做花甲週記

星期六上午去菜市場買菜，我想吃花甲，讓媽媽買了一些。花甲是貝殼類的，花甲的殼像扇子一樣，花甲又名花蛤，中文學名波紋橫簾蛤。

媽媽先把花甲洗好再往鍋中倒油，放上辣椒皮和花椒，媽媽把“小扇子”倒進鍋裏，把“扇子”炒了又炒，“啪啪啪”花甲的小嘴張開了！媽媽把鹽和糖，放完後又炒了炒。炒了一會兒後，放了一些蔥。又吵了一會兒油就沸騰起來了，變成白色，這時花甲的香味撲鼻而來，油都已經變成了美味的湯汁。到最後放了一些醋和醬油，香味就越來越多了。

媽媽爲了花甲全部煮開，所以用了一段時間。終於花甲全部開了，媽媽把花甲盛了起來。

吃起來美味，其實肉特別少，大多數都是殼。而且吃起來肉裏面還有許多沙子，由於沙子在肉裏面，有許多花甲都倒掉了，我心想：真可惜！那麼多美味的花甲都倒掉了！下次有花甲是一定要把沙子弄乾淨。