在北方,一層厚厚而疏鬆的積雪,像給小麥蓋了一牀禦寒的棉被。雪中所寒的氮素,易被農作物吸收利用。雪水温度低,能凍死地表層越冬的害蟲,也給農業生產帶來好處。所以有一句農諺“冬天麥蓋三層被,來年枕着饅頭睡。”
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