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　　番茄汁在生活中的妙用

番茄是非常好的食物，味美且有營養，番茄還具有美容養顏的功效。另外，番茄汁在生活中也有一些非常實用的妙用。下面小編就來給大家說說

番茄汁的妙一：用來盛裝食物的塑料容器由於裝的食物種類一般比較雜，容易串味甚至有臭味，遇到這種情況可以用番茄汁來除臭。方法是先在海綿上倒些番茄汁，再用海綿將番茄汁擦到容器內側，然後用添加了洗滌劑的溫水清洗容器和蓋子，再用清水洗淨後放在陰涼通風處自然風乾。兩天後，塑料容器裏的臭味便會蕩然無存，隨時可以再度利用了。

番茄汁的妙二：去除冰箱裏的異味。停電引起冰箱裏的食物變壞，異味橫生，您有過這樣的經歷嗎?試試用番茄汁除掉冰箱裏的腐敗味道。先將腐敗食物處理掉，然後用在番茄原汁裏浸泡過的海綿或洗碗布，把冰箱裏面徹底揩擦，之後用溫肥皂水沖洗，再擦乾。如果仍有少許異味，重複這個過程;或用醋代替番茄汁來重複這個過程。

番茄汁的妙三：緩解咽喉疼痛，將半杯番茄汁、半杯溫水攙在一起，用來漱喉，能夠臨時減輕咽喉疼痛的症狀。

　　做魚怎麼去腥味 做魚小竅門

吃魚肉不會長胖，並且營養豐富，因此很女性朋友都喜歡吃魚。但人們卻因爲魚的腥味而煩惱，要怎樣纔可以去除魚的腥味呢?如果你喜歡吃魚，但是覺得接受不了魚的腥味，現在就來學習幾招，讓你做的魚味道更加完美吧。下面小編就來教大家做魚時怎麼去腥味的小竅門。

1.煎魚防粘鍋。可在燒熱的鍋裏放油後再撒些鹽，也可淨鍋後用生薑把鍋擦一遍。還可把鍋燒的熱一點，油溫高一點，再放入魚，魚遇到高油溫表皮會立即變硬，不會粘鍋，然後再改用小火把魚煎透。

2.燒魚防肉碎。在做紅燒魚前，先在鍋裏把魚煎透或炸透，油量要大，油溫要高。燒魚時湯不宜過多，一般以水沒過魚爲度。不要翻動魚身，燒製過程中，用勺將湯汁不斷澆淋在魚身上，這樣即使魚肉入味，還可以保持魚的原形。

3.去腥晚放姜。燒魚時有人喜歡把姜與魚一起下鍋，認爲這樣可去除魚腥。其實不然，過早放姜會使得魚體浸出蛋白質阻礙生薑的去腥效果。可以先把魚在鍋裏煮一會兒，待蛋白質凝固後再放姜;也可在爆鍋時烹入少量醋和料酒，起到去腥解膩增香的作用。如果還是覺着有腥味，出鍋前撒上點蒜末，效果非常好，特別是烹製長時間冰凍的魚。

4.蒸魚用開水。蒸魚時先將鍋內水燒開，再蒸魚，切忌用冷水蒸。因爲魚在突遇高溫時，外部組織凝固，可鎖住內部鮮汁。蒸前最好在魚身上灑一些雞油或豬油，可使魚肉更加滑嫩。還可以封上保鮮膜，防止魚的鮮味跑掉或滴上蒸鍋水沖淡魚的味道。

5.凍魚放奶燒。烹製長時間放在冰箱裏的魚時，可適當在湯中放些鮮奶增加魚鮮味。魚從冰箱裏取出後，最好自然化凍，也可放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止其中液體流失，而失去營養。