘生活。開闊同學們的視野;最後,加強學校內部各部門的合作協調能力，增進各部門之間的交流學習，為各部門成員創造鍛鍊自我的機會。

分析

1.20xx年央視熱播的《舌尖上的中國》受到全國觀眾的熱捧，深究其原因，不僅僅是因為其中所滲透的樸素的人文關懷帶給人們不同的情懷感受，更是因為所展示全國各地美食生態激發了人們心中從未斷過的對美食的追求與熱愛。如此，對於我們學生而言，對美食更是無法抵擋。

2.物件：據最新資料調查統計，我校師生人數已達兩萬五千多人，這充分保證了本次活動的覆蓋群體加之我們格式各類的宣傳方式，特別是得到校級媒體海貝TV的大力支援，可以保證擴大各商家的影響力。

3.作為新生代的大學生，普遍有較強的獵奇心理，而且熱衷於格式各類的活動。同時，作為大一新生而言，新鮮的活動誘惑對於他們是抵抗不了的。所以，抓住大一新生這個龐大的消費群體，對於各大商家也是極其有力的。

4.學校操場場地廣闊，加之離學校第一第二飯堂較近。據調查，第一飯堂最受師生歡迎，人流量較大。因此各大商家完全可以放心我們的宣傳效果。

經費明細

備註：未加入商家贊助

附錄

1.評選規則

最佳攤位評選規則：到場者可以到工作處領取一張“贊”圖示貼紙，該貼紙貼上於參與者所喜愛的攤位的集贊KT板，大會將於活動結束清點社團集贊數，評選出當日活動人氣攤位，最佳人氣攤位可獲得一張榮譽證書和免費宣傳。

2.活動應急方案

為維護活動期間會場秩序，規範各商家攤位擺放位置與商家個人財物的安全，杜絕事故的發生。特制定以下應急工作預案。

一、 設立應急工作小組

二、 應急預案具體措施：

(一) 防範會場場面擁擠：

1、應急工作小組人員來回巡視，及時疏導和控制人群，防止人群衝擊攤位或者會場。

2、活動周邊掛飾警示牌，有專人負責注意來往車輛，與參加活動的師生進行溝通，安全停車，避免發生意外事故。如有緊急情況，及時分流疏散人群。

3、活動中注意來往人員，防止偷、搶事件的發生。如有情況，及時制止並報警。

4、如遇突發事件，應急小組人員立即到達事發現場，採取果斷有效措施，運用相應的對策儘快解決，防止事態擴大。

5、遇見突發事件，情況彙報流程如下：通知應急工作人員→應急組組長→活動組織負責人

6、散場時，疏散人群，指導離開。並幫助商家整理看管商品。避免發生特殊情況，及時制止。

(二) 防範會場安全與設施的可用性：

1、 會場用電，與網路使用情況，提前聯絡附近商家，準備好備用電源及無線網路。

2、 天氣情況，夏季天氣炎熱與陰晴難判，提前準備好遮陽傘與避雨設施，以防造成損失。並備好中暑藥品與綠豆湯，預防突發中暑事件。

3、 天乾物燥，防範火災。嚴查會場裸露電線及電器使用情況，規劃人員的吸菸區域。並準備好滅火器材。

4、 如發生火災，則立即切斷火、電源，防止事故蔓延。並由工作人員疏散人群。根據火場情況，採取滅火施救措施。

(三) 人員突發特殊狀況及傷亡：

1、 應急小組第一時間趕赴現場組織指揮，並向活動負責人通知情況。

2、 當事故發生並造成傷亡，應急組長及時向活動負責人報告，並報120和引導救護車，其餘人員立即組織搶救。

3、 如活動當中有人中暑或突發其他疾病，視情況而定，送往的附近的診所或者撥打120。會場組織人員配置簡易藥箱。

4、 突發事件後，工作人員做好善後與安撫工作，保證活動的正常執行。

美食活動策劃方案11

在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。

從沿革看，中國飲食文化綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵席和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。

從內涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關係等，深厚廣博。

總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。

一、活動主題

約會春天美食秀

美味、時尚、營養、健康

二、活動目的

1、 飲食本是人類最基本的.活動，但若將問題提到為什麼吃、怎麼吃的層次，它就體現為一種意識或觀念了。

2、製作的美食的方法形式多樣，可以開動大家的思維，加強大家的動手能力。本次活動是以小組的形式，可以更好的鍛鍊大家團隊合作的能力。

3、讓人們更瞭解美食的魅力，美食的文化，讓大家知道怎麼吃，吃的快樂，營養健康。

4、有助於加深同學間的交流，培養其人際交往能力。

三、活動時間

報名時間：3月9日（星期六）

截至時間：3月12日（星期二）

初賽時間：3月17日（星期日）

三強爭霸：3月24日（星期日）

四、活動地點

揚子津校區篤行樓五樓豐益國際烹飪實驗室

五、舉辦單位

主辦：揚州大學旅遊烹飪（食品科學與工程）學院社團聯合會

承辦：揚州大學旅遊烹飪（食品科學與工程）學院烹飪協會

六、參賽物件

揚州大學在校本科生（除烹飪專業）可以邀請烹飪專業指導，但不允許參加現場烹飪比賽。

七、活動策劃及相關材料

1、專案組內部展開討論,制定方案。

2、制定活動策劃書。

3、分配具體工作。

4、必須在一個統一的時間向比賽組織方提交一個用料跟餐具數目，種類清單。

八、前期準備

1、活動舉辦申請及活動場地申請工作，於3月5日之前完成。

2、活動宣傳工作：

（1）專門負責人員設計海報，去五大校區張貼海報。

（2）利用菁揚網、人人網、172校園活動玩個、我愛競賽網等媒體資源來宣傳活動。

3、資金來源：

（1）尋找有意向的活動贊助商，儘可能為本次活動提供更大讚助

並和贊助商達成完善的協議。

（2）向院團委申請一定活動資金並邀請領匯出席比賽。（比賽食材自備，調料可以統一提供ps.特殊調料除外）

4、人員物資準備工作（附錄3）

（1）評委（會邀請專業評委，大眾評委和媒體）、工作人員的確定。

（2）比賽環節負責人的確定。

（3）海報、宣傳資料的製作。

九、獎項設定

一等獎: 一隊

二等獎: 兩隊

三等獎: 三隊

最佳風味獎: 一隊

評委最佳人氣獎: 一名（初賽）

十、活動經費預算

物品

數量

價格

原料

若干

200元

海報

5

150元

獎品

8

200元

其他

50元

總計

600元

十一、活動流程

1、活動發起與報名：

發起動員本次活動，在宣傳欄內張貼海報，並由相關負責人通知宣傳到本院同學本次活動情況，在幾天時間內（3月6日至3月8日）完成各班級的參與報名。

2、比賽流程：

初賽：

家常菜

這一輪的菜餚沒有特殊的要求，菜餚為家常菜，各隊選擇自己擅長的一道家常菜。各隊在規定時間內，完成烹調。選手只需要準備自己製作所需要的原料，我們只提供鹽、味精、醋、醬油、色拉油、案板、刀具、盛器。特色用具、調料自備。（比賽時間為45分鐘）

此環節會根據菜餚的味道、色澤兩方面進行評分。

三強爭霸：

第一輪：天生我才

每一組選手提前購買自己所需要的原料，構想好菜餚的方法，包括菜餚的製作，裝盤，還可以考慮一下裝飾。（特色菜自費備料，不管那場比賽，都允許將自己做的菜打包帶走，杜絕浪費，一是傳承一個好的文化，二是咱自己清場也方便)我們提供鹽、味精、醋、醬油、色拉油、案板、刀具、盛器。特色用具、調料自備。（比賽的時間為一個小時）。

此環節會根據菜餚的味道、色澤、裝盤三方面進行評分。

第二輪：一招必殺

我們會提供一個神祕原料，現場會請一位師傅教大家怎麼加工一種原料，然後大家在規定時間內模仿操作，最後由評委進行點評。

3、賽後結果

比賽結束後，所有參賽人員聽各位評委對一些菜餚的點評並提出相應的見解，當場公佈成績。

十二、活動後續安排

1、工作人員整理和收拾。

2、活動結束後，保持活動場地的乾淨。

3、打點，整理活動所需的工具和道具，準時歸還。

4、對活動進行仔細總結。

十三、活動注意事項

1、注意刀具使用安全，由於參賽人員不是烹飪專業學生，安全措施和意識需提前注意。

2、注意火和水電的使用，水火電無情，提前和參賽人員強調其嚴重性和加強防範意識。

3、如需跑班宣傳，提前向老師申請，做好各方面工作。

4、必要藥品的準備，如燙傷藥，創可貼等。

5、未盡事宜，另行通知。

美食活動策劃方案12

一、活動目的：

盛夏正是舉辦美食節的大好季節，為聚集人氣以及宣傳 ，讓現有客戶對其更加有信心，讓潛在客戶看到沿街區位的`良好前景，營造完美的龍蝦美食節從而提升 品牌影響力。

二、時間、地點、參與人群：

時間： 5月30日-5月31日每晚17:00-21:00 地點：售樓部門前廣場

人群：業主、到訪客戶及專案周邊社群居民

三、活動方式：

1、邀約老業主領取美食龍蝦券

2、通過派發免費龍蝦食用券（每人一張2斤龍蝦券）和啤酒代金券（每人兩張500ml的易拉罐啤酒）吸引人氣。吃龍蝦，啤酒免費喝；入口處發放部分美食代金抵用券；（25元/人，可購買燒烤等其他美食）

餐飲安排：

龍蝦2-3家（老謝龍蝦、老二龍蝦、阿胖龍蝦等知名品牌，龍蝦口味品種多樣，來參與的龍蝦店附帶燒烤和冷盤）

啤酒屋1-2家（如百威或雪花冷飲、啤酒等）

四、活動安排：

5月30日 龍蝦嘉年華美食節開幕式

備註：期間工作日安排電影播放、樂隊演奏等活動；

五、推廣宣傳：

1、報紙：5月28日 合晚贈送底版

2、網路媒體：5月18日—5月31日，開通專題頁面，組織網友互動參與

3、自媒體及其他資源：利用微信進行互動小遊戲贈送龍蝦券的活動，利用現有戶外大牌、牆體、營銷中心進行宣傳。

4、線下宣傳：派單宣傳、宣傳海報張貼

八、費用參考：

購買龍蝦和啤酒總費用：龍蝦市價50元/斤， 500ML易拉罐雪花啤酒8元/瓶

費用預計： 龍蝦費用：元

啤酒費用：元 燒烤費用：元 活動公司費用：元

合計約：元

美食活動策劃方案13

活動目的

1、以校園美食節的形式慶祝五一勞動節，讓孩子瞭解祖國各地美食文化，熱愛勞動，樂於交往。

2、在冷餐會的互動環節，有效促進幼兒的社交能力及語言表達能力。

3、通過“買”、“賣”的過程，培養孩子的財商意識。

活動時間：**年4月30日上午，賣家9:00入場，買家9:30入場，音樂起開始。 活動場地：

戶外賣場：三班（大廳）、八班（中廳）各12個攤位

室內賣場：一班教室內20個攤位；

二班、五班、六班教室內各12個攤位；

七班、九班、十班教室內各10個攤位。

愛心賣場：幼兒園食堂提供免費美食，行政人員協助發放（旋轉樓梯下）。

遊戲場地：“套圈”、“投籃”、“飛鏢”、“袋鼠跳”、“滾輪胎”（喻文嘯負責，操場內）

活動準備及流程

1、提前兩週——各班根據情況準備“告家長書”，發給家長。

2、提前一週——各班根據“攤位數”限量徵集“賣家”並統計賣家名單。每位賣家需準備一種或多種特色美食（最好是自己製作的）、宣傳海報、價目表。一次性餐盤、杯子、筷子等（根據需要而定，或由家委會統一購買）。

3、提前三天——統一製作銀行卡，發給各班“賣家”，預先填上幼兒姓名、班級。

4、提前一天——各班製作一份“活動規則”張貼門口，多份“愛清潔、講衛生”的宣傳品，張貼在本班賣場處；親子游戲負責人制作出每個遊戲的'“遊戲規則”，並選定好每個遊戲的組織人員；銀行負責人發放美食券給各班“買家”。

5、活動當天——賣家9:00入場，準備攤位、海報等，買家9:30直接去各個賣場購買自

己喜歡的食物（購買過程可以討價還價）。美食券用完可通過參與親子游戲的方式獲得；“賣家”通過自己的宣傳海報介紹美食文化、美食特色、美食故事，以及吆喝聲等吸引顧客，賣掉東西獲得餐劵可去購買其他人的東西，也可以存進“銀行”。

6、活動結束——買家自行離園，“賣家”將銀行卡交還銀行後方可離園。

7、活動獎項設定——紀念獎80個、驚喜獎20個、大獎10個；1個“最佳賣場”集體大獎（根據賣場秩序氛圍、衛生保潔、人流量等因素綜合評定）

幼兒園美食節活動方案，幼兒園每年舉辦的活動有很多，各式各樣的活動讓人眼花繚亂，但是我想最受小朋友們歡迎的活動裡面一定有一個是美食節的活動吧，畢竟又可以吃，又可以玩，還可以學習到知識，大家都會喜歡吧。

美食活動策劃方案14

一、活動策劃的原則

1、必須在開業慶典活動的氣勢上營造規模，追求熱烈氣氛和吸引力；

2、通過開業慶典，吸引更多的消費者進店，並爭取給首次光顧的消費者留下深刻的印象；

3、要有持續的促銷活動，並使顧客有新鮮感；

4、促銷活動要能讓顧客感到“實惠”，最終增加本專賣店的'美譽度；

5、本專案策劃方案應該便於操作實施，並具有風險可控性。

二、活動的目的

1、通過開業活動聚集人氣、吸引行人觀望，形成口碑宣傳、達到傳播的效果，進一步擴大品牌在一定範圍內的知名度、美譽度；

2、通過活動吸引消費者進店，爭取促成首次光顧門店的消費者購買 。

三、宣傳策略

1、在主要街道懸掛大型戶外廣告或燈杆燈箱廣告，一般是短期廣告，靠近新店附近，主要是開業專用，釋出開業時間及驚喜活動內容，在開業前後10天左右較合適。

2、開業前一週：

①向商業集中區、重點街區或居民小區入戶發放DM傳單，主要是傳達開業資訊及開業的驚喜活動內容，刺激消費者參與和購買的慾望；

②條件允許，可以找當地強勢報媒合作，進行宣傳單夾帶宣傳；

③經費允許，也可通過報媒、電視進行宣傳。

3、開業前三天：加強推廣力度，利用簡訊平臺釋出開業資訊，在商圈周圍放置飄空氣球，下懸開業慶典條幅及新店鄰近街和主幹道懸掛橫幅、營造開業氣氛，加強刺激過往的行人，為正式開業慶典做預熱工作。

4、開業當天，可在附近主要街道進行遊行宣傳，引起行人關注，釋出開業資訊及活動內容。

5、開業後一週：持續開業時的熱度，根據當地的消費習慣出臺新的促銷方案，確保客流量和銷售量。

四、活動專案設定

1、開業慶典剪彩儀式

2、促銷活動

五、活動現場佈置

1、新店門口拱門，飄空氣球、條幅及規格適當的豎條幅（從新店店所在樓棟上層懸掛而下）;

2、在新店門前沿街鋪紅地毯，地毯長度為20米；

3、在新店大門左右兩邊擺放開業慶典花藍；

4、開業當天確保新店人手，員工統一標準服裝站在新店門口兩側或入口處歡迎來賓，並隨客人進店幫客人介紹等，儘量爭取一對一跟蹤（開業前三天）；

5、音響、話筒配備並除錯好。

六、開業慶典儀式流程

9:30之前：現在佈置完畢及音響除錯

9:30之前：所有活動工作人員到齊

9:30-10:00：公司部門主管等所有與會人員到齊，對現場進行協調工作併為開業現場增進人氣。

10:00-10:30：大鼓敲起來、軍樂隊吹起來，以吸引過往行人，營造現場人氣指數。

10:30-11:00：慶典儀式正式開始

11:10：活動結束,新店照常營業,現場售賣產品、營業員宣傳促銷活動（口中不時喊出促銷活動內容），介紹會員卡優惠等活動繼續進行。

七、活動開始前應籌備的事項（活動開始前10天到位）：

1、聯絡拱門、汽球、條幅製作公司，溝通釋出內容、釋出時間及價格洽談並簽定合同；

2、DM傳單、海報等宣傳品設計製作；

3、如需釋出廣告，聯絡當地的戶外媒體或電視、報刊媒體公司，溝通釋出內容及價格洽談並簽定合同；

4、擬開業促銷方案、開業禮品準備、促銷禮品準備；

5、剪綵的道具準備（紅色段帶、托盤、剪刀、白手套）；

6、紅地毯準備（租用或購買），新店開業花籃採購並確保開業當天正常到達門店；

7、主持人、領導發言稿、媒體通稿準備；

8、客戶資料卡準備，做好客戶資料建檔（針對開業期間新開會員卡使用者）；

八、開業促銷方案設定

1、開業中主題活動：

“時尚美食先鋒”大比拼

活動時間：

活動地點：

活動目的：利用顧客博弈心理，刺激高階消費群體進行攀比購買，增加營業額；引入客戶DIY概念，傳遞“新鮮 健康 美味”的產品訴求，藉助新店開業進行品牌推廣。

獎項設定：訂購一款生日蛋糕。

遊戲規則：活動期間，每天店內購物金額最高者，即為當天的“時尚美食品先鋒”，憑購物憑證及身份證明至店內兌獎。

中獎公佈：

獎券規範：50元現金券 ，有效期3個月

2、開業中促銷活動

主題活動：

活動時間：

活動地點：

活動目的：利用新店開業的契機進行一次整體銷售拉動，兼顧追求時尚又注重實惠的潛在消費群體，促進客戶購買慾，擴大消費群。

活動規則：活動期間，同樣產品（或同等價位產品，原價購買，特價及飲料除外）一次性購買3件即可加1元再購一件（同價位或低於同價位產品）。

3、 會員優惠宣傳：（擴大家家知會員影響，為新店積聚會員消費）

搶先做會員，精彩不斷！

會員優惠五重奏，實惠贏到家！

——會員購物永享9折優惠

另：會員可享受會員生日當天來可享受8、5折優惠！

會員辦理流程：

會員優惠二：

會員優惠三：

會員優惠四：

會員優惠五：

4、開業當天人氣聚集活動：

為確保新店開業當天現場人氣，活動當天準備一大磅數生日蛋糕進行現場試吃，用於積聚現場人氣及門店入駐進行推廣。

九、平面物料設計及宣傳內容規劃

1、氣球門配橫幅：熱烈祝賀XX店璀璨開幕 好禮鉅獻

2、開業巨幅：盛大開業 熱烈祝賀XX店璀璨開幕 好禮鉅獻

A、 “時尚美食先鋒”大比拼（活動期間，每天店內購物金額最高者，，憑購物憑證及身份證明至店內兌獎）；

B、 “非常3+1慶新店開業”酬賓（活動期間，同樣產品一次性購買3件即可加1元再購一件）；

C、 搶先做會員，精彩不斷！（開業期間免工本費另：1、開卡後一次性充值100元即送10元現金券；2、 新開卡會員一次性充值100元即送15元現金券），永享會員優惠！

D、進店尊享更多優惠……、、

3、DM單頁：（巨幅內容，配產品圖片，優惠更詳細）；

4、臺卡：A、宣傳會員內容；B、開業活動宣傳 “時尚美食先鋒”大比拼+“非常3+1慶新店開業”酬賓；

5、促銷產品標識牌：各促銷產品促銷資訊

美食活動策劃方案15

為活躍我省餐飲市場，加強烹飪技藝交流，增強企業發展意識和創新能力，發展餐飲品牌，擴大湖南優質原料應用，推動湘菜產業化發展，促進我省餐飲經濟快速增長。經研究決定，於XX年8月25日至9月15日舉辦第八屆湘菜美食節。本屆湘菜美食節的主題為“推進菜系融通·繁榮餐飲市潮。具體方案如下：

一、活動內容及方式

（一）開幕式

在長春市文化廣場舉辦集文藝演出與烹飪技藝表演於一體的大型美食節開幕式。

（二）開展湘菜及其它菜系展評和優惠展銷活動

為進一步加強湘菜創新成果宣傳，展示我省餐飲企業經營特色及餐飲業發展水平，滿足群眾消費需求，美食節組委會將於美食節開幕前（7月5日——8月10日），組織湘菜及其它菜系的創新宴席、金牌菜點展評活動，並在美食節期間開展湘菜、川菜、魯菜、粵菜、閩菜等菜系及老字號餐飲企業活動日和優惠展銷活動，活動內容、形式，由企業根據自身情況自行設計。

參加展評的單位和個人, 先報名申請,提交參評宴席、菜點的菜譜（菜譜要注重實用性，具有宣傳推廣價值）,經組委會辦公室同意，在申報企業或指定場地進行現場製作表演、展示，並由組委會組織專家評委進行評審。企業可申報1—2臺宴席，宴席風格不限，菜系不限，每臺宴席菜品數量不少於10道。金牌菜點從參展宴席中推選1—3道菜點參加展評，也可由企業和個人單獨製作，參加展評。

（三）湘菜暢銷原料創新菜品表演

此項活動由湘菜暢銷原料生產企業申報（申報企業有優先冠名權），申報企業提供原料、場地費等相關費用，美食節組委會確定場地並負責邀請烹飪大師、名師、名廚進行烹飪技術表演。

（四）西餐展臺、菜點展評

1、團體展臺展示、展評

2、個人菜點展示、展評

參加西餐展示活動的展臺、菜點，要求以送展的方式進行，在規定的.時間、場地內，提前製作、布展。

（五）系列評審、認定

1、湘菜名店、湘菜特色名品店、湘菜風味名店評審認定。

2、湖南餐飲名店、湖南特色餐飲名店、湖南烹飪名校評審認定。

3、湘菜烹飪大師、名師，餐飲服務大師、名師，西餐烹飪大師、名師的評審認定。

4、湖南省優秀廚師評審認定。

5、湖南省知名烹飪世家評審認定。

6、湘菜暢銷原料、湘菜暢銷原材料基地評審認定。

7、優秀湘菜餐飲連鎖企業評審認定。

8、湖南西餐名店評審認定。

9、優秀湘菜產成品評審認定。

（六）推薦、評選第二屆東北亞博覽會“指定用餐單位”

美食節組委會將配合第二屆東北亞博覽會執委會祕書處，在重點餐飲名店、特色風味店、各大中型賓館、飯店中評選第二屆東北亞博覽會“指定用餐單位”。被選定單位將編入發至博覽會接待單位的《指定用餐單位宣傳名冊》和《湖南餐飲指南》中，並安排中外嘉賓前往用餐，同時納入第二屆東北亞博覽會整體宣傳內容，錄入博覽會網站和湘菜美食網。

（七）閉幕式

美食節閉幕式將對各項活動的評選結果進行頒獎、表彰。同時邀請各級領導、組委會成員單位、各地區主管部門領導、新聞媒體等參加。

二、獎項設定

1、湖南名宴

2、湘菜名宴

3、創新宴席

4、湖南名菜名點

5、湘菜名菜名點

6、金牌菜點

7、西餐展臺金獎、銀獎

8、西餐菜點金、銀獎

9、美食節金廚獎

10、專項原料烹製金廚獎

11、西餐金廚獎

12、最佳表演獎

13、優秀企業組織獎

三、冠名、贊助

本屆湘菜美食節面向社會公開招標冠名、贊助,由美食節組委會確定冠名單位,授予本屆美食節總冠名權或單項活動冠名權。同時美食節組委會接受社會各屆的贊助，並給予相應回報。冠名、贊助收入用於美食節相關活動。

四、宣傳報道

1、編輯《湖南餐飲指南》

2、美食節期間，利用湘菜美食網及省內外各大新聞媒體對美食節活動內容進行全方位報道，推廣餐飲企業品牌、宣傳湘菜暢銷原料及湘菜暢銷原料基地。

3、利用美食節舉辦的契機，配合商務部“品牌萬里行”宣傳推廣活動，加強湘菜品牌的宣傳。

五、時間安排

XX年8月25日—9月15日。

六、主辦、承辦及協辦單位

主辦單位：湖南省商務廳

承辦單位：湖南省烹飪協會

湖南省湘菜開發辦公室

湖南省飲食服務行業管理辦公室

七、組織領導

成立第八屆湘菜美食節組委會，並設立辦公室，負責活動專案的組織和實施。

美食節組委會

主 任：

副主任：

祕書長：

組委會辦公室

主 任：

副主任：

辦公室設在湖南省烹飪協會

地 址：

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聯 系 人

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