小魚雞蛋羹製作日記

從四個多月添加輔食的時候開始，樂同學就開始吃雞蛋羹，吃了這麼些年，再美味的東西也吃膩了，但該同學正在長身體，雞蛋的營養成分全面且豐富，還得想辦法讓孩子吃得下去。

準備早餐的'時候，看到冰箱裏的胡蘿蔔，靈機一動，就用胡蘿蔔做個小魚造型吧，這麼萌的蛋羹我就不信吸引不了小朋友。

主要原料：雞蛋、牛奶、白糖

輔助材料：胡蘿蔔、葱葉（裝飾用）

步驟：

1、將雞蛋打入碗中，把雞蛋打散，儘量將雞蛋打勻打細。

2、加入純牛奶，牛奶和蛋的比例一比一，然後再加白糖，充分攪勻（不喜歡甜味的孩子，可以把牛奶換成清水，然後加少許鹽，比例做法都一樣）。

3、雞蛋液濾掉泡沫，這一步是雞蛋絲滑的關鍵，不可省略。

4、用保鮮膜包上，戳三五個小洞，加了保鮮膜蒸出來的蛋羹不會出現蜂窩狀。

5、鍋里加水燒開後，雞蛋液放進去，中小火蒸，七八分鐘即可。

6、趁蒸雞蛋的時間，用胡蘿蔔片切出小魚的造型，雞蛋液凝固後襬在雞蛋羹上。

7、用葱葉切出水草，和小魚吐的泡泡，雞蛋羹後出鍋後裝飾下，最後用兩粒黑米或黑芝麻做小魚的眼睛，超可愛的小魚蛋羹就閃亮登場了，趕快試試吧！

可愛吧？給樂樂端出來的時候，瞬間秒殺了他的眼神，欣賞了半天才捨得吃呢。